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毛豆的选购方法有哪些
毛豆大家估计都喜欢吃,但是在选购问题上估计就难倒了一批“毛豆粉”了吧!虽然毛豆做出来的美食,味道是极好的,但是如果你选的是老毛豆的话,那可就尝不到那个鲜嫩味儿了!要想做出又香又嫩的毛豆大餐,嫩毛豆才是你的最佳选择!
毛豆的选购方法有哪些?
挑选毛豆以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是饱满、挺实越好,三粒荚的毛豆是为上品。
学会了毛豆的选购之后,对于毛豆的储存自然也是需要注意的。新鲜的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易变酸。若想长时间保存,将毛豆子用油煸好,盛出来,拌点盐,冷了之后放袋,进冰箱冷冻室,这样可保存很久。
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