挑选松蘑的方法

挑选松蘑的方法

　　松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。因此松蘑的价格会比较贵，很多不良的商家变会利用其他菇类冒充松蘑。那么我们应该怎么挑选松蘑呢？别担心，下面为大家介绍一些方法。

　　挑选松蘑的方法 1

　　1、看产地。松蘑应以河北省承德、青龙县所产质量较好

　　2、看菌盖。松蘑菌盖光而平，菌里无菌褶，子实体呈褐色，有松香味

　　3、掂重量。质量以片大体轻，黑褐色，身干，整齐，无泥沙，带白丝，油润，不霉，不碎的为好。

　　经过以上的介绍，相信大家对于如何选购松蘑已经有了一定的了解，希望大家可以经常食用松蘑。因为松蘑含有铬和多元醇，松蘑内的.抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效，真可谓是不可多得的珍品。

　　挑选松蘑的方法 2

　　松茸菌为真菌植物门真菌松茸菌，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，富有强性，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。

　　子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的`上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往往和松树形成菌根关系。

　　挑选松蘑的方法 3

　　1、首先要看起来新鲜的'，没有发霉，也有坏。

　　2、看有没有松蘑的特点，例如它是不是扁半球形至平展，表面比较干燥。还有肉质什么都要看仔细了。

　　3、看价格，卖得很便宜的可能会是假货哦。

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