如何选购新鲜蜂蜜小知识

如何选购新鲜蜂蜜小知识

　　购买蜂蜜时可以通过看、闻、倒、拉、磨、尝六种直观简单的方法辨别真假。

　　一看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜蜂会缓缓流下。

　　二闻气味，真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味;如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。

　　三倒蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

　　四拉“蜜丝”，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

　　五磨颗粒，购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化;而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团，指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。

　　六尝味道，真蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓;掺尿素的蜜味甜而又咸涩;掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味。

【如何选购新鲜蜂蜜小知识】相关文章：

选购蜂蜜小技巧06-03

如何选购新鲜的鸡蛋06-03

有关选购新鲜螃蟹小技巧05-31

如何选购小青柑06-03

如何选购绿茶小技巧06-03

选购照明电器的小知识06-04

选购蜂蜜怎么辨别优劣06-03

如何挑选购买新鲜好吃的虾爬子04-29

运动鞋选购小知识06-04

厨房电器选购小知识06-03