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如何搭配孩子的一日三餐
经常看到不少孩子特别不适应气候骤变，在流感流行的季节反复感冒咳嗽。临床上把这些反复呼吸道感染的孩子叫作易感儿。
如何确定孩子是易感儿呢？一般认为，3岁以下儿童一年之内发生上呼吸道感染7次，下呼吸道感染3次；3~6岁儿童发生上呼吸道感染6次，下呼吸道感染2次；学龄儿童发生上呼吸道感染5次，下呼吸道感染2次，说明这些孩子对外界环境适应能力较差，抵抗力薄弱，特别易为各种致病因素所感染。易感儿除了与小儿正在生长发育未成熟有关外，还因为这些孩子多数偏食甜食油腻，加之居室气温过暖，或过于娇爱，影响了孩子的自行散热能力，而成为肺胃蕴热的体质，这样的孩子易出现烦躁哭闹、两颊欣红、睡眠不足、夜受风凉，而表现发热、流涕、咳嗽、咽痛、痰不易出等。有部分孩子由于饮食不当，过食冷饮冰食，逐渐形成寒冷伤脾的厌食症，由于长期食欲不振，脾胃虚弱，消化吸收功能减弱，营养不能满足身体需要，而使抵抗力下降，此时感受风寒外邪，引起感冒咳嗽，疾病反复发作，每次生病便出现鼻塞流涕、咳嗽痰多，虽用消炎药、止咳化痰药治疗，但效果不好，病程迁延，由此可见家长合理带养孩子是非常重要的。
古人提出：要想小儿安，三分饥与寒。指出带养小儿，饮食不能过饱，营养不能过盛，衣被不能过暖，冷饮、糖果要严加控制，这样的带养方法是符合我国儿童体质的。
反复呼吸道感染的小儿平时应多活动，保证一日三餐吃好，少吃零食、凉的和黏腻食物，饮食要规律，保证荤素搭配，营养供给。营养得到保证，身体自然就会强壮，抵抗力也会增强。从而可以看出，一是吃，二是穿，把好这两关，反复呼吸道感染的孩子就会慢慢好起来。
怎么搭配孩子的一日三餐？
营养学家提出，之所以均衡健康的饮食能增强智力，源于食物中的某些营养素可以让大脑中的神经递质更有效工作。据此，克劳斯专门讲解了如何搭配孩子的一日三餐。
早餐：研究显示，与吃早餐的孩子相比，不吃早餐的学生在课堂上的表现会差很多。所以这一餐一定要吃好。
谷物类可选择全麦食品、燕麦片或面包；为摄入蛋白质，可选择吃一个煮鸡蛋；配以新鲜水果，而不是果汁，因为前者包含更多的维生素、矿物质和纤维素；乳制品最好选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。
午餐：现在很多学校会给孩子们提供配餐，但克劳斯建议，学生最好还是自带精心准备的午餐，以防他们摄入过多脂肪或糖分，导致下午无精打采，影响学习效果。
午餐要注意多样性，搭配不同种类、颜色和大小的水果。这可以确保他们摄入多种维生素与矿物质，还不会因为单调而产生厌倦。碳水化合物应选择全麦食物如玉米饼，配上鱼肉或鸡肉。饮料尽量选择水、纯果汁、脱脂或低脂牛奶。
零食：不少学生放学回家后会感到饥肠辘辘，于是迫不及待地找零食。对此，克劳斯给父母的建议是“眼不见心不想”,就是不把那些对健康无益的零食买回家。可以准备一些将蛋白质与高纤维碳水化合物结合到一起的零食，如全麦饼干配花生酱或用全麦面包做半个三明治；另一个可口的零食是将酸奶与水果混合到一起。把这些零食放在孩子们容易看到的位置，让他们顺手就能拿。
晚餐：科学的晚餐有助于孩子睡眠，确保他们得到足够的休息。晚餐盘中，一半的位置应该留给水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗粮食品，如糙米或全麦面食。
九种食物让你的孩子越来越聪明
1.小米：
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分，被称为健脑主食。
2.鸡蛋：
鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加大脑中乙酰胆碱的释放量，提高孩子的记忆力。孩子每天早晨吃1~2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使精力旺盛。
3.大豆：
大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强孩子的记忆力。
4.鱼肉：
鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强孩子记忆力的功能。
5.虾皮：
虾皮的含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他由缺钙引起的儿科疾病。孩子吃适量的虾皮，对增强记忆力和预防软骨病都有好处。
6.牛奶：
每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙可调节神经、肌肉的兴奋性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
7.葱蒜：
葱蒜中都含有前列腺素A,蒜中还含有“蒜胺”.平时让孩子多吃一些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
8.动物肝肾：
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善记忆力，而铁供应充足，红血球运输氧气的功能就会加强，大脑得到充足的氧气，记忆力也会随之增强。
9.核桃仁：
核桃仁含有40%~50%的不饱和脂肪酸，而构成人脑细胞的物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的“建筑材料”,孩子常吃核桃仁对大脑的发育很有好处。
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