如何正确挑选水果

如何正确挑选水果

　　首先我们要从正确挑选水果开始，这是第一步也是非常重要的环节，以下3方面要注意：

　　√ 首选当季水果：当季水果新鲜更有营养，反季节水果营养损失多。在购买时要注意不要一次买太多，最好是随买随吃，霉烂水果切勿买，哪怕只有一丁点。

　　√ 看颜色选水果：许多植物性物质，比如花青素、类胡萝卜素等，颜色鲜艳的水果所含更丰富，有抗氧化、增强免疫力的作用。在挑选红心火龙果、柑橘类水果时尤其要注意。

　　√ 水果应有宝宝体质相宜：简单地说，就是水果的属性应与孩子的身体状况相适宜。比如，若是宝宝体质偏热容易便秘，可以适当吃些寒凉属性的水果，比如梨、香蕉、奇异果等；倘若宝宝体重超标，应选择含糖量相对较低的水果；或者孩子体内缺乏VA、VC，可以适当多吃柑橘类水果等。

　　水果不要想吃就能随便吃，在食用时有一些事项要注意，切勿陷入误区，给宝宝健康带来不好影响。

　　1.危险水果 空腹慎食

　　误区：早晨水果是黄金。

　　纠正：空腹时，特别是一大早，切勿吃以下水果：山楂、黑枣、柿子、菠萝、荔枝、橘子、香蕉等。此时食用会给小朋友的肠胃带来不小伤害，容易引起恶心、呕吐、胃疼等，影响健康。

　　2.正餐水果 无法替代

　　误区：宝宝吃饭少，饭后水果来补。

　　纠正：饭后紧接着吃水果并不是一个明智的做法。这么做的话，其中的果胶吸收水分会增加肠胃负担，而其含有的糖分和有机酸与食物成分产生反应，阻碍营养的吸收，还会发酵，引起腹胀、打嗝、反酸、口臭等现象。

　　正确食用时间2个，1是饭前1-1.5小时，2是饭后2小时。这时候吃可以很好的补充水分和热量，而且它们在胃中逗留时间短，可减少不利影响。

　　3.水果蔬菜 营养不同

　　误区：宝宝不爱吃菜，水果来补充。

　　纠正：实际上，两种食物的营养差别很大，比如维生素、矿物质，蔬菜所含种类和数量远大于蔬菜。像是白菜、萝卜等常见蔬菜富含VC，比苹果、梨等高出6-10倍。而水果的特点主要在其可直接吃营养损耗基本没有，所含的糖分、有机酸和芳香物质较丰富，可增加热量摄入，有助于促进食欲和帮助营养吸收。然而，即便如此也不宜大量食用水果，否则会让宝宝摄取热量过多，可引起腹泻，影响宝宝健康。

　　4.正确搭配 分清易忌

　　误区：宝宝肉蛋奶吃多了，吃点水果可助消化。

　　纠正：肉蛋奶含有钙质较多，一旦与橘子、石榴、山楂、柿子、葡萄等水果一起吃，那么其中所含的果酸、VC会与钙产生反应形成凝块阻碍吸收，引起腹胀、腹痛等胃肠不适。所以，提醒各位家长，不要将上述水果与富含蛋白质、钙质的食物一起吃，如鱼虾蟹、牛奶。

　　5.过敏宝宝 提高警惕

　　误区：水果不会引起宝宝过敏。

　　纠正：对于过敏体质的宝宝来说，食用水果也要注意，以下水果未满1周岁最好不要吃：哈密瓜、杏、香蕉、木瓜、苹果、樱桃、猕猴桃、桃子、李子、芒果等。另外，在第一次添加时应少量，可以去皮蒸熟做成果泥喂食宝宝。

　　6.安全进食 谨防隐患

　　误区：果皮有农药残留，多洗、多泡、削皮吃即可。

　　纠正：并不是所有农药都是喷洒，有的是从果树根部施入。所以削皮法也无法彻底搞定农药问题。另外，果皮无论是营养价值还是风味都比果肉好，所以若是洗的足够干净，带皮吃最好。当然，未满1周岁或者肠胃感染的宝宝，建议去皮吃。

　　在清洗草莓、葡萄等带根蒂水果时不要将根蒂摘除，以免脏水从其溜进去，损害宝宝健康。此外，水果刀在使用前要先确保其清洗干净。

　　俗话说，上午吃水果是金，下午是银，晚上（6点以后）是水果是铜。除此之外，妈妈如何安排宝宝吃水果的时间更科学，更有利于营养吸收呢？

　　早餐时间：吃弱酸性水果

　　经过一夜的休息，宝宝的肠胃正处于觉醒状态。此时吃水果，有助于营养吸收，还有润肠通便之效，激发小朋友的活力。酸性、涩味较弱水果正合适造早餐时吃。

　　推荐水果：苹果、梨、葡萄、西柚。

　　推荐食谱：鲜果三明治

　　食材：面包切片、沙拉酱、黄瓜以及苹果、葡萄、梨水果。

　　做法：黄瓜、水果洗净后切薄片，均匀铺在涂抹沙拉酱的切片上，再盖上第2片切片，再加一次酱和黄瓜、水果，盖上第3片切片即可。

　　午餐前后：选择水果有讲究

　　午餐前：适当吃些香蕉、红枣

　　香蕉富含钾。对心脏、肌肉大有好处，而且有防治便腹泻的作用，适合在餐前吃。至于红枣，其富含VC，在餐前吃十分适合。需要注意的是，若是小朋友肠胃不适，出现腹胀、腹痛、消化不良等情况要忌食。

　　午餐后：吃点菠萝助消化

　　不少小朋友都有午睡的习惯，这时可以让孩子在午餐后吃一些帮助消化的水果。菠萝含有蛋白酶，此时适量食用可以顺气、解腻、助消化。另外，还有一些水果在餐后吃也不错，比如橘子、山楂和奇异果等。它们富含有机酸，乐意增加消化酶活性，促进脂肪分解，有助于营养消化吸收。

　　晚餐之后：吃点桂圆助睡眠

　　晚餐后，不建议享用夜宵水果。因为水果通常糖分含量高，此时吃不利于消化，可致使热量摄入过多，造成孩子肥胖。而若是水果富含纤维素更是难以消化，肠胃负担加重，进而影响睡眠质量，影响孩子健康。若是要吃应掌握好时间，不能餐后马上吃，也不能临睡前将水果当做宵夜。

　　晚餐1小时后，不妨为宝宝准备一些桂圆，有安神助眠之效。尤其是非睡眠不好的小朋友来说，可以让他们拥有甜美梦乡。

　　推荐食谱：红枣桂圆茶

　　食材：红枣、桂圆干。

　　做法：红枣、桂圆分别洗净，置于锅中，加入适量清水，加盖开大火，煮沸后转小火继续煮雨 20分钟即可。

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