淡季促销方案(精选15篇)
为了确保事情或工作有序有效开展，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？以下是小编帮大家整理的淡季促销方案，欢迎大家分享。
淡季促销方案1
一、创新经营模式
1、餐企管理者对旺季的经营状态进行评估：思考目前的经营模式是否得到消费者的认可?是否得到市场的检验?
2、创新经营模式：针对淡季的经营状态和季节特点，经营者可以对目前的经营模式进行创新。
比如很多餐厅的经营面积较宽，还有面积很大的天台或店前临街地，那么是否可以充分利用起来搞“露吧”经营?策划诸如“品佳肴美酒，看露天电影”或者“举杯邀明月，对影成三人”——楼顶天台浪漫美食夜等特色经营活动。
比如，纯粹做面条的餐厅，是否可以根据顾客需求增加粥、粉?以前做点菜火锅的，在淡季这一阶段顾客会不会感觉消费起来蛮高的，那么是否可以考虑做价格平一点品种全一点的自助餐?
再比如，现在消费者对食品卫生状况、是否缺斤短两、原料是否以次充好等现象非常关注，那么有条件的餐厅是否可以改成全透明厨房经营或安装可视系统实现厨房直播式经营?以此亮点吸引消费者，既让顾客放心又能欣赏到美食演绎全过程。
餐饮经营，“市”在人为。每家餐厅一定要利用自身的资源优势不断的尝试创新，尽可能的去迎合消费者，迎合市场，保持竞争优势。
二、调整产品结构
虽然每家餐厅因为经营定位、经营模式、经营菜系、经营品种及所处的区域城市等不同，其进入淡旺季的时间有差异性，但都具有季节性。因此，根据季节开发菜品、调整产品结构对促进餐饮销售就有很大的`作用。
比如某饮食企业四月隆重推出火锅新体验—“全新无碟火锅”以及“回归自然，绿色健康”的生态山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野葱、扎耳根等野菜不仅唤起了我们对童年快乐生活的回忆，而且原始生态的菜肴体验也极端的挑逗了味蕾的快感。
再如，夏天既是流金季节，也是较佳的赏荷时节，某酒楼就充分把握住了市民夏天喜欢吃清火解热的菜肴又喜赏荷的兴趣，及时推出了“十里荷花宴”、夏令菜系列，所有菜肴都与莲子、荷叶有关。这一创新菜的推出让该酒楼真正尝到了在餐饮淡季食客如潮、生意火爆的成就感。
三、检测差距，内部调整
餐饮旺季的时候，营运中或许暴露出了很多问题，比如管理绩效低、服务流程不畅、服务技能欠缺、菜品创新少、人员流失大、团队协作、前后堂配合差等等问题，但由于生意好，根本没有时间去解决。
而淡季正好给管理者一个思考、检测、调整差距和修练内功的机会。利用淡季进行内部调整，完善管理，整合制度，优化流程，进行员工职业规划和培训，开展员工内部拓展训练，加强员工之间的凝聚力和团队协作精神。另外，眼下厨房事务相对有所减轻，餐厅也可组织厨师长外出采风寻菜，为旺季提前做准备。
四、开展淡季主题促销，拉动销售，提升品牌知名度
有创意的主题促销，不仅能够刺激消费，拉动餐厅销售，而且还能提升餐厅品牌的知名度与美誉度。在餐饮淡季里如何勾起市民进店吃饭的兴趣?
1、价格调整：适当推出特价菜其实是一种很有效的手段，比如某海鲜城现在每天推出一款特价海鲜，吸引食客甚众。
2、举行主题促销月策划活动：某企业四月开展的“回归自然，绿色健康”美食节活动，营销上主要突出“夏的气息与绿意盎然，回归自然的童话般意境，生态原始的新食菜肴。”美食节活动的卖点就是以自然、原始吃法的时令菜为主。
五、餐饮淡季营销案例：红蕃茄餐厅三招应对餐饮淡季
面对餐饮业所谓的“淡季”，红蕃茄积极探索，大胆创新，走出了自己的应对餐饮淡季之路。
1、培养全员营销意识
每个餐饮服务人员都必须拥有强烈的营销意识，为达到推销产品的目的，首先应该积极掌握顾客的需求，努力了解客人的消费能力、层次、身份、条件特点、特殊需求以及个性化需求，并协调相关部门，尽可能地满足顾客的不同需求。
2、满足顾客个性化的服务需求
首先要主动与客人沟通，平时要熟记客人的消费习惯，“好记性不如烂笔头”，服务人员要善于积累，可以把客人的习惯和偏好一一记在笔记本上。
淡季促销方案2
一、活动主题
新店、新礼、新时尚
新店添时尚、折上加折、礼中送礼
时尚新店、好礼相见
新店开业，精点时尚
二、活动时间
活动周期：开业之日起十天(要害是前5天)
选择周六或周日、最好是节假日开业。
三、活动对象
25-40岁的社会各阶层女士;
本次活动也会通过促销礼品的选择来吸引一些男性消费。
四、活动内容(购物连环喜)
适合40-60平米专卖店的开业连环喜方案
一重喜、进门有喜：
进店即赠予某某精美纪念品(或凭DM宣传单即可赠予礼品)
如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等
二重喜、买就送(购满的金额、赠予的礼品各专卖店自行定制)：
☆凡在活动期间凡购物就送“价值28元纯棉袜子”一双;
☆凡在活动期间凡购满258元，送价值48元精美宝珠笔一支;
☆凡在活动期间凡购满368元，送价值100元精美笔记本三组合一套;
☆凡在活动期间凡购满488元，送价值138元的真皮皮带一条;
三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生购买的'顾客，前50名赠予贵宾卡一张，注册登记后成为永久会员。
五、物料整合
1、店外主题海报：(主题任选其一)
新店新礼 新时尚
新店添时尚 折上加折 礼中送礼 企划文案
时尚新店 好礼相见
新店开业 精点时尚
点精时尚 三降惊喜
2、吊旗：
正面主题广告词，反面开业大吉或新品上市
3、易拉宝或*展架统一活动主题，与海报统一。
4、小立牌POP广告分别置于所属产品系列的陈列区域。
5、活动主题内容
6、DM传单内容同海报
7、大型充气拱门(写有活动主题)、升空气球、刀旗、花篮等
8、其他：名片、礼品、贵宾卡、绶带
六、终端环境
1、硬环境：陈列、道具及灯光音响等，应符合特色龙品牌个性主题终端的要求，与形象宣传的风格调性保持一致。
2、软环境：专卖店导购员、收银员等，其仪容仪表、服务规范等应与特色龙的品牌形象交相辉映。
淡季促销方案3
寒冬腊月，影楼已进入淡季，那么在这段相对生意比较淡的时候该做什么呢?其实，影楼老板在淡季有很多事情可以去做，而且还能够做得更好。并且也只有做好这些工作，才能为下一个旺季赢取更多的销售业绩打好基础。影楼淡季，可以从以下五个方面来开展工作。
1、收集情报
淡季，提供给影楼更多的时间来收集情报．便于日后的决策。情报的收集可以从四方面进行：品牌、营销、竞争对手、消费者。
就品牌而言，在了解自身品牌在市场上所处的地位及状况之外，还要了解行业里突出品牌和竞争对手的品牌状况，着眼于它们的发展趋势和市场状况，为自身的下一步发展谋定品牌布局。
就影楼营销而言，重点在同一个区域内了解竞争对手的情况，了解—下他们的运作状况、人力资源、市场策划等．所谓“知己知彼”，便于下一步决策。同时还应该了解区域内其他影楼乃至全国影楼的运作方向，把握行业动态与时机。
就消费者而言，可以从新老顾客两方面着手，可通过组织活动和发放调查问卷的方式．维系新老顾客的感情，拉近与消费者的距离，了解消费者的消费趋向，从而对自己的产品进行有效地调整与创新。另外要重点收集空白区域的市场情况，以便于进行下一步的市场拓展。
影楼一定要建立起完善的、不断更新的客户资料库．认真研究消费者的消费心理，及时调研总结消费者的消费需求，评估预测未来消费趋势。
2、培训员工
淡季练兵，是”事半功倍”的大事。所谓“磨刀不误砍柴功”，在淡季影楼经营者应该重点做好员工的系统训练、重点突破、实战演练三步骤的培训工作，建立一支优秀的、凝聚力强的、协作的团队。 首先，要对员工在职业道德、工作技能、心态等方面进行系统的训练，并”因人制宜”，趁着淡季弥补各级别员工可能存在的各种不足。第二，要针对各个岗位上应该重点把握的技能，强调”强中更强”的道理，训练员工的岗位特长，培养他们成为’钉子”。第三，可以选择一些地区进行实战演练，把握并提升员工的实战能力．并在实战中及时总结经验教训，为员工指明正确的方法与方向。
3、创建品牌
所谓”未雨绸缪”。影楼可以选择在淡季创建新品牌．进行品牌推广活动。没有品牌创新能力的影楼，也可以趁着淡季不忙了解行业内的加盟市场，选择好最适合自己的品牌进行加盟，并加以推广在旺季来临之时强势推出．吸引消费者的目光，谋取更大的市场份额。
淡季的结束意味着旺季的开始。要在旺季打好品牌推广的胜战，一定要在淡季做好充分的准备。首先分析自己所处的市场品牌状况以及消费者对品牌的反应如何，是否适合在旺季来临前进行新品牌的推广其
次，客观地分析自身影楼的实际状况，根据自身现存的'企业架构、市场定位、产品品质与价位等基本条件，进行新品牌的创新策划，或者找寻适合自已的品牌进行加盟。无论采用哪种方式，一定要在淡季精心筹备．为即将上市的品牌谋划一份恰当的市场推广方案，为旺季品牌的推广及抢占市场做好准备。
4、品牌宣传与淡季促销
在淡季同样不能忽略品牌宣传与促销，影楼营销要把握“淡季宣传，逆流而上，抓住空档，合理促销”的原则，有的放矢。
事实上．淡季的品牌宣传与促销是一个空档。由于是淡季，很多影楼都放弃了品牌宣传与促销．因为那样有可能“得不偿失”。从消费者角度来看，却恰恰就处于一个信息真空期。所以，影楼若在这个时候把握好品牌宣传与促销的良机，说不定会起到意想不到的效果。一方面，在市场策划上要抓住时机，做好自身的品牌宣传工作。另一方面，影楼要根据淡季的特点制定合适的促销活动方案，不仅是刺激消费者的消费欲望．更主要的是也能给消费者形成一种长期的品牌形象，进而建立更高的“品牌价值”。
然而，淡季投放广告也存在着很大的缺陷，因为顾客消费时间差的问题，对当期的终极消费帮助不大，而能否对后期的旺季销售产生帮助，又受制于其它的营销策略。淡季广告投放，若不恰当很容易适得其反。所以，首先要确保淡季广告投放的同行极少．最好是只有你一家。淡季投放广告的目的就是要让自己的品牌深入消费者的心，起到吸引顾
客的作用。如果同一区域的影楼都想出其不意在淡季进行品牌推广那将成为影楼广告创意比拼了．只有胜出的影楼有可能达到预期的目的。另外，行业内流行这么一句话”淡季做品牌，旺季做销量”，影楼在淡季的广告投放应集中在树品牌、建渠道上。一方面．焦点集中，容易产生聚合效应，另一方面，避实(旺季)就虚(淡季)，出其不意，攻敌不备!容易抢占市场先机。
淡季集中投放广告，往往能起到事半功倍的效果。我们的影楼经营者应秉持抓旺季、抓淡季、抓重点三抓原则，在恰当的时期，做出恰当的决策，进行恰当的事宜。
5、内部重整
淡季是影楼进行内部调整的最佳时机。(内部调整可包括人事调整、策略调整与政策调整)
市场在不断地发展变化，消费者的消费趋向也在不停地转变，影楼同样在不断地发展变化之中，所以政策、策略、人事等等调整都是在所难免的。淡季则提供给影楼进行内部调整的是最佳时机，让影楼上层领导有较为充分的时间商榷未来的发展方向，可以讨论旺季的策略，可以进行相应的人事调整，并提供给员工新岗位适应期与磨合期，有助于员工在旺季发挥出最大才能。
其实，影楼在淡季到底应该做些什么7没有固定的答案!各影楼应根据自身的实际状况、市场变化与竞争环境的改变．及时做出有针对性的，有效的调整与创新，借此机会弥补不足，进行影楼资源的重组。
为旺季的到来做好充分的准备。淡季是整个营销状态不可分割的重要一环．它与旺季构成一个完整的营销系统，影楼经营者不能生硬地把旺季与淡季截然不同地区分开来，而应善待旺季，更要重视淡季。更准确地说，营销无淡季，业绩自有方。
淡季促销方案4
一式：打造城市风景线。
我们寻找能够打造成为城市独特亮点的风景线。看到那些没钱的老板看人家做高炮、做户外大牌、公交车体等高费用投入，老子就心疼啊。
一种是，居民墙体：每月提供2瓶酒，喷绘墙。不要以为巷子效果不好，如果所有垃圾位置都被你占有，绝对让人震撼，更别说人人通过的巷子，更别说交通要路的墙体了。
流动车队：只要你能想到，只要是利他利己行为，都是容易实现的。如给别人教交强险，私家车免费广告一年。
二是，样板街：看你敢不敢的问题，有钱做高规格，没钱做低规格，但一定要让别人看着舒服，看着气势。这个淡季计划打造几条样板街呢？老子4万元打造一条绵延10多里的样板街，何等气势。
三是，社区灯笼：社区挂满灯笼，尤其是节日；你还能想到哪些呢？（高炮、广告牌、路牌、公交车等成本高，暂时不考虑）四是，门头：所有餐饮店门头免费做或者所有商户门头（当然是以喷绘为主，甚至根据情况以产品置换为主）。有的市场竞争激烈，避免被更换，甚至要给予维护费用。
二式：打造样板店。
这是氛围营造不可缺失的一部分，再没有资源的品牌，也必须要建立几个属于自己的样板店。
店内店外，你的天下。当然样板店一定是销量潜力大、人气旺、辐射强，易传播、客情好、或相信能够变成客情好的店，这个淡季计划打造多少个样板店呢？
三式：终端生动化建设。
1、货架或货柜陈列的是不是最好的位置。
2、主导产品是不是陈列最多的数量。
3、货柜是不是贴上你的柜眉。
4、店外是不是有一块你的'喷绘或大牌呢。
5、店内门口是不是有你的产品堆头。
6、店内是不是挂你的条幅了。
7、店外是不是有你的堆箱；数量不需要多，但需要好位置，需要抢占消费者眼球。我一般只从这7个方面着手，前四个一般强行要求。如果是酒店就增加1项包厢镜框画或吸塑画与餐桌台卡。（以后会在生动化专题中给大家讲解生动化建设，这里不多提）。
四式：渠道促销。
重在两点，一是愿意接货，二是主动开箱卖。如，进3000返1800,1800作为陈列费，分半年返还；基本陈列费+任务陈列费；包量奖，累计奖，销售排名奖，开箱奖、返箱皮奖，箱内放置高档礼品（笔记本、千元现金等），来刺激终端老板多进货、多开箱、多推销。例如柔和种子酒，就在外箱内放置笔记本电脑的奖票，来刺激终端老板主动推销。
五式：消费者促销。
尖叫、超值、乐趣、参与，是你消费者促销必须思考的问题。
主题促销靠尖叫，店内促销靠参与、乐趣，最终爆破靠极致，其中秘诀你自己去悟吧。
如再来一箱、再来一瓶、限时折扣、数量折扣（1瓶全价、2瓶8折、一箱5折等）、梯次折扣（第一瓶全价、第二瓶7折、第三瓶5折、第四瓶4折、第五瓶2折、第六瓶免费）、联合终端促销、买赠促销（卖多少酒赠多少钱旅游或名额，如西凤3750元酒即可获得3750元陕西旅游）、主题性活动（1万瓶酒100万1元购，万枚钻戒、喝酒中轿车、万台笔记本、千名新马泰五日游、百万现金大派送、买酒送公寓房）等等。这些促销活动重在推广，重在引爆，最怕浅尝辄止。
六式：销售终端。
销售终端（含喜宴用酒关键人、喜糖铺子等），多采取以下激励方式：按桌奖励、按单奖励、提供信息奖励（提供信息业务去开发主家）、一次性销售奖励、累计销售奖励、评比奖励、复合奖励。
七式、消费终端。
消费终端（多指酒店）：联合酒店促销、买断酒店婚庆场地、买断婚庆桌数、获取酒店婚庆信息等。
八式、消费主家。
免费赠送、买酒折现、满几瓶送1、买酒送旅游、买酒酒店宴席送折扣、一桌送1瓶本品光瓶、买一赠一、买酒送一桌式烟酒饮料、买酒送服务、买赠+个性服务、送个性产品等。
九式、品鉴会。
有事没事常聚聚，重视别人才能换来别人的重视。品鉴会一定要师出有名，远离直接销售。（新品评估、小样品鉴、圈子聚会、出游品鉴等）。
十式、联谊联盟。
核心客户联谊联盟活动，越淡季越不能忽略核心大户的部落力量，定期组织一些学习性、联谊联盟活动，尤其是淡季，效果还是很不错的。
十一式、意想不到礼物。
让客户说你好，不忍心不支持你。
十二式、做客户的朋友。
利用你的知识、帮助客户出谋划策，做客户的兄弟、朋友、军师。
十三式：例会。
例会不是随随便便的开，要有目的和原则以及流程和技巧的。例会，绝对式员工管理学习的不可缺失而且保证质量的最关键组成部分。需坚持以下原则：业绩推动原则，目标管理原则，问题解决原则，避免牢骚原则，要绩效导向，不要问题导向，多建议导向，少意见导向；业绩点评；检核奖罚公示原则；学习提升原则。
1、日例会：最关键，知道怎么开吗？回报结果与问题，有图有照片、优秀案例分享、多建议，少指责、问题解答，记录在案，事后立刻解决。
2、周例会：总结、目标、关键问题承诺、资源分配、奖励优秀者、每周一个主题讨论，别忘了偶尔聚下餐，不要开成形式主义。
3、月例会：总结、目标、下月核心任务动员、奖励优秀、批评落后、高级领导参与，每月一内部培训课，必须聚餐。
十四式：专家培训。
根据需求请专家指导培训，这里不说废话，想最实战最专业培训，找我，朱志明。
十五式：现场指导。
领导或高级业务现身指导，带个几次，就会有感觉了。最怕领导是真把自己当成领导了，高高在上，不知管理者的本质，是为别人服务，而不是狗仗权势。害怕市场，没有真功夫，但又不懂让高级销售人才去教。
案例：我在的3个月，月月超额，销量倍增，离开后销量急剧下滑。好的例会一定会带来意想不到的销量，尤其是淡季。
十六式：内部员工竞赛运动。
一是，目标竞赛；二是，方法提供；三是，标准建立；四是，及时跟踪；五是，专项激励；六是，树立榜样；七是，时间控制（不能大家疲了倦了，那样效果会打折）。
十七式：客户参与的活动。
让客户有利、有标准、有荣誉。如生动化、销售评比等。
十八式：工作标准与流程的梳理并硬性执行。
通过内部讨论会的形式，把当前实际运用的流程都列举出来，基于实际执行情况，逐项进行分析讨论，对流程环节进行确定和次序排定。
淡季制度执行，先从内部服务人员着手做起，然后再导入到销售环节，其实在许多企业服务人员往往阻碍销售。
淡季促销方案5
一、活动主题：
这个夏天让你的美如花般绽放
二、活动执行时间：20xx年5月1日至20xx年5月5日
三、活动对象：所有顾客!
四、促销活动位置：专柜及玉兰油前面旁边的位置。
五、活动宣传方式：宣传单、场外布置KT板、等物料宣传。
六、活动目的：新会员招募，品牌宣传。
活动期间，由资深护肤师为你免费防晒，免费眼部护理，免费面部护理，让你的皮肤轻松享受阳光的洗礼!让你的美如花般绽放!
七、活动内容及形式：
1、凡购买丸美系列任何产品两瓶，即可获赠一张刮刮卡，获得一次100%中奖的抽奖机会;
2、凡购买丸美系列任何产品四瓶，即可获赠两张刮刮卡，获得两次100%中奖的抽奖机会;
购买越多，中奖越多，100%中奖!
3、丸美(金沙海蓝)嫩白防晒买200送100!
凡购买丸美(金沙海蓝)嫩白防晒系列产品满200元，
返100元现金券用于购买丸美(金沙海蓝)嫩白防晒指定产品。
■凡刮中五等奖，即免费获得价值98元的丸美巧克力丝滑系列五件套体验盒一盒;
巧克力丝滑洁面乳5ml
巧克力丝滑水7ml
巧克力丝滑乳5ml
巧克力丝滑精华2ml
巧克力丝滑眼乳霜2ml
■凡刮中四等奖，即免费获得价值168元的丸美高机能激白系列精致四件套礼盒一盒;
高机能激白洁面乳XXml
高机能激白培养水XXml
高机能激白日霜10g
高机能激白隔离霜5ml
■凡刮中三等奖，即免费获得价值308元的丸美小黑瓶EGF修护
液一瓶
■凡刮中二等奖，即免费获得价值794元的`丸美弹力蛋白精华系
列(三件套)礼盒一套;
弹力蛋白洁面精华120ml/188
弹力蛋白特润精华20ml/318
弹力蛋白晚霜50g/288
■凡刮中一等奖，即免费获得价值1098元的丸美金沙海蓝OL专
业防晒(六件套)礼盒一套;
金沙海蓝冰河洗颜泥100ml148
金沙海蓝冰河保湿喷雾60mlXX8
金沙海蓝冰河修护凝露60ml208
金沙海蓝眼部防晒乳XXmlSPF19218
金沙海蓝嫩白防晒乳45mlSPF18PA 168
金沙海蓝激白防晒精华隔离乳45mlSPF30PA 198
会员入会特别好礼：不需购买任何产品只要按要求登记成为丸美《爱美会》会员(必须登记资料齐全)每人可获赠刮刮卡一张，获得一次100%中奖的抽奖机会!
注：必须是精品店其他化妆品品牌VIP女性会员。
■凡刮中纪念奖，即免费获得丸美日本胶原紧致系列试用装1袋;
■凡刮中三等奖，即免费获得XXml丸美巧克力丝滑洁面乳一支或5ml巧克力丝滑隔离霜一瓶;
■凡刮中二等奖，即免费获得价值98元的丸美巧克力丝滑系列五件套
体验盒一盒;
■凡刮中一等奖，即免费获得价值168元的丸美高机能激白精华系列精致四件套礼盒一盒;
淡季促销方案6
一、活动主题
情浓一生，真心表爱意
活动(一)主题：七夕情人，真爱无限
活动(二)主题：爱我，就勇敢说出来
活动(三)主题：情意无价，爱我有奖
二、活动时间
20xx年8月xx日至8月xx日
三、活动对象
1、 活动(一)针对目标对象：年龄在23岁-45岁之间，衣着有品味，特别是开私家车的男士及美容院顾客;
2、 活动(二)针对目标对象：活动(一)参与者及美容院会员的`丈夫(或男朋友);
3、 活动三针对目标对象：活动(二)参与者及所有参加评选的女性;
四、活动内容
活动(一)：“七夕情人，真爱无限”特惠活动
活动期间，所有男士可在美容院购买“情侣浪漫心礼”特惠套餐(价值￥999元)，赠送给自己的妻子(女朋友)，以此充分表达自己的爱意，感谢妻子(女朋友)在过去的一年里对自己的支持和帮助;美容院顾客也可同时宣传(爱人共享活动优惠);美丽心意卡可享受九重特惠：
1、 任选基础护理项目十二次;
2、 任选身体护理项目四次;
3、 获赠“爱意无限”客装产品礼盒一套(特别包装)送给妻子(女朋友);
4、 8月xx日获赠鲜花一束(11朵，颜色自选)和精美巧克力一盒，由专人送到指定人处;
5、 获赠名牌男士皮带一条(或名牌衬衫、钱包);
6、 获赠男士专用洁面乳一支;
7、 赠男士肾部保养护理一次;
8、 获赠爱情誓言卡一张，参加“最佳情话评选活动，有机会获得精美奖品;
9、 当天落订可获九折优惠。
淡季促销方案7
火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而炎热的夏季成了正在经营的重庆火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营?路在何方呢?
一、啤酒免费
夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的'时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。
二、火上加火策略
既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!”的主题营销活动--“天上掉馅饼，火锅免费整”。
活动规则：
A、每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
B、如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
C、在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率最高的时候，将入座的客人进行扎帐。
D、挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了两千块，只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖;如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。
三、其他营销小策略
A、免费冰激凌。
B、免费凉茶。
C、免费绿豆汤。
淡季促销方案8
活动目的：
借助中国的传统节日“中秋节”以及第二个长假“国庆节”吸引同仁御颜养生堂的人气，营造第二个销售高峰，提升同仁御颜养生堂的'品牌形象，以及针对长假后的冷淡市场有的放矢，减缓销售下降趋势。
活动主题：庆中秋迎国庆，送大礼
活动内容：
1、咬月大赛
参赛人员：限64名
比赛时间：9月13、14日
报名方式：只要购物满50元，即可凭购物小票现场报名参加。
操作明细：
共分成8组，每组8名参加初赛，平均每人一个相同大小的月饼，在规定时间一分钟内，谁吃得最快和没有违规者为获胜者，在比赛的过程中由工作人员卡表计时为准，不得将月饼扔在地面，违规者视为无效，在每组中选出第一名，参加决赛，评选出一、二、三等奖以及参与奖。
奖品设置：
一等奖2名各奖价值248元套装一个
二等奖3名各奖价值68元纯露一瓶
三等奖5名各奖价值28元洁面乳一只
参与奖54名凡参加者均可获得价值10元的优惠卡一张。
2、购物满100元送30元优惠券，多买多送！
30元优惠券只限于消费满100元以上使用。
活动宣传
1、店内海报：（活动内容）
2、条幅：同仁御颜养生堂庆中秋迎国庆送大礼
3、电话邀约老顾客
4、电视飞字：同仁御颜养生堂庆中秋迎国庆，咬月大赛送大礼，买100送30
5、社区及各人流密集处以小条幅宣传，内容如上。
场景布置
1、店外布置：
门头对联：万家团圆迎中秋，四海欢腾庆国庆，横联：欢度佳节；
2、店内布置
药茶的摆放：组装一个礼盒，药茶柜子最显眼的地方。
创意：小活动——对对联
题目是：18种药茶喝出健康
只要你应对的对联对仗工整，内容相对，上下联意义相关，就可获得一份小礼品。（可以为10元的优惠卡）
脐疗粉、药浴摆放：每种产品旁边放置明显的提示牌，上面写着适应症。
化妆品摆放：美观、新颖
活动注意事项：
1、人员的活动前培训：包括接待礼仪、活动内容
2、人员分工明确，各负其责。
3、做好详细地活动登记表，建立顾客档案。
出货方案
1、本活动需要打款20xx元，按照正常折扣发货。另外赠送活动奖品：套盒4个，纯露6瓶、洁面乳10只。
2、配送优惠卡100张
淡季促销方案9
活动时间：20xx年6月16日（周日）
活动地点：江夏区北华街37号帝露木门
一、活动目的
针对五一过后，整个家具市场处于销售淡季，在别人还没有开始的时候，我们将“优惠”的口号喊响，聚集各大设计师，做好人脉关系网，为抢占当地市场做准备，有针对性地根据当地市场制定相关的促销活动方案。
二、活动策略
根据活动时间的季节特点，第一推出购物有礼的.活动，第二联合设计师共同推广
三、活动主题
帝露木门选“折”放“价”
——迷人初夏，帝露木门心动江夏
四、活动内容：
1、进店有礼，凡在活动期间活动当天光临店面的前20位顾客均可获精美礼品一份。（帝露纸巾盒+带有帝露LOGO矿泉水+帝露产品画册）；活动期间，购物满5000元即可参加抽奖一次，依此类推。
2、2-3款特价产品：X元（需有实物）
3、五金锁具全场X折（需有实物）
4、签单就送一米哑口套价值198元（一户限一次）
5、活动期间满xx元送价值礼品一份（以此类推）
活动建议：专卖店根据当地实际情况和消费者喜欢拿出两款产品，在店内标明特价，最好再注明店长推介或本月消费者最喜欢款等。
五、活动促销流程
（一）前期操作：（活动前15天）
1、短信广告：利用当地专卖店资源在活动期间发短信5次。
短信内容：迷人初夏，帝露木门心动江夏！诚邀您亲临地方鉴赏，重重惊喜等着您！活动地址：江夏区北华街37号 电话：xxxx
2、自行车队： 10辆自行车，在车子后座上插上竖排，双面都可以贴广告画面。
另外再招聘X个临时工，每人骑一辆车，按照计划好路线巡游全城。 （活动前2次）
3、面包车队：4辆面包车，全身广告，按照计划好路线巡游全城（活动前2天）
4、举牌：在双休日雇请X个人按身高排成一支队伍，着统一帝露文化衫，每个人手中举着广告牌，沿街道行走，由于人行走的速度较慢，留给路人观看的时间较长，易于为人记住。
5、社区广告：在社区里特别是刚交付的楼盘里投放广告，比如大牌、灯箱、横幅、太阳伞等，这类客户多数都要装修入住，购买木门。
6、宣传车（雇小型微货或面包车车身四周捆扎宣传牌）游街。
广告用词可参照横幅内容或直接在上面宣传优惠活动的内容。确定路线后，通过扩音器播活动信息，行车速度不超过20码/小时，专人跟车，早上以7：30-9：30为主，下午以4：30-6：30人流高峰期为主。
（二）中期操作
（1）物料准备
活动前期物料：广告宣传物料准备
（2）物料准备
活动广告人员：广告所需配备人员安排到位
（三）后期延续
（1）物料的跟踪与确定。
（2）活动前5天开始对参与人员进行产品知识培训、活动方案讲解。
（3）活动前2天开始布置现场，对专卖店全部产品定价并填写好价格牌和爆炸贴
六、活动前卖场内部准备：
1.接待：
做好整个活动的接待安排工作。并做好促销活动的组织协调工作。礼品的采购，分类，包装，以及活动现场负责礼品的发放。
2、广告准备：
20xx年5月20日前：广告执行方案到位、所需文化衫、广告录音、横幅、写真喷绘等物料齐全
3、物料采购：20xx年6月10日前：特价产品等物件应准备到位；2、需用奖品准备到位。（店内免费为顾客提供茶水点心，水果等）。
4、促销活动——广告宣传
卖场气氛：
（1）促销宣传品：DM单、吊旗、促销喷绘、写真、KT板、横幅、海报、地贴、产品宣传易拉宝、X展架等；
1、店内布置
2、活动现场布置：
1）设置接待台： 工作人员2名：分别负责宣传资料的发放和讲解以及诚意客户资料的登记，包括小区的类型、潜在用量、装修时间、入住情况、小区市场条件等，将这些信息详细的记录下来（一定要向业主索要电话）；导购数名：捕捉有意向客户，领到接待台备份资料。
2）广告物料：
接待桌椅（促销台）、太阳伞、DM宣传单、宣传画册、纸、笔。
3）店面外环境：
广告物料：地毯、三角串旗、彩旗，宣传本次活动内容：活动优惠政策及图片展示；X展架、充气拱门、横幅。
3、活动开始时间
上午9：30迎接顾客，播放迎宾曲活动正式开始。
活动策略：
现场环节：一、摆放42寸以上液晶电视：滚动播放企业宣传片；二、销售提示，包括本次促销活动的介绍、卖场介绍、产品介绍等，还包括“诱惑性”解说。
4、人员形象塑造
活动期间内，所有工作人员须穿统一帝露文化衫，挂上工作吊牌，导购人员还要配备统一的绶带。同时，在场的每个工作人员都要充分明白活动内容，在给顾客介绍商品时要注意自己的言行举止，做到真正为顾客做好顾问的角色。
淡季促销方案10
服装淡季推新品 抢占市场
在淡季适时推出一些新产品，可以有效地切割对手的市场份额。从取势的角度来看，能强化企业品牌在消费者心智中的地位。对于营销预算有限的企业，以有限度的广告宣传和适量的新品推出可以取得不错的影响力。
而如果在淡季推出新品，则可以有这样三个优势。一是有充足的时间检核新品是否成熟。如果产品还有待成熟，那么企业还有进行完善和调整的时间；二是略有投入即可“鹤立鸡群”。当别的企业在淡季忙于收缩和内部整顿而给市场留出间隙的时候，消费者能够从市场获得的关于产品的信息量相对较少，这个时候推出新品干扰就小，极易形成“一对一”的说服效应，为旺季产品迅速进入热销期做好铺垫。三是可以很细致地把产品推广到位，为精细化营销打下坚实的基础。
当然，在淡季推出新品也要讲究一定的策略。比如新品上市区域的选择，就不应该全面铺开，而应当选择有代表性和具有辐射力的局部重点市场进行等等。
在服装销售淡季 促销应坚持适度原则
有一些企业本着“投入和产出成正比”的原则，在淡季大幅压缩费用。这样做，只会使销售压力更大，淡季更淡。某滋补酒在陕西省市场上就曾因为在淡季大幅缩费用——取消了陈列费用，降低人员工资和提成，结果造成陈列质量的降低和大批销售人员的流失，旺季到来时，已措手不及。
相反，在淡季保持适度的，特别是形成对竞争者强大的压力，往往能取得事半功倍的效果。三星和飞利浦等电视生产商20xx年9-11月的淡季，不但带来了35%左右的销售额增加，更让纯平产品的销量同比增长了10%。
大部分营销专家的共识是：淡季将有限的资金投资在能够刺激消费者的活动上是比较明智的营销方法。
值得注意的是，淡季的切勿过分依赖于单纯的降价打折上。为了减轻库存压力、增加现金流而进行的.大幅度打折，会破坏企业的品牌形象，影响后续的销售。替代性的策略是，可以考虑提高产品的附加值和增加一些服务，这样在增加短期销量的同时，不会对已经购买了产品的消费者造成太大的负面影响。
服装淡季应注重强化和开发淡季渠道
进入淡季，通常的旺季主力渠道都会大幅度萎缩，但另外一些销售渠道则开始展现其价值，这就是淡季渠道。比如瓶装饮用水，秋冬淡季时，超市、批发市场、零售店、摊点等正常渠道萎缩很大，然而生意冷淡了一个夏季的洗x中心、桑拿中心却进入了顾客盈门的季节，人在洗浴、桑拿后会感到口渴，水的消费量很大。如果能拿下某个区域市场内大部分洗x中心和桑拿中心，销量依然可观。
淡季的渠道策略无非两方面：
一方面，在淡季，销售波动较小的渠道应该得到强化；
另一方面，针对产品特点，开发新的渠道，适应产品的淡季销售。比如，有的企业在旺季时注重开发城市区域市场，强化批发渠道，淡季时则侧重于农村市场和机构大客户，成功实现了销售无淡季。
市场转移 服装淡季另辟蹊径
淡季除了有时间限制外，还有区域限制。也就是说，在同一时间内，在不同的区域市场，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的。例如，有的产品就存在“南淡北旺”和“南旺北淡”更替的特点。而相当多的产品当国内市场进入消费淡季时，在国际市场却进入消费旺季；在城市出现淡季时，在农村或城乡结合部可能根本没有淡季的迹象。中国国土辽阔，横跨多个气候带，更有着进行市场转移的腾挪空间。例如夏装，当我国北方进入冬季时，南方却依然阳光明媚。
按季节来分，服装的淡季，各地情况不同。就我国大部分地区来说，服装的旺季在夏季和冬季，春秋季仅属于过渡阶段。在云南部分地区，春夏秋装比较平稳，冬装没有其他省份那么好走。东南亚地区则秋装比较好走。
对于服装的淡季来说，灵活的转移市场也未免不是一个好方法。
淡季促销方案11
1、啤酒免费
夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。
最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，难道不去？
2、火上加火策略
既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火！”的主题营销活动——“天上掉馅饼，火锅免费整”。
活动规则：
A、每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
B、如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
C、在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率最高的时候，将入座的客人进行扎帐。
D、挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了20xx块，只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的.气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买福利彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖；如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。
3、其他营销小策略
A、免费冰激凌。B、免费凉茶。C、免费绿豆汤。
以及其他，但小策略的营销活动最好不要单独使用。配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。
淡季促销方案12
一、活动主题：红红火火新世纪、热热闹闹吃元宵
二、活动时间：2月28日（正月十一）——3月4日（正月十五）
三、活动方案：
活动一：庆团圆吃元宵 开门见礼送红包
活动期间，对每天进店前100名顾客免费分发红包，红包内有免费“元宵券”一张，顾客凭红包内元宵小票+满10元以上的`购物小票，到服务台领取元宵。
活动二：过年七天乐 元宵也快乐
正常商品88折后满100元，棉鞋、棉服类5折、特价、削价品满200元，化妆品95折满100元（超市商品不打折满88元（参与会员卡积分），）送4.50元汤圆1包，满200元送2包，限单张小票，多买多送，以此类推，限量1000名。
（黄白金、名烟酒、手机不参加此次活动）
活动三： 正月十五元宵灯谜会 有奖灯谜猜！猜！猜！
正月十一----正月十五期间，在各楼层均开辟悬挂灯谜，来新世纪的顾客无论是否购物，均可参与猜谜，凡猜中即有奖品一份，猜中谜底的顾客请到总服务台按编号对证领取奖品。
游戏规则及兑奖办法：
1.必须由本人将谜底贴于谜面之上。
2.按编号对证确认后方可领取。
3.凭有效证件（身份证、学生证、驾驶证等）登记后方可领取，每证限领3份。 卖场内外装饰计划：
1.元宵节灯谜会印刷灯谜条8000-10000张
2.跨路彩虹拱门1个（红红火火新世纪、热热闹闹吃元宵）
3.灯谜会的布置：灯谜10000条
4.电视台、气象局广告
5.手机短信（全县用户）
6.彩色宣传单10000份
7.吊挂写真看板：一楼东、圆门、南门共3块
8.超市布置元宵节的氛围
9.超市布置“元宵美食街”
10.条幅：①正月十五元宵灯谜会 有奖灯谜猜！猜！猜！②庆团圆吃元宵 开门见礼送红包③过年七天乐 元宵也快乐④热热闹闹吃元宵 红红火火新世纪⑤我陪爸爸妈妈逛新世纪有奖征文大赛（正月初六始――正月二十止）
11.活动看板：大看板2块，小看板12块，一拉宝10块
12.一楼玻璃门贴红装饰
淡季促销方案13
一、活动背景
四月份，正值vivo新款旗舰现货上市的时节，在零售市场掀起又一个销售高潮。社会大众的`目光同时集中到销售行业，特别是零售行业，能否把握住这次宣传时机尤为关键。因此，通过回馈顾客、感恩促销树立良好的公众形象，从而提升vivo的品牌和市场影响力。
二、活动目的
(一)通过活动，吸引消费者，提升卖场客流量。
(二)抢占商机，配合商户促进新品上市，提高销量。
(三)重点回馈消费者，进一步培养其对门店的美誉度和忠诚度。
(四)全面树立vivo品牌形象，扩大市场影响力，从而扩大市场份额。
（五）促进销量使大节前部淡
三、活动主题
“感恩中国，惠在vivo”
活动时间 04月11日——4月13日
四、活动内容：
(一)活动期间凡进店够买任意一款vivo手机即可享受八重大礼（8GB高速内存卡，移动电源，熊猫音响，原装精品皮套，精品手机外壳，精品水杯，原装机压高耐膜，终身免费软件维护下载
（二）活动期间凡vivo老顾客带领新顾客选购任意一台vivo手机即可获赠8G内存卡，移动电源，蓝牙耳机任选一样。
（三）活动期间卖场所有配件一律7、8折。
六、小型免费人气游戏
店门口举行小型有奖活动
（一）游戏主题
免费游戏有大礼
（二）活动形式
与群众玩射飞镖
（三）游戏目的
促进卖场促销氛围，聚拢人气，宣传活动，增强品牌知名度。
（四）游戏时间
晚上19：30--21：00
五、广告宣传及预算
宣传方式
（一） 店面对以往老顾客群发短信：“感恩中国，
惠在vivo”惠聚04月11日-4月13日三天。万分感谢您一直以来对动力一百电讯的支持，值此清明感恩之际我们携手全球领先手机厂商步步高为大家准备了这场感恩活动。活动期间选购任意一台vivo手机即可尊享八重豪礼，凡老顾客带新顾客到店选购任意手机即可获赠移动电源等。活动期间全场配件老顾客一律7、8折。更多精彩尽在“感恩中国，惠在vivo”
（二） 活动期间一天举牌游街三次，参与人数7人以
上穿vivo工作服，喊口号“感恩中国，惠在vivo”“vivo手机，质量第一”“买手机，选动力，到动力买vivo”等。游街时间每天上午10点，下午3点，5点。
游街地点与店面商量待定。
举牌内容正面：感恩中国，惠在vivo。反面；选购vivo，八重豪礼。
物料准备
喷绘(活动主题宣传)3X2（米）2副（新做可反复使用） 帐篷4顶（现成）
太阳伞两把（现成）
双排拱门一个或单排两个（现成）
红地毯一条（店面现成）
堆头20个（现成）
礼品桌台两个（现成）
Vivo专柜四节（现成）
举牌视游街人数而定
便携式扩音装置1副
飞镖盘一套（新买）
便拆卸灯具一套（店面现成）
麦克风两个（新买）
海报若干（现成）
各类单页若干（现成）
礼品预算，
精美礼品100份（店面提供）小游戏奖品
罐装可乐四箱，（店面提供）小游戏奖品
2600移动电源20个，（店面提供）小游戏奖品 vivo水杯30个（公司提供）
熊猫音响30个（公司提供）
8G内存卡30张（公司提供）
5200移动电源30个（店面提供）
皮套30个（店面提供）
手机壳30个（店面提供）
六、人手需求
主持人刘柯利，副手一人（男）跑堂一人（男）导购员3名
七、细节要求
一、店外四节专柜可以销售手机
二、门店活动期间政策倾斜，建议：任务+现金奖励。务必做到店面员工权利主推。
八、注意事项：
一、店外展柜随时要有人员看守
二、跑堂人员带领游戏中奖顾客领取对应礼品
三、副手与主持人随时之一维护现场安全秩序
四、店外展柜需做好手机与礼品的进出报备当晚盘对
五、所有准备工作在活动前一天10号务必做全！ 预计销量11号6台，12号10台，13号14台。共30台。
活动人员安排
策划主持人：刘柯利
各类调度：王永刚
淡季促销方案14
一、活动时间:20xx.7.1-20xx.7.11
二、活动地点：**商场前**广场
三、活动目的：提高品牌知名度，树立良好的企业形象，增加销量，同时也给广大消费者以感恩回馈。
四、活动主题：“南梦”时尚，活力一夏
五、活动内容：
1、前期工作：
a与商场领导沟通具体操作细节，主要是价格、场地 b单页、海报设计制作
c 7月1日—3日在各高校及商场附近发放宣传单页并张贴 海报
d 7月2日检查库存和现场物料
2、活动创意设计：
a鼓励郑州的年龄在17—27岁、身高165cm以上的`女大学生或公司职员参加比赛（不收取任何报名费）
b比赛选出的冠亚季军可分别获得奖金5000元、3000元、20xx元，前十强选手可获得1000元奖金，获奖选手可自愿与公司签订合作合同
c活动期间，凡购买“南梦”服装的顾客可优惠10%并赠送会员卡一张；凡购买500元以上者可优惠15%并赠送VIP贵宾卡一张
3、现场操作：
a一个T台、四个帐篷、两名主持人（公司内部人员）、四名评委（内部人员）、四名礼仪（内部人员）、二个海报贴板
b比赛时选手们身着“南梦”最新夏季时装T台走秀，由评委及观众投票选出最喜欢的一位或而为晋级复赛、决赛
c选出冠亚季军及前十强
4、活动预算：
a单页、海报印制共500元
b临时促销人员六名，50元/天，共3000元
c发放传单人员三名，张贴海报二名，三天，40元/天，共600元
dT台、帐篷、海报贴板等3500元
e获奖人员奖金共20000元
f场地租用300元/天，共3000元
总费用28100元。
淡季促销方案15
夏天来了，减肥的人多了，吃大餐的人少了；气温高了，人们的食欲下降了。很多人以为餐馆的生意都淡了。但放眼北京城，那些大品牌、老字号的餐馆还是顾客盈门，能让自家的餐品在夏季逆市热销，这些商家们个个都有自己的“独门绝技”，这些，非常值得在餐饮业创业的朋友们借鉴。
绝技一：清凉锅应时上市，顾客偏见一扫而光
在人们的传统观念里，火锅是又辣又热、吃了容易上火的食物了，夏季不宜；很少有人会在夏季问津火锅店，而火锅店的生意一定相当冷清，现在，这种观念已经过时了。
如今，小肥羊等著名火锅品牌已经用种种实际行动，扭转了人们对火锅的“偏见”。一方面，他们推出夏季清凉火锅，在锅底中加入菊花、薄荷等，不仅解暑降温，而且别有一番风味；另一方面，他们主动引导消费者对涮羊肉进行更科学的认识：夏天吃羊肉，可以帮助体内驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天气抗病能力十分有益，让消费者潜移默化地明白：夏季吃火锅是有利于健康的。当然，加强媒体投放力度，让更多人知道清凉锅也是非常重要的，再加上平时难以想象的折扣，想必很多火锅爱好者都想尝试一下吧。
绝技二：酒水大站开锣，啤酒白酒无限畅饮
夏季到了，人们对酒水的需求更大了，男人爱喝啤酒，女人爱喝鲜榨橙汁、酸梅汤之类的饮料，由于酒水颇有利润可图，很多中高档的餐馆谢绝顾客自带酒水，这无疑就将很多顾客拒之门外了；而那些白送酒水的餐厅，就大受消费者欢迎。
有的餐厅，只要顾客消费满100元，就会免费赠送一扎酸梅汤；有的餐厅，所有的白酒和啤酒都免费赠送，顾客可以无限制畅饮；家人团圆或者朋友聚会，选择这样的`餐厅自然是最合适不过的。不少餐厅都是饭统网的特约商户，只要顾客提前在网上订餐，就能凭手机短信得到一定程度的折扣；有的商家还推出了特别贴心的服务，为刚进门的顾客提供冰凉的小毛巾擦脸，让人顿时神清气爽，想想看，这种地方，又时尚又实惠服务又贴心，谁不愿光临呢？
绝技三：时令菜品新鲜上市，结合节气赶走炎热
夏天，暑气正盛，而“头伏”节气的到来，更让觉得食欲不振，想吃点清凉开胃而又有营养的食物。有的饺子馆就以“润夏”为主题，推出了40多种口味的手工水饺，除了传统口味的外，还有猪肉苦瓜、牛肉苦瓜等新馅料。除了馅料丰富的饺子，有的餐馆还推出了消夏菜，像护国寺小吃店的杏仁豆腐、扒糕等消夏经典小吃；厚德福的山药时蔬、兰花煨猴头菇；峨嵋酒家的拌苦菊、冰浸时蔬、冰浸鹅肝。不仅北京深受当地居民的欢迎，很多外地来的游客都不约而同地到这里来尝尝鲜，享受美味的同时，赶走暑气。
谁说夏季是餐饮淡季？只要用心去体会消费者的需求，结合自身的特点推出特色的菜品，再加上周到的服务，顾客盈门，就是顺理成章的事情了。
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