如何选购苦瓜

如何选购苦瓜

　　苦瓜一直是备受推崇的“健康食品”，多吃苦瓜对身体好。那你知道如何选购苦瓜？欢迎大家阅读！更多相关信息请关注相关栏目！

　　如何选购苦瓜

　　1、看纹路。苦瓜的表面有一条条纹路，纹路细的苦瓜含苦瓜素比较多，苦味浓，纹路宽的苦瓜苦味就淡。

　　2、苦瓜上的一粒粒的小疙瘩愈大愈饱满，表示瓜肉厚，反之则瓜肉薄。

　　3、外表。外表以翠绿色最佳，新鲜，健康，含的营养成分最丰富。

　　4、大家喜欢吃苦瓜，但是太苦的味道，有些人接受不了，可以用开水过一下，要快，能改善一下，不然就不脆了。也可以在切好的苦瓜上撒点盐，腌制两分钟，苦瓜就不太苦了。

　　食用苦瓜的好处

　　1、防癌抗癌

　　苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散。国外有实验发现，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。而苦瓜抵抗癌症更为重要的一点就是它含有的蛋白质以及苦瓜素。这两种元素能够抑制癌细胞的存在，提高免疫功能，甚至杀死癌细胞。这是因为蛋白质以及苦瓜素能够激活免疫系统，提高免疫系统的合成能力，充分的呵护人体的健康哦！

　　在中国，苦瓜一直是备受推崇的“健康食品”，近日，美国科学家研究发现，苦瓜还能有助预防乳腺癌。这项研究刊登在了3月份出版的《》杂志上。美国圣路易斯大学病理学教授、首席研究员拉那雷解释说：“我们的研究发现，苦瓜中的某种提取物延缓了乳癌细胞的生长，甚至杀死了它们。这可能是由于苦瓜中含有大量的维生素C和黄酮类化合物引发的。”美国协会的营养战略总监麦卡洛对此表示了极大的兴趣，不过他也说，苦瓜应该对乳腺癌有一定的预防作用，但还需要进一步的实验才能确定其对人体的确切疗效，也就是是否有助于治疗乳癌。

　　2、降低血糖

　　苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　3、促进饮食、消炎退热

　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

　　4、保健美容

　　在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。

　　5、减肥

　　苦瓜减肥的作用得到了很多女性的认可，而主要减肥的方法就是食用苦瓜。不过要注意的是，如果想要通过苦瓜实现自己的减肥目标的话，就应该坚持食用苦瓜，同时最好保证自己一天内能够食用最少两根苦瓜。另外，还要注意自己的健康，不能过度减肥。

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