餐饮促销活动方案

时间:2023-07-20 16:38:31 促销方案 我要投稿

餐饮促销活动方案精品(15篇)

  为确保事情或工作顺利开展,时常需要预先开展方案准备工作,方案属于计划类文书的一种。我们应该怎么制定方案呢?以下是小编为大家收集的餐饮促销活动方案,仅供参考,大家一起来看看吧。

餐饮促销活动方案精品(15篇)

餐饮促销活动方案1

  时间:

  x月xx日——x月x日(xx店)

  活动内容:

  1、广告语:“游王府,吃川菜,送清爽”。

  x月xx日——x月x日黄金周期间,凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

  2、触摸“五一”幸运摸奖活动

  x月xx日—— x月x日放假期间,在xxx店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

  3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

  xx月xx日——x月x日活动期间,xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价xx元/每只,特价xx元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择:上汤扒双鲍xxx元/份(原价xxx元)、葱烧赤参 xx元/份(原价xx元)。

  另外,为回报消费者,4月28日— 5月3日活动期间,xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

  4、订“益智斋”餐厅送花园游

  x月xx日——x月x日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜,川菜中的经典”意境。

  五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办:一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的:

  自我分析

  就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义,但是谁也不能忽视:在特定的经营时期内,在特定的烹调水平上,在特定的'餐厅环境中,在有限的资源利用上,管理者能够做什么?这就需要经营者想一想:促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?

  客源分析

  五一餐饮促销的客源是谁这很重要,因此管理者要彻底分析客源市场状况,才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题:谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?

餐饮促销活动方案2

  一、前言

  中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭,烤鸭表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道,是烤鸭中的极品。

  当今的宣化餐饮业餐饮业,发展趋势可概括为:发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣。然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,总有餐饮餐饮店铺倒下,又有新的店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表,“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

  二、市场/企业分析

  宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争,各式各样的大小酒店、饭店,争夺着宣化有限的餐饮资源,冲击着食客的味觉、视觉。

  一个酒店要获得成功,必须具备以下条件:

  (1)、拥有自己的`特色;

  (2)、全面的(质量)管理;

  (3)、足够的市场运营资金;

  (4)、创新,不断推陈出新。这些条件缺一不可,否则,就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

  东方鸭王酒楼,是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营,已在张、宣地区有了一定的知名度,在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼,提高菜品质量(行家点评稍差),加强人员培训、管理,定能成为宣化餐饮界的后起之秀。

  三、营销策划

  餐饮服务餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

  鸭王酒楼开业两月,现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会,应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合,作为本次活动的重点进行。

  1、本次活动的目的:增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力,提升知名度和美誉度;提升“东方”形象,增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额,增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。

  2、活动时间:7月1日——15日,共计15天。

  3、参与人数:东方的所有员工、就餐的顾客等。

  4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

  四、具体方案策划

  (一)SP方案

  1、“微笑服务微笑服务”

  在活动期间,所以员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来满意而归,提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下:

  7月5日前召开动员大会,6日——15日服务员之间开展“服务大比武”,在大厅设一个专门的版面,每日评出“当日服务之星”,并给予物质奖励。

  2、特价

  (1)每日推出一道特价菜,日不重样。

  (2)随顾客所点菜点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等。

  (3)打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费。

  (二)内部营销方案营销方案

  内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,再把产品和服务推向外部市场前,现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段。

  1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来。

  2、征文比赛

  内部员工征文:《我的选择——东方》(所有员工都写,洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感,让大家同心合力,共同创造“新东方”!)

  要求:

  (1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情,可以是工作经历、感想、寄语等。

  (2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

  (3)截止日期为7月13日。

  鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元。并进行集中展出。

  3、成本成本节约比赛

  通过系列活动,对内部员工再教育,提供其的积极性。

  (三)产品营销方案

  1、在推荐特色餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明,仅供参考)。

  2、绿色家宴:随着生活水平的提高,人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出!!!

  (四)文化营销方案

  向消费者宣传“东方”的企业文化,增强东方企业在目标消费群中的影响力。

  在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片,烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号口号(东方鸭王酒楼提醒您:关注饮食健康),让顾客把“吃”当作一种享受,使顾客乐而忘返。

  五、广告营销方案

  在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点,合理的进行市场定位和目标顾客的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费。

  硬广告和软广告相结合,软硬兼施,已取得更好的效果。利用媒体整合,实现小投入,大产出。

  六、效果分析

  1、宣传造势,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高知名度和美誉度。

  2、店内富有人情味,服务周到,能提升目标消费者对企业的忠信度。

  3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性。

  4、通过促销,提升营业额。

餐饮促销活动方案3

  一、活动目的:通过国庆节、中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气,为旺季经营奠定基础

  二、活动主题:迎国庆庆中秋,重庆ttt火锅100店同庆“四喜临门”

  三、活动时间:9月中旬――10月中旬

  四、活动内容:

  1、由于很多加盟店在夏季天气比较炎热,顾客在夏季到火锅店用餐的机会不多,对“ttt”品牌有所淡忘,因此人气显得不旺,针对这种现象,公司建议加盟店采取直接打折的形式以吸引顾客的注意,吸引更多的顾客到店来消费,具体活动内容如下:

  9月15日-9月21日 菜品6.8折

  9月22日-9月28日 菜品7.8折

  9月29日-10月10日 菜品8.8折

  2、对于部分受天气影响不大的`加盟店,人气一直比较好,公司建议加盟店采取返券的方式以留住老顾客,与老顾客之间维持良好的关系,提高回头率,具体活动内容如下:

  在9月15日至9月30日对顾客进行返券,凡菜品消费满100元送30元代金券,满200元送60元代金券,以此类推。赠送的消费券在10月1日开始即可使用,有效期为1个月。当然,具体返券的金额与消费金额加盟店可根据实际情况调整。

  3、10月6日,中秋节当天,每桌均赠送月饼,看月饼大小,按照一个月饼切两块或四块,每人1块,如能购到桂花酒也可以赠送一些桂花酒,因为中秋节吃月饼、赏月、饮桂花酒是中秋传统。

  4、因为国庆节是一个较为休闲的长假,加盟店在做以上活动时,还可以辅助性的做一些活动,如送些小礼品,也可以与当地的动物园、公园、电影院等联系,以相对较低的价格购回,在客人消费金额达到一定标准后赠送门票,让客人感觉到店内消费还可获得更多实惠。

  五、注意事项:

  1、采取打折形式的加盟店,一定要注意培训员工提高服务速度,解释工作要到位,特别是打折的项目一定要清晰,一般情况下锅底、味碟、纸筷、酒水、包房费等不打折。

  2、采取返券的加盟店,则不需要对外宣传,只是由店经理或大堂经理对每桌顾客悄悄进行回报式的赠送,让顾客感觉到只有自己是最受尊重,是得到酒楼重视的客人,也提高他们对酒楼的信任与好感。

  3、返券之后,加盟店必须做好登记,由谁发放,金额多少,编号多少,顾客姓名、电话等信息必须留下。并由经办人签字确认。

  4、店内必须组织员工进行培训,让员工了解详细的活动内容,并能向顾客解释。

  5、消费券必须认真设计制作,不能出现漏洞,一定要在消费券上写明使用须知,如盖章生效、使用期限、不兑换现金、不外卖等。

  六、宣传方式:

  1、采取打折的加盟店可以制作dm单由员工发放或采取夹报的形式发放,店外可制作水牌、横幅等宣传,店内员工也可进行口头宣传。如果条件允许的加盟店,还可以在城市里寻找位置较佳的大型户外广告牌对品牌、活动内容进行为期一月或短期宣传。

  2、采取返券的加盟店则不需要进行大面积的宣传,可悬挂横幅,如“迎国庆、庆中秋,重庆ttt火锅百店同庆”、ttt荣获“重庆最具影响力品牌”称号、ttt澳大利亚悉尼店9月16日隆重开业”等。

  当然,以上方案仅供参考,望各加盟店仔细斟酌,公司营运部随时可以接受你的电话咨询。

  横幅:

  国庆欢 中秋圆 重庆ttt鱼头火锅100店同庆“四喜临门”。

  “ttt”荣获“重庆最具影响力品牌”称号。

  ttt澳大利亚悉尼店9月16日盛大开业。

餐饮促销活动方案4

  一、促销主题:

  品味端午传统佳节,体验多彩品质生活

  二、促销背景:

  一年一度的传统佳节端午节即将来临,人们在此时会用"吃粽子,赛龙舟"等方式来怀念爱国诗人屈原

  三、促销目的:

  利用端午节来营造节日气氛,吸引顾客到来;促进销量,减少库存;提升品牌形象;使厂家、消费者、超市达到共赢;打击竞争对手。

  四、促销产品:

  粽子和与包粽子相关的产品(如糯米、腌制的咸肉、红枣、红豆、花生等);熟食;酒水饮料;夏天家庭常用的生活用品(如驱蚊剂、凉席、风扇等);一些家电(如空调、冰箱等)。

  五、促销对象:

  全体消费者

  六、促销时间:

  月22到6月24三天

  七、促销内容:

  1、凭小票免费领艾草

  活动时间:6月22到6月23号早上8点到11点

  活动地点:苏果超市门口

  活动内容:23号早上在苏果超市门口,消费者可以凭小票(不限价格)免费领取艾草,每张小票限领两根艾草

  2、射粽比赛

  活动内容:6月22号到6月24下午4点到7点,在苏果超市门前,顾客凡一次性购物满100元可凭小票参加射粽比赛

  活动方式:凭小票每人可获得5枚飞镖,在活动指定地点(商场大门口有场地门店),参加射粽子活动,射中的是标识为"豆沙"即获得该种粽子一个;射中的为 "肉粽",即获得该种粽子一个;

  3、现场促销

  活动方式:免费品尝、购物满多少送多少、特价商品、打折、优惠弧⒗Π笙售等。

  (1)像粽子一些熟食类的.产品可以采用免费品尝的方式促销

  (2)像家庭用的一些生活用品可以采用特价、优惠环绞

  (3)像酒水饮料类的可以采用捆绑销售

  (4)像家电一些大型的商品可以采用满多少送多少、特价、打折等方式。

  八、相关宣传:

  1、在促销前,发放促销单

  2、在超市外张贴门店海报

  3、在超市中,采用pop,广播宣传

  4、各种人员相关宣传

餐饮促销活动方案5

  (一)开业前的筹划准备工作

  1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。

  2、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。

  3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。

  4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

  (二)开业前期店内气氛营造与烘托。

  1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、XXX专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

  2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、XXX专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结,注意整齐与数量。

  3、背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。

  4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早9:00,晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)

  (三)店外气氛营造

  1、如达到公司有关加盟店的分级要求,店外应有XXX雕像。

  2、门头上悬挂两面XXXPOP旗。

  3、门头下方悬挂XXX专用灯笼,每个灯笼上印有“XXX”专用字体。

  4、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容:“中国名火锅”“重庆XXX火锅”全国连锁**店隆重开业,拱门的旁边各放一气柱,每个气球上贴两条竖幅,内容:热烈庆祝XXX火锅全国连锁**店开业;消费满100元,送**元消费券(一正一反)。

  (1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。

  1、**单位,恭祝****火锅**店隆重开业。

  2、**单位,恭祝****火锅**店生意兴隆。

  3、**单位,恭祝****火锅**店生意兴隆。

  4、**单位,恭祝****火锅**店财源滚滚。

  5、**单位,恭祝****火锅**店财源广进。

  注:竖幅统一用红底,黄字或白色字体。

  6、找一个显要位置做一幅布幅,内容:全国X家店同庆X店隆重开业!开业大酬宾:吃100元(菜品),送X元(消费券)、吃XXX火锅,好礼送不断。活动时间:20xx年10月1日--20xx年10月10日。

  注:另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。

  7、开业花蓝至少不少于20个,且要求为真花。

  8、大门口铺红地毯。

  9、在当地主要路口主要是转盘,进出城口放置空飘,一般一处四个,空飘下竖幅内容为:吃重庆名火锅--XXX火锅,好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品),送X元(消费券),可重复放置。

  10、店附近前后200m插刀旗,刀旗上印“XXX火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。

  (四)广告宣传

  1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如:电视字幕、报纸等形式。

  2、随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户,时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

  3、DM单的发放,选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求:

  (1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间。

  (2)发放人群:年龄20-50岁之间的人,且穿着,看起来较有经济实力者。

  (3)发放的姿势及语言,左手托DM单,腰微屈,且面带微笑,并配以礼貌用语“欢迎光临XXX火锅店”,用右手将DM单送到目标对象的手中。

  (4)统一着装,披授带,可选用店内员工,也可以临时聘用附近的大中学生。

  (5)注意事项:若对方不接DM单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的DM单捡拾起来,以免造成不好印象,数量每天10000-20000份,三天共计30000-60000份左右。

  (6)广告气球的'发放(赠送):选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅,数量视店周围情形定。

  (7)广告餐巾纸的发放:广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段,即11:30到12:30之间,发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店,因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员,现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放,但应注意不要其它饭馆、面摊上。

  注:随报附送的DM单做大度16K的规格,而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。

  (8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目):60人的一个方队,另派两我们的迎宾披授带走在最前面,撑一横幅内容为:“重庆XXX火锅店开业酬宾,吃100元(菜品),送X元(消费券)”。另一横幅内容:“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾),腰鼓队暂定为三支,开业三天各一支,路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。

  (9)短信发送内容:“吃XXX火锅,给您双重惊喜:热烈庆祝重庆XXX火锅X店开业,吃100元(菜品),送X元(消费券);好礼不断,订座电话XXXX。

  (10)电视字幕:可以参照短信的广告内容,另加入地址信息,欢迎光临等字样。

  (11)当地交通台。

  (五)开业促销细则

  (1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和XXX扑克1幅。

  (2)单桌菜品消费金额位于100-149元,送100元代餐券和将军扑克1幅,XXX伞1把、XXX杯(普通)1个。

  (3)单桌菜品消费金额位于150-199元,送150元代餐券和将军扑克1幅、XXX伞1把、XXX杯(普通)1个。

  (4)单桌菜品金额位于200-249元,送200元代餐券和将军扑克1幅、XXX伞1把、XXX杯(普通)2个。

  此此类推,如顾客有扑克数量的要求,可适量加赠,其它类推。注:代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

  注:1、凡来就餐每桌均赠送XXX手提袋1个,XXX中国结1个。

  2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

  3、活动解释权归店方。

  另有以下促销细则可供参阅:

  1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。

  2、活动期间的就餐人员免费喝XXX各种滋补酒。

  3、凡在活动期间内就餐的人员享受X折优惠。

  执行此促销活动的意义:吃100元(菜品),送100元(代餐券)活动其实相当于打约七五折,但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次,容易让接受且更有吸引力,赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用

  (六)开业庆典

  若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼,找一家礼仪公司负责。

餐饮促销活动方案6

  (一)开业前的筹划准备工作

  1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。

  2、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。

  3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。

  4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

  (二)开业前期店内气氛营造与烘托。

  1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

  2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结,注意整齐与数量。

  3、背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。

  4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早9:00,晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)

  (三)店外气氛营造

  1、如达到公司有关加盟店的分级要求,店外应有雕像。

  2、门头上悬挂两面XXXPOP旗。

  3、门头下方悬挂专用灯笼,每个灯笼上印有专用字体。

  4、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容:“中国名火锅”“重庆火锅”全国连锁xx店隆重开业,拱门的旁边各放一气柱,每个气球上贴两条竖幅,内容:热烈庆祝火锅全国连锁xx店开业;消费满100元,送xx元消费券(一正一反)。

  (1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。

  1、xx单位,恭祝火锅xx店隆重开业。

  2、xx单位,恭祝火锅xx店生意兴隆。

  3、xx单位,恭祝火锅xx店生意兴隆。

  4、xx单位,恭祝火锅xx店财源滚滚。

  5、xx单位,恭祝火锅xx店财源广进。

  注:竖幅统一用红底,黄字或白色字体。

  6、找一个显要位置做一幅布幅,内容:全国X家店同庆X店隆重开业!开业大酬宾:吃100元(菜品),送X元(消费券)、吃火锅,好礼送不断。活动时间:20xx年10月1日--20xx年10月10日。

  注:另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。

  7、开业花蓝至少不少于20个,且要求为真花。

  8、大门口铺红地毯。

  9、在当地主要路口主要是转盘,进出城口放置空飘,一般一处四个,空飘下竖幅内容为:吃重庆名火锅--火锅,好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品),送X元(消费券),可重复放置。

  10、店附近前后200m插刀旗,刀旗上印“火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。

  (四)广告宣传

  1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如:电视字幕、报纸等形式。

  2、随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户,时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

  3、DM单的发放,选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求:

  (1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间。

  (2)发放人群:年龄20-50岁之间的人,且穿着,看起来较有经济实力者。

  (3)发放的姿势及语言,左手托DM单,腰微屈,且面带微笑,并配以礼貌用语“欢迎光临火锅店”,用右手将DM单送到目标对象的手中。

  (4)统一着装,披授带,可选用店内员工,也可以临时聘用附近的大中学生。

  (5)注意事项:若对方不接DM单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的DM单捡拾起来,以免造成不好印象,数量每天10000-20xx0份,三天共计30000-60000份左右。

  (6)广告气球的发放(赠送):选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅,数量视店周围情形定。

  (7)广告餐巾纸的发放:广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段,即11:30到12:30之间,发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店,因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的`政府机关人员,现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放,但应注意不要其它饭馆、面摊上。

  注:随报附送的DM单做大度16K的规格,而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。

  (8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目):60人的一个方队,另派两我们的迎宾披授带走在最前面,撑一横幅内容为:“重庆火锅店开业酬宾,吃100元(菜品),送X元(消费券)”。另一横幅内容:“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾),腰鼓队暂定为三支,开业三天各一支,路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。

  (9)短信发送内容:“吃火锅,给您双重惊喜:热烈庆祝重庆火锅X店开业,吃100元(菜品),送X元(消费券);好礼不断,订座电话。

  (10)电视字幕:可以参照短信的广告内容,另加入地址信息,欢迎光临等字样。

  (11)当地交通台。

  (五)开业促销细则

  (1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和扑克1幅。

  (2)单桌菜品消费金额位于100-149元,送100元代餐券和将军扑克1幅,伞1把、杯(普通)1个。

  (3)单桌菜品消费金额位于150-199元,送150元代餐券和将军扑克1幅、伞1把、杯(普通)1个。

  (4)单桌菜品金额位于200-249元,送200元代餐券和将军扑克1幅、伞1把、杯(普通)2个。

  此此类推,如顾客有扑克数量的要求,可适量加赠,其它类推。注:代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

  注:1、凡来就餐每桌均赠送手提袋1个,中国结1个。

  2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

  3、活动解释权归店方。

  另有以下促销细则可供参阅:

  1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。

  2、活动期间的就餐人员免费喝各种滋补酒。

  3、凡在活动期间内就餐的人员享受X折优惠。

  执行此促销活动的意义:吃100元(菜品),送100元(代餐券)活动其实相当于打约七五折,但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次,容易让接受且更有吸引力,赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用

  (六)开业庆典

  若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼,找一家礼仪公司负责。

餐饮促销活动方案7

  一、活动主题

  庆xxx,优惠、美味等你来!

  二、活动时间

  x月x日~x月xx日

  三、活动目的

  提升客单价,促进销售目标达成

  四、主题活动内容

  消费者在xx期间,只要消费满66元,即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件,备注:1单张小票不累计。赠品要求:挑选多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上。

  五、气氛布置

  店内气氛布置:入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报。

  六、活动执行与分工

  企划部:负责活动宣传,策划,操作与跟进。

  采购部:负责商品的组织,到位。

  财务部:负责资金到位。

  店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。

  (一)食品促销内容:

  1、菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。

  2、制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

  3、观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。

  4、价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。

  5、赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的'消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

  (二)餐饮淡季促销方法:

  1、围绕主营产品进行延伸开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以活鱼火锅为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充。

  2、开发适合当季消费的品种,制造卖点,比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费。

  3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升。

  4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性。环境气氛促销。

  (三)热情服务促销:

  服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临,同时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出,当然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。

  服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等,以便向客人作及时介绍,或当客人询问时能够作出满意的答复,如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等,便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。

餐饮促销活动方案8

  鱼跃龙门、大展宏图、金榜题名……这样响亮的高考营养套餐的名称。为了餐厅的经营,高考结束后的“谢师宴”“升学宴”也是必不可少的,很多餐厅也为了吻合市场的需求,极力研发出新的菜谱,在很多饭店等都推出了相应的套餐。高考前,学生们在精神高度紧张的状态下去学习,高考过后,不可少的就是让自己足够的放松,餐厅应该抓住这样的一个客户心理,在餐厅供应必要的餐点之余,还可提供一些可供考生玩游戏的'器具,这样才会更好地促进餐厅的经营。为餐饮淡季带来了小秋收,很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。做好“谢师宴”营销应该是一个很好的商机。

  一、目标市场分析

  恩师,与学子共度一千多个日夜,给予学子终身受用的启迪,赋予学子体谅与宽容,教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查:谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席,重视程度仅次于婚宴,“谢师宴”“火”有N个理由:

  理由1(学子):别的同学都在饭店办宴席,我不能不办,否则很没面子。

  理由2(家长):别的家长都为孩子办了谢师宴,不谢师孩子有情绪,不能委曲孩子。

  理由3(家长):谢师宴要宴请亲朋好友,参加别人谢师宴随了钱,为了捞回点也得办。

  理由4(社会):孩子考上学是大喜事,亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛,也可联络感情。

  理由5(商家):生意火了,收入涨了,能聚集人气、喜庆气,又能增加营业额和酒店知名度,为啥不办。

  二、定价策略

  1、谢师宴菜单制定,要考虑到将菜谱与恩师联系起来,增加喜庆氛围,以博得学生和家长们的好感。

  2、针对价格高的菜肴,建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

  3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次,合理拉大消费层。

  4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。

  三、营销策略

  1、制作专门谢师宴套餐,可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”xxx元一桌、“金榜题名宴”xxx一桌、“状元及第宴”xxx元一桌三个档次,菜名要经过合理包装,体现出浓浓的文化氛围。

  2、状元及第宴,豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各1名),汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系,制作邀请函)。

  3、商家互动,款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商,采用“一对一”的形式,签订互惠条款,共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式,营销、财务及公司积极主动参与。

  4、桌桌有礼品,场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子,不论消费金额多少,桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值xxx元每瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。

  5、免费提供停车场地,优先预定,免费照相、免费博士帽等。

  6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

  四、广告策略

  1、酒店的大门口放置一些户外广告(讫牌,条幅,喷绘)。

  2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词:“数载师恩永难忘,一杯清酒表浓情!”至此桃花李芬芳时,天堂鸟酒店隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴),表达莘莘学子一片感恩之情。

  3、可以尝试一下手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。

  4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

  5、也可采用传单广告,印制活动宣传单10000份,但传单的制做用必须要精美,最好配菜品展示图。

  注意:以上的广告可同时选择几种,推广的重点社区或学校。

  五、其它相关的策略

  保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;服务语言技巧;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方。

餐饮促销活动方案9

  五一劳动节餐厅做促销活动一般可以采用以下方式:

  1、节假日客户生日关怀短信:利用节假日或老客户生日提供价格优惠,吸引客人;

  2、短信打折券、现场短信交友;

  3、客户服务:订餐、订房后的确认短信,来店前短信提醒或地址信息;

  4、广告宣传:利用广告群发手段进行广告宣传,发布特价信息,提高人气;

  5、服务相关小知识短信介绍,例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态,避免客户流失;

  6、现场抽奖:客人发送短信有机会获得价格优惠,或者赠送特色菜。既提高客人兴致,也可借此获得大量客户手机号,成为未来宣传服务的目标。

  案例:xx餐厅五一营销策划方案

  时间:4月28日——5月3日(xx店)

  活动内容:

  1、广告语:“游王府,吃川菜,送清爽”。

  4月28日——5月3日黄金周期间,凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

  2、触摸“五一”幸运摸奖活动

  4月29日—— 5月1日放假期间,在xxx店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

  3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

  4月28日——5月3日活动期间,xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价96元/每只,特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择:上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参 48元/份(原价88元)。

  另外,为回报消费者,4月28日— 5月3日活动期间,xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

  4、订“益智斋”餐厅送花园游

  4月29日——5月3日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜,川菜中的经典”意境。

  五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办:一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的:

  自我分析

  就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义,但是谁也不能忽视:在特定的经营时期内,在特定的烹调水平上,在特定的餐厅环境中,在有限的资源利用上,管理者能够做什么?这就需要经营者想一想:促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?

  客源分析

  五一餐饮促销的客源是谁这很重要,因此管理者要彻底分析客源市场状况,才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题:谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?

  主题确定

  确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要,因为它决定了整个促销活动对市场的吸引力,也是宣传广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题,取决于促销的目的和目标市场的承受能力。任何促销主题的包装,要考虑目标市场的“口味”和特点,要考虑诉求于市场的`表达方式,要将其促销内容及“卖点”突显出来,还要讲究创意,没有创意的促销包装是难以有吸引力的。

  促销方式

  餐饮促销方式可是多种多样的,而且不断地推陈出新。归纳起来,有特别介绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。

  执行与管控

  促销方案再好,想法再新颖,不去执行,那也只是一些想法。而只行动了,才能把所有的想法都变成现实。而在执行过程中没有很好的管控,促销活动就有可能偏离轨道。

  确定

  把所有的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来,才能让商家们更好的去执行,也才能让所有的促销人员更好的去配合完成。

  半日活动方案六一儿童节促销活动方案圣诞元旦促销活动方案

餐饮促销活动方案10

  春天已经来临,带上您的家人来体验老北京的皇城风范!

  北京市xx饭店将为您和您的家人提供完美、精致的服务!

  入住商务客房,享用丰盛的自助早餐,免费使用酒店的室内

  游泳池和健身设备齐全的.健身中心。

  1、五一假期特惠价格

  房价每晚人民币xxx元

  我们将为您提供精选商务间,完美的服务,免费使用店内的健身中心。

  本项优惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年xx月xx日

  以上报价均需另加收xx%服务费

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  房价每晚由人民币xxx元起。

  a人民币5xx元每天包含单人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网。

  b人民币6xx元每天包含双人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网。

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  d人民币9xx元每天包含双人咖啡厅自助早餐、双人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网。

  本项优惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年xx月xx日 以上报价均需另加收15%服务费。

餐饮促销活动方案11

  对于餐饮 行业之间的竞争,餐馆不能只靠宣传自己的菜系、价格、品种来参与竞争,其结果往往达不到预期的效果,所以我们要组织一些促销宣传活动来配合整体的广告宣传。从这点上来看,我们要打造自己的饮食文化,让我们餐馆特有的文化,感染给每一个来就餐的客人。

  活动策划案

  1. 赠送客人古木制的点心盒

  目的 : 让就餐客人替我们来做广告宣传

  策略:达到一定消费额的客户应该赠送客人精美的点心一盒 , 最好是景泰蓝、古木为外观质地。对于喜宴的客人可以赠送来消费的女客人一双筷子,质地也是景泰蓝或古木。对于寿宴的客人可以赠送寿星老花瓶一对,每次用餐如果有女客人的话,达到一点消费数额,将赠送一个精美首饰盒。建议赠送活动为期 2 个月,期间会经过春节这个档期,对于宣传比较有利。寓意:筷子代表成双成对,景泰蓝花瓶代表平平安安。

  费用:

  礼盒:古木: 120/ 盒 景泰蓝: 110/ 盒

  花瓶:古木: 200/ 个 景泰蓝: 180/ 个

  首饰盒:古木: 85/ 盒 景泰蓝: 80/ 个

  2. 计划

  举办美食节活动

  目的:

  美食节是为了提升我们在地域的市场竞争优势,扩大社会影响力、提高社会美誉度,赢得社会效益与经济效益双赢的重要手段。

  策略:

  春节是我国民间最隆重、最热闹的'一个传统节日,美食节的消费方式,可以采用自助的形式,期间可以邀请,周边比较有影响力的公司企业、机关组织,前来优惠用餐。

  预期:

  通过美食节可以造成比较大的影响力,积攒下初期客户。

  费用:

  自助餐 99/ 人

  美食节费用:

  总终修改后在定

  3. 举办中国书法协会——“书笔会”活动

  目的:

  AAAA 开业不久,确实需要一批字画来充实其中,显其文化品位,举办这样的活动,可以很小开支获得一批“廉价书画”。

  策略:

  邀请中国书法协会成员前来用餐。

  预期:

  通过举办这样的书笔会,可以将参加笔会的书画家长期“笼住”让他们替我们宣传,如果定期组织这样的活动,将使 AAAA 文化含量得到长期的提升,来消费的客人也会是高档次、高品位人群。

餐饮促销活动方案12

  一、(25日——30日)试营业期内重点工作安排

  1、确保所有工作人员已经到位,熟悉自己的工作岗位。

  2、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训,要求必须要明白活动的所有内容。

  3、确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕,并开始进入派发阶段。(建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份)

  4、确保开业期内厨房的材料供应充足,对供求量特别大的材料需做好标注,联系好买家,随时能供货。

  5、检查店内卫生情况,并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议,争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。

  6、31日晚,需检查所有开业所需的物资,人员等是否都已经安排妥当,第二日开业所需的花篮是否已经订购,花鼓队是否已经联系完毕等等。

  二、(3月1日——3日)正式营业期前三日,促销策略执行计划

  1、开业首日:

  (1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场,包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们,务必在开业前能聚集更多的人气。

  (2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。

  (3)吉时一到,先由花鼓队表演贺喜,然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央,总经理或者代表人马上敲响大锣,宣布:火锅店,现在正式开业。锣声一响,礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺,并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。

  (4)之后专业的.服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人,大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事件。

  (5)开业需确保行政人员入座,并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒,感谢他们的大驾光临。

  (6)指定人员专门负责“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多。

  (7)认真做好各桌享受优惠的名额,在现场做到控制好成本,并做好礼品需赠送记录。

  (8)晚上打烊后,总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结,指出今日营业情况的问题所在,并鼓励大家明日做得更好,安排妥当明日工作。

  2、开业第二日(2日)

  (1)开门之时即可马上进入营业状态,按照预测,在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来,那么在前三日必须要做好充足的准备,而且不可让人气往下掉,朋友的聚集还是很重要,但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。

  (2)本日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样,须有良好的服务以及可口的饭菜。

  (3)其它的按照正常营业流程进行,还需要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的准备。

  3、开业第三日(3日)

  开业第三日,继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同,应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客:今日是幸运抽奖最后一日了,欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客,进行参与活动。

  本日需将第二日的礼品赠送出去,并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈。

  今日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,总经理需出来与幸运家庭合影留念,并征求客人同意,将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。

  在今日内,必须把前三日的宣传单全部派发完毕。

  晚上打烊后,进行三日总结,分析成败之处,加强改进。

  三、(4日—7日)正式营业前四日,促销策略执行计划

  1、开业第四日

  (1)从本日开始,所有宣传单全部换成第二种促销方案,并继续派人继续派发。(此刻有一点需要注意:印制宣传单的时候,两种宣传单的颜色必须不能一样,因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了,不再具备吸引力)

  (2)从今日开始,“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束。

  2、开业第五、六、七日

  (1)第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。

  (2)第六日,传单派发可以视实际情况减少了,但还需时不时有人在门口进行传单派发。

  四、促销方案

  (1)利用天气转暖的机会,可以进行扎啤大派送,凡是进来吃火锅就送扎啤,而且不限量。(目前这个效果更好)

  (2)晚上搞大排档。

  (3)代金券。

  (4)吃多少返还多少。

  (5)可以发DM单页,凭单页可以送饮料或现金优惠等形式进行。

  (6)在团购网站(成本允许)做广告,以提高知名度。这个途径能达到很好的效果——口碑宣传。

  (7)与汉庭酒店合作,在他们的客房摆放宣传单,凭单消费打折。

餐饮促销活动方案13

  一、活动目的

  通过对该西餐厅的经营状况分析,周边环境分析等,首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。

  而据普遍行业情形分析,节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门,而对于中高档定位的西餐厅,我认为更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主),通过活动主题的包装及提前宣传,营造该餐厅很好的形象与消费氛围,借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。

  二、观点提炼

  吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键,不论该事件落实成什么形式的活动,都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方,都要有相当的人流量;不论参与活动的人有多少,抓住目标受众群体最重要。

  策略导入

  1)、西餐厅目标受众群分析

  考虑三个问题,谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费?消费过程中的期望是什么?

  中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地,除了消费餐点本身之外,消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外,更注重精神上的享受。

  根据七夕节日营销背景,我们将此次目标受众定位于x-x岁中高端人群;

  他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外,也注重环境、氛围、文化等附加值因素;

  他们的`消费期望是:餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?

  2)、如何吸引他们?

  因为节日的定位使它具备文化性,如何希望目标群的关注?活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象;以满足目标受众需求,具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。

  3)、营销活动差异化亮点

  针对x-x岁的单身顾客,举办单身派对。以“完美邂逅,扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头,在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体,带动餐厅销售。

  针对x-x岁的情侣,举办情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机,吸引目标群体的来店消费。

  4)、传播规划

  活动宣传海报的纷发,区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定x-x岁目标群体。

  当天广告活动造势宣传。

  活动期间消费代金券纷发。

  5)、西餐厅的盈利在哪里?

  ①、活动期间的消费代金券形式,持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅当天销量,更保证其周期性的高销售量。

  ②、以主题活动提高来店销售量。

  三、部分活动规划

  主题诠释:西餐厅、情人节、有品位的男男女女,这似乎是三个天生就联系紧密的角色,而作为中高档西餐厅的七夕营销活动,既要有实际可观的'让利促销,也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。

  此次活动的主题概念以“打破传统生活,制造浪漫惊喜”为出发点,迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往,因此拟定“寻找更美的你”的主题,其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素,其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头,从而达到引起消费者关注的目的,具备顺口、文化、利于传播的特点。

  3、活动定位及调性

  调性:格调文化时尚广泛

  定位:一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性,针对x-x岁中高端消费群体的营销活动。

  4、活动形式

  消费达XX金额,返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。

  夜晚主题活动→引爆全场,制造新闻话题,扩大知名度。

餐饮促销活动方案14

  “留住老顾客,开发新顾客”。

  五一等节假日是餐饮消费的高峰期,但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的,节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益,更重要的留住现有老顾客,开发潜在新顾客,带动今后的业绩增长。且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住,更因进行新顾客开发。

  针对该主题,实行新产品开发策略,组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的.促销宣传。

  会员卡营销策略

  (一)实行会员制卡的益处:

  1.长期广告效应。

  2.有助于留住老客户。

  3.收集会员信息对今后产品、服务等进行改进,让客户更加满意,也方便今后的营销计划制定。

  (二)会员划分

  普通会员 金卡会员

  (三)会员卡功用

  普通会员:凭卡消费,赠送特色菜品一份;或享受折扣优惠。

  金卡会员:凭卡消费,优先使用雅间,且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折扣优惠。

  注:尽量不使用折扣方式进行低价行销。

  (四)会员卡制作要求

  普通卡:简洁、大方、不俗。

  金卡:高贵、典雅,能凸显持卡人品味。

  普通卡及金卡均进行统一编号。

  (五)会员卡发放形式

  普通卡:五一期间在本店消费者均可赠送。或平时在本店消费满300以上者。

  金卡:利用关系网赠送的形式,赠送给企事业单位,及乐山社会名流。

  备注:借力营销:借力满庭芳、嘉州新城售楼中心,对其业主免费赠送会员卡。

  (六)会员管理(消费者信息收集)

  发放会员卡后,对应会员卡编号,记录下持卡人信息,并对持卡人每次前来消费的具体信息(消费人数、该次消费者间人员关系(关系包括家庭、同事、朋友等)、消费金额、消费菜品、用餐习惯等)。

  收集会员信息对今后产品、服务等进行改进,也方便今后的营销计划制定。

  新产品开发策略

  夏季吃火锅,有燥热感,且易上火。且随着现代人对生活水平的,在家庭消费者中,常常出现60岁以上的老年消费者,他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品(锅底)开发:

  清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅)

  组合型销售策略

  将多种菜品和锅底进行合理搭配,组合成不同的套餐,对各套餐进行富有特色的命名,并对组合后的套餐进行一定的折价。

  该策略作用:

  1.引导消费者消费不同菜品和新产品。

  2.帮助消费者进行最佳的口味搭配。

  3.套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。

  促销宣传策略

  某某酒店中餐厅定位在中高端市场,因此在做宣传时,定位为“精品XX坊”。

  (一)目标消费者

  目前,某某酒店中餐厅的目标消费者为中高端人士,他们有车,有钱用于餐饮休闲消费,且吃火锅一般携同家人或朋友。此类人群集中地点:滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。

  (二)宣传形式

  传单:

  1.制作要求:邀请函形式、美观、大方、3000份

  2.内容:对某某酒店中餐厅简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。

  3.散发:滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。

  4.报刊广告:不采取在报刊上直接做广告,而将传单交予报刊代理商和销售商,将传单插在报刊中,这样能以极低的费用做宣传。

  电视广告:

  1.内容:某某酒店中餐厅简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。

  2.时间、时长:在6点至8点时段内,1小时之间,投放2次30秒广告。播放时间4月28日至5月1日。

  注:由于电视广告成本过高,是否投放待定。

餐饮促销活动方案15

  活动时间:即日起至xx月xx日

  XX餐厅在劳动节期间举办二周年店庆活动,自即日起至xx月xx日,每天xx点六折优惠,xx:00—xx:00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。

  活动主题:入住远望楼宾馆,欢度美好假期

  活动日期:20xx年4月xx日—5月xx日

  xx宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持,在五一期间推出了“五一”黄金周优惠活动

  客房优惠:

  普通标准间 促销价:¥xx元/间夜(净价)

  商务标准间 促销价:¥xx元/间夜(赠送双人早餐)

  商务大床房 促销价:¥xx元/间夜(赠送双人早餐)

  在餐饮方面:

  1、推出不同价位的`经济“节日家庭套餐”,以特色菜、家常菜为主

  三人用:¥xx元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人)

  六人用:¥xx元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人)

  八人用:¥xx元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人)

  2、零点客人将享受xx折优惠(不含酒水),同时赠送“远望酸奶”。

  在康乐方面:

  1、 凭房卡到康乐部每日可免费享受以下项目中任意一项活动

  2、 营业时间:xx:00—xx:00

  室内游泳(1小时)

  美国宾士域保龄球(1局)

  落袋式台球(1小时)

  乒乓球(1小时)

  健身(1小时)

  详情可致电:xx

  丰富多彩的促销活动将为下榻北京XXX宾馆的宾客带来更多的实惠与惊喜!

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