如何选购燕麦片
麦片和牛奶是很营养的早餐搭配，麦片不但营养丰富，美味可口，可泡可煮，食用方便，饱腹感也很强，对于上班族、学生族群和老年人来说都很适合，也受到许多减肥人士的喜爱。“燕麦片”不等于“麦片”，教你“一招”选购营养健康的燕麦片、麦片。下面是小编精心整理的如何选购燕麦片，欢迎阅读与收藏。
如何选购燕麦片
1、尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。
2、尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。
3、尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。
4、香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的产品未必品质好。
5、尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。
6、如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。
食用燕麦片的好处
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用。
2、 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外燕麦片，燕麦能解便秘之忧。
4、 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
看加工深度
1、传统燕麦片
传统燕麦片，是加工程度最轻的燕麦片，经过熟化、压扁、干燥变成一粒粒扁平、表面略带纹理的燕麦片。这种加工方法降低了燕麦中的油脂含量，能减少外界对油脂的氧化，所以保存时间更久。
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因为是轻度加工，所以传统燕麦片的营养流失最少，煮熟的麦片中含有麦香，煮出来麦片是大颗完整的，能到燕麦压扁的痕迹。“传统燕麦片”煮熟后粘稠柔软又带有嚼劲。这种燕麦也非常适合用于烘焙，烤成饼干，做成面包，满满都是质朴的麦香。
挑选传统燕麦片的时候要注意一点，商品包装上一般不会写“传统燕麦片”，注意看英文rolled oats，或者old-fashioned oats，或是oat flakes。
2、快熟燕麦片
将传统燕麦片蒸得更透、压得更薄、切的更碎，就是快熟燕麦片，随着加工深度的增加，膳食纤维和维生素也难免会损失的更多一些。
但是快熟燕麦片煮制的时间更短, 微波炉叮几分钟就可以吃。吃起来口感绵软滑爽，如果上班赶时间，或者懒人图方便，又想吃得比较健康，不妨试试快熟燕麦片。虽然营养有所流失，也有麦片的香气，算是兼顾方便和健康的粗粮早餐了。
3、即食燕麦片
即食燕麦片的加工程度更深，碎碎的，几乎看不出燕麦片原有的形状。营养流失最严重，当然也是最方便的一种麦片，只要开水一冲就可以吃，口感绵软，基本没什么嚼头。这种国内各大超市最常见的燕麦片，可谓是懒人福音。
即食燕麦片的加工程度最深，营养流失最严重，基本上已经没有麦片本身麦香的味道，商家会添加了植脂末（奶精）、糖等调味的，降低了健康指数，大量调味剂也是体重的克星，所以即食燕麦片，小编强烈不推荐。
4、烤燕麦片
除了以上三种，市面上还有一种烤燕麦片，比如日本卡乐比麦片，这种麦片添加了糖精、盐等材料后，深度烘烤至全熟，吃起来香脆微甜，有的甚至像爆米花。这种燕麦片已经不算是真正的燕麦了，营养价值最低，而热量和糖分较高，很难达到理想的保健效果。
如何挑选营养又健康的麦片
1、原料不同
燕麦片是由燕麦粒轧制而成，呈扁平状，是相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。
麦片是一种以小麦、玉米、大豆、大米等谷物为原料加工而成的食品，里面燕麦的含量非常低，还有很多麦片为了改善口感，会添加白砂糖、香精、植脂末等添加剂。
2、营养成分不同
燕麦的营养比大米、小麦都要高很多，尤其是蛋白质的含量可达到15～17%，且燕麦中还含有很多优质不饱和脂肪酸和膳食纤维，都是利于人体健康的物质，由于没有经过特别的处理，营养价值都被保留了下来。
而麦片则外层的大量营养物质在碾磨的过程中会流失，还添加了各种添加剂，在营养上会差很多，虽然在口感上比燕麦片要好，但营养价值却远远不如燕麦片。
3、食疗作用不同
燕麦中的蛋白质、纤维、矿物质、维生素含量都是最高的，氨基酸组成也比较全面，富含优质的油脂，丰富的β—葡聚糖能提高人体免疫系统，一般人均可食用，然而并不适合血脂、血糖偏高的人食用。
虽然燕麦可以抑制血糖，但它里面含有很多淀粉，这种物质不利于血糖的稳定，然而不含砂糖和盐的原味麦片则适合糖尿病人。
由此可见，麦片和燕麦片并没有好坏之分，一般燕麦片产品的配料表中只含有燕麦的才是好燕麦片，如果燕麦之外还有其他成分，如白砂糖、麦芽糊精等添加剂，这样的燕麦产品就要建议减少购买了。如果麦片的产品配料表中只有各种谷物等原料，没有任何的添加剂，这样的麦片对健康更有益。
燕麦这种粗粮是最好的减脂餐，而如今市面上出现了很多水果燕麦、坚果燕麦、酸奶燕麦等等，其实就是在燕麦里加了些水果干、酸奶块、坚果，口感更加香脆美味，不用冲泡，可以当零食吃，不仅价格贵了好几倍，口感也有很大的提升，而且为了达到酥脆的口感，几乎都添加了油脂，脂肪含量比较高，热量也就增加了不少，如果是减肥人士就不要买这种燕麦了，小心越减越肥，即使不减肥，也尽量不要把这种麦片当零食吃，很容易发胖。
挑选真正营养健康的燕麦片，就是看配料表上是否只有“燕麦”或者“小麦”等谷物材料，我们平时最好选择没有添加剂的去购买。
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