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墨西哥牛油果怎么吃比较好吃
牛油果是一种非常著名的热带水果，在热带地区被广泛的种植，它对雨量的要求比较高，对土壤的适应力强。以下是小编整理的墨西哥牛油果怎么吃比较好吃，欢迎阅读。
墨西哥牛油果蘸酱
材料
熟的牛油果2个，小辣椒2个，青柠檬3个，石榴籽8汤匙，海盐适量
做法
1、熟的牛油果去皮切块;青柠檬榨汁。
2、我们把弄好的牛油果块、辣椒、青柠檬汁以及盐一起放到搅拌机里进行搅拌你知道搅拌均匀就好了。
3、再倒入一个小碗里，混入一半的石榴籽，另外一半撒在酱的上面。用来蘸玉米片吃。
牛油果蜂蜜金银薯
需要用的食材：牛油果、芋头、番薯，也可以根据每个人自己的喜好，加入土豆、南瓜等薯类食物。
做法
(1)把芋头、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟;
(2)把牛油果从中间切开，去核、去皮，将果肉切成粒，放进小锅，倒入蜂蜜，煮开即收火;
(3)这时候我们就可以把制作成功的牛油果蜂蜜糖水倒在已经蒸好的番薯上面了。这样就成了一道五彩缤纷，吃起来甜甜蜜蜜的甜品了。
牛油果焗蛋
食材：
牛油果1个，鹌鹑蛋2个，黑胡椒碎适量，马苏里拉芝士适量，盐适量，香草适量，做法步骤
1、准备原料；
2、牛油果切开，鹌鹑蛋打到牛油果里，放盐、黑胡椒碎，芝士、香草；
3、烤箱200度，烤10分钟左右，成品。
小窍门
我喜欢汤黄蛋，不喜欢的亲可以先不放芝士烤几分钟分钟（观察），然后再放芝士。
牛油果西红柿芒果酱
需要准备好的食材：芒果、牛油果、西红柿、绿椒、胡荽、蒜头、盐、青柠汁、紫洋葱、橄榄油。
做法
1、芒果去皮去籽切块，牛油果去皮去核切块，西红柿切块，绿椒去籽切碎，胡荽、蒜头、紫洋葱切碎。
2、往中号碗中倒入芒果、牛油果、西红柿、辣椒和蒜头混合;
3、我们再将盐、酸橙汁、洋葱和橄榄油放进去一起搅拌至均匀。为了口味的更加的好，我们也可以先放在冰箱里面进行冷藏半个小时。
牛油果是如何帮你快速减肥的
含有丰富的抗氧化剂和ω-3脂肪酸，富有营养的牛油果能帮助我们平衡每日的卡路里摄取，并提供必须的维生素和我们机体所需要的营养素。由哈斯牛油果董事会(HAB)所提供资金支持的一个研究发现，在你日常的午餐中增加一半这种“超级食物”可以充饥，并能在一整天阻止你摄入更多的卡路里。
“这些研究发现对于牛油果的新好处提供了支持，”尼基·福特博士说，她是HAB营养学的主任，“这些结果进一步补充我们的体重管理和糖尿病的研究成果，同时我们继续探索了新鲜牛油果在日常的健康饮食计划的许多好处。”
在午餐中增加牛油果是如果防饿的
洛玛林达大学的研究者们招募了26位健康的超重成年人，让他们要买在午餐中增加一半的新鲜哈斯牛油果或用一半牛油果来替代他们的部分午餐。每位参与者在餐前喝餐后都测量血糖和胰岛素水平。在用餐3小时到5小时候，向他们询问牛油果的加入对他们饱腹感的影响程度。
通过增加一半牛油果到日常午餐中的参与者们在用餐3小时后摄取卡路里的欲望降低40%，5小时后摄取卡路里欲望降低28%。在午餐中增加了一半牛油果的参与者们在3小时内同样报道了26%的饱腹感。进一步的研究将集中在牛油果是如何影响我们的葡萄糖和胰岛素相应。
“饱腹感是体重控制的一个非常重要的因素，因为人们感到饱腹感时很少在吃正餐之间的时间里吃点心。”琼·萨贝德博士说，她是洛玛林达大学营养学系的主任。“我们也注意到了虽然在午餐中加入牛油果增加了参与者们的卡路里和碳水化合物的摄取，但是增加的血糖水平不比吃了标准午餐后增加的水平高。”
是什么使得牛油果如此健康
一个新鲜的哈斯牛油果含有的糖每份比其他任何新鲜水果在克/每一盎司的比值是最低的，并且是有益健康的膳食脂肪的天然来源。在你的饮食中增加牛油果可以贡献每日所需8%的膳食纤维却只提供3克的总碳水化合物。五分之一或一盎司的牛油果，包含了50卡路里和近20个必需的维生素和矿物质。
尽管在我们的日常饮食中加入牛油果所带来的独特和健康优势研究仍处于初级阶段，多数营养学家和专业医护人员因为它的抗发炎的特性而接受这种超级食品。牛油果的抗炎营养物包括植物甾醇，类胡萝卜素抗氧化剂，非类胡萝卜素的抗氧化剂，ω-3脂肪酸，以及多羟基化的脂肪族醇。通过阻止炎症，牛油果公认可以减轻骨关节炎和类风湿关节炎的症状。
吃牛油果的食用禁忌
1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。
2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。
主要功效
1、抗氧抗衰老
它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
2、丰胸
牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
3、保护肝脏
经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
4、美容
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
5、缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
6、保护子宫健康
因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
牛油果的营养成分
每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克。
牛油果的果肉含脂肪量高达30%，为香蕉的20～200倍，苹果的40～400倍，故有“树木黄油”的美称，可与黄油媲美。而它所含的脂肪大部分属不饱和脂 肪酸(即含胆固醇少)，极容易被消化吸收，其消化率达93%，更适宜年老体弱者调养身体食用。果肉含有多种不饱和脂肪酸，能降低体内的低密度脂蛋白胆固醇 (有害健康的物质)，同时保持高密度脂蛋白胆固醇(有益健康的营养成分)。
牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。
牛油果还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点。
故其又有“粮食水果”之称。 牛油果的低含糖量仅为苹果的1/3～1/20，是当今时代高能低糖的理想保健水果，尤其适合糖尿病患者对食物高能低糖的食用要求。牛油果所含铁、钾等矿物 质含量也比其它水果高1～2倍，在防治贫血症方面具有重要价值。
含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益。
所含有的镁会对老年人保持记忆力产生促进作用。
纤维含量很高(一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。
鳄梨含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。
研究人员发现，鳄梨可以减轻肝病。鳄梨中所含的植物化学物质对损害肝脏健康的病毒有特殊的杀伤力。富含维生素E和C、钾、植物纤维和叶酸盐的鳄梨，所含的脂肪是不饱和的，因此也可以保护心血管系统。
谷胱甘钛还可预防咽癌和心脏病，每100克鳄梨中含有28毫克的谷胱甘钛。
果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
牛油果软了还能吃吗
要看牛油果的软硬程度，和外皮颜色，皮变黑，轻捏有点微软，只要没有局部软的牛油果都可以吃啦。
而且如果刚买的牛油果摸起来很硬，外皮是青绿色，这样可以存放1个星期。慢慢的，牛油果变得有点软，外皮还是青绿色，还是可以放几天。当牛油果外皮完全黑了，摸起来不硬了，有些软就要开始吃了。如果这个情况再放，牛油果里的果肉就会被氧化，会变黑。果肉变黑的话就别吃了。所以你可以根据你自己的存放时间来挑哦。
切开的牛油果怎么保存
用多少切多少，剩下的封保鲜膜冷藏，下次吃之前把前一次切开的部分全部薄薄削掉一层。放在冰箱中会发黑的，是因为牛油果含铁量非常高和空气接触三氧化二铁。
如何挑选牛油果
1、很硬，代表没熟，需放置几天才能吃 ；
2、很软，果肉熟过头了，更有可能已经腐烂了，弃之；
3、不软不硬，刚刚好，切开里面是诱人的黄绿色。
在有一定硬度的基础上，个头比较重，长相匀称的果实为较好的牛油果。
适合人群
宝宝能吃吗?
可以的
牛油果是美国医生极力推崇的婴儿食品，适合刚开始添加辅食的小宝宝，6个月添加了辅食的宝宝就可以尝试了。牛油果质感上比较光滑且是奶油状的，不用把它煮熟，只要用勺子把它挖出来捣成泥就可以了。
孕妇能吃吗?
可以的
牛油果中含有丰富的叶酸，能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，对孕妇和胎儿都有好处。牛油果中的不饱和脂肪酸还可以降低孕妇胆固醇，不饱和脂肪对于胎儿的大脑发育，眼睛，神经系统和脂肪组织都有着至关重要的作用。
哺乳期能吃吗?
可以的
产后吃牛油果能够平衡体内的雌激素，还能够有效减掉分娩时候产生的多余的体重，有效保护子宫的同时，还能够保持身材，达到减肥的效果。
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