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少儿营养早餐粥搭配
小朋友的早餐，直接影响到他们的健康。下面是小编整理的少儿营养早餐粥搭配，欢迎参考。
营养早餐粥搭配
1、提供足够的热能，上午，宝宝活动消耗较大，需要的能量也较多，况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进宝宝的生长发育。一般宝宝早餐的热能应占一日总热能的20%。
2、选择合理的搭配，小朋友的早餐，直接影响到他们的健康。因此，在配制儿童早餐时更应注重各种食物的搭配，为他们补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和枣香莲芸包；赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于孩子的消化和吸收。
由于小孩子胃纳小，一次不可摄入过多的食品，我们更注重早餐的营养价值。通过米面搭配、粗细杂粮的搭配，尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富，维生素B1又是宝宝容易缺乏的营养素。因此，更让孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物，获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用，取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率。
少儿营养早餐粥搭配
1、暖暖的早餐来温暖肠胃；
进入秋季，早起会有一丝凉意的，所以早餐最好最好吃一些热乎乎的来暖肠胃，煮一锅热粥，下一碗汤面或打一碗热腾腾的米糊……；煮粥的时候建议加一下山药、南瓜、红薯、百合、银耳这些食材，可以促消化，滋补养胃，多喝些杂粮粥或杂粮米糊，热乎乎的，暖肠胃又富含丰富的B族维生素；
2、适当摄入富含维生素A和胡萝卜素的食材，保护呼吸道，预防呼吸道感染、肺炎、哮喘等疾病；
维生素A作用很多，比如对我们的视力、皮肤、呼吸系统、消化系统都是很有帮助的，影响孩子的生长发育情况。尤其是进入秋季，儿童呼吸道疾病的高发期，所以家长要适当增加富含维生素A的食物的摄入，维生素A在食物中含量不多，一般在动物肝脏、奶类中含量相对丰富，但很多食材中含“胡萝卜素”，它能在人体内转变成维生素A，富含胡萝卜素的食材一般是深绿色和橙黄色的蔬果，比如西兰花（含量特别高）、胡萝卜、南瓜、菠菜、芒果、橙子等；
3、多吃滋润的食物，养肺防秋燥；
秋天经常刮风，气候明显干燥，应该给宝宝多吃一些滋润的食物来防秋燥；建议吃一些粗杂粮和薯类，比如小米、燕麦、薏仁、红豆、红薯、芋头等；吃一些滋润的食物：莲藕、白萝卜、冬瓜、丝瓜、白菜、菜花、银耳、雪梨、百合、豆制品等；
4、请远离那些会“雪上加霜”的食材
秋季本来就干燥，很多宝贝还偏爱零食或糕点，比如各种蛋糕、饼干、果脯、膨化食品等，不仅影响正餐的摄入，更重要的是这些都是低营养，高糖高油高脂肪，甚至大部分都含植物氢化油，对大脑健康也有损害，尤其是对换呼吸道疾病的孩子，更是槽糕~请在干燥的季节远离这些食物，增加深色蔬菜和菌菇类蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，比如胡萝卜、菠菜、西兰花、西红柿、口蘑、香菇、木耳等，她们富含多种植物化学物质，对提高免疫力，都有促进作用，建议每天食用2种深色蔬菜2种浅色蔬菜和一种菌菇类蔬菜为宜。
营养早餐粥食谱
（一）【微波炉蛋炒饭】
[食材]
鸡蛋1个，剩米饭适量，葱花适量，盐适量，食用油适量，胡椒粉适量。
[做法步骤]
1、鸡蛋打散放入碗中，把剩米饭倒入打散的鸡蛋液中。
2、加入各种作料，上面有些，可根据自己口味随意添加，搅拌米饭，让蛋液均匀的裹住米饭，放进微波炉叮两分钟。
3、出炉的米饭可能有点结坨，用筷子搅拌打散！
[小贴士]
1、其实也可以叫焖饭，只是懒得开火而且不想用油炒。做出来意外的美味~
2、米饭干的话撒一点水，要不从微波炉出来会很硬 。
3、所有食材放入碗中入微波炉的时间一般是三分钟，我用的碗比较厚。如果碗是那种塑料的微波碗，时间可以减到两分钟。
（二）【地瓜粥】
材料
地瓜2细根，大米适量，水适量，食用油几滴
做法
1、准备材料，地瓜洗净，去皮切丁。
2、大米淘洗干净，用水泡一小会儿。
3、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软即可关火。
小诀窍
煮粥时，开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅。
（三）皮蛋瘦肉粥
材料
皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花
做法
1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。
2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。
3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。
4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。
5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。
儿童营养早餐粥食谱：
排骨萝卜粥
材料：胡萝卜250g、排骨400g、粥米80g、清水1000ml、味椒盐适量、葱粒适量。
做法：
1、准备食材。
2、排骨择洗干净，去血水。
3、焯烫一下。
4、胡萝卜去皮，洗净，切粒。
5、胡萝卜和排骨放入电压力煲内胆中。
6、加入清水。
7、盖锅盖，通电，选择【豆/蹄筋】功能键。
8、时间到，揭盖，撒入味椒盐调味。
9、盛出享用。
花菇瑶柱虾干粥
材料：极品粥米100g、花菇3朵干贝50g、虾干80g、橄榄油适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量。
做法：
1、准备食材。
2、虾干和花菇泡发备用。瘦肉切肉丝。
3、葱切碎，花菇切丝。
4、炒锅放入橄榄油，放入葱花爆香。
5、葱炒出香味后，下入猪肉丝翻炒。
6、炒至肉丝变白。
7、倒入干贝、花菇丝和虾干。
8、放入玖顺生姜汁、生抽、食盐、白胡椒粉和蚝油调味。
9、炒均匀入味起锅。
10、将超好的菜放入砂锅，加入极品粥米，添加清水，大火烧开，小火慢煲。
11、煮至汤汁浓稠，食材相互融合后，关火，即可食用。
火腿蛋丝粥
材料：鸡蛋1个、火腿1片、食用油少许、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、葱花少许、熟花生碎适量、大米粥适量。
做法：
1、准备所需材料。
2、鸡蛋加入少许盐打散。
3、平底锅加入少许油烧热，然后倒入鸡蛋液。
4、把鸡蛋摊熟后，切成丝。
5、将火腿切成丝，入锅内煸炒一下盛出备用。
6、大米粥倒入锅内煮开。
7、然后加入鸡蛋丝和火腿丝。
8、煮开后，加入适量的盐和鸡精。
9、最后煮至盐溶化后装碗，装碗后再撒上花生碎、胡椒粉和葱花即可食用。
鲜虾粥
材料：大米100g、大明虾100g、香菜适量、葱适量、盐适量、姜适量、料酒少量、胡椒粉适量。
做法：
1、首先将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。
2、葱切葱花，姜切丝，香菜切段。
3、锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟。
4、再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。
山药薏米粥
材料：山药200g、薏米50g、糯米50g、大枣20g。
做法：
1、准备食材。
2、薏米洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟。
3、山药切块。
4、糯米洗净放入电高压锅，加适量的水，1000克左右。
5、加入切好的山药。
6、加入洗净的大枣，按煮粥键20 多分钟就煮好了。
7、电高压锅解压以后，可以打开锅盖。
8、熬煮好的粥。
雪梨枸杞粥
材料：梨500g、糯米50g、粳米50g、枸杞20g、水适量。
做法：
1、将枸杞泡上个10来分钟，然后清洗干净，控干备用。
2、雪梨清洗干净，将坏的切除，并切成小块。
3、糯米和粳米洗干净，注入适量的清水。
4、将处理好的梨也下锅。
5、设置加压10分钟。
6、解压后，打开锅盖，将处理好的枸杞倒下去，搅拌均匀即可食用。
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