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如何鉴别藏红花的真假
买藏红花的时候，很多人都关心藏红花真假的问题，下面小编为大家介绍鉴别藏红花真假的方法，欢迎大家阅读。
如何鉴别藏红花的真假1
1、泡水法：
取样品少许放入水杯中，慢慢可见藏红花周围有橙黄色成直线下降，逐渐将水染成黄色，颜色明亮清透，真品一端膨大成喇叭状，水面无油状漂浮物。如果泡出红色，就是有掺入染过色的东西了。
2、闻味法：
正宗的藏红花有很特别的花香，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。
3、观察法：
藏红花花蕊中含雌蕊3条，花柱细长，入药部分即为藏红花的雌蕊。由于是手工采摘，藏红花中还能看到三蕊未分开的情况，这也是藏红花真伪分辨的一个重要标志。花色为暗红色，干燥后质脆，易断。如果结成团，不是伪便是劣，伪不必细说，劣主要指的.是掺水，不法奸商为谋利，常在藏红花中掺水，掺水太多或掺水不匀，干后便会结成团。
如何鉴别藏红花的真假2
1、看：看是否为花蕊，是否是喇叭状(花蕊是管，中空) ;
2、闻：闻是否香味浓(藏红花隔包装都有味道);
3、摇：看是否有花粉附在口袋上;
4、泡：水是否清澈的黄，泡水后花是否脱色(部分花不沉底，泡1小时花不掉色)。
如何鉴别藏红花的真假3
1、观察法
藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大。通过观察可以鉴别出用草红花冒充的假货和使用食用胶染色切丝的假货。
2、泡水法
泡水法主要用来鉴别染色的假货，藏红花花丝虽然是红色的，但其有效成分在浓度较低时是黄色，而假货只能染成红色。
3、擦拭法
取样品藏红花花丝，然后在白纸上用力摩擦，然后看擦拭痕迹的颜色，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的擦拭痕迹则是红色。
4、按压法鉴别
按压法主要是用来鉴别浸油增重的假货藏红花。如果藏红花看起来摸起来比较潮湿，而且有油光，可以使用按压法来鉴别。按压法鉴别藏红花的操作方法是，取少量样品藏红花，放在2层纸之间用力按压，然后观察纸上面是否有油渍。如果有油渍则说明是浸油增重的假藏红花。目前市场上这种浸油的假藏红花比较少，很容易通过湿湿的、油油的、按压有油渍等特点来鉴别。
5、碘酒法辨别
碘酒法主要是用来鉴别使用含淀粉原料制作的假藏红花。此方法具有一定的局限性，只能鉴别出含淀粉原料制作的假藏红花，而不能鉴别出不含淀粉的假藏红花。碘酒法鉴别藏红花的原理是淀粉遇碘酒变蓝。碘酒法鉴别藏红花的操作方法是，将碘酒滴到样品花丝上，如果变蓝则说明是含有淀粉制作的`假藏红花，如果不变蓝则不能确定是真品。
6、浓硫酸法鉴别
浓硫酸法主要是用来鉴别非植物源的假藏红花。此方法也具有很大的局限性，只能鉴别出使用非植物组织制作的假藏红花，比如塑料丝等。浓硫酸法鉴别藏红花的原理是浓硫酸可以使植物组织碳化。浓硫酸法鉴别藏红花的操作方法是，将浓硫酸滴到样品花丝上，如果不被碳化则说明是非植物源制作的假藏红花，如果被碳化则不能确定是真品。
如何鉴别藏红花的真假4
一、对比观察藏红花与草红花的方法。
藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头顶端全红的部分。采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大。草红花是一朵朵的小花。使用观察法鉴别藏红花和草红花非常容易，只要仔细欢察，认真对比就可以了。观察法也可以用来鉴别食用胶染色切丝的假货，染色切丝的假货是使用工具切丝而成非自然生长，边缘切割痕迹明显，没有喇叭口状的膨大形态。
二、泡水法。
泡水法主要用来鉴别染色的假货藏红花。藏红花花丝虽然是红色的，其有效成分在浓度比较低的时候却是黄色的。染色的假货染成红色，泡水后还原成红色。操作方法是，取几根样品藏红花花丝，放入盛有热水的白瓷碗中，然后观察水的'变色情况。真品藏红花可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来，最终将水染成金黄色。染色的假货将水染成淡淡的红色。
三、擦拭法。
操作方法是，取样品藏红花花丝，放在白纸上用力摩擦，看擦拭痕迹的颜色，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。如果痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。
四、按压法。
操作方法是：取少量样品藏红花，放在2层纸之间用力按压，然后观察纸上面是否有油渍。如果有油渍则说明是浸油增重的假藏红花。
五、碘酒法。
鉴别的操作方法是：将碘酒滴到样品花丝上，如果变蓝则说明是含有淀粉制作的假藏红花，如果不变蓝则不能确定是真品。这一方法只能测出含淀粉的假藏红花，有一定的局限性。
六、浓硫酸法。
操作方法是：将浓硫酸滴到样品花丝上，如果不被碳化则说明是非植物源制作的假藏红花，如果被碳化则不能确定是真品。这种方法只能鉴别出使用非植物组织制作的假藏红花，比如塑料丝等。
如何鉴别藏红花的真假5
1、观察法，藏红花入药的部分是藏红花朵的雌蕊柱头，质量好的正品藏红花颜色呈暗红色或紫红色，花丝直径约1.5毫米，长约2.5-3厘米，花丝的一端略膨大成喇叭状，内侧有一短裂隙，顶端边缘呈不整齐的齿状，花丝干燥后质脆易断。通过观察可以鉴别出用草红花冒充的假货和使用食用胶染色切丝的假货。
2、泡水法，泡水法主要用来鉴别染色的假货，取藏红花5-10根放入杯中，加入沸水，可以看到花柱头渐渐膨胀，并有黄色色素从周围慢慢释放出来，逐渐将杯中的水染成金黄色。品质好的藏红花冲泡3-5次后水仍然还有黄色成份，而染色的假藏红花泡的.水呈红色，并且冲泡2次后花丝就没有颜色了。
3、擦拭法，取藏红花花丝在白纸上用力摩擦，然后看擦拭痕迹的颜色，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花擦拭痕迹则是红色。
如何鉴别藏红花的真假6
颜色：真正的藏红花颜色鲜艳，橙色到红色，不含杂色。如果发现藏红花颜色淡或者带有其他颜色，那么很有可能是假货。
气味：藏红花有独特的.芳香气味，如果闻不到香味或者闻到的味道异常，那么很可能是假货。
纤维：真正的藏红花是由花的柱头和柱头上的柱头柱粉组成的，这些柱头柱粉通常是有机的，因此具有纤维状物质的形态。如果发现藏红花中没有这些纤维状物质，那么很有可能是假货。
溶解：将一些藏红花放在温水中浸泡几分钟，如果颜色逐渐变深，且水中没有任何杂质，那么很有可能是真货。如果水变色不均或者出现杂质，那么就很可能是假货。
价格：真正的藏红花价格较高，如果价格明显低于市场价，那么很有可能是假货。
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