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鲜虾螃蟹粥的做法大全
泥鳅肉质鲜嫩，味道鲜美，可补肾、暖胃。虾富含蛋白质和钙，与泥鳅煮成粥具有很好的养胃功效。以下详细介绍泥鳅鲜虾养胃粥的做法。
泥鳅鲜虾养胃粥的做法
食材：
大米80克，虾20克，泥鳅50克，盐3克，味精2克，料酒适量，姜丝适量，麻油适量，胡椒粉适量。
做法：
1.大米洗净，入清水中浸泡；虾洗净；泥鳅洗净后切小段，用料酒腌渍去腥。
2.锅置火上，放入大米，加清水1000毫升煮沸。
3.再放入泥鳅、虾、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、麻油、胡椒粉调味即可。
食材的功效
1.泥鳅：具有补中益气、强精补血、止虚汗、暖脾胃、祛湿、壮阳、抗菌消炎的功效。
2.虾：具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。
3.大米：具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
4.泥鳅鲜虾粥：此粥具有祛湿暖胃、补肝益肾、补血固精、和五脏、补中益气的功效。
螃蟹丝瓜粥的做法
【原料】
正蟹3只、丝瓜1根、姜末、白胡椒、葱白、葱花、盐巴、植物油
【做法】
1、买回来的螃蟹用刷子清洗干净。
2、先卸掉腿，省的掐我，打开壳去掉蟹心、蟹胃、蟹腮等，再对半切开。
3、丝瓜去皮，切块备用
4、姜切丝、葱白切段
5、先粥熬，待粥5分熟时放入螃蟹。
6、5分钟后放入丝瓜、盖上盖子继续熬煮7.8分钟。
7、放姜末、葱白、加少许盐。
8、盖上盖子继续熬煮7.8分钟左右，出锅时倒入少许胡椒粉。
海鲜螃蟹粥的家常做法
用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火；
将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开；
将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁；
将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用；
煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮，十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去，最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了。
注意事项
螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。
放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。ps：笔者不喜欢吃姜丝，所以意思下就够了。
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