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选购新鲜蜂蜜的方法
昨天，中消协公布了全国消协组织食品消费维权十大典型案例，其中，沃尔玛超市因为销售的蜂蜜无生产日期被曝光。在公布的案例中有多起经营者因为销售的食品有问题遭到了10倍赔偿。
商家销售霉变食品遭10倍赔偿。去年5月,江苏省扬中市消费者王某在苏果超市(扬中)有限公司扬子城市购物广场以38.2元购买了一袋阿里牛牛牛肉干，回家食用时发现包装内的牛肉干上有霉点，明显已变质。扬中市消协经查看，投诉人反映情况属实，超市支付了投诉人价款10倍的赔偿金。
蜂蜜无生产日期超市遭赔偿。去年12月，消费者陈女士在哈尔滨市道里区友谊路沃尔玛超市购买一瓶蜂蜜，价值27元。回家后发现该瓶蜂蜜瓶身、瓶盖等显著位置没有标注生产日期，找到经营者后未能解决。哈市消协通过对案件进行调查核实，认定该瓶蜂蜜确实没有标注生产日期。经调解，经营者最终同意为消费者退货并给予10倍赔偿，共计297元。
如何选购新鲜蜂蜜
购买蜂蜜时可以通过看、闻、倒、拉、磨、尝六种直观简单的方法辨别真假。
一看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜会缓缓流下。
二闻气味，真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味;如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。
三倒蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
四拉“蜜丝”，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
五磨颗粒，购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化;而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团，指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。
六尝味道，真蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓;掺尿素的蜜味甜而又咸涩;掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味。
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