好吃的石榴怎么挑

好吃的石榴怎么挑

　　西瓜吃瓢，石榴吃籽。又到了可以好好吃石榴的季节啦!然而石榴剥皮好麻烦，而且购买的石榴经常不甜。不怕，小编教你石榴的挑选方法，这个秋季让我们好好吃石榴!

　　石榴的营养价值

　　石榴当中含有大量的维生素及无机盐、钙、铁和锌，尤其是维生素C和维生素E的含量，都远远的高于苹果和梨，对于我们的身体有杀虫、收敛、止痢等功效。酸石榴对于防治腹泻有很好的效果，而甜石榴可防治咽燥口渴，并且还有杀虫抑菌的功效。

　　但是老人、孩子和肠胃功能弱的人不宜多吃，一天吃半个为宜。正常人一天最多吃1个，因为石榴当中的果酸含量较高，吃多了对牙齿和肠胃都大大不利。

　　石榴的品种

　　石榴可分红粉皮石榴、玛瑙石榴和青皮石榴三种，其中红粉皮的的口味最甜，玛瑙次之，青皮较酸。红粉皮石榴含维生素C也相对较高，而青皮石榴含有的维生素E很高。

　　好吃的石榴怎么挑选?

　　◇ 看品种，市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色和绿色，有人认为越红越好，其实不像苹果和一些水果的一般挑选法，石榴因为品种的关系，口味差异很大，一般是黄色的最甜。

　　◇ 拈重量，个头差不多大的石榴，其中重一点的，说明熟透了，相对汁多味甜。

　　◇ 看石榴皮是不是饱满，越饱满，说明越新鲜。

　　◇ 看外形，方方正正形状的石榴比圆的更好。

　　◇ 看光泽，外皮光滑到发亮，说明石榴新鲜，表面有黑斑则说明不新鲜。当然稍微一点点黑斑也不影响石榴的品质。

　　◇ 看有无划伤，完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，可以放很久。

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