七个方面教你挑选紫砂壶

七个方面教你挑选紫砂壶

　　大家都知道紫砂壶泡茶的好处，随着越来越多的人喜欢紫砂壶，市场上也出现了许多假的质量差的紫砂壶，紫砂壶的选购是有技巧的，今天小编就给大家介绍一下紫砂壶选购技巧，感兴趣的小伙伴们可以一起来看看哦。

　　紫砂壶的选购

　　茶壶是茶具的主体，在泡茶动作中最能影响个人感受的焦点。因此，无论在选壶或养壶，都是有方法的，本文提出了七点技巧供大家参考。这七点是：美感、质地、壶味、精密、出水、重心、适用。

　　(一)美感

　　每个人对于美感的欣赏角度各有不同，这里所说的美感，最主要的是指个人的感受，对于壶的造型与外观，依个人喜好，只要自己看得舒服满意就好了，那就代表了个人的美感，毕竟那是自己要使用的，又何必一定要去符合流行的模样呢!

　　(二)质地

　　泡茶用的壶，一般是以砂为主，因为砂器具吸水性且不透光，外形较瓷器纯朴亲和，如在上面题款也较有韵格，所以大致在泡茶上，砂壶比瓷壶受欢迎。

　　茶壶的质地，主要是看胎骨及色泽，胎骨坚、色泽润为佳，在程度上愈接近这种质地愈好，善于胎骨坚硬性的验别，可将壶置于手掌上，轻拨壶盖，听其壶声，以铿锵轻扬为佳;音响迟钝，劲道不足，导热效果稍逊;但若音高尖锐，则逼热过甚，泡茶时又须特别注意各项因素的调整，总之壶音以听来悦耳为佳，不过测验时壶须干净。这是指在选用新壶时而言，面对一把古壶时，您每拨敲一下，原主的心也必然会忐忑一下，此为不可不知。

　　(三)壶味

　　在挑选紫砂壶时，一定要注意闻闻新壶里的味道，新壶有些也许会略带瓦味，这倒还可选用，但若带火烧味或其他杂味，如果有油味或人工著色味则不足取。

　　(四)精密

　　壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度愈高愈好，否则茗香散漫。测定方法是注水入壶二分之一至三分之一，正面手压气孔再倾壶倒水，涓滴不出则表明有间不容发的精密度，或手压流口再反倒壶身，若壶盖不落也表明精密度高。

　　(五)出水

　　壶的出水效果如何?跟(流)的设计最有关系。倾壶倒水，能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势，是刚直或柔和曲美，随个人喜好 而定。但无论刚或柔，出水无劲不顺总是缺点。有时再看出水束的(集束段)长短亦可比较，长者为佳。

　　(六)重心

　　一把壶提起来是否顺手?除了与壶把设计的弯度及粗细有关外，壶把的力点是否位于(或接近于)壶身受水时的重心也是应注意到的，测定方法是注水入壶约四分之三，然后水平提起再慢慢倾壶倒水，若觉顺手则佳，反之若须用力紧握，甚或持壶不稳则不佳。亦有受小半升之法去品鉴的，即干壶轻放水面，如能受水半升，谓之(水平)。

　　(七)适用

　　壶的特性如再与茶的特性相配合则更佳，一般是壶音频率较高，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶，因为香由热蕴。反之壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音，因为逼热过烈味反而骓以醇滑，也较难控制，以上所做比较乃皆属(隐微之辨)，并非相当具体可察，但如明察秋毫应可得知之。

　　紫砂壶泡茶的优点

　　紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于这种壶器造型美观，风格多样，独树一帜，具有着自己独特的风格，成为一种格调高雅、形体浑厚的实用与艺术的综合体，并具有很高的观赏价值。另一方面也由于紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。在泡茶时有许多优点。下面小编归结起来宜兴紫砂壶泡茶有如下几方面的优点：

　　1、保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。

　　2、陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

　　据有关专家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。因此用宜兴茶壶注汤，不仅醇厚芳香;而且不易发馊。

　　3、紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

　　4、冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而开裂。

　　5、紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱。所以闻龙在《茶牋(jiǎn)》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”成为奇物。

　　结语：上面就是小编给大家