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超市如何选购牛奶
在日常生活中,很多人都会经常喝牛奶,牛奶是很常见的一种健康饮品。牛奶的口味多样,含有丰富的营养物质,经常喝牛奶对身体好。那么在超市里面如何选购牛奶呢?下面是小编为大家整理的超市如何选购牛奶的技巧,欢迎参考~
超市如何选购牛奶
找准选购牛奶的位置
直接去买冷藏柜上摆放的巴氏奶。“巴氏奶”就是需要低温保存的奶,俗称“低温奶”,是鲜奶在80摄氏度下短时杀菌灌装成的。这种牛奶最新鲜,营养价值接近鲜奶、口感也最好。巴氏奶的缺点就是保质期短,一般能放2—3天,最多也只能放一周。如果你没有时间隔三差五就去超市,那推荐你买“灭菌奶”和“超高温灭菌奶”。这两类奶经高温灭菌处理,营养损失比巴氏奶大,风味也差些,但常温可以存放4 个月。
选对包装
找对选购牛奶的位置之后,就来选包装了。牛奶包装主要有四种。一是屋顶包,外形像小房子,装的是巴氏奶,一般保质期7天左右。二是塑料袋装,装巴氏奶只能保存2—3天;装超高温灭菌奶可以存放30天。三是利乐包,专门装超高温灭菌奶,可存放4— 6个月。四是塑料瓶,时间长的能存放1年。我在买巴氏奶的时候,会选择屋顶包;而我如果需要买灭菌奶,就会挑利乐包,尽量不买塑料瓶装的。最后,要拿起来看下包装,如有变形膨胀的就不能买。
选购牛奶时一定要看好标签
挑完包装定下种类,就要通过标签来判断牛奶的品质与“真假”了。我首先会看标签上的蛋白质含量———每100克牛奶中蛋白质大于等于2.9克才算是纯奶,否则就是“骗人”的乳饮料。另外,蛋白质含量越高的牛奶,品质也越好。其次,再看一下脂肪含量,血脂高和需要减肥的人可以选择低脂或脱脂奶,但孩子和上班族最好喝全脂奶。买的时候还一定要看日期,买离出厂日期最近的。否则喝的`时候不注意是很容易过期的。
选牛奶的时候要拿靠里面的
买牛奶要学会拿靠里面的。因为它们没受到光照,温度更恒定,营养损失会更少。另外,一般来说,靠里面、更上排的牛奶离生产日期更近。
超市选购要看三个重点
由于消费者在超市选购牛奶时,不可能通过望、闻、尝,因此,乳业专家宋亮给出三个选购的重点。
必看生产日期和保质期
以此来判断该牛奶是否处于质量安全期内。宋亮介绍说,由于消毒方式不同,牛奶的.保质期也长短不一。目前市面上的牛奶按消毒方式分,主要有巴氏消毒奶和超高温消毒奶(也称常温奶)两种,前者只能在0—6摄氏度的低温下保存至多16 天,而后者的保质期则可长达6—12个月。同时,消费者还需注意牛奶包装是否完好。
必看配料表
宋亮提醒消费者,在选购牛奶时,要仔细看配料表,纯牛奶的主要原料为牛奶,如果配料中有水或其他配料,消费者要注意买的可能不是真正的纯牛奶,而是乳饮料等。
必看营养成分表
国家要求强制执行《预包装食品营养标签通则》,所有预包装食品包括牛奶都必须注明营养成分。针对牛奶,宋亮介绍说,特别需要关注蛋白质和脂肪含量这两项,这两项指标含量越高,说明牛奶品质较好。
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