虫草花的选购技巧

虫草花的选购技巧

　　我们在生活中，经常用虫草花来煲汤，那么你知道虫草花应该怎么挑选吗，下面我们就一起来看看吧。

　　虫草花的选购技巧

　　1、包装：

　　一般好的虫草花是在培植场就进行包装，以确保孢子粉的流失降低至最低限度，虫草花的营养关键在于孢子粉上，所以这点非常重要，而正规的产家包装上有厂址、联系方式、品牌等企业信息。质量差的虫草花一般皆为散装的，就算有包装也是通用包装，一般是批发商或者零售商分装，而且大部分是没有厂址、联系方式、品牌等企业信息。在广东以新会出的虫草花较有名，一般开包装后最好用密封袋装好。

　　2、干度：

　　正规的虫草花一般的干度会达到90%以上(新会虫草花的干度标准是93%)，上手感觉较硬、脆;质量差的虫草花较为湿软。

　　3、身材：

　　好的虫草花一般采用奶粉、大米和黄豆等作为营养基，培养出来的虫草花养份充足，虫草花为圆身，实心，有质感，较为光滑;差的虫草花采用的是没有营养价值的`葡萄糖水等作为培养基，无法提供菌种生长所需的营养，杆身一般为扁状的，有部分是圆身的(就算圆身也是海绵状，空心的)。

　　4、味道：

　　正规的虫草花培场培植一般是规模化培植，较为规范，注意环境卫生，种植出来的虫草花味道是清香，有香菇般的菌香。而差的虫草花由于培植的环境较为恶劣，不注意卫生条件，更多的是小作坊培植的，所以质量差的虫草花一般会有股膻味、臭味。

【虫草花的选购技巧】相关文章：

关于虫草花的选购技巧05-30

该如何选购好的虫草花05-25

花胶的选购技巧04-30

花栅栏的选购技巧及保养方法06-03

五花肉选购烹饪的技巧06-02

虫草花的做法大全09-27

怎样挑选虫草花05-05

虫草花的功效与作用11-14

五花肉选购烹饪有技巧06-02

虫草花鸡汤的做法大全05-07