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如何挑选五花肉
今晚想吃五花肉吗,那面对菜市场上那么多的五花肉,你懂得如何挑吗,下面小编来教大家五花肉的选购技巧,欢迎大家阅读。
如何挑选五花肉
一看:看肥肉部分的分布是否均匀
优质的五花肉肥瘦均匀,油脂分布在五花肉的位置要适当,最好一层一层。5层的肉(3层肥,2层瘦)品质比较好
看五花肉的颜色是否鲜红,好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白,则这个五花肉不是优质的肉
二压:看五花肉是否有弹性
用手轻轻按压,好的五花肉质弹性佳,不会松跨。选购五花肉的时候,对于松软无弹性,选购时一定要小心
三触:用手指触摸五花肉
用手摸下五花肉表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉,避免选购。还有好的五花肉猪皮表面细致,不会过干或过油
四闻:闻五花肉的.味道
正常的五花肉,不应该很腥臭的,若产生不好闻的气味,这块五花肉很可能已经腐败了
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