怎样挑选蛏子

怎样挑选蛏子

　　很多人都喜欢吃蛏子，那么该怎么挑选蛏子呢，下面小编为大家介绍关于挑选蛏子的技巧，欢迎大家阅读。

　　怎样挑选蛏子

　　第一，看蛏子的外壳是否干净。

　　干净外壳的蛏子更好些，这样的蛏子泥沙少。

　　第二， 外壳金黄色的蛏子好。

　　蛏子的'外壳最好选择金黄色的，这种蛏子新鲜又好吃。

　　第三，蛏子最好买活的。

　　买蛏子的时候最好用手触摸一下蛏子，看它能不能自由伸缩，是否活动，活的新鲜。死的最好不要吃。

　　第四，买蛏子时要看看蛏子是否饱满。

　　看蛏子肉，用手摸也可以，买的时候要挑肉饱满的，这种的好吃。

　　第五，拿起蛏子闻一下，看蛏子是否有海味。

　　如果有一股海味，那就说明这个蛏子是新鲜的，如果没有，那就是放了一段时间的了，最好不要买。