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电饭煲焖饭做法大全
电饭煲不仅可以用来煮饭，还可以用电饭煲焖饭。电饭煲焖饭比较简单，即使是对厨艺不太精通的人，只要按照步骤做，就不会有什么大问题。下面是小编整理的电饭煲焖饭做法，欢迎阅读参考。
方法一
材料
大米200克、芹菜80克、胡萝卜半根、猪肉60克、玉米粒30克、青豆30克、葱5克、姜5克、食盐4克、料酒6克、生抽5克、老抽3克、植物油20克、芝麻少许。
做法
1、芹菜洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁、肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟。
2、炒锅烧热，倒入少许植物油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀。待肉丝变色倒入少量老抽、适量生抽翻炒出锅。
3、另起一个锅烧热，倒入少许植物油，放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁、芹菜丁之后翻炒均匀。
4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒均匀。
5、加入提前翻炒的肉丝，放入适量的盐和糖炒匀，即可出锅。
6、电饭锅中按1:1.5的比例放好米和水。
7、等饭煮好之后，就可以将刚才炒好的菜一起放入电饭锅中，注意不要太急躁，慢慢的倒就可以了。
8、用勺子将米和菜翻匀，盖上锅盖，中小火焖熟(大约20分钟左右)。
9、焖好的米饭撒少许黑芝麻，翻匀即可。
方法二
材料
新鲜冬菇，胡萝卜，腊肠，红薯，大米，葱。
做法
1、冬菇、腊肠切片，胡萝卜、红薯切丁。
2、用平底锅爆香上述材料。
3、大米煮得差不多没水时，拌入炒好的材料。
4、电饭锅再焖20分钟，加入酱油，拌匀。
5、盛饭，饭面用葱花点缀颜色即可。
方法三
材料
腊肠1条，肝肠1条，白米1杯，水1杯，青菜6颗，生抽1匙。
做法
1.米洗净后加入一杯水浸泡约分钟;青菜洗净备用。
2.腊肠洗净，放入做法1的米上一起放入电锅中蒸熟。
3.取一汤锅，放入约1/2锅的水量，待水煮沸时，放入做法1的青菜汆烫至熟，捞起沥干。
4.将做法2的腊肠切薄片，再和做法3的青菜一起摆在做法2的米饭表层，再均匀淋上生抽即可。
方法四
材料
大米，大土豆，排骨汤。
做法
1.大米淘洗干净，土豆洗净去皮切丁备用。
2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内，我家两口人，一般都是2量杯米。
3.在大米中加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足。
4.土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油，煎至表面稍硬。
5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内。
6.盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭。时间到后，香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅。
方法五
材料
大米，胡萝卜，腊肉，葱花，食用油，酱油，橄榄油。
做法
1.腊肉洗净，入滚水锅，煮软切丁;胡萝卜洗净切块备用。
2.锅烧热，倒油烧至7分熟，将腊肉丁与胡萝卜块一同倒入锅中翻炒几分钟，加少许水焖煮一下。
3.大米洗净，连同2中的腊肉，胡萝卜以及汤汁一起倒入高压锅中，放入鸡精，酱油，橄榄油少许，撒点葱花，再倒入适量清水。盖上锅盖，上灶煮至米饭熟透即可。
方法六
材料
香菇、腊肉、腊肠、红葱头、大米、生抽、盐。
做法
1、香菇提前洗净泡发，泡菇的水不要倒。
2、准备好腊肉、腊肠和红葱头。
3、把所有食材切小丁。
4、热油锅，下红葱头爆香。
5、把腊肠和腊肉下锅煸炒出油。
6、把香菇下锅翻炒一分钟，关火。
7、大米洗净，放入电压力锅中。
8、加入泡香菇的水。
9、炒好的食材也加入锅中。
10、加入适量食盐和生抽，再酌情加水搅匀，按煮饭键煮熟即可。
方法七
材料
萝卜，五花肉，大米，葵花子油，生抽，糖，盐巴。
做法
1、五花肉切小肉丁，放生抽和糖腌制2小时以上。
2、萝卜刨丝，做饭前再刨，即刨即食。
3、热锅，下适量油，先炒一下肉丁，然后再下萝卜丝一起炒几下。
4、然后将炒好的萝卜丝和肉丁一起加入淘洗干净的大米里，加上清水。
5、电饭煲45分钟出锅。
方法八
土豆腊肠焖饭
食材准备：
大米200g、土豆1个、腊肠1根、胡萝卜半根、洋葱半个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、食用油适量、盐少许、葱花适量
制作步骤：
1.大米洗净，放入电饭锅中，加入平时煮饭量的水，浸泡15-20分钟。
2.土豆、胡萝卜去皮切丁，腊肠切片，洋葱切丝备用。
3.锅中倒入适量食用油，油热后放入洋葱丝煸炒出香味，接着放入土豆丁、胡萝卜丁和腊肠片翻炒均匀。
4.加入生抽、老抽、蚝油和少许盐调味，翻炒均匀后关火。
5.将炒好的食材倒入电饭锅中，按下煮饭键。
6.煮饭程序结束后，打开锅盖，撒上葱花，搅拌均匀即可享用。
方法九
香菇鸡肉焖饭
食材准备：
大米200g、鸡腿1个、香菇5朵、胡萝卜半根、玉米粒适量、青豆适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐适量、胡椒粉适量、葱姜蒜适量
制作步骤：
1.大米洗净，浸泡30分钟左右。
2.鸡腿去骨去皮，切成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉和葱姜蒜，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.香菇洗净切片，胡萝卜切丁备用。
4.起锅热油，将腌制好的鸡肉块放入锅中，翻炒至变色后盛出。
5.锅中留底油，放入香菇片和胡萝卜丁翻炒均匀，接着放入玉米粒和青豆翻炒片刻。
6.将炒好的食材和鸡肉块一起放入电饭锅中，加入浸泡好的大米和适量清水，按下煮饭键。
7.煮好后，搅拌均匀，再焖5分钟即可。
方法十
番茄肥牛焖饭
食材准备：
大米200g、肥牛卷100g、番茄1个、洋葱半个、胡萝卜半根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、盐适量、黑胡椒粉适量
制作步骤：
1.大米洗净，浸泡20分钟。
2.肥牛卷放入开水中焯至变色，捞出备用。
3.番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮切成小块；洋葱、胡萝卜切丝备用。
4.锅中倒入适量油，油热后放入洋葱丝炒香，接着放入胡萝卜丝翻炒均匀。
5.加入番茄块，炒出汁后，放入生抽、老抽、蚝油、番茄酱、盐和黑胡椒粉调味。
6.倒入浸泡好的大米，翻炒均匀后放入电饭锅中，加入适量清水，将肥牛卷铺在表面，按下煮饭键。
7.饭煮好后，搅拌均匀即可。
方法十一
南瓜排骨焖饭
食材准备：
大米200g、排骨300g、南瓜200g、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐适量、葱姜蒜适量、八角1个、桂皮1小块
制作步骤：
1.大米洗净，浸泡30分钟。
2.排骨洗净，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
3.南瓜去皮去瓤，切成小块。
4.锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至表面金黄。
5.放入生抽、老抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀后加入南瓜块继续翻炒。
6.将炒好的食材和浸泡好的大米一起放入电饭锅中，加入适量清水，放入八角和桂皮，按下煮饭键。
7.煮好后，挑出八角和桂皮，搅拌均匀即可。
方法十二
五花肉豆角焖饭
食材准备：
大米200g、五花肉150g、豆角200g、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐适量、葱姜蒜适量
制作步骤：
1.大米洗净，浸泡20分钟。
2.五花肉切成小块，豆角切段备用。
3.锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入五花肉块煸炒至出油。
4.加入生抽、老抽、料酒、蚝油和盐调味，翻炒均匀后放入豆角段继续翻炒。
5.倒入浸泡好的大米，翻炒均匀后放入电饭锅中，加入适量清水，按下煮饭键。
6.煮好后，搅拌均匀即可。
方法十三
虾仁蔬菜焖饭
食材准备
大米200g、鲜虾10只、胡萝卜半根、玉米粒适量、豌豆适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、黑胡椒粉适量
制作步骤：
1.大米洗净，浸泡20分钟。
2.鲜虾去壳去虾线，放入碗中，加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.胡萝卜切丁，玉米粒和豌豆洗净备用。
4.锅中倒入适量油，油热后放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
5.锅中留底油，放入胡萝卜丁、玉米粒和豌豆翻炒均匀。
6.加入生抽、老抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀后倒入浸泡好的大米，继续翻炒。
7.将炒好的食材放入电饭锅中，加入适量清水，按下煮饭键。
8.煮饭程序结束前10分钟，打开锅盖，将虾仁放入锅中，继续煮至程序结束。
9.煮好后，搅拌均匀即可。
方法十四
牛肉洋葱焖饭
食材准备：
大米200g、牛肉150g、洋葱1个、胡萝卜半根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量
制作步骤：
1.大米洗净，浸泡20分钟。
2.牛肉洗净，切成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.洋葱、胡萝卜切丝备用。
4.锅中倒入适量油，油热后放入牛肉块翻炒至变色，盛出备用。
5.锅中留底油，放入洋葱丝炒香，接着放入胡萝卜丝翻炒均匀。
6.加入炒好的牛肉块，翻炒均匀后倒入浸泡好的大米，继续翻炒。
7.将炒好的食材放入电饭锅中，加入适量清水，按下煮饭键。
8.煮好后，搅拌均匀即可。
方法十五
腊味芋头焖饭
食材准备：
大米200g、腊肉100g、腊肠1根、芋头200g、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、葱花适量
制作步骤：
1.大米洗净，浸泡20分钟。
2.腊肉、腊肠洗净，切成小块；芋头去皮，切成小块备用。
3.锅中倒入适量油，油热后放入腊肉和腊肠块煸炒出油脂。
4.加入芋头块翻炒均匀。
5.加入生抽、老抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀后倒入浸泡好的大米，继续翻炒。
6.将炒好的食材放入电饭锅中，加入适量清水，按下煮饭键。
7.煮好后，撒上葱花，搅拌均匀即可。
方法十六
海鲜焖饭
食材准备：
大米200g、鲜虾10只、鱿鱼100g、花蛤100g、洋葱半个、胡萝卜半根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量
制作步骤：
1.大米洗净，浸泡20分钟。
2.鲜虾去壳去虾线，鱿鱼切成小块，花蛤放入清水中，加入盐和几滴油，静置吐沙。
3.洋葱、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量水，加入料酒和葱姜，将鲜虾、鱿鱼和花蛤分别焯水，捞出备用。
5.锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒均匀。
6.加入生抽、老抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀后倒入浸泡好的大米，继续翻炒。
7.将炒好的食材放入电饭锅中，加入适量清水，将焯好水的海鲜铺在表面，按下煮饭键。
8.煮好后，搅拌均匀即可。
方法十七
五彩时蔬焖饭
食材准备：
大米200g、甜玉米100g、豌豆100g、胡萝卜100g、香菇5朵、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量
制作步骤：
1.大米洗净，浸泡20分钟。
2.甜玉米剥粒，豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香菇洗净切片备用。
3.锅中倒入适量食用油，油热后放入胡萝卜丁、香菇片、玉米粒和豌豆翻炒均匀。
4.加入生抽、老抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀后倒入浸泡好的大米，继续翻炒。
5.将炒好的食材放入电饭锅中，加入适量清水，按下煮饭键。
6.煮好后，搅拌均匀即可。
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