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如何鉴别真假三文鱼
在购买三文鱼的时候,最害怕买到假的三文鱼,那么我们该如何鉴别真假三文鱼呢,下面我们一起来看看吧。
如何鉴别真假三文鱼
1、看:挪威三文鱼颜色色泽鲜明,肉呈橙红色,脂肪纹清晰,肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。虹鳟鱼肉色深红,纹路较硬。
2、摸:真三文鱼有弹性,肉质紧密,不黏手。假三文鱼肉质疏松,不易弹起或发硬。
3、价格:两者最直观的差距体现在价格上,三文鱼一百左右一斤,三、四十元一斤的三文鱼就称不上是真的三文鱼。
购买建议
挪威三文鱼肉含有高蛋白质及ω-3脂肪酸,但脂肪含量却较低.三文鱼对心脑血管疾病也有一定的预防作用,同时有助于眼睛与大脑的发育。三文鱼刺少肉多易于被人体消化吸收,在购买时要注意一下几点:
1、购买三文鱼时、问清楚是什么鱼,首选三文鱼,去正规的商场、索票购买;大概价格基本在一百元左右;价格会随季节有一些变化。
2、消费者应当根据自己和家人的身体状况,决定是否购买三文鱼还是其他鱼,以及烹调方式。建议虹鳟鱼做熟吃。
3、尽量购买新鲜的,现吃现买,尽量不要购买存储时间长的。三文鱼营养在丰富也要限量食用。
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