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如何挑选释迦果
释迦果是一种热带水果之一，果肉呈奶黄色，肉质柔软嫩滑，甜度很高，那么你知道如何挑选释迦果呢，下面小编为大家带来了释迦果的挑选技巧，欢迎大家阅读。
如何挑选释迦果1
首先看其形状，外表看起来形状端正而且颗粒饱满的最好，同时鳞片大而平坦的为上品。如果买回直接吃的话，那就要挑选绿色略微有黄边的，轻轻捏起来果实稍微有点软的，此为熟透的。
如果您想买回后保存几天再吃，要选绿色无黄边的，同时外表较为坚挺的'。但如果是自然成熟的释迦果表面越黑口味越好，所以在挑选时请不要因为释迦变丑而嫌弃哦!
购买时选择颗粒较大，形状端正饱满，鳞片大而平坦，果实柔软的较好。
释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
一般人均可食用，糖尿病患者少吃。释迦果性甘而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
如何挑选释迦果2
释迦果有两种，一种甜甜滴，香香滴，肉肉熟透了，是软软滴。另一种熟透了也是软软滴，肉肉不怎么好吃，有点面面的，吃在嘴中，肉肉还会有些小颗粒，在口中让你感觉不怎么好，而且还会有点涩，也不怎么香。你一不小心，就会买到后一种。如果一不小心，既花了钱钱，又买不到好吃的品种。
一、从果果的表皮辨别不同品种：
仔细看下果果的表皮，每一个突起的果肉，其实就是一粒由果皮及肉肉包着的种子，而且每一粒都分得开，熟透时，肉肉也会和种子一粒粒地很好分开。用手轻轻一掰就能分开它们。
二、好吃的释迦果：
果皮上的每一个突起不明显，每一个种子之间的.肉肉是连在一起的，分不开，每一个突起的种子之间是很难用手掰开它们滴。
如何挑选释迦果3
释迦果又名番荔枝是一种原产于美洲的水果，现在在我国的南方地区多有种植，释迦果的品种也特别多，像我们经常吃到的蜜释迦、菠萝释迦、红毛榴莲等等，释迦果是公认水果中甜度较高的水果，释迦果的果皮青绿色，表面有很多突起的小点，这就是释迦果比较显著的特征，释迦果的果肉呈现出乳白色，里面的籽粒是黑色的而且比较多，
成熟的释迦果吃起来口感香甜绵密，既可以直接生食，也可以做成果汁、布丁等等都非常的美味，释迦果的营养也非常丰富含有大量的维生素、蛋白质以及一些人体所需的矿物质等等，经常吃释迦果可以抗衰老美白肌肤，还能有助于肠道蠕动达到减肥的效果，释迦果的好处特别多，而现在释迦果种植面积较广所以基本在各大水果市场都能见到得它的身影，我们也经常会购买一些吃，但是毕竟它的价格比较昂贵，所以购买的时候一定要挑选的更加仔细一些，下面我就教大家几个小窍门，帮助大家挑到最新鲜美味的释迦果。
窍门一：看外观；我们在挑选释迦果的时候要看一下释迦果的表皮，果皮表面比较翠绿成熟的释迦果微微泛黄色，果型比较端正，没有畸形的存在，而且表皮光滑没有黑点和虫眼的，这样的释迦果就是品质较好的，我们可以轻轻的捏一下释迦果的表皮，要挑那种比较硬一些，如果太软了要马上吃不然会很快就要变质，硬一些的释迦果耐运输和存放，只要在家中放几天就会成熟了。
窍门二：看尖刺；我们都知道释迦果的表皮上分布很多的小黑点这也是释迦果的鳞目，
可以通过这些鳞目来挑出品质更好的释迦果，挑选的`时候要挑鳞目比较规整的，要挑间均比较均匀的释迦果，如果释迦果上的尖刺分布比较密集那肯定就是还未成熟的释迦果，生长周期短，而且释迦果鳞目中还会分布着一条条的沟壑，这些沟壑中如果是淡黄色的，这种释迦果成熟度比较好，吃起来更香甜。
窍门三：掂重量；挑选释迦果的时候还可以拿起来掂量一下，一般成熟而且新鲜的释迦果比重较大，因为成熟的释迦果水分较多，而且个头都比未成熟的大，我们可以多掂量几个来测试一下，一般新鲜的释迦果比较压手一些，如果你是立即食用就挑较重一些的，如果不是马上吃可以挑一些7-8成熟度的，重量稍轻一些，但是太轻的释迦果还是不要挑选，因为那种释迦果一般是运输或者存放较久的，水分流失一部分，吃起来不够甜，而且口感很差。以上就是挑选释迦果的3个小窍门，如果你也喜欢吃这这种特别甜蜜的水果，赶紧学习一下吧。
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