- 相关推荐
燕窝怎样吃最有营养
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，下面我们来看看燕窝怎样吃最有营养，希望对你有所帮助。
燕窝怎样吃最有营养
营养专家告诉大家燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油(油食品)腻食物，不抽或少抽烟，燕窝本身无味，吃法可以是多种多样的：
木瓜炖燕窝：
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
果汁捞燕窝：
预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜(蔬菜食品)汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
以上几种方法均是从有利于人体营养的角度出发，合理搭配。尤其适合女性(女性食品)的食用，美颜美容(美容食品)。
燕窝是滋补美容的天然灵物，可你知道怎么吃才最营养，什么时候吃人体才能充分的吸收吗?
燕窝是由金丝燕口里吐出的唾液凝结而成，金丝燕的喉咙具发达的粘液腺，能分泌胶沾性的唾液当在营巢期间，摄食藻类等食物后，经数十分钟，便可转化为唾液，吐在岩石上，形成半饭碗状、白而带少许透明的燕窝以每年第一次所筑的。
据《本草纲目》记载：“燕窝 甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。”中医认为燕窝：“养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
据科学调查显示：吃燕窝 最好的时候是睡前或早上起来， 吃的即使是浓缩燕窝，还是要吃热的，因为热的和胃，不会对胃壁产生刺激，燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。
科学合理的燕窝 的制作工艺，也能保证营养不流失：
1、尽量用凉水水浸燕窝 而不要用热水浸，避免营养流失
2、 味不能杂，燕窝 应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当
燕窝的功效：
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
燕窝的作用：
燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。
因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。
燕窝具有很高的食用和药用价值。
据据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。内容来自药材网
一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。
营养价值：
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。
燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣药”。
燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症;以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。
燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。
推荐4款燕窝的做法
第一：木瓜炖燕窝
将木瓜去除外皮以及内囊，然后洗干净切块备用。将燕窝浸泡之后和木瓜一起炖煮，选择小火慢炖，让木瓜的味道慢慢的渗透进燕窝之中。另外，在起锅之前也可以加入适量的冰糖水，能够很好的提味。
第二：红烧官燕
想要做好这道食谱，那么首先应该提前准备好一道浓郁的翅鲍汁，最好是那种呈现胶状的翅鲍汁，想要快速达到这种状态，那么可以用高压锅来达到目的。将翅鲍汁和浸泡好之后的燕窝一起搅拌服用，对于身体有着很好的滋养作用。不过需要注意的是，这道食谱相对来说比较油腻，并不符合很多口味清淡人群的需要。
第三：干捞燕窝
首先你需要准备好一道浓郁的肉质汤，然后将这种肉质汤和泡发好的燕窝一起放入锅中小火熬煮，然后慢慢的搅拌均匀。等到肉汁快要没有的时候捞起就可以服用了。专家建议，想要达到最好的保健身体的效果，那么肉汁汤选择翅汤，也可以是排骨汤或者是老母鸡汤，这种营养价值含量更高。
第四：果汁捞燕窝
首先举要选择你喜欢的水果，然后将新鲜的水果洗干净之后放入榨汁机中榨汁，也可以适量的加入一些牛奶进行调味。将燕窝泡发之后放入锅中小火慢炖煮好，然后和果汁一起搅拌均匀服用。这种燕窝的吃法非常的简单，不仅能够滋养身体，同时口味也非常的清爽能够起到开胃的作用。
【燕窝怎样吃最有营养】相关文章：
儿童早餐怎样搭配最有营养06-07
吃燕窝的好处有哪些09-29
怎样理财最有效09-29
女人吃燕窝的好处有哪些09-29
孩子吃燕窝的好处有哪些09-29
怎样跑步减肥最有效09-29
怎样变白最快最有效09-27
男人吃燕窝有什么好处09-29
怎样消除眼袋最有效09-29
怎样去除眼纹最有效09-28
