如何选择合适的茶叶罐

如何选择合适的茶叶罐

　　导语：茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变。且茶叶对水分、异味的吸附性很强，而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质量的变化。故存放时，用什么茶叶罐，用什么方法，均有一定的要求。茶叶内的果胶质表面气孔很多，吸附性强,一些需要干燥保存的茶叶尤其容易被异味影响变味，它会像活性炭一样吸收空气中的水分、异味，所以，冰箱保存茶叶最好单独隔开一个区域。

如何选择合适的茶叶罐

　　从质地上区分，茶叶罐的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等，其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳，用陶瓷器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。

　　古时一般是用陶制容器来装盛茶叶，富裕家庭也有用锡制容器来盛装，现代包装茶叶一般内部是用锡箔纸现将茶叶真空包装，目的是达到较好的密封效果。

　　市面上高端的茶叶罐以锡罐为主,古时候的人喜欢用锡来净化水质使味道更加清甜，锡对人体无毒无害，性喜凉。一般来说金属都会有种所谓的金属味，可是锡却偏偏没有，也许就是天赐予我们的良品。用锡制成的茶叶罐因为自身的材质，密封性相对其他来说更强，而且因为罐身比较厚实，罐颈高，温度恒定，保鲜的功能就更胜一筹。

　　好茶叶需要好的茶叶罐来储存，尤其是娇嫩的绿茶，对保鲜的要求更高，若是用不好的茶叶罐，营养和味道都会流失，也容易变质，对于好茶，不得不说是个浪费，这也是爱茶之人所不能容忍的事情。

　　通常保存锡罐只要将其不长期放在低于零下15℃的地方就可以了。你可选择将锡罐放在陈列架上作为展品观赏，让它柔和圆润的色泽展现它的自然魅力，也可以将其用于日常生活中。

　　由于锡罐并非镀在任何材质之上，杜绝了表层脱落的烦恼，只需简单的保养。

　　1、只需用清水或中性洗洁剂清洗，然后用质地柔软的干布顺纹路擦干即可。

　　2、锡罐要尽可能避免接触油渍，如不慎沾上一些难以去除的污垢，切忌用硬物磨刮，可用香烟灰置于污处用纯棉布擦拭，去污即可，局部的污点可用纯棉布沾抛光膏擦拭。

　　3、磨沙面的锡罐产品，可用温暖的肥皂水清洗;而光面的锡器具，以优质的'洗银水揩抹过后，可保持恒久璀璨的光泽。

　　4、如果你居住在海边，请经常用湿布擦试白锡工艺品，因为空气中的盐份会使其光泽变暗。

　　5、清洁后务必彻底冲洗并及时擦干，因为残余的清洁剂和水滴均会破坏锡器表面光泽。

　　6、锡的熔点较低(231.89℃)，切忌放置于火边长时间烘烤。

　　绿茶茶叶中富含多酚，遇到空气容易氧化，若保存不当就会变色，所以一定要注意选择密封性好的茶叶罐，如锡罐、铝箔袋等，存放时，最好能储存在冰箱，其次是阴凉处，避免阳光直射，因此，能透光的玻璃罐不适合装这类茶叶。锡罐没有金属味、密封性绝佳，早在一千多年以前就被人们用来装茶叶。适合盛装需要保持新鲜、干燥的绿茶、铁观音或白茶，同理还可收藏咖啡豆、雪茄。

　　一些红茶、普洱茶需要发酵，陈放越久越香，所以常温保存即可，但需要选择透气好的茶叶罐，如纸质茶叶筒、陶瓷茶叶罐等，但同样要避免阳光直射。纸的透气性好，纸质茶叶筒是红茶等需要发酵茶叶的最好搭档，适合盛装普洱茶。

　　收藏黑茶的朋友，如普洱、各种砖茶等，茶饼保存也需要避免日光直射，通风透气是关键。一些打算近期喝的茶饼可打散放在茶馆中，如紫砂、纸罐或陶瓷等透气性好的茶罐即可。

　　陶瓷保存茶叶透气好，适合盛装需要发酵的茶类，如红茶、普洱等，若要放绿茶，最好先将绿茶做防潮密封处理，再放入罐中。

　　所有茶叶都要避免高温，若放在接近热源的地方，茶叶内含的水分和营养物质会蒸发消失，影响茶叶口感，即使是那些可以常温保存的发酵类茶也是如此。

　　紫砂材质透气性好，内壁有很多小孔，孔中因布满空气能在气温变化时保温或缓冲气温极变。　适合盛装普洱、红茶、岩茶和黑茶等。

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