学校食堂调查报告（通用21篇）
在发生了一个事件或情况之后，我们需要开展调查工作，并将获得的成果展现于调查报告中。但是相信很多人都是毫无头绪的状态吧，以下是小编精心整理的学校食堂调查报告，仅供参考，欢迎大家阅读。
学校食堂调查报告 1
一、引言
食堂是在校学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了比较全面地了解我校食堂的现状，我们做了一次有关学校食堂的调查，这为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。
二、我校食堂基本情况
1、菜品方面：
①对于菜品价格，40%的学生认为能够承受。60%的学生认为价格偏高，其中，50%的学生认为荤菜的价格太高。
②食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。
③菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。
2、服务方面：
在对食堂各方面的服务状况的调查中，60%的学生对服务工作表示认可和接受，40%的学生认为不满意。究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。
3、卫生方面：
关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，30%的学生认为一般，10%的学生认为满意，10%的学生认为很差。其中问题有：
① 食堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够。
②个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。
③食堂室地板特别是下雨天较滑，部分地方存有积水和饭渍，周围环境卫生较差。
4、纪律方面：
在被调查的学生中，反映的问题归纳为：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃饭的行为；在食堂里，仍有人在插队打饭的现象，尤为女生特别严重。
三、建议
根据对调查结果的整理和认真分析，我们小组针对上述问题提出以下几点建议：
（一）大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯
大学生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，自觉使用一卡通，主动放回用后的餐具。排队是我们学校学生一直以来都没有自觉遵守的，有的同学在高中就读时有自觉主动的排队习惯，但是到大学每个人都不排队也就慢慢放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校学生组织（例如学生会、学管会、志协等）在食堂提示一两周同学排队，送回用完后的餐盘，同学们也会自觉主动的形成排队的习惯。只要大家养成排队打饭的习惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭拥挤的问题。
（二）食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量
建议如下：第一，食堂饭菜的选料要好，无变质食品。第二，米、菜一定要洗干净。第三，丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。我校学生来自全国各地，各地方的口味、饮食习惯都不一样，我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等。第四，要加强对工作人员的服务态度培训。评选出每周服务明星，以资奖励。
（三）加强对食堂的统一管理
这样既可以控制食堂卫生又可以培养学生一日三餐正常的饮食习惯。打饭付费统一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的节省了服务员找钱的时间，缓解了拥挤问题；另一方面也有效地避免了服务员接收钱款后触摸食物造成的卫生问题，从而一定程度上加强了卫生保障。同时完善一卡通的管理，增加一卡通的充值网点、简化补办手续、扩展一卡通使用范围，为普及一卡通的使用创造有利的环境。统一安排食堂清洁卫生，分工明确，责任到位。统一餐具的使用，严禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的.统一使用不仅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清洁消毒。
（四）学校要加强监管，建立奖罚机制
我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。学校对不符合要求的承包者及卫生服务人员给予严厉惩罚，对先进者给予表扬和激励。
（五）培养学生良好的饮食习惯，在学生当中提倡健康按时饮食
调查了解到很多同学有经常不吃早餐毛病，其实在一晚的睡眠后不吃早餐会只是我处于低血糖状态下，这样会影响我们一天精神状态，长期不吃早餐会影响我们胃的健康、智力的发展。一些女同学为了减肥，平时有能少吃一顿就少吃一顿想法，不按时吃饭是不利于大学生的身体健康。为了学生有更好更健康的身体，为了同学们德智体全面的发展，学校要加强健康饮食的宣传，提高学生的饮食素质。
食堂是学生集中就餐的地方。食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快地饮食，更好地学习。我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管，也希望同学们积极配合食堂工作人员的工作。我们相信在全校师生及食堂工作人员的共同努力下，一个饭菜价格公道合理，卫生质量符合要求，就餐环境轻松愉快的新食堂将展现在大家面前！
四、总结
食堂整体情况为一般或不理想，存在部分不足体现为分量少，菜品单一，服务不尽人意，口味及营养方面有所欠缺等。
一个好的食堂该是让大家在学习生活中轻松愉悦的场所，食堂只有不断改进质量和服务才能使得学生的生活更美好。
以下是我们针对本次调查结果整理并分析后，对本校食堂及相关部门提出的几点建议和意见：
1、定期征集同学们最喜爱的菜，菜品定期更新
2、扩大规模增设窗口，消毒餐具，提高服务质量，增加饭菜分量
3、色彩鲜艳以促进食欲
4、天天有个别优惠菜，吸引顾客
5、增加保洁员，定期大清洁，餐具消毒透明化等方式以保证食堂的卫生，让大家吃得放心、安心。
6、对饭菜的各种营养元素进行合理搭配后出售或推出营养合理搭配的套餐。
学校食堂调查报告 2
根据固政食安办明电4号文件要求，我镇组织食药、公安、教育、工商、综治等部门负责人集中两周时间就学校及学校周边食品安全现状进行了认真的调研。现将调研情况报告如下：
一、学校及学校周边食品安全现状
（一）资金投入量少，食品卫生环境差
通过对学校超市、食堂、小卖部等食品经营单位的调查，发现大多数学校及商家为了减少成本支出，降低对设备资金投入，导致食品卫生环境达不到卫生部门规定的标准。例如，学校食堂洗菜池和洗碗池混用；有部分学校甚至存在没有消毒橱柜或消毒柜不使用的现象，食堂工作人员对食用餐具简单清洁后让学生在不知情的情况下使用。校园周围的夜市、早市等多类饮食流动摊点没有清洁消毒餐具的固定场所，使用后的一次性餐具随意丢弃，无基本的卫生防护设备，严重影响环境卫生。
（二）大部分摊点无证经营，取缔工作难以开展
学校大部分小卖部、小吃店、小型摊位依旧存在无照经营现象，这些商家和学校的关系较为复杂，对于一些不符合卫生规定的现象，管理人员由于顾及一些社会各方面关系不能加以治理。学校周围无证营业的流动摊位屡禁不绝，流动摊位的经营者大多是下岗职工或是其他低收入人群，他们经济条件差只能靠经营食品、小吃保障生活，因此就算公安、工商部门多次劝阻，他们仍然没有能力达到办证资格，为了生存继续经营。无证经营的主体流动性、随意性较强，各级部门监管存在一定难度。学校周边的摊位营业时间大多是在学生放学和上学这两个时间段，有时监管部门未处于上班状态。假设分配固定的工作人员每日到场监察，也因为监管部门基层人力的缺乏难以实现，公安、工商部门实施临时突击性检查只能起到短期作用，流动摊点的'设备简单，发现检查便可以快速离开，给执法监管工作加大任务量。
（三）食品进货渠道混乱，食品质量问题严重
学校自办的食堂总体上可以根据有关的标准实施索证、索票和配送制度，保障食品材料的来源透明。但学校内、外个人营业的食堂和小吃摊位由于缺少监控，在进货时优先考虑成本支出，不关注食品生产厂家条件以及食品质量是否合格。只要是货源价格较低就买，有利可图就卖，根本不考虑食品的质量。学校周围的流动摊点食品材料的来源更加难以判断，生产厂家、生产日期、食品保质期这些基本信息都难以弄清，很容易造成食物中毒、食源性疾病。学校周边的小卖部、超市、食品摊位由于面积较小，有些食品摆放没有顺序、堆码随意，容易引发食品之间的交叉污染，很多食品露天摆放时会受到阳光直射导致食品还在保质期内就已经发生变质。
（四）学生消费意识差，经营者食品安全思想薄弱
根据调查可知学校周边90%的经营者属高中以下学历，文化水平比较低，没有受过食品安全教育，缺少食品安全意识。例如学校周围的流动摊点，大部分经营烧烤、油炸食品、奶茶、麻辣烫等。食品经营者过分注重食品加工后的味道，忽略了食品原料的采购、保存、加工、制作。学生由于自制力差，食品安全意识差，对食品只是根据个人喜好选择，忽视了食品的质量，很容易受到一些不合格食品的伤害。
二、学校及学校周边食品安全存在的问题
(一)无证经营现象较为突出。调研中发现，全镇95%以上的学校周边的小买部、小吃店、小摊位都是无证经营，其中有的经过整改基本可以达到许可条件、有的则根本达不到许可要求。按照食品安全相关的法律法规规定，应予以取缔，但这样会给师生生活带来极大的不便，同时也给社会稳定带来一定隐患。
(二)部分学校食堂硬件设施跟不上。近年来政府投入了大量资金新建、改建了很多学校食堂，但食堂配套设施，如不锈钢餐具、冷藏消毒设施等需要学校自己解决，不少学校无力解决，特别是大部分学校学生吃饭都在教室里。
(三)管理不规范。部分学校食堂食品存放零乱，食品采购索证、索票及台帐登记不规范，食品留样制度坚持不经常，没有按要求做到分类、分架、离墙、离地、冷藏存放。
(四)学校周边环境不容乐观。调研中发现，学校周围有很多小餐饮店和卖小吃的小摊位，其经营行为多为短期行为，且为无证经营，经营现状是小、脏、乱、差。店主和摊主大多文化程度低，自身素质较差，缺乏食品安全意识，多经营三无食品和不合格食品，影响学生身体健康。
(五)监管能力有待加强。一是我县食品药品监管体制改革未完全到位，法律法规尚不健全，在一定程度上影响了监管力度。二是执法力量薄弱。一方面人员少，高技能专业人才缺乏。另一方面执法技术支撑低，设备缺乏。
三、学校及学校周边食品安全监管的对策及建议
（一）广泛宣传教育，营造社会氛围。积极与教育主管部门协调配合，制定完善的宣传工作方案。针对儿童消费中存在的问题和误区，制作图文并茂、诙谐幽默的食品安全宣传册分发到各学校，引导小学生安全消费。在校园内开辟食品安全专栏，供广大师生、学生家长观阅学习。采取“食品安全进课堂”、食品安全有奖竞猜等孩子们易于接受的形式，组织人员进学校、进班级开展宣传，寓教于乐，让小学生、家长、老师充分认识小食品的危害性，自觉做到远离问题小食品，增强广大少年儿童的安全消费意识和自我防范能力。
（二）立足食药、工商职能，明确监管职责。严把食品经营主体准入关，结合年检验照工作，清理规范主体资格，切实做到食品经营主体资格合法有效。按照“网格化”巡查要求，制定细化考核标准，全面签订《食品安全管理责任书》，将监管责任落实到每位责任人，通过开展“拉网式”检查，及时排查辖区安全隐患，确保责任区监管推行到位。同时严厉打击和查处食品中掺杂使假、过期霉变和利用化工原料加工有毒有害食品等违法行为。
（三）完善数据信息，实行分类管理。建立健全小食品“黑名单”数据库信息，根据小食品所标示的厂名、厂址相对单一的特点(如标注产地多为湖南长沙、重庆、郑州等地，一个地区通常涵盖了数十种小食品)，从以下四个方面入手：首先从查证厂名厂址入手。在日常检查中有针对性地提取小食品样品并汇总归类，将生产厂家信息以调查证明函件的形式邮寄当地工商部门配合查验真伪，及时将查证回复函件分文别类，形成原始的证据材料予以保存。其次，从商品条形码、认证标识入手。通过提取小食品样品，将小食品样品综合信息反馈质监部门，由质监部门鉴定并出具具有法定效力鉴定报告。再次，将提取小食品样品送交卫生防疫部门，对小食品卫生状况的综合指标予以评估和认定。最后，将通过多种途径取得法定证明文件（虚假的厂名厂址、假冒认证标识、卫生状况等）进行信息汇总，登记造册，形成一本小食品“黑名单”数据信息，各职能部门在监管中就能“对号入座”、有据可查，并及时将小食品“黑名单”通报给批发商所在地食药、工商等部门，实现“资源共享、追源截流”，切实促进流通领域食品安全监管落实到位。
（四）注重源头治理，构建长效机制。继续引导和督促食品经营者建立和落实进货检查验收、索证索票、购销台帐、协议准入、质量承诺、不合格食品退市等自律制度，严格食品经营者质量管理责任，切实向学生消费者负责。对问题小食品采取“露头就打”原则，积极加强与质检、卫生、公安工商等部门的沟通协调，明确责任、通力合作、达成共识、各司其职，建立重大食品安全案件查处通报机制，完善与相关职能部门的执法网络，整合执法资源，增强执法效能，努力做到源头治理与市场巡查相结合；日常检查与预警应急处置相结合；教育警示与加大案件查处相结合；行政执法与部门协助相结合；集中整治与长效监管相结合，将行政执法环节中的.漏缺互为补充，努力营造校园周边食品安全消费环境。
学校食堂调查报告 3
一.前言
学校食堂是学校密不可分的一部分，它既是学校的硬件设施之一，也是学校管理的重要组成部分。学校食堂是学生每日用餐的场所，关乎着每位同学的生活和健康，进一步影响着学校的正常运行。因此，基于学校食堂对学生群体的重要性，我们就学校食堂的现状，存在的问题还有相对措施进行了调查。此次报告，主要是从学生的角度进行，并且以客观真实的情况做了具体的调查。调查报告仅仅是一次尝试，希望能够对学校食堂及学生生活有所改进。
二.学校食堂现状
学校食堂和学生群体之间是存在着很多因素，客观来讲，并不是所有现状都令人满意。而这些现状如果不被重视不被改善，定会阻碍食堂乃至学校的发展。以下便是我们从食堂环境卫生，服务态度，用餐人数比重，菜品菜色，价格，刷卡以及同学们的满意度的调查的几个方面现状：
1、食堂规模及经营情况
学校现有三个食堂，即西校区，中校区和东校区各有一个。各食堂主营各类面食，米饭，粥，地方小吃，各类菜色及饮料，教工食堂主要是为学校教职工开设的，有时也对学生开放。
2、食堂环境卫生
根据调查显示，百分之五十的同学认为食堂环境卫生良好，桌面干净，及时倒废弃物；百分之三十的同学认为食堂环境还好；百分之二十的同学认为食堂环境不好。可以看出学校食堂的环境卫生情况有点差强人意，还需改进。是啊，食堂中最重要的就是环境和卫生了，一个干净整洁的食堂，才能够给同学们愉悦的用餐的环境和心情。
3、食堂人员服务态度
根据调查显示，百分之六十的同学对服务态度满意，百分之三十的同学基本满意，百分之十的同学不满意。可以看出，食堂工作人员的服务态度还是不错的。
4、食堂用餐聚集人数比重
就东校区来说，有两个食堂供选择，根据每个人选择不同，分布情况比较均衡，相对来说一楼食堂比二楼食堂人数更多，排队也显有些许拥挤。
5、菜品菜色
根据调查数据显示，东校区食堂菜品菜色较为单一，没有新菜色。多数同学对西校区食堂较为满意。中校区早餐类别比东西校区丰富。
6、价格
根据调查数据显示，百分之八十的同学认为食堂价格合理有据。百分之十八的同学对价格基本满意，百分之二的同学认为有些菜品收费不合理。就东校区食堂而言，蔬菜类价格比较合理，肉类价格有少许偏颇。
7、刷卡情况
据大部分同学反映，食堂存在多刷或少刷等情况，给某些同学造成了一定的困扰。
8、满意度
综上所述，百分之二十五的同学对食堂还是很满意的，百分之六十五的.同学对食堂表示较为满意，百分之十的同学对食堂现状不太满意。
三、存在的问题及原因
学校食堂是老师和同学的聚集地，因为学校人数多，常常会产生不必要的问题。同学们和老师们都有意识到这种问题，但是却没有人及时上报和解决。现有食堂剩菜剩饭问题、放菜盘、饭碗等问题。
1、食堂剩菜剩饭问题
据数据可知，食堂剩菜剩饭问题严重。主要原因是食堂阿姨给的量大或菜不符合同学们的胃口。绝大多数同学认为菜不够辣，咸淡不适。
2、放菜盘、饭碗秩序问题
大部分同学表示每次放碗筷时，秩序差，导致剩菜剩饭洒落到地上。完成这种情况的主要原因有：
①管理秩序的人并没有按时到岗。
②学生没有意思到秩序的重要性。
③提供当碗筷的地方集中，不分散。
④食堂放碗筷的地方小，但学生人多。
3、食堂饭桌不够
据调查显示，多数同学反映，吃饭时很难找到空的桌椅。原因有如下：
①考试临近，有些同学会选择在餐厅复习，吃饭时没有把书拿走。
②学校学生人口众多，吃饭时间集中。
③同学不喜欢和不认识的人共桌吃饭。
四、措施
1、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。
2、餐厅由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生。
3、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，餐厅干净卫生。
4、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。
5、引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病。
6、餐厅要安排管理人员或值周老师值班，维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物。
7、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管领导或行政值周领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况。
五、总结
食堂是老师和学生每天都去的地方，食堂的卫生环境，食品安全问题和我们息息相关。通过调查问卷，我们了解到了大家眼中的食堂，看到了好的方面，但不足的地方也急需改进。在此调查中，说明在很大方面，存在着不容忽视的问题，值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。
1、彻底做好食堂内部和外部的卫生，创造良好的就餐环境。
2、要注意饭菜的保温，尽量让同学们吃到热的饭菜。
3、食堂应该购置一套餐具清洗和消毒的工具，保证餐具同学们的卫生。应由专人负责验收。
4、食堂应该经常更新菜色，以满足老师同学的口味。
学校食堂调查报告 4
一、调查目的
了解XX大学城部分高校食堂价格现状及食堂管理模式，借鉴其经验，提高宫媛大学食堂服务水平。
二、调查对象
xx大学食堂，xx大学食堂，xx学院食堂南北区。
三、调查方法
成立调查组，实地考察调查，填写食堂价格表，拍照取证。
四、调查时间
20xx年xx月xx日
五、调查内容
xx大学城部分高校食堂的价格，以及其与工业工程学院食堂不同的管理模式。
六、调查的结果
1、三所大学蔬菜价格横向比较表
2、根据调查获得的食堂价格表和食堂照片，并总结菜价调查员的经验，结果可分为以下几点：
（一）食堂菜品和蔬菜价格
①xx学院食堂：相比兄弟院校，我们学校的蔬菜价格普遍较低。虽然市场上的原料日益增多，但在食委会的监督和指导下，我们学校南北食堂的大部分大众菜仍然保持原价。另外，我们学校食堂的菜种类很多，兄弟院校都配不上。菜肴鲜亮、新鲜、丰富，尤其是米饭的品质。我们学校的饭又软又好吃，价格比兄弟高校优惠。
②xx大学食堂：最大的特点是它的汤分大中小三份，适应不同学生的消费需求；大米量大，口感相对较好；提供食物调料给学生添加，以满足不同学生的口味。
③ xx大学食堂：其菜价稳定，最高菜价不超过3元；不同的菜有得有失。为了保证成本，应该控制丢失的盘子的数量。
（二）食堂环境
①xx学院食堂：整体卫生较好，桌椅摆放整齐，但高台上就餐场景混乱，这与食堂硬件设施的局限有关，但很大程度上也说明我们学校部分学生的素质有待提高。
② xx大学食堂：总体不错，讲究卫生清洁；桌椅摆放整齐，宽敞；吃饭时没有额外的噪音干扰，相反，不同时期播放轻音乐，营造良好的用餐氛围；其内部装修美观，墙上贴着温馨的提醒标语，更加人性化。
③xx大学食堂：桌椅五颜六色，摆放在不同区域，合理、整洁、有特色；配有小射灯，提升用餐氛围；四周设置装饰花，提升学生用餐心情。
（三）食堂管理模式及其服务态度
①xx学院食堂：食堂分为南北两区，每个区分为一、二层。这种分工模式有利于食堂在管理和服务上的竞争和相互学习，促进了高校食堂管理体系的完善和发展。但是由于条件的限制，服务中难免会有一些不足。
②xx大学食堂：食堂比较多，平均学生人数比较少，不容易造成过度拥挤；菜品质量比较好，菜品摆放整齐。用不同颜色的菜品作为不同菜价的区分，方便学生明确选择蔬菜；但是，用餐有无序。
③xx大学食堂：食堂服务态度好，把学生利益放在第一位，尽量保持蔬菜价格稳定，每周一进行蔬菜价格宣传，确保学生了解消费。
（4）工业学院食堂的利与弊
相对于两个兄弟院校的食堂，我们学校的食堂由于硬件设施不完善，就餐时拥挤无序；桌椅过于密集，不合理；单一装修；吃饭时玩电视很吵。
在调查中发现，我们学校的食堂不足，但也有一些值得表扬的`地方：比如我们学校的食堂不仅可以刷卡付款，还可以为其他学校的来访者和忘记带饭卡的师生提供现金支付服务，体现了我们学校食堂的人性化。
七、关于改进我校食堂工作的建议
1、改善食堂就餐环境，加强桌椅和墙面的装饰，合理摆放桌椅，多贴一些温馨的图标或标语；
2、用一些优美的音乐代替原来的电视内容，在播放时注意音量的调节，使之更加愉悦；
3、尽量每周宣传一次新食堂价格，让师生了解消费；
4、你可以为米饭、汤等提供多种选择。以满足不同的消费需求；
5、不同颜色的菜肴可以作为蔬菜价格的鉴定。比如1元的菜全部统一放在黄色的菜里，2元的菜全部放在红色的菜里。
6、我们学校食堂的菜种类很多，但是有些菜比较贵，老师和学生很少关心，可以适当去掉，减轻食堂负担，提高工作效率。
八、调查信息
在新的一年里，我们学校的建设应该是通过上一段楼梯来实现的！希望全校师生和勤奋的食堂工作人员继续努力，在我校食堂营造优质的消费环境，保证学校师生“安心、欣慰、舒适”，为构建和谐校园做出贡献！
学校食堂调查报告 5
学校后勤工作是学校管理工作的重要组成部分，它的好坏直接关系到学校的兴衰成败。而学生食堂又是学校后勤工作的重中之重，它关系师生的身体健康。为了办好让“师生放心”、“家长满意”的食堂，5月9日至24日，县学校后勤管理办公室组织专班在全县107所寄宿制学校中抽取51所学校食堂进行调查研究，现将调研情况报告如下：
一、调查对象：
全县中小学学生食堂
二、调查方法：
抽样调查、实地调查、问卷调查
三、调查内容
（一）学生食堂基础设施情况
1、标准化的项目食堂34个，占67%；正建、待建项目食堂7个，占14%；不符合标准的老食堂10个，占19%。
2、配套餐桌椅的食堂19个，占37%。
3、“三防”设施齐全的食堂15个，占29%。
4、设荤、素洗涤池的食堂23个，占45%。
5、荤、素操作如分开的食堂12个，占24%。
6、使用内扒灶的食堂18个，占35%。
7、具备“五间”（更衣间、粗加工间、操作间、销售间、储存间）的食堂34个，占67%。
8、具备冷藏设施的食堂42个，占82%。
9、具备消毒柜的食堂20个，占39%。
10、使用不锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂41个，占81%。
11、使用垃圾容器加盖的食堂4个，占8%。
（二）学生食堂基本管理情况
1、餐厅具有文化氛围的食堂45个，占88%。
2、生、熟食储存分开的食堂3个，占6%。
3、食品留样并记录的食堂19个，占37%。
4、餐用具消毒并记录的食堂19个，占37%。
5、管理制度上墙的食堂49个，占96%。
6、饭菜价格上墙的食堂25个，占49%。
7、每周菜谱上墙的食堂20个，占39%。
8、“五员制”上墙的食堂31个，占61%。
9、形象监督栏上墙的食堂26个，占51%。
10、卫生许可证上墙的食堂51个，占100%。
11、从业人员作装上岗的食堂41个，占80%。
12、进出货台帐登记规范的食堂11个，占22%。
13、索取“五大类”产品质量检验报告单的食堂9个，占18%。
14、财务规范管理的食堂9个，占18%。
（三）学生食堂基本服务情况
1、51所学校学生就餐总人数24820人，食堂从业人员483人，从业人员占学生就餐人数比约为1：50。
2、学生持卡自由消费的食堂26个，占51%。
3、设立意见薄（箱）的`食堂20个，占39%。
4、实行教师陪餐制的食堂36个，占71%。
5、学生“食堂满意度”问卷调查平均满意度为63%。
四、调查结论
从调查的数据分析，我们不难看出，我县中小学校食堂存在如下问题：
1、虽然全县中小学校项目食堂占到81%，但在食堂的设计上不尽合理，不符合卫生学标准。33%的食堂最基本的“五间”都不完全具备。
2、食堂基础设施配套率低，给学生服务和后勤管理带来物质上的障碍。
3、食堂基本管理不到位，特别在台帐登记、票证索取、消毒留样等食品安全管理上存在很大漏洞，各学校食堂不同程度上存在食品安全卫生隐患。
4、后勤从业人员主要是教师家属，文化水平普遍不高，后勤服务观念不强。绝大多数后勤管理人员由于负担一定的教学任务，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。
五、调查总结
基于以上问题，为了全面提升我县学校后勤保障与管理水平，切实办好让“师生放心”、“家长满意”的食堂，建议采取如下措施：
1、实行食堂“三基（基本设施、基本管理、基本服务）达标”，从基础抓起，落到实处。只有把食堂这个重点抓住了，这个难点解决了，才能真正把“放心食堂”创建工作落到实处，才能真正根除学校食品安全卫生隐患。
2、创建全县后勤示范学校。对全县具备一定条件和管理水平的学校加以培植，通过典型引路，以点带面的形式促进全县中小学后勤保障与管理水平均衡发展。
3、培训提高，通过送教下乡，分区域现场参观培训学习，全面提高后勤管理与从业人员的素质。
4、实现回访督办制。对在检查、调研、考评、从中发现的问题，以书面的形式下达整改通知书，通过反复的回访督办，敦促整改落实到位。
5、完善管理机制，对全县中小学后勤管理实现目标考核，变终极管理为过程管理。把原来的后勤年度目标考核改为开学初、期中、期末等多个时段的综合考核。
学校食堂调查报告 6
一、调查对象：
全体师生
二、调查背景：
学校现有在校学生500余人，到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行和学生的身体健康。
三、调查内容：
（一）饭菜质量方面：
1、对于菜品价格，60%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为菜较清淡。
2、食堂的菜品单一，没有荤菜，而且在同一周内经常出现菜品重复的现象。
3、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有特色；菜色不好看。
（二）食堂总体服务方面：
在对食堂各方面的服务状况的调查中，80%的学生对服务工作表示认可和接受，20%的学生认为不满意。究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量少；还有存在经常打饭没有饭的问题。大多数同学希望立刻通过正常渠道解决，但78%的同学都不知道该向谁反映。因此希望食堂从这些工作入手，更好的为同学服务。为此学校设立了意见箱来保证有分歧、有意见得到彻底及时的解决。工作人员的服务态度方面，在300余份调查问卷中，有60%的同学认为满意或比较满意，这说明大数工作人员的素质都还是不错，但有些美中不足，多数人还有待提高。学校食堂工作人员是食物把关的最后一道关口，也许也是最重要的一道关口，而出问题的往往是这一道关口。应进一步提高食堂工作人员的业务素质，师生的.饮食安全和满意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服务的整体素质，有利于提升食堂在同学心目中的印象分和满意度。
（三）食堂卫生方面：
关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：30%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，50%的学生认为一般，10%的学生认为满意，10%的学生认为很差。其中问题有：
1、食堂卫生管理有代规范，责任心欠加，清洗力度不足。
2、有时用餐间异味较浓。
3、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服有时较脏。
4、食堂室地板较滑，部分地方存有积水，周围环境卫生较差。
（四）食堂饭卡方面：
在被调查的学生中，对非人为因素造成卡失磁或丢失补卡收费不合理。
四、总结：
此次调查问卷于20xx年xx月xx日开始，涉及我校全体住宿学生和全体教师，我们通过讨论、制定建议稿、发放、收回、统计和总结了一套问卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了这一份有实际内容和现实意义的食堂问题调查分析报告。我们衷心希望学校和食堂能够按照学生的意愿改善服务水平、建立健全食堂的监督和反馈机制，最终得到大家的肯定。
其次，应该归功于我们全体师生的高度配合，同时也应该谢谢广大师生的广泛参与和支持，是您们的合作成就了我们的工作。
但是，我们在这次调查分析过程中，也有很多问题和不足，我们的调查问卷下发370份，可收回的却只有270份，还不足以全面地反映全体师生的意见。这也是将来我们在做类似的工作时应该吸取的教训。同时我们的内心也很沉重，看着大家在接受调查时的疑虑和迟疑以及怀疑，我们感觉到作为一个调查者，我们的责任很重。尤其是我们深切地担忧我们学生是否能够真实地表达自己的意愿，我们的调查是否能够给我们食堂服务的改善带来参考和帮助？我们的食堂问卷调查是否还是一种形式和表面工作？当然，在调查的过程中，我们发现了很多问题，也学到了很多东西，也深刻的体会到我们肩上担子的沉重。
五、食堂整改建议：
1、饭菜质量基本满意，但同学们希望多增加些品种、特别是早晚要增加蛋类，注意营养搭配。
2、饭菜价格适中，适当增加分量。
3、卫生工作要继续加强，尤其是饭菜中偶而发现异物，如头发之类不该出现在饭碗里的东西，极大地影响了同学们的就餐情绪，也将损害食堂的卫生形象，希望食堂对此要有高度的重视。
4、服务质量尚可，但有待进一步提高。师生作为消费者，理应享受到上帝式的服务，个别工作人员的服务态度有时令人不甚满意，为此我们将会要求工作人员佩戴标识明显的工作卡，方便对其监督。
学校食堂调查报告 7
调查目的：
为了提高食堂工作质量、服务广大同学，更加的完善有关单位的服务质量以及提高工作人员的素质，查漏补缺、取长补短，为同学们带来更佳舒适的生活环境，我们组特别做此问卷，为今后学校对食堂的管理提供一定的参考资料。
调查结果分析：
一、同学们对食堂就餐环境的满意程度
调查显示大多数同学都选择在食堂就餐，但仍有的同学表示对食堂的就餐环境并不是很满意。总体来说同学们对我校食堂就餐环境满意程度不是很高。希望学校能够针对这一问题采取相应的措施加以整顿和管理。
二、同学们对在食堂就餐时服务的满意程度
调查结果显示，大部分同学还能接受食堂工作人员的服务态度，但也仍有许多同学认为食堂工作人员的服务态度不好。从同学陈述中得知同学们普遍认为食堂的打卡服务做得最好，但在泰山厅为民族同学提供的清真菜区和餐具卫生方面有待提高。同时同学们还希望增加免费汤桶的供应，将汤勺换成一次性的，服务人员换上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。这些情况也表明食堂的服务有许多欠缺的地方，希望学校或食堂能采取一些相关措施加以改。
三、同学们对食堂的菜价和质量的.满意程度
从调查结果我们可以看出，同学都表示食堂的饭菜价格不合理，质量与菜价不符合等问题。食堂的菜价特别是肉类菜价不合理，让许多同学无法接受。将其与菜的质量相比，同学们每天摄入的营养元素是不足的.这可能会影响到一些同学的健康状况。为了满足更多学生的需求，希望食堂能适当调整一些菜价，改进味道，并增加一些有营养的菜色。
总结
通过这次调查，我们初步了解了在校学生对食堂就餐环境,服务态度和菜价，质量的满意程度。调查结果表明大多数同学基本能接受食堂目前的状况，但存在一部分同学对食堂目前的状况感到不满。这主要集中在食堂的服务差,菜价高,质量与菜价不符这些问题上。食堂作为第三产业，其主要工作就是给在校大学生提供良好的就餐环境，服务学生，并保证学生每天的营养摄入量。同时，食堂还应考虑到同学们都是从不同地方来泰医求学的，大家都没有经济收入，都是靠父母辛苦挣钱来读书，不可能花很多钱在就餐上，若食堂菜价太贵，这必会给一部分同学造成经济负担。长期以来食堂在学校里形成了垄断形式，在餐饮方面来说是供不应求，这就给食堂造成了没有竞争的环境。因此在菜价和菜的质量方面会存在一些不合理的地方。希望学校和食堂的负责人能为学生着想，减轻学生的一些生活负担，提高大学生的饮食质量，不要让学生在专心学习的同时还要担心他们的饮食问题。
学校食堂调查报告 8
一、调查对象
南京农业大学在校大学生
二、调查过程
在设计好问卷并制定好抽样计划后，我们选择了xx专业的xx班、xx专业的xx班以及xx专业的xx班进行抽样调查。最后，经过一个下午的努力，我们战果颇丰。我们将预先准备的100份问卷全部发放完毕，并且回收了其中的78份，且78份均为有效问卷。回收率与有效率均达到78%。成果喜人，为我们下一步进行科学的分析奠定了良好的基础。
三、调查结果及分析
经过调查我们发现尽管有40%的人不信任校园食堂，但仍有98% 会去食堂就餐。尽管有 60%的人更喜欢订外卖。所以我们发现尽管很多人不喜欢食堂、但出于方便快捷便宜实惠的目的，还是会去食堂的'，他们可能取得次数不多，但终归会去。
那么既然会去食堂就餐的人数这么多，更加说明了食堂饮食安全的重要性。况且如果我们要向解决大学生食品安全问题只能从食堂入手，我们无力管理规范校外餐馆，既然如此，我们就要把食堂做好，并且在此基础上多引导大学生在食堂就餐，以保证其身心健康发展。 而且从60% 喜欢订外卖的数据来看，处于方便快捷等目的，就算食堂做的足够好，仍然会有大部分学生选择订购校外的外卖，这个问题怎么解决呢？很简单，帮助食堂开拓外卖业务。从我们调查来的数据可以看出，一旦食堂支持订送外卖，会有70%的人选择放弃校外外卖转而支持食堂外卖的。今日我在长沙中南大学的朋友告诉我他们学校的食堂就开始支持送外卖了，建立了中南大学预餐网，而且成果喜人，并且已经通过《潇湘晨报》报道了出来。其负责人之一袁慧说，此前一次食用校外外卖不卫生食物导致生病，因而萌生了做“食堂外卖”的念头。与我们的初衷和目的真是不谋而合。
从我们调查得来的数据显示，支持校园食堂学生的主要原因是安全卫生，支持校外餐馆学生的主要原因是美味可口，支持外卖学生的主要原因是方便快捷。那么如此一来我们只需要保持并提高食堂安全卫生的优势，并且在很可能的程度上提高食堂饭餐的质量，并开拓食堂外卖的市场，就可以很好地保证大学生食品安全问题了。不过，这些说起来容易，真正操作起来，就需要无数人付出辛苦和努力了。调查数据同时也告诉我们有80%的人觉得有必要建立一定的监督机制以保证食堂的安全问题。那么为了切实保证食堂食品安全并消除部分同学对食堂食品安全的信任危机和疑虑，建立相应的机制刻不容缓。毕竟，各地（包括我校食堂）频发的食品安全问题向我们揭示了，由于现代人陷入了理性的牢笼从而片面最求利益最大化，我们这个社会存在很大的安全隐患，食品安全并不是偶然发生的小问题，而是需要加以重视并且采取行动的社会问题。
最后我希望通过我的调查能引起相关部门的重视，切实采取行动，保证大学生饮食安全。毕竟青少年是国家的未来，民族的希望。民以食为天，如果连饮食问题就解决不了，还谈什么理想，谈什么未来？我更希望通过我校食堂问题的解决，积累相关经验，把这个模式推广到全国，解决万千大学生的饮食安全。
学校食堂调查报告 9
一、前言
古人云“民以食为天”， 生在学校生活，一天三餐是最基础的保障。大学食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了解决我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果报告如下。
通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失；同学们比较希望我们能通过这次调研获悉同学们对食堂的建议和意见，了解食堂问题的具体情况。各项数据表明，我们的食堂确实存在一些问题，并且这些问题已经在学生当中造成了一定的负面影响。
二、调查方式方法
本次调查采用随机抽样调查法进行调查。分别向大一8人，大二31人，大三1人发出问卷40份，回收40份，有效问卷40份，回收率100%，有效回收率100%。另外我们向四名食堂工作人员开展访谈工作，利用访谈法了解食堂工作人员在日常工作中的想法和工作详细信息
三、问题分析
我们通过调查，我们认为校食堂问题主要表现在以下几个方面：
1、 卫生问题
卫生问题是同学们最为关心的问题之一，对此我们进行了详细的调查。通过调查结果，我们发现，对于饭菜的卫生状况，有47.5%的同学回答为“一般”，有30%个同学认为“勉强可以”，7.5%个认为“差”，只有15%个同学认为“好”；以上结果表明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首先餐具上留有水渍和残留物；其次，桌面上的残留物并没有及时清理干净；最后，食物并不是完全新鲜和熟透。
2、 质量问题
质量方面，我们对菜品更新、菜种是否丰富等多个方面进行了深入调查。 对于“菜种是否丰富的问题”，同学们也提出了不同的意见， 6人选择“丰富”，21个选择“不丰富”，13个选择一般，由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。
3、 价格问题
统计调查结果可以发现，大多数同学的就食堂价格问题在40份回收问卷中，共有18人认为“较贵”，21人认为“一般”，1人认为“便宜”。在消费金额上面4人消费在“10元以下”，8人消费在“10―15元”，24人消费在“15―20元”，4人消费在“20元以上”。在伙食费占学生个人消费的总费用中调查显示13个学生占“60%”，9个学生占“60%-70%”，12个学生占“70%―80%”，6个学生占 “80%―90%”问卷中上述结果表明，从以上数据可以看出，学生在食堂的消费占学生个人消费较重的比例，因此学生对学校食堂的价格问题较为关心，食堂价格定位基本可以使同学接受，也说明学校在市场上物价上涨的时候，所做的工作是充分考虑到学生的利益，切实有效的，也希望食堂等相关部门能继续保持。在此次调查中，食堂提供免费汤水，80%的被调查者认为比较合理，且尤以大食堂二楼为突出，且比较适合大众口味。
4、 服务问题
统计调查结果可以发现，大多数同学对食堂工作人员的服务态度持不同意见，2人表示“非常满意”，23人表示“比较满意”15人 表示“一般”。说明食堂工作人员的服务态度比较符合大多数同学的要求，其中2但同时也存在着一些问题，我们在开放式题目中的调查显示食堂工作人员会存在打饭速度慢，男女区别对待，偶尔出现打错卡的状况，在调查中，会出现以下状况：
1) 早餐窗口太少 。
在早上跑操完毕后最为头疼的就是早餐问题，我们经常会看到食堂门口排着长队等待用餐，有些同学竟因此放弃了早餐。有同学在调查问卷中写道，早餐是一天当中最重要的一餐，学校应该确保早餐的供应量，保证学生的身体健康。因此，我们学委会建立能多开设早餐窗口，使同学们都能吃到健康的早餐。
2) 提供食物纸袋
在平时的生活中，我们经常会看到同学在食堂寻找座位的现象，这一方面是就餐压力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允许同学带走食物，应该能使这一现象得以缓解。因此我们建议食堂可以在一些出售方便带走的食物的窗口，供应食品袋，而且最好是纸袋(更容易达到卫生要求且环保)。
3) 免费汤应及时补充
由于食堂专门卖汤的窗口较少，多数同学选择打免费汤。但同学们经常觉得免费汤数量不足 ，小食堂在提供汤水的地方并未提供汤碗和勺子。
5、口味方面
统计结果可以发现，同学门来自五湖四海，口味不大相同。对食堂工作人员来说也是一大问题。通过我们的问卷调查有9个同学口味偏甜，16个同学口味偏咸，14个同学口味偏辣，1个同学口味偏酸。可以看出大多数同学口味偏咸，占40%的比例，偏辣其次，数据为14%。
通过调查，不难发现存在众多的问题。在对食堂的问卷调查中，我们总结了一些结论，具体有以下几点：
1.食堂的卫生状况不是很好。首先，一二三楼的餐具不是很干净，并未采取什么消毒措施，甚至有时候洗过的餐具，如勺子、筷子等，上面还有残留的饭菜。其次，食堂饭菜本身的卫生就不是很好，特别是凉拌菜一类，有较多同学曾在菜中发现不该出现的东西，比如抹布片和头发等。再者，食堂里苍蝇满天飞。这似乎有点夸张，但却有这样的一幕发生在二楼食堂：一位炒菜的师傅用一块塑料板边抓菜边打苍蝇，并且苍蝇还时不时地停在凉菜上。这主要是在二楼食堂的盖浇饭那边。需要指出的是，炒盖浇饭的师傅常用勺子直接弄菜到嘴里尝味，然后又直接放到锅里去炒菜，这毕竟是不卫生的。再一个就是食堂总体卫生程序不好。
2.食堂饭菜质量存在问题。一是经常将隔夜菜放入第二天欲卖的包子中做馅儿；二是在饭菜中时不时地有干柴梗及沙砾、头发等情况；三是菜的质量不佳，蔬菜不鲜，肉类已经变味等事件偶有发生。
3.在刷卡过程中，学生常被误刷卡或多次刷卡。三是在打饭菜的过程中，很多服务人员给的饭菜量不够，一二楼食堂此种情况较多。且基本上每次在刚打饭时，饭菜量均较少。而在打饭高峰期过后，会因担心不够卖而少给饭菜，最明显的还是出现在涨价后，饭菜给的数量明显减少；四是食堂供给的勺子和筷子有时不够用，得自己洗刷餐具等。
4.本校食堂饭菜价格过高。从被调查数据来看，本校学生多数来自农村，家庭状况不是很好。学校食堂的饭菜价格不在学生的承受范围之内。较多学生每天只能以食用素菜的方式来度日。甚至天天啃包子和馒头；其次本校食堂的'套餐区大多低于实价，且炒盖浇饭的地方饭菜价格也增了不少，且光蔬菜价格都接近某些
所谓的蔬菜价格。
5.菜的品种过于单一。一是菜的种类过于单一，在一个季节甚至是半个学期内，几乎每天都是一样的菜，口味也不多样，特别是几乎每种菜里都放香菜；二是早晚餐食品种类过少，油炸东西较多，导致营养的缺乏；三是食堂设的免费供汤处的汤也较单一，且口味不佳，供汤数量不够。
6.食堂就餐时间安排不当。非双休日还可以，就是双休日，且特别是冬天，食堂开饭时间都较晚，且品种锐减，卫生打扫无非双休日次数多。
当然除此以外，学生方面也存在诸多问题。首先是，学生在打饭拥挤时就插队，甚至是相互推拉，导致学生关系不和；其次，学生吃饭后有剩汤剩饭的情况，甚至到处乱扔。再次，学生对食堂服务人员的态度也不是很尊重，甚至有过激行为。但从另一个角度来说，学校食堂本身的问题更为根本。通过对存在的问题的了解，发现存在很多问题，并且有待改进。至于其出现的原因，应该还是体制的问题。由于近年来全国学校普遍实行的后勤社会和产业化所带来的很多问题，而由此带来了一些问题，就是是学校后勤部门既没有了公益性的性质，也没有形成激烈的竞争，而是形成了一定的利益群体。但我们更多的是讨论他的改进。
四、对策及建议
具体建议如下：
1.学校食堂的价格上涨应慎重，价格应贴合大众的需求。应该适当增加菜肉样式及变换，改变菜品单一状况，且要符合大众口味。还要适当降低价格幅度及增加饭菜份量，应让利于学生，让同学吃的满意放心。再者学校还应建立一套严格的价格监督管理体系，应公布市场上的大米、蔬菜、肉类的价格，最好在菜旁边显示价格，让同学们清楚地知道具体的菜价信息，做到公平公正公开。
2.服务质量应改善。一是学校应建立一定的质量监管体系，对食堂饭菜质量进行监控，应充分重视食品安全工作。要建立健全集体食堂食品卫生安全管理制度，并对工作人员个人卫生制度严格要求，严格做好餐具消毒工作，改善就餐环境。除此之外，服务人员应有服务理念，全心全意为大学生服务，学校也应加强宣传及教育。
3.学校应建立一个学生对食堂的监控组织，使得学生能及时反映一见到食堂，并形成一定的例会机制，对食堂进行监管，增加同学的知情权，参与到食堂的日常管理工作中，使食堂管理更加公开化、透明化。还可以设立一个建议箱，一个星期收取一次，与食堂积极沟通，并请食堂予以应答。
4.食堂应根据学生需求适当增加菜的品种，建议营养搭配，可以增加一些地方小吃，且适当购进餐具以作备用，这样既可以解决菜品问题也可以适当缓解碗筷卫生问题，可以进一步满足学生的需求。
5.虽然后勤部门已经实现了社会化和商业化，但还是缺少竞争机制，并可以让学生对食堂进行定期或不定期的评比活动，评比结果可及时向老师和学生以及食堂工作人员反映，从而建立奖惩制度，进而不断提高学校食堂的服务水平。
6.学生也应该加强自己的修养。作为一个现代的大学生，在公共场合应要有文明礼貌的行为，用餐后，自觉带走餐盘，要有积极的维护排队秩序的意识和责任感，提高自身素质，营造一个和谐的用餐环境。
五、结语
食堂问题在现代大学中具有重要地位，它直接影响到了学校的正常运行及其以后的发展。学院食堂不仅能给师生带来方便和好处，而且这也关系到学院的整体形象。因此，我们应对其充分重视，学校应贯彻“为了学生的一切，一切为了学生”的理念，而恰恰食堂就是体现这种理念的首要部门。只有把困扰学生的食堂问题解决了，我们才能更好地建设和谐校园。这对于每一个学生来说也是至关重要的。吃饭是头等大事，解决了吃饭问题，学生才能专心地学习，形成良好的学习氛围，对整个学校建设来说，才能真正地构建好社会主义和谐校园。希望广大师生齐心协力，把我们的食堂建设得更加完善，为我校在20xx年顺利通过评估添筹加码，为努力构建好社会主义和谐校园贡献力量
学校食堂调查报告 10
调查时间：
调查地点：
xx大学宿舍、餐厅
调查方法：
发放问卷
调查分析
一、课题的确定
我们小组成员决定找一个关于校内的.更贴近我们生活的课题，同时在我们学校食堂现在浪费现象比较严重，而且卫生状况也不是很尽如人意，所以我们选择了课题 “内科大学生食堂饭菜浪费情况调查分析”，希望能使浪费情况有所改善，同时能对食堂的饭菜质量和卫生状况有所影响。
二、调查方法及对象
(1)通过发放问卷的方式对在校学生进行随机调查，了解大家平时有无浪费情况，以及对饭菜浪费情况的一下看法。发放问卷50份，收回46份。
(2)通过问卷形式对食堂的餐具回收、卫生等工作人员进行调查，了解饭菜浪费的具体情况。问卷由口头形式进行调查，共发放问卷(2)25份，有效问卷21份。
三、调查结果简述
大部分同学一天三餐都在学校食堂，很多同学承认有过倒掉剩余饭菜的情况，但大部分同学认为自己并非浪费，而是食堂的饭菜质量不好，对食堂的卫生情况也不满意，并且反应食堂饭菜价格偏高。据食堂工作人员介绍，食堂饭菜的浪费情况非常严重，且女生占到大部分。(详细结果见调查问卷数据统计表)
四、调查结果分析
(1)80%以上的学生三餐都在学校食堂，只有21.7%的学生没有浪费过饭菜，其他人都承认有过浪费情况，据食堂工作人员介绍浪费饭菜的学生中80%是女生。
(2)45.6%的学生认为自己倒掉食物的原因是饭菜质量不好，32.6%的学生认为是饭菜不合自己口味，只有4.3%的学生认为饭菜给的太多，自己吃不完。
(3)当扔掉饭菜时45.6%的学生认为不怨自己，饭菜质量问题，不得不扔，47.8%的同学认为有时是自己的原因，觉得很可惜，但71.7%的学生看到别的同学扔掉饭菜时觉得很可惜。41.3%说条件允许的话会把剩下的饭菜打包。
(4)对于限 制饭菜浪费21.7%的同学认为应宣传教育，让同学们知道粮食来之不易，63%的同学认为应提高食堂厨师的烹饪技术。
(5)大部分同学愿意努力减少自己的浪费行为，47.8%的同学换着花样吃，始终保持对食物的.新鲜感，45.6%的同学每天少打饭，以减少自己的浪费行为。
调查总结
人常言，浪费时间就是浪费生命，可是浪费粮食又是一个怎样性质的行为呢?我们都知道粮食是农民们辛辛苦苦劳动的结晶，浪费粮食的行为是可耻的，是不可取的!在我们学校食堂里虽然标语随处可见：粒粒皆辛苦，请珍惜粮食等。但浪费现象总是丝毫未减，这种“不可取”正不断进行着。
每天在食堂吃完饭后，只要看一下餐厅的剩饭桶，总会看到桶里倒满了白花花的米饭，还有肉片、蔬菜……据工作人员说，每天这样的剩饭菜要倒掉两桶。由此可见我们学校饭菜浪费现象确实严重。一些同学是基于什么原因，倒掉这么多没有质量问题的饭菜呢?我们对这一现象进行了调查 。发现除少数是因为身体不适胃口不好造成的，多数同学是态度问题。
“吃不下。”是我们得到的最多的回答。食堂定量售卖，同学们完全可以根据自己的情况决定饭量，为什么要多买呢?采访中，多数同学对我们的关注表示不解，他们认为，倒剩饭菜不只是自己的问题，我们应该去找食堂去解决饭菜质量问题，并且浪费那么一两粒米，或者一两斤蔬菜，是无所谓的，首先经济上不会造成需要估量的损失。那么，我们不妨假想每日每位同学浪费1克米，全校20000名同学来算，一个月就将近浪费600000克米，一个月如此，那么两个、三个……集结起来是一个什么数字呢?
大学食堂一周被倒掉的饭相当于一亩地的产量!学校一年浪费的电量足够一个普通家庭用58年!
而与此同时，学校里有相当一部分贫困生在为如何吃饱饭而奔波苦恼。我们身边的某些来自贫困地区的学生，每天要做兼职来换取自己的生活费，还要把钱寄给家里补贴家用，他们每天都要严格控制自己的生活费，从来不会浪费一粒粮食。
学校食堂调查报告 11
为了进一步提高食堂在师生心中的满意度，创造良好的生活环境。特为此进行调查活动。
一、调查方法
1、调查时间：20xx年12月22中午12点半
2、调查对象：学院所以学生（大一学生为主）
3、调查地点:学院各食堂就餐处
4、调查方式：调查样本的选择采取随机抽样调查方式，在食堂就餐处进行现场调查，再根据调查内容酌情打分
5、调查内容为：新鲜度、分量、价格以及卫生情况。
具体内容如下：
1、对食堂饭菜新鲜是否满意？
非常满意
比较满意
不满意
2、对食堂饭菜的价格是否满意？
非常满意
较满意
不满意
3、对食堂饭的份量是否够吃？
非常满意
较满意
不满意
4、对食堂服务人员个人卫生是否满意？
非常满意
较满意
不满意
5、食堂饭菜是否适合你的口味？
非常满意
较满意
不满意
二、调查结果
女生食堂二楼：满意率51%、比较满意38%、不满意11%
女生食堂一楼：满意率64%。比较满意30%、不满意6%
新点怨食堂：满意率71%。比较满意26%、不满意3%
三、建议或意见题词
女生食堂二楼意见和建议主题词：保温、份量、品种、价格。
女生食堂一楼意见和建议主题词：保温、价格、品种、新鲜度。
新点怨食堂意见和建议主题词：保温、份量、丰富、价格、新鲜度
四、调查分析
从调查结果来看，同学们对三个食堂的满意率普遍不高。其中对新点怨的满意度最低，仅有51%。女生食堂二楼最高，也只有71%。
五、建议
为了进一步提高学生满意率，在落实上个月措施的基础上，11月份饮食调查中心又增加了一些新的举措：
1、建立健全各项规章制度和办事程序
我们对四个食堂的饮食服务进行了全面的细化管理，用制度去管人、管好人，促进了各项工作的开展。从饮食安全、完成任务指标等情况进行系统考核，并将考核情况在例会上讲评，促进了饮食服务各项工作的开展。做到了各项工作有人管，分工明确，制度落实，管理到位，各项工作有章可循，奖罚分明，充分调动了炊管人员办伙食的积极性，配合淮工院饮服公司进行了省高校“文明食堂”的检查和复查工作。
2、加强炊管人员的'教育和交流
组织炊管人员学习《食品卫生法》的内容和意义，定期请防疫站同志检查卫生，给炊管人员上卫生课，讲解如何预防传染病和食堂中毒。对新招员工实行岗前培训，学习管理规定，开展上岗前的礼仪和服务态度培训，学习个人卫生、食品卫生、文明用语、职业道德、团结协作等饮食行业标准化服务规范，提高他们的综合服务素质；加强厨师交流，从南京选派烹调技术高的同志到食堂传授技艺，同时也选派热爱厨师工作、有一定烹饪技术的同志到南京学习厨艺，以此来充实厨师队伍，提高了食堂的饭菜质量。通过教育培训交流，充分调动了员工的积极性，提高了员工的综合素质，增强了凝聚力和向心力，菜肴质量有明显提高。
3、建立和完善检查落实制度
综合办公室郑主任和饮食中心宋主任每周对四个食堂进行全面检查，对食堂卫生安全情况、食堂操作规程是合理规范、各项制度是否落实等进行检查和把关。查找漏洞与隐患，并进一步完善健全相关制度，食堂经营的各个环节都建立了岗位责任制和责任追究制，做到各项工作有专人负责，使检查工作经常化、规范化，保证各项规章制度落到实处，不走过场，对检查中发现的问题当场下发限期整改通知书，并按时复查，与绩效挂钩，对整改不到位的扣发主管领导和相关责任人的相应绩效工资。
4、严把采购关，及时了解掌握市场行情
食堂管理人员实行跟班采购作业，掌握第一手资料，了解市场行情，做好采购监督工作。采购中做到货比三家，尽量采购物美价廉、价格适宜、质量好、品种齐全的蔬菜回来，积极改善伙食，在米、面、油、肉类、禽蛋等大宗物资采购中，全面推行集中、定点采购制度，到合法经营单位采购饮食物资，并和供货单位签定购货协议。综合办财务室坚持正规发票报销制度，坚决杜绝各种不良行为，保证物资价格的相对稳定和质量的绝对保障，有些物资的采购已逐渐向源头迈进。
5、开展多种多样活动，促进食堂文化建设
我们在做好食堂各项管理工作的同时，不忘搞好食堂文化。和淮工“成功学协会”联合，吸收了8名品学兼优的贫困大学生到苍梧三食堂和通灌二食堂进行勤工俭学，帮助他们解决实际生活问题，帮助他们减轻求学负担。他们利用放学后和开课前到食堂工作，打扫卫生、收拾残食，虽然辛苦些，但也培养了他们的创业理念，锻炼了他们的创业能力，他们表示将珍惜这次机会，努力学习，用优异的成绩来报答关心他们的人。此外，还充分发挥“文明监督岗”作用，开展“文明之星”评比活动。食堂将窗口服务人员照片张贴上墙，并定出“微笑服务、品种报价、打饭速度、计卡准确、热情周到”五个方面作为评选标准，让同学们在照片上贴星，贴满五颗星者为本月的“文明之星”。此项活动进一步促进了学生与食堂的交流，改善一些工作人员的服务态度，使同学们有了一个更舒心的就餐环境。
希望我院食堂员工能通过本次调查问卷清晰清楚自己工作上存在的不足，尽快拿出整改方案，并严格落实整改措施，提高员工伙食质量、服务质量，提升员工的伙食满意度，营造出一个温馨温暖的员工食堂。
学校食堂调查报告 12
学校食堂食品安全是餐饮服务食品安全监管的重点，也是餐饮服务食品安全保障工作的关键。其特点是就餐群体稳定、人员特殊、覆盖面广涉及社会各阶层。特别是农村义务教育学生营养改善计划实施以来，随着就餐人数剧增，学校食堂安全设备设施条件差，学校食堂食品安全隐患
更为突出。近年来，随着国家教育投入的增加，以及党和政府对食品安全工作的重视，经食品安全监管部门强力监管，全县学校食堂食品安全总体趋好。但由于学校食堂的硬件投入不足、从业人员食品安全意识淡薄、执行各项食品安全管理制度和学校管理等方面还存在共性与个性问题，抓好学校食堂食品安全工作仍任重道远。
一、全县学校食堂食品安全现状
我县位于安徽省北部，地处皖、苏、鲁、豫四省七县交界处，陇海铁路、310国道贯穿全境，黄河故道横卧其间。正在建设的济祁高速、郑徐高铁穿境而过，大京九、京沪铁路、连霍高速、105、206国道擦肩而过。全县辖13个镇，3个园区，总面积1193平方公里，总人口95万。 目前，全县有各级各类学校151所，其中，完全中学3所，职教中心1所，初级中学37所，普通小学60所，幼儿园50所。在校生45120人。
二、学校食品安全监管工作与成效
(一)领导重视，健全监管体制
我县高度重视食品安全工作，建立健全了食品安全的相关制度，明确了各职能部门工作职责，组织制订了食品安全监管工作的相关实施方案。各相关部门相继成立了以主要领导为组长、分管领导为副组长的领导小组，制定完善了一系列规章制度。建立了以校长为第一责任人食品安全责任体系，层层签定食品安全责任书，经营者签定食品安全承诺书，实施责任事故追究制，使全县学校食堂食品安全工作逐步走向规范化、科学化的轨道。
(二)广泛宣传，提高食品安全意识
为了增强师生的食品安全意识，相关职能部门采取拉横幅、贴标语、办宣传栏、印发手册、电视网络、法制进校园等形式开展宣传教育活动，营造良好的舆论氛围。食品安全监管职能部门还同县教育等部门联合办班，既培训食品安全从业人员和管理者，也培训学校分管安全的领导，提高了培训深度和广度。
(三)加大投入，改善学校食堂基础设施设备条件
近年来，各级财政在教育方面投入逐步加大，教育部门在学校后勤设施方面投入也不断增加,学校食堂标准化规范化建设正稳步推进。在此基础上，我县以量化分级管理为核心，结合营养餐工程的实施，要求校校必须达标，个个要有改进，所有镇级学校食堂都不同程度的加大了投入，一些镇级学校食堂改造后面貌一新，添置了消毒柜和密封式保洁柜等设备，从业人员持证上岗率达100%以上的目标。
(四)依法监管，提升学校食堂食品安全保障水平
为了加强对学校食品安全的监督管理，在县政府的统一领导下，各职能部门各司其职，各负其责。县食品药品监管局等部门坚持以日常监管为主，专项整治为辅，严格学校食堂执法检查。仅XX年以来，县食品药品监管局总共出动执法人员1060人次，执法车辆381台次，分别151所学校的食堂进行了全面的食品安全监督检查，共发出《监督意见书》80份，各学校已按要求作了整改落实并如期上交了整改报告。各学校相续完善了后勤岗位责任制度、食品安全管理制度、食品采购制度、购物登记台帐制度、食品安全监督信息公示制度等各项规章制度。加大了对传染病高发期，特别是“两考”期间重点时段的食品、原料购进台帐、食品留样等重点工作监管督促力度，提升了学校食堂食品安全保障水平。
三、当前全县学校食堂食品安全存在的主要问题
近年来，县政府与有关职能部门在加强全县中小学校(幼儿园)的食品安全监督管理方面做了大量工作，取得了一定成绩，但还存在一些问题和不足，主要表现在以下几个方面。
(一)学校食堂基础设备设施条件差。当前，投入不足难以适应学校建设需要，大量中小学特别是农村学校食堂硬件条件差。只有少数学校食堂配有更衣室、粗加工间、厨房、库房、配餐间等条件，绝大多数学校食堂仅有厨房和库房，大多数学校食堂基础设备设施条件较差，设备十分落后陈旧，且布局不合理，全县90%的学校食堂没有按照食堂标准化设计，布局设置未经相关职能部门审查，造成食堂功能配套不完善、不合理。
(二)学校管理机制不健全。部分学校没有食品安全管理机构，没有配备专门的安全管理人员，没有制定食品安全工作制度或者落实不到位，安全隐患增大。
(三)学校食堂管理工作不到位。部分农村中小学校食堂食品安全管理水平低，食堂环境差，采购食品及原料把关不严，没有严格执行食品采购索证索票和查验等管理制度，购销台账不完善。食堂生熟容器及用具无明显标志，不能做到分类存放。从业人员管理不到位，部分人员岗前未进行健康体检。食品留样不规范，个别学校未落实留样工作制度，要么份量不足，要么时间不够，或者没有做到密闭专柜存入和专人管理，制度流于形式。
(四)食堂从业人员素质差。一是人员专业性偏弱，整体素质不强。二是管理水平低。对餐饮服务从业人员要求不严格，从业人员操作随意，安全操作意识差，责任心不强；安全管理制度不健全，有的操作间管理混乱，废弃物乱堆乱放，不能及时清理，影响环境卫生，不按规定处置餐厨废弃物；业主或者管理人员进货索证索票意识不强，缺乏必要的安全意识，在日常监管中发现，多数单位未索要畜禽检验检疫合格证明，食品原料商品台账记录不全，不利于相关责任追究和食品质量的有效保障。三是从业人员卫生意识淡薄。几乎所有餐饮从业人员没有严格执行“帽、罩、服装、手套”管理要求，操作时穿着随意、个人卫生管理较差。
(五)营养餐改善实施计划存在安全隐患。全县营养餐改善实行两种模式，一是学校有食堂，则直接免费向住校生或者是走读生提供价值3元中午加餐；二是学校没有食堂，则统一采取“牛奶+面包”的加餐。一些农村学校由于交通不便，加上未能及时改造和新建食堂，不具备食堂供餐的条件，流通环节和保管期限较长，存在很大的安全漏洞。
(六)监管部门能力受到各种因素限制。由于学校食堂食品安全监管部门较多，层级相对复杂，而人员、经费、设备不足，以及乡镇监管机构的缺失，都极大的制约了监管作用的发挥。一是食品药品监管执法人员严重缺少。虽然机改职能划转时从卫生部门划转人员1人，县统一录入6人，但监管人员仍严重不足。二是经费投入不足，各方面基础条件差。专项执法经费、检测经费没有纳入预算，尤其是抽样检测费用严重不足，难以适应当前食品安全工作实际需要。三是装备不足影响工作开展，全局仅一辆执法用车。
四、措施和建议
(一)突出领导重视是前提。领导重视可以实现经费、设备的保障，机构的组建、责任的落实，并通过协调与组织解决全局性问题。为此，县级和镇要建立健全机构，明确食安办、教育、食品药品监管等职能部门、镇和学校的职责，层层签订责任书，形成上下联动、齐抓共管的局面。
(二)夯实经费保障是基础。在执法监管方面，应当从政策层面保障食品药品监管部门的必要的经费、设备，使之能够满足基本的工作需要。应当从政策层面，对相关部门的工作、执法和检测检验经费给予规定，明确相应的递增机制，提供经费保障。在学校软硬件改造和升级方面，如学校食堂的改造和建设，配套设施的购置，编制的保障和人员素质的提升等，都需要足额经费的保障。安排和落实学校后勤编制，组建和完善膳食服务中心，引进和培养专业营养师和厨师，都要求上级财政和地方政府必须加大投入、足额保障。
(三)落实工作责任是关键。在地方政府负总责这一原则下，教育部门要高度重视和全面负责学校食堂食品安全工作，明确学校法人是学校食堂食品安全的第一责任人，加大对学校食堂硬件设施设备建设的投入，建立完善、科学的学校食堂食品安全管理制度和各项考核、奖惩办法，强化学校食堂管理。食品药品监管部门要加强对学校食堂的.日常监管，强化对学校食堂食品安全量化分级管理，确保广大师生的饮食安全。政府要充发挥抓手作用，充分发挥目标考核、责任追究等制度的促进作用，及早将学校食堂食品安全纳入职能部门和有关乡镇的目标考核体系中，实行“一票否决”，从而确保工作责任的落实到位。
(四)强化理顺体制是重点。一是要彻底改变现有学校食堂的运作模式。全面取消部分学校对外承包的操作模式，将学校食堂纳入学校后勤中心，由学校直接管理，具体运作，其工作人员在后勤编制中重新调配，经费由财政统一解决。二是要着力解决镇以下无监管体制问题。除各级政府要高度重视食品安全监管工作，切实纳入干部目标责任制考评内容外，应在镇一级成立食品安全监管站(所)等机构。同时建议在县、镇设立专职学校食品安全监管员，纳入人事、财政管理；在此基础上完善专职食品安全监管体制，实行一网多用，明确职责、权利、义务，主要保证信息畅通。三是在县级重新设置专门的食品药品检验检测机构，或者整合既有的检验检测机构，为行政监督提供技术支撑，提升监管效率。四是要切实增强监管部门监管力量。应尽快补充食品药品监管局等部门的空缺编制，还应根据工作需要，以及工作任务的增长，给予一定的编制倾斜，充实监管力量强化管理能力。
(五)抓好部门联动是保障。要做好学校食堂食品安全监管工作，仅靠一个部门单兵突进无以为继，必须借助各方力量整体联动形成合力，联合开展执法检查，将专项检查和日常监管结合起来，实现部门监督、目标评审、监察问责、行政执法和业务指导的全方位结合，使各项整改措施做实做透，各种预期目标做好做细，以此促进学校食堂软硬件条件上档升级。
(六)完善长效机制是根本
1、着力构建以职能部门监管为支撑的长效监管机制和管理措施。具体包括工作会议、专项检查、自查报告、黑名单、开放日、信息上报、情况通报、应急处置、责任追究等各项制度。
2、努力建立以学校自治管理为重点的安全责任制度和监督网络。一要建立学校食堂食品安全校长负责制。通过教育主管部门的监督考核，将食品安全工作纳入学校目标管理考核体系，实行严格的食品安全一票否决制；二要建立健全学校食堂食品安全岗位责任制与卫生管理制度。学校分管领导、食堂负责人、采购员、验收员以及厨师均要有明细的岗位工作职责与操作规程；同时要根据有关法律法规，制订一系列食品安全制度，如《学校食品安全管理制度》、《食堂文明服务制度》、《食堂原辅料采购及索票索证制》、《学校食堂餐厨废弃物管理和处置制度》、《学生集体用餐安全管理规定》等；三要结合实际，制订《学校群体食物中毒等突发事件应急处理预案》，防患于未然；四要全面推行学校食堂安全量化分级管理制度。按照量化评分结果实行分级管理，在抓好分级管理的基础上，培育“诚信食堂”和“安全学校”；五要完善食品安全工作考核制度。学校要与学校食品从业人员签订《食品安全工作管理目标责任书》，制订相应的考核要求与奖惩办法。
3.加强宣传培训，提高整体素质。充分利用报刊、电视、广播、网站等媒体，宣传普及食品安全相关法律法规，提高师生食品安全自我保护能力；适时组织学校食品安全管理员、食堂承包人、食堂从业人员开展《食品安全法》等法律法规、食品安全、食物中毒处理知识培训，不断增强责任意识和安全意识。
4.建立完善学校食物中毒事件应急预案。相关部门和乡镇应当建立完善学校食品安全事故应急预案，定期不定其开展应急演练，未雨绸缪做好应对危机和重大事件的能力。
5.要执行学校食堂规划布局审查制。在实施学校食堂改造工程中，新建学校食堂的设计图必须按规定要求送食品药品监督部门审核，在食品药品监督部门指导下建造，提高学校食堂食品安全的硬件保障水平。
学校食堂调查报告 13
一、调查背景
学校现有在校学生700余人，到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。
为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。
二、调查目的
1、找出食堂客流减少的原因
2、调查找出周边餐馆中客流比较多的代表及原因
3、提出食堂改进方案
三、调查对象
调查对象：学校食堂、周边餐馆。
四、调查方式
本次调查采取的'是观察法，每个组员作为顾客深入食堂及各餐馆进行观察。
五、调查人员：
六、调查时间：
20xx年4月16日--20xx年4月25日
七、调查内容
1、饭菜的味道、分量、价格、种类
2、服务人员的服务质量
3、就餐的过程（等待时间长短、有没有人送餐等）
4、就餐环境
八、调查结果
本研究运用观察法，在学院食堂及周边餐馆进行调查。通过调查，了解大学生对饭菜的口味偏好，价格定价，以及对工作人员的服务态度、就餐环境等的评价。得出如下结果：
1、食堂的菜品单一，在同一天中经常出现菜品重复的现象。
2、没有地方特色；菜色不好看。
3、周边顾客较多者为：火火、黎明、美味
4、周边餐馆人多原因：服务质量好，菜色口味可根据自己口味选择，种类齐全，价格适中，量足，提供稀饭选择。
5、食堂卫生管理不规范，筷子循环使用，消毒过程简单。
6、地理区位优势不明显。
九、改进方案：
在此次调查中，说明我们食堂在很大方面，存在着不容忽视的问题，值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。
（1）食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。
（2）根据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。
（3）停止使用一次性木块或竹筷，使用环保型木筷或铁筷。
提高服务人员服务质量，增加饭菜种类及分量，还可增加现选现炒窗口，增设聚会宴请项目。
学校食堂调查报告 14
一、引言
随着教育环境的不断优化和学生健康意识的提升，学校食堂作为学生日常饮食的重要场所，其服务质量直接关系到学生的身体健康与学习状态。为了深入了解XX学校食堂的运营现状，及时发现并解决存在的问题，提升学生对食堂服务的满意度，我们于20xx年X月组织了一次全面的食堂满意度调查。本报告将基于回收的问卷数据，对食堂的菜品质量、卫生状况、价格合理性、服务态度及就餐环境等方面进行分析，并提出相应的改进建议。
二、调查方法
本次调查采用线上与线下相结合的方式，通过发放电子问卷和纸质问卷，共收集有效样本1200份，覆盖了全校各年级学生，确保了调查结果的广泛性和代表性。问卷设计包括单选题、多选题和开放性问题，旨在全方位了解学生的具体需求和意见。
三、调查结果分析
1、菜品质量与多样性
78%的学生对食堂菜品口味表示满意，但有45%的学生认为菜品更新频率较低，缺乏新鲜感。
32%的学生希望增加素食和特色菜品的选择，反映出现代学生对于健康饮食和文化多样性的追求。
2、卫生状况
85%的学生对食堂的卫生环境表示认可，认为餐具清洁、就餐区整洁。
然而，也有10%的学生反映偶尔会遇到食物中异物的情况，提示在食材处理和烹饪过程中需加强监控。
3价格合理性
关于餐费，56%的学生认为价格适中，符合市场水平；但也有39%的`学生认为部分菜品价格偏高，特别是特色菜品和肉类菜品。
4、服务态度
高达90%的学生对食堂工作人员的服务态度给予正面评价，认为他们友好、耐心。
5、少数学生（8%）建议提高高峰期的服务效率，减少排队时间。
6、就餐环境
大部分学生（82%）对食堂的就餐环境表示满意，认为布局合理、光线适宜。
建议改善之处集中在增加就餐座位和改善夏季的空调制冷效果。
四、存在问题与改进建议
1、菜品创新与多样性
定期推出新菜品，增加地方特色菜和健康轻食选项，满足不同饮食习惯和营养需求。
2、卫生管理强化
加强食材采购源头控制，严格食品加工流程监督，定期对员工进行食品安全培训。
3、价格调整与透明化
对价格较高的菜品进行成本分析，合理调整价格或提供性价比更高的套餐选择。同时，公开食材来源和成本构成，增强价格透明度。
4、服务效率提升
高峰时段增设临时窗口，引入智能化点餐系统减少排队等待时间，提升就餐体验。
5、就餐环境优化
根据学生反馈，适当增加座位数量，改善夏季制冷设施，创造更加舒适的就餐氛围。
五、结论
综上所述，XX学校食堂在菜品质量、卫生状况和服务态度等方面整体表现良好，但仍存在菜品更新慢、价格敏感度高及就餐高峰期服务效率待提升等问题。通过实施上述改进建议，不仅能够进一步提升学生满意度，还能促进校园餐饮文化的健康发展。学校管理部门应重视学生反馈，持续优化食堂管理，为学生营造一个更加安全、健康、舒适的就餐环境，助力学生健康成长与学习进步。
学校食堂调查报告 15
一、引言
随着教育事业的不断发展，学校食堂作为学生日常生活的重要组成部分，其服务质量与食品安全直接关系到学生的健康成长与学习效率。为了深入了解我校食堂的运营状况、菜品质量、服务水平及学生满意度，特开展本次食堂调查报告。本次调查旨在通过收集学生、教职工的反馈意见，分析存在的问题，并提出相应的改进建议，以期进一步提升我校食堂的整体管理水平和服务质量。
二、调查方法
本次调查采用问卷调查与实地观察相结合的方式。问卷调查覆盖了全校不同年级、专业的学生及部分教职工，共发放问卷500份，回收有效问卷480份，回收率为96%。问卷内容涵盖食堂环境、菜品口味、价格合理性、服务态度、卫生状况等多个方面。同时，我们还对食堂的用餐高峰期进行了实地观察，记录了就餐秩序、食物供应情况及餐具消毒等环节。
三、调查结果与分析
食堂环境：大部分学生认为食堂环境整洁明亮，布局合理，但也有部分学生反映部分区域存在油渍、水渍未及时清理的情况，影响了就餐体验。
菜品口味与种类：调查结果显示，食堂菜品种类较为丰富，基本能满足学生的口味需求。然而，仍有不少学生表示希望增加更多地方特色菜及健康轻食选项，以满足不同饮食偏好和健康需求。
价格合理性：大部分学生认为食堂价格相对合理，性价比高。但也有部分家庭经济条件较为困难的学生反映，部分菜品价格偏高，希望学校能提供更多经济实惠的套餐或优惠活动。
服务态度：食堂工作人员的服务态度普遍受到好评，但仍有少数学生反映在遇到问题时，部分工作人员处理不够及时或态度不够耐心。
卫生状况：大多数学生对食堂的'卫生状况表示满意，认为食材新鲜，餐具干净。但也有部分学生对后厨操作间的透明度表示关切，希望学校能加强这方面的管理，增加透明度。
四、问题与建议
加强环境维护：建议食堂定期进行全面清洁，特别是用餐高峰期后，应及时清理油渍、水渍，保持环境整洁。同时，增设垃圾桶，引导学生文明就餐，减少垃圾乱扔现象。
丰富菜品选择：根据学生需求，适时调整菜单，增加地方特色菜、健康轻食等选项，满足不同学生的口味和健康需求。同时，可以定期举办美食节等活动，提升食堂吸引力。
优化价格策略：针对家庭经济条件较为困难的学生，学校可设立专项补贴或提供经济实惠的套餐，减轻学生经济负担。同时，通过市场调研，合理定价，确保菜品性价比。
提升服务质量：加强对食堂工作人员的培训，提高服务意识和服务水平。建立快速响应机制，确保在遇到问题时能够迅速解决，提升学生满意度。
增强透明度：通过安装监控摄像头、设置开放日等方式，增加后厨操作间的透明度，让学生和教职工更加了解食堂的运作情况，增强信任感。
五、结论
本次食堂调查报告显示，我校食堂在环境、菜品、价格、服务及卫生等方面总体表现良好，但仍存在一些需要改进的地方。通过加强环境维护、丰富菜品选择、优化价格策略、提升服务质量和增强透明度等措施，我们有信心进一步提升我校食堂的整体管理水平和服务质量，为学生营造一个更加舒适、健康、便捷的用餐环境。
学校食堂调查报告 16
一、引言
随着教育质量的不断提高，学生在校的生活质量也日益受到重视，其中，学校食堂作为学生日常饮食的重要场所，其服务质量直接影响到学生的身体健康和学习状态。为了深入了解我校食堂的运营状况及学生的需求与满意度，我们于20xx年X月进行了一次全面的食堂服务满意度调查。本报告旨在通过数据分析，总结当前食堂服务的优势与不足，为改进食堂管理、提升服务质量提供参考依据。
二、调查方法
本次调查采用问卷星平台设计电子问卷，内容涵盖食堂环境、菜品质量与多样性、价格合理性、服务态度、卫生状况等五个维度，共发放问卷500份，有效回收450份，有效回收率为90%。调查对象覆盖全校各年级学生，确保了样本的广泛性和代表性。
三、调查结果分析
食堂环境：85%的学生对食堂的就餐环境表示满意，认为食堂干净整洁，照明充足，但有15%的学生反映高峰期座位紧张，建议增加座位或优化布局。
菜品质量与多样性：在菜品质量方面，78%的学生给予正面评价，认为食材新鲜，口味可接受；然而，22%的学生认为部分菜品味道偏重或单一，希望增加健康轻食选项。关于菜品多样性，60%的学生表示满意，指出食堂应定期更新菜单，引入更多地方特色菜。
价格合理性：关于餐费，48%的学生认为价格适中，符合预期；35%的学生觉得价格略高，特别是特色窗口和小炒区；17%的学生则认为价格合理，性价比高。这表明食堂在定价策略上需进一步考虑学生群体的经济承受能力。
服务态度：高达92%的学生对食堂工作人员的服务态度给予了好评，称赞他们耐心热情。少数学生提出，高峰时段因排队等候时间较长，希望增加服务窗口，提高效率。
卫生状况：卫生是食堂管理的关键，90%的学生对食堂的卫生状况表示满意，认为餐具消毒到位，操作间透明可视。仍有10%的学生表达了对个别角落清洁度的'担忧，强调细节卫生的重要性。
四、问题与建议
增加就餐空间与灵活布局：鉴于高峰时段座位紧张的问题，建议食堂管理者考虑在非繁忙时段调整桌椅布局，增加临时座位，并探索预约用餐系统以缓解拥堵。
丰富菜品选择，注重营养均衡：根据学生反馈，食堂应定期调整菜单，增加蔬菜水果比例，引入更多低脂、低盐的健康选项，满足不同饮食需求和健康意识的提升。
优化价格体系，兼顾公平与效益：针对价格敏感的学生群体，建议食堂通过套餐优惠、积分兑换等方式，平衡成本与学生负担，同时保持菜品质量不下降。
加强高峰期服务效率：增设服务窗口，特别是在特色窗口和小炒区，以及利用智能化点餐系统减少排队等待时间，提升就餐体验。
持续关注卫生细节：虽大部分学生对卫生状况满意，但还需强化日常监督与定期检查，确保每一个角落的清洁卫生，维护食品安全。
五、结论
通过本次调查，我们发现XX学校食堂在环境、菜品质量、服务态度等方面总体表现良好，但仍存在一些改进空间，尤其是在菜品多样性、价格合理性及就餐高峰期的应对措施上。建议食堂管理部门认真研究学生反馈，采取有效措施，不断优化服务，努力打造一个更加健康、舒适、经济实惠的餐饮环境，以更好地服务于全校师生。
学校食堂调查报告 17
前言：
为了了解南区学生对食堂的看法，为学校更好的加强对食堂的管理，做了一次有关学校食堂的调查，可以了解我校食堂的现状，为进一步改善食堂监管工作提供了自己的意见。主要针对食堂的管理，饭菜价格服务质量，餐厅卫生等各方面的看法，通过学生对南区食堂的满意度调查。希望从该调查中可以看出食堂存在的问题，并能通过相关的渠道把这些意见反馈到相关的部门，把食堂办得更好，让学生吃得安心，放心。共同营造一个和谐的饮食环境。这样我们将会更加幸福快乐的不过大学生活，也让我们的社会变得更加和谐美丽。
调查说明
本次调查我们共发出问卷50份，回收50份，回收率达到100%，本次数据可靠且有一点的可信度。我们调查对象是石河子大学南区11号楼的各楼层学生，调查方式采取随机宿舍发放问卷，然后统一收回。
调查结果：
饭菜价格在此次调查中，30%的学生还是认为食堂的饭菜价格过高，30%的学生认为食堂价格一般，仅有40%的学生认为食堂价格合理。对于南区食堂饭菜价格的问题上，相比于学校其他食堂来说，南区食堂在饭菜价格方面做得还算是比较好的，但是对于某些饭菜价格还应做一些调整，比如：夜宵南区食堂要通过各个方面的努力，让更多的学生得到实惠，让同学们更加满意。
食堂服务态度调查表明，满意占有40%，一般占40%，不满意占20%。对于不满意同学调查表明，服务员的态度有待提高，微笑少，由于听不清楚而打错菜，有时打错菜就这样算了，还有就是打菜量度不准，而价钱同样，这样会令我们心理不平衡.由于学校食堂是刷卡消费，有88%的学生都曾有过被误刷卡的经历，而仅有12%的学生没有被刷错卡的经历。被调查者认为不满意表现在，打饭菜分量过少，服务员欠耐心。
1、食堂卫生
关于食堂卫生满意程度的反映是：30%的学生认为学校食堂的卫生状况满意，40%的同学认为一般，30的同学认为很差，它表明食堂卫生情况需要提高。虽然调查显示卫生还行有些人认为，食堂的餐具消毒方面做的不是太好，而且有时还能在饭菜中吃到各种杂物之类的东西。
2、饭菜种类
调查中发现65%的认为食堂的主食比如套餐，拌面，面条等还差不多，同时也有约35%的.学生认为食堂的其他食物还可以，通过调查发现食堂饭菜的总类资本满足来自全国各地学生的生活需求。食堂副食也还算齐备，可以满足我们的需求，对于这点来说做的还是比较好的。
3、饭菜满意度
大部分同学对于食堂的饭菜可口度感觉不好，和北区以及中东区相比饭菜做的比较难吃，只有少数几个人认为南区食堂的饭菜还行，但是也主要集中在面食方面，相比于北区，饭菜当中的花椒量有点多，每次吃饭同学们都得挑上很长时间辣椒之类的东西。相比于中区南区的二楼凉菜还是比较受学生们的认可的，无论是种类还是可口度，以及口味方面都受到学生们的好评。
4、南区食堂就餐秩序
南区主要有医学院、药学院、信息学院以及生科院的同学，还有就是留学生人数相对比较多但主要集中在清餐厅，调查显示，90%对于食堂拥挤现象感到担忧特
别是到了中午以及早餐人比较多，放学高峰期的时候基本上得排队10分钟吧，而且打完饭之后还经常找不到座位，这些都显示了南区食堂的拥挤，希望在这方面食堂能有好的对策，让南区的食堂秩序很大的提高。
调查分析
根据调查结果，经过小组协商，以及经验，认为食堂为题根本所在如下。各级卫生部门和学校对食堂的监督力度不够，监管分工不明确。食堂负责人对食堂问题不关心。同样学生不是很关心自己的切身利益，没有把问题向上级反映，没有去向有关部门反映问题。食堂基础实施建设不够完善。
我们的建议和看法
1.食堂有关部门紧抓食堂的卫生状况
2．多引进一些具有地方特色菜，希望搭配更恰当。
3.定期做好食堂的消毒工作
4.合理搭配同学们的饮食
5.对于某些几个比较高的饭菜价格调低些
6.努力提高食堂的服务态度
7.大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯
8.食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。
总结
针对学校食堂存在的各种问题，按照上级的要求进行了关于学校南区食堂的问卷调查，希望通过此项调查对食堂存在的各种问题进行分析总结，进而解决学生在学校食堂就餐过程中所遇到的种种问题。
通过此项调查我们对学校南区食堂存在的问题有了一定的了解。南区食堂存在的问题还是很多的，比如卫生问题，饭菜口味、饭量、饭价、就餐环境和服务态度等方面存在的问题，南区食堂的问题是可以改进的和改善的，希望有关部门能对此进行监督，使食堂的问题得以很好的解决。
此次问卷调查的内容是由我组成员共同筛选和拟订的，此次问卷调查的发放比较及时，全面并在合理的时间内进行了收回。并且在对问卷调查进行统计，把各类问题进行集中汇总，从而发现问题的所在。
全体组员都积极参加各抒己见，工作认真负责、一丝不苟，发放问卷时态度较好，同学们也都积极配合调查按照实情填写，保证了调查的真实性。
由于时间关系此次问卷仍然存在一些小的问题，比如：问答题设置有点多。对于问卷调查的不足，我们也都尽力得去完善，在以后的问卷中问题要有针对性，要使被调查人容易接受，问卷时要热情主动，态度要温和。数据整理分析时要保证准确、客观。在以后的工作中也会注意这些问题的，争取把问卷做的更好。
此次调查收获很大。我们在工作中积累了宝贵的经验，我们的能力得到了提高，养成了认真负责的工作态度，更加认识到团结合作对于一个部门的重要性，我们同样也学会了如何与人沟通和交流。最后还是要感谢这次问卷带给我们的收获。
学校食堂调查报告 18
一、引言
在教育体系中，学校食堂不仅是学生日常饮食的重要场所，也是校园文化与学生生活质量的重要组成部分。为了深入了解XX学校食堂的运营状况，提升服务质量，促进学生的健康成长，本报告基于对全校师生的问卷调查和实地考察，对食堂的食品质量、卫生状况、服务态度、价格合理性及就餐环境等方面进行了全面评估。本次调查共收集有效问卷500份，涵盖了不同年级、性别和专业的学生以及教职工，确保了样本的广泛性和代表性。
二、调查方法
问卷设计：问卷内容包括单选题、多选题和开放性问题，涉及食堂的菜品种类、口味偏好、卫生情况、价格接受度、服务效率与态度、就餐环境及改进建议等。
数据收集：采用线上（通过学校官方平台发布）与线下（在食堂入口处设置问卷箱）相结合的方式，确保数据收集的便捷性和覆盖面。
实地考察：组织调研小组在不同时间段对食堂进行现场观察，记录高峰期人流管理、餐具清洁、食物处理过程等实际情况。
三、主要发现
食品质量与口味：约70%的受访者对食堂提供的菜品多样性表示满意，但有近40%的学生希望增加更多地方特色菜和健康轻食选项。此外，对于部分菜品的口感和新鲜度，有20%的受访者表达了不满。
卫生状况：食堂整体卫生状况获得较高评价，85%的受访者认为食堂的清洁工作做得较好。然而，也有少部分人（15%）反映餐具偶尔存在清洁不彻底的情况。
服务态度与效率：服务人员的态度得到了大多数人的认可（80%以上），但在高峰时段，由于人流量大，排队时间长，导致满意度下降至60%左右。
价格合理性：关于餐品价格，约60%的学生认为基本合理，与校外相比具有一定的性价比；但也有30%的学生认为部分菜品定价偏高，特别是特色菜品和肉类菜品。
就餐环境：食堂的就餐环境普遍受到好评，特别是近年来增设的`绿色植物和柔和照明，提升了就餐体验。不过，噪音控制和座位舒适度方面仍有改进空间，约占受访者的25%对此提出意见。
四、建议与对策
丰富菜品：根据调查反馈，食堂应考虑定期调整菜单，引入更多样化的菜品，特别是增加健康轻食和地方特色菜肴，以满足不同学生的口味需求。
强化卫生管理：针对餐具清洁问题，建议加强餐具消毒流程的监督，确保每一批餐具都经过严格消毒，提升就餐安全。
优化高峰时段服务：可以通过增设临时窗口、推广预约取餐系统或分时段供应特定菜品等方式，缓解高峰时段的人流压力，提高服务效率。
价格策略调整：对于价格敏感的学生群体，可适当调整部分高价位菜品的价格，并推出更多经济套餐，保证饮食服务的普惠性。
改善就餐环境：增加隔音设施，改善座椅舒适度，同时考虑设置安静就餐区，为需要学习讨论或休息的学生提供更加舒适的环境。
五、结论
通过本次调查，我们不仅发现了XX学校食堂存在的问题，也收集到了大量宝贵的改进建议。学校食堂作为学生日常生活不可或缺的一部分，其服务质量直接关系到学生的身体健康和校园生活的幸福感。因此，建议校方及相关管理部门认真研究本次调查结果，采取有效措施，不断优化食堂服务，营造更加安全、健康、舒适的就餐环境，从而更好地服务于全校师生，促进校园文化的积极发展。
学校食堂调查报告 19
一、引言
在教育体系中，学校食堂不仅是学生日常饮食的重要场所，也是校园文化与学生生活质量的重要组成部分。为了深入了解并提升我校食堂的服务质量，确保学生的饮食健康与满意，本次调查于20xx年3月至4月期间进行，旨在通过全面的数据分析，揭示当前食堂运营的现状、存在的问题，并提出相应的改进建议。
二、调查方法
本次调查采用问卷调查和实地观察相结合的方式，共发放问卷500份，回收有效问卷480份，回收率96%。问卷内容涉及食堂环境、食品卫生安全、菜品多样性、价格合理性、服务态度及排队时间等多个维度。同时，组织了由学生代表组成的观察小组，对食堂的日常运营进行了为期两周的跟踪观察。
三、调查结果分析
食堂环境：78%的学生对食堂的`清洁度表示满意，但有32%的学生反映食堂噪音较大，影响就餐体验。
食品卫生安全：92%的学生认为食堂在食品安全方面做得较好，但仍有个别学生反映偶见食物中有异物的情况。
菜品多样性：对于菜品的选择性，56%的学生表示满意，但有40%的学生希望增加更多地方特色菜和素食选项。
价格合理性：关于餐费，48%的学生认为价格适中，而36%的学生觉得部分菜品价格偏高，特别是肉类菜品。
服务态度：食堂工作人员的服务态度得到了大多数学生的认可，满意度达到85%，但高峰时段服务效率较低，引起部分学生不满。
排队时间：调查结果显示，午餐高峰期平均排队时间为10-15分钟，有28%的学生认为排队时间过长，影响学习和休息。
四、存在问题
环境噪音：噪音问题影响学生就餐心情，需采取措施改善。
菜品创新不足：菜品种类虽多，但缺乏变化和特色，不能满足所有学生的口味需求。
价格敏感性：部分菜品价格偏高，对经济条件有限的学生造成负担。
高峰期管理：高峰时段的排队和服务效率问题亟待解决。
五、改进建议
优化用餐环境：在食堂增设隔音材料，控制播放音量，创造更加安静舒适的用餐氛围。
丰富菜品选择：定期调研学生口味偏好，引入地方特色菜和更多素食选项，增加菜品轮换频率。
调整价格策略：对价格敏感菜品进行成本评估，合理调整价格，推出更多经济套餐，兼顾不同消费能力的学生。
提高服务效率：利用智能点餐系统减少人工窗口压力，优化排队流程，增加高峰时段人手，缩短等待时间。
增强互动反馈：建立线上反馈平台，鼓励学生对食堂服务提出意见和建议，定期公布改进措施，增强学生参与感和满意度。
六、结论
本次调查显示，虽然我校食堂在多个方面已取得一定成绩，但仍存在一些需要改进的地方。通过针对性的改进措施，不仅能提升学生的就餐体验，还能进一步增强校园生活的幸福感和归属感。我们期待通过持续的努力，让学校食堂成为师生满意的餐饮服务中心，为学校的整体发展贡献力量。
学校食堂调查报告 20
一、引言
随着校园生活的日益丰富，学校食堂作为学生日常饮食的主要场所，其服务质量、食品安全、菜品多样性及价格合理性等方面直接关系到学生的身体健康与学习状态。为了全面了解我校食堂的运营现状，发现存在的问题，并提出改进建议，我们特组织了一次全面的食堂调查活动。本次调查通过问卷调查、现场观察、学生访谈等多种方式进行，旨在为我校食堂的进一步改进提供科学依据。
二、调查方法
问卷调查：设计了一份包含食堂环境、菜品质量、价格、服务态度、卫生状况等维度的问卷，面向全校学生随机发放，共收集有效问卷500份。
现场观察：在用餐高峰期，对食堂的排队情况、就餐秩序、餐具清洁、食材储存等环节进行了实地观察。
学生访谈：随机选取了50名学生进行深入访谈，了解他们对食堂的具体意见和建议。
三、调查结果
食堂环境：大多数学生（约80%）对食堂的整体环境表示满意，认为食堂宽敞明亮，通风良好。但仍有部分学生反映，部分区域存在地面湿滑、座椅不够干净的问题。
菜品质量：在菜品质量方面，学生意见不一。约60%的学生认为菜品口味多样，能满足不同需求；但近40%的学生表示，部分菜品口感一般，新鲜度有待提高，且存在重复菜品过多的情况。
价格合理性：大部分学生（约75%）认为食堂价格相对合理，性价比高；但也有部分学生反映，部分菜品价格偏高，超出了他们的消费能力。
服务态度：服务态度方面，约85%的学生给予了好评，认为食堂工作人员态度热情，服务周到；但也有少数学生反映，在高峰期时，部分窗口存在服务效率低下、态度冷漠的问题。
卫生状况：绝大多数学生（约90%）对食堂的卫生状况表示满意，认为食堂在食材处理、餐具清洗等方面做得很好。但仍有少数学生担心食材来源的安全性，希望食堂能进一步加强监管。
四、存在问题
菜品创新不足：部分菜品长期不变，难以满足学生日益增长的口味需求。
价格敏感性：对于部分经济困难的学生而言，食堂某些菜品价格仍显偏高。
高峰期拥堵：用餐高峰期时，食堂内人流密集，排队时间较长，影响就餐体验。
细节管理有待加强：如地面湿滑、座椅清洁不彻底等问题虽不普遍，但仍需重视。
五、改进建议
丰富菜品种类：定期更新菜单，引入更多地方特色菜和营养搭配均衡的菜品，满足学生多样化的'口味需求。
合理定价：根据学生消费能力，适当调整菜品价格，特别是针对经济困难的学生群体，推出更多优惠套餐。
优化就餐流程：通过增设窗口、引入智能点餐系统等方式，缩短学生排队时间，提高就餐效率。
加强卫生管理：定期对食堂进行全面清洁和消毒，确保食材来源安全可追溯，同时加强对员工的卫生培训。
收集反馈机制：建立更加完善的意见反馈渠道，定期收集学生意见，及时响应并解决问题。
学校食堂作为校园生活的重要组成部分，其服务质量直接关系到学生的切身利益。通过本次调查，我们发现了食堂运营中的一些问题，并提出了相应的改进建议。希望学校能够高度重视，采取有效措施，不断提升食堂的服务水平，为学生创造一个更加舒适、健康、便捷的就餐环境。
学校食堂调查报告 21
一、引言
在教育体系中，学校食堂不仅是学生日常饮食的重要场所，也是校园文化与学生健康的重要组成部分。为了深入了解并提升我校食堂的服务质量，确保学生的饮食安全与营养均衡，本报告基于近期开展的全面调查，对食堂的运营状况、学生满意度、食品卫生安全、菜品多样性及价格合理性等关键方面进行了深入分析。此次调查共收集有效问卷800份，覆盖了全校各年级学生，力求全面、客观地反映实际情况。
二、调查方法与样本概况
本次调查采用线上线下结合的方式，通过发放电子问卷和现场访问收集数据。问卷设计围绕食堂环境、菜品质量、价格水平、服务态度、卫生状况五个维度展开，每个维度下设具体问题，并预留开放性建议栏以便收集更深层次的反馈。
样本涵盖大一至大四年级学生，男女比例接近，确保了调查结果的代表性与广泛性。此外，还特别关注了不同饮食习惯（如素食者、特殊饮食需求者）学生的'反馈，以期全面了解食堂服务的包容性。
三、主要发现
食堂环境与服务态度：大多数学生（约75%）对食堂的整体环境表示满意，认为食堂干净整洁，照明充足。然而，高峰时段排队时间长、座位紧张成为普遍反映的问题。服务态度方面，近60%的学生给予了正面评价，但也有学生提出希望工作人员能更加热情耐心。
菜品质量与多样性：调查结果显示，约60%的学生对食堂菜品的口味表示满意，但有35%的学生认为菜品变化不够，容易产生厌倦感。特别是对于素食者和有特殊饮食需求的学生，可选择的菜品相对有限，满意度较低（仅40%）。
价格合理性：关于餐费，约55%的学生认为食堂价格适中，与校外相比具有一定性价比。但也有30%的学生认为部分菜品定价偏高，尤其是特色窗口和小吃类。
食品卫生安全：食品安全是学生最为关心的问题之一，高达90%的学生对食堂的卫生安全给予高度评价，认为食堂在食材新鲜度、厨房卫生等方面做得较为到位。但仍有个别学生反映了偶见异物的情况，需引起重视。
四、问题与建议
优化高峰期运营：建议食堂采取分时就餐、增设临时取餐窗口等措施，缓解高峰期拥堵情况。同时，增加座位区，改善就餐环境。
丰富菜品种类：根据调查反馈，食堂应定期调整菜单，引入更多风味菜品，特别是增加素食选项和满足特殊饮食需求的菜品，以满足多样化需求。
合理调整价格：对于价格敏感的学生群体，食堂可以考虑推出更多经济套餐或优惠活动，同时确保菜品质量和份量，维持性价比平衡。
强化食品安全管理：虽然整体评价良好，但食品安全不容忽视。建议食堂进一步加强食材源头控制，严格监控加工流程，确保每一道菜品的安全卫生。
五、结论
本次调查揭示了我校食堂在服务、菜品、价格及卫生方面的优势与不足，为食堂的持续改进提供了宝贵的数据支持。通过实施上述建议，相信能够有效提升学生对食堂的满意度，营造更加健康、舒适、多元化的就餐环境，促进学生健康成长，助力校园文化建设。未来，我们期待通过持续的沟通与反馈机制，不断优化食堂服务，满足师生日益增长的饮食需求。
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