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苦瓜酿紫薯的制作教程
苦瓜清热解毒，养颜嫩肤，降血糖。紫薯富含蛋白质，纤维素，氨基酸，维生素及多种矿物质，最让人称道且广为人知的是它具有抗癌的功能。下面是小编为大家整理的苦瓜酿紫薯的制作教程，欢迎参考！
苦瓜酿紫薯的制作教程1
做苦瓜酿紫薯所需食材：
主料：苦瓜1根
辅料：紫薯150g，蜂蜜50g
苦瓜酿紫薯的做法步骤：
1.备齐材料。
2.紫薯洗干净切两半。
3.入锅蒸熟备用（水烧开上蒸汽后再蒸八分钟）。
4.然后苦瓜切一厘米的厚片，挖去内核成苦瓜圈备用。
5.锅内水烧开，放一茶匙盐将苦瓜放入开水锅内烫熟捞起。
6.然后马上投入到冷水里面过凉，沥干备用。
7.蒸熟晾凉后的紫薯去皮，压成紫薯泥，一定要将紫薯泥压的均匀不要有颗粒状。
8.然后将紫薯泥加入蜂蜜搅拌均匀。
9.将搅拌好蜂蜜的紫薯泥填入到苦瓜圈里面，压实填平，成饼状。
10.回甘清甜苦中有甜的苦瓜酿紫薯制作完成。
苦瓜酿紫薯的制作教程2
1.洗干净苦瓜和紫薯
2.煮苦瓜时放入些许盐（会去掉部分苦味），苦瓜切片（稍厚），煮3-5分钟，不要超5分钟，切记，不然苦瓜色泽不好看
3.从热水中捞出来后用冰水泡着，保持色泽和味道
4.紫薯蒸熟，约20分钟
5.把紫薯压成泥，此处可加点纯牛奶，使紫薯浓香，更粘性
6.紫薯塞进苦瓜内，装盘即可
苦瓜酿紫薯的制作教程3
1.紫薯去皮洗净，切成薄片蒸熟后趁热捣成泥状，稍微摊凉一下加入适量白糖。
2.苦瓜洗净去掉两头，横着切成4cm的小圈。
3.将苦瓜去瓤。
4.锅中水烧开后加入适量盐，放入苦瓜焯水一分钟。
5.苦瓜焯好捞出，过一下凉水沥干。
6.用小勺舀出紫薯泥将苦瓜圈填满，压实。
7.按照上面做法全部填满。
苦瓜酿紫薯的制作教程4
新鲜的紫薯，用削皮刀削去外皮，切成约0.3厘米厚的片状。
将紫薯装入盘中，放入蒸笼蒸十五分钟，将紫薯蒸至绵软，用筷子轻轻一戳能戳烂的状态。
蒸好的紫薯装入干净的碗中，加一勺炼乳，用勺子把紫薯碾压成泥。如果不想吃甜味，紫薯里可以不加炼乳，这个依据个人口味来添加。
苦瓜一根，削去两端，切成约1厘米厚的片状，用小勺子把苦瓜的内瓤去掉。
锅中烧开适量的清水，加一勺盐拌匀，放入苦瓜焯烫约两分钟，这样做不但能让苦瓜的颜色更漂亮，还能减少大量的苦味。
焯好水的苦瓜放入凉水中浸泡备用。
把紫薯泥一份一份塞入苦瓜的孔洞中，摆入盘中，最后浇上适量的桂花蜜即可食用。
苦瓜酿紫薯的制作教程5
紫薯洗净切块，放到保鲜袋里，撒点水，高火微波炉转3分钟。
微波炉转熟的紫薯用勺子按碎，倒入蜂蜜，搅拌成泥。
苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。
水烧开焯熟苦瓜，焯好后过凉水。
往苦瓜里填满紫薯泥。
押紧实后切片即可。
美味可以食用了。
苦瓜酿紫薯的制作教程6
紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟
微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎
然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥
苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤
焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。
在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。
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