- 相关推荐
五福小丸子美食的做法
随着社会一步步向前发展，大家逐渐认识到报告的重要性，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。写起报告来就毫无头绪？以下是小编精心整理的五福小丸子美食的做法，希望对大家有所帮助。
主料
肉末3两 鹌鹑蛋N个
藕半个 香菇3个
豆腐半块
辅料
料酒1勺 生抽1勺
胡椒粉1勺 面包糠3勺
糖1茶匙 盐2茶匙
五福小丸子美食的做法步骤
1. 肉末、面包糠、藕、香菇、鹌鹑蛋、豆腐等备料
2. 藕切末、香菇切末
3. 豆腐先切块，再集中起来碾压成末
4. 在肉末中依次加入料酒和生抽，稍搅拌后再加入糖、盐、胡椒粉，然后搅拌均匀
5. 在调好味的肉馅中加入香菇末、豆腐末和藕末，搅拌均匀
6. 取一小团肉馅，包住煮熟去壳的鹌鹑蛋，在手中揉滚成丸子(不要捏)
7. 将滚圆了的丸子均匀地沾上面包糠，摆放规整
8. 锅中油热至六成热，调小火放入丸子，炸约10分钟至色泽金黄
9. 用漏勺盛出炸好的丸子
10. 洒上点面包糠点缀后，代表着幸福健康的五福小丸子就出炉啦!
小贴士
1. 丸子馅可以按自己口味搭配，喜欢荤的可以多放些肉，喜欢素的就多放些豆腐和藕片，也可以用荸荠来代替藕哦。
2. 丸子里面包了鹌鹑蛋，所以外面的一层肉不厚很容易熟，小火炸至金黄即可。
主料：低粉100G，鸡蛋1个，生抽5G，冷水200ML，泡打粉1/4茶匙。
馅料：包心菜，洋葱，小八爪鱼(大家可以根据自己喜好来选)，简易照烧汁(酱油、蜂蜜、淀粉水、味啉)，沙拉酱紫菜碎(我没有碎的，就自己把整片的剪碎了)，木鱼花。
小丸子做法
1、将八爪鱼清理干净，底下有个黑色的硬刺(好像是牙)把它挤出来，拉掉表皮，加一些料酒和醋，焯水备用。
2、然后再把包心菜和洋葱清洗干净，再切成小丁。
3、焯水之后的八爪鱼也切丁备用，如果你用大章鱼或者鱿鱼也可以切大块的。
4、取低粉100G、鸡蛋1个、生抽5G、冷水200ML、泡打粉1/4茶匙，调成面糊备用。
5、做个简易照烧汁，酱油和蜂蜜按1:1的比例混合，倒入锅中烧开之后加入淀粉水勾芡，加味啉调味。待酱汁冷却之后会很粘稠度。
6、预热丸子锅。锅内刷一点点底油，用勺子舀入面糊。这样做的优点是用量好控制，但是速度很慢，而且容易把面糊滴到外面。
大家也可以把面糊倒到一个大量杯里头，直接倒，量控制一下几乎不会差很多。这样做起来速度非常快，而且面糊也不容易弄撒，很好操作。
7、撒入包菜和洋葱丁(我现在更喜欢先炒熟，做了很多次之后发现果然还是熟的更香)，所以我现在会把配料的蔬菜炒熟备用。
8、撒上准备好的章鱼粒。
9、用竹签把丸子转个90°，然后再加一点点面糊。
10、加了面糊之后马上就可以继续把丸子转90°，这样丸子形就出来了。
【五福小丸子美食的做法】相关文章：
芒果小丸子的做法06-04
章鱼小丸子做法04-18
豆腐小丸子的做法05-01
多芒小丸子的做法04-24
鲜肉小丸子的做法详解05-28
豆沙面包小丸子的做法04-24
熏肉的做法美食做法05-28
抹茶小丸子红豆汤的做法05-01
美食做法大全04-29
