如何选购火腿

如何选购火腿

　　很多朋友对于如何挑选好火腿和怎样挑选火腿不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

　　如何选购火腿 1

　　(1)首先要选择有“QS”标志的产品，其次要注意看产品的标识标注是否规范。尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。

　　(2)火腿肠产品实行分级，级别越高，肉和蛋白质含量越高，淀粉含量越低，产品标签上应标出产品级别;

　　(3)标签上的'生产厂家、厂址、电话、生产日期、生产依据标准、保质期、保存条件、原辅料等应齐全。如果标注不全表明未按国家标准生产，最好不要购买;

　　(4)选购在保质期以内，并且是新近生产的产品，越新鲜的产品，口味越好;

　　(5)不得使用苯甲酸或苯甲酸钠做防腐剂，不得用胭脂红作着色剂，包装袋不能发胀，肠衣不能有破损，火腿肠表面不能发黏。

　　如何选购火腿 2

　　看包装、看表皮、看肉质、闻气味。

　　看包装

　　观察包装上标注的火腿品种，如金华火腿、宣威火腿等；按需选择用于烹饪或生食的火腿；产品包装要密封，无破损，建议选择独立小包装的产品。

　　看表皮

　　优质火腿表皮干燥、皮质坚硬，避开选购皮质松软、霉烂、虫蛀或皮上有粘液的`火腿。

　　看肉质

　　优质火腿肉质紧密且富有弹性，切面为深红色，色泽鲜艳均匀，避开选购肉质松软、切面色泽不匀、呈灰褐色或黑色的火腿。

　　闻气味

　　优质火腿产品应闻不到酸败味，若有明显异味，可能为劣质产品。

　　如何选购火腿 3

　　1、看包装。买火腿肠首先要看外包装，是不是完整无缺，有无胀袋、漏气现象，如果漏气的话就一定不能在购买了。

　　2、看日期。买火腿肠是要注意看日期，火腿肠的保质期一般是6个月左右，因为火腿肠的主要成分就是淀粉和肉以及防腐成分，特别容易滋生细菌，一般在保质期前一个月就最好不要食用了，我们买火腿肠的时候，要尽量买生产日期距离现在最近的那种，要多看看，有的新进的火腿肠在最下面、最里面放着，为了身体健康，要仔细的'检查。

　　3、用手挤一挤。在选择火腿肠的时候，我们可以用手挤一挤火腿肠，看看里面的肉能不能移动，如果能移动，就不能要，因为火腿肠包装的时候，都是真空，里面是没有空气的，如果里面进了口气，很容易滋生细菌，细菌在里面繁殖很快，如果进入我们的身体就很容易患病了。

　　4、看种类。火腿肠的种类很多，也有各种各样的味道，我们要根据自己的喜好来选择，而且火腿肠买回去后，最好不要生吃，因为它不管加了多少防腐剂，毕竟已经放了一段时间了，里面或多或少总是有点让人不放心，我们吃的时候，最好用油炸一下或者加到面条，汤里面煮着吃。

　　5、买单根的。当我们在买火腿肠的时候，我们可以看见有几根连在一起的，如果我们不一次性吃完的话，最好就买单根，因为打开包装后，细菌就更容易进入到里面了，所以买单根的比较健康。

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