幼儿园管理制度【通用15篇】
在不断进步的社会中，制度起到的作用越来越大，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编收集整理的幼儿园管理制度，希望对大家有所帮助。
幼儿园管理制度1
1. 制定详细的人力资源规划，根据业务需求预测未来人才需求。
2. 设立专门的人事部门，负责制度的执行和监督，确保公平公正。
3. 定期评估制度效果，根据反馈和市场变化适时调整更新。
4. 加强内部沟通，鼓励员工提出建议，提升制度的适应性和有效性。
5. 建立良好的员工发展机制，如晋升通道、在职培训等，激发员工潜力。
6. 实施人性化管理，关注员工的'心理健康，营造积极的工作氛围。
总结，物业人事管理制度是构建高效、和谐的物业管理团队的关键，需不断优化和完善，以适应不断变化的内外部环境。只有这样，才能真正实现人力资源的价值最大化，推动物业公司的持续发展。
幼儿园管理制度2
一、背景
幼儿园是孩子接受教育的重要场所，为了做好幼儿园饮食管理工作，维护孩子们的健康成长，相应的管理制度建设是必要的。
二、目标
制定幼儿园食堂管理制度，确保食品安全卫生，保障孩子们的健康成长，提高家长满意度。
三、具体方案
1、制定幼儿园食堂管理规定
为了确保饮食安全卫生，制定幼儿园食堂管理规定是非常必要的。规定中应包括：“食品从采购到在食堂进行加工制作过程中要注意的细节、食品的储存、检验、标记、提取和报废、食品残留物的处理、食品检验的方法和标准、临时断电、灭火、疏散的应急预案等内容。此外，还应规定每年至少进行一次食品安全检查，以确保幼儿园食堂工作符合相关规定。
2、采购食材的规范
幼儿园食堂的食品安全从采购食材开始。为了让采购工作质量有保障，可执行以下规定：
（1）选择有资质的食品供应商。
（2）每当采购食品时，应与从事食品生产、提供的食品供应商签订合同。
（3）要求食品供应商提供货品质量合格证和原料来源证明。
（4）要求食品供应商在货品上标注生产日期和保质期限。
（5）必须检查并验收使用的食材，对不合格的食材及时进行处理。
3、食品贮藏规范
组织规范的食品储存是保障食品安全和质量的重要措施。幼儿园的食品贮藏应做到以下事项：
（1）冷藏、冷冻和保温设备要使用频率高的、符合国家标准的设备和设施。
（2）食品储存之间要隔离明确，干净整洁不混杂。
（3）食品相对来说最好采用一次性食品容器来盛装，以免重复使用而造成交叉污染。
（4）要坚持“先进先出”的管理原则，先取用旧的食材，使得食材的新鲜度得以保证。
4、对食品进行检验
由专门的负责人对所采购和使用的食品进行检查，确保食品质量符合相关的`标准和规定。检查中应素食，量化好问题不足，及时采取措施，修正历史遗留问题。
5、食堂温度把控
保障孩子们的健康成长，不仅要关注食品质量，也需要严格平衡食堂内外温度，供餐环境，饮食起居，生物钟等因素，以确保环境卫生和孩子的健康。
6、安全防护
因为孩子年龄较小，无法识别食品安全隐患，更容易出现事故。因此，需要针对食堂采取以下安全措施：
（1）室外及室内环境要清洁卫生，保持干燥通风；
（2）注意食堂人士的消防安全；
（3）对食品残渣的处理要严格规范；
（4）卫生设施要清洁、消毒；
（5）停电、供电突然中断者，要急速组织跨时协作应对，确保生产安全；
（6）实行无菜单的堂食模式，加强食品安全监督和管理。
7、意见反馈
对于为提高家长对幼儿园食堂的满意度，需要设立意见反馈处，收集意见反馈以及及时回复家长疑问反馈，在确保食品安全的同时，尽量满足家长的需求。
四、总结与展望
本方案通过规范幼儿园食堂管理制度，实行严格监管，并且实现对所有环节的掌控，能够更好的保障孩子的健康成长和家长的满意度。未来我们也将继续完善管理制度，在做好食品安全的同时，也努力确保幼儿园食堂的运营效率和管理水平，让孩子们能够在安全健康的环境
下成长和学习。
幼儿园管理制度3
一、严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
二、食堂清洁卫生消毒做到:定人、定时、定区、定质量，每天消毒并做好记录。
三、管理人员及园内食品安全管理人员每周对食堂卫生进行检查，并做好记录。
四、环境卫生要求：食堂清法卫生天护圾、无积水、无污垢，墙角、屋顶、屋角无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道畅通无阻，抽油烟机无油垢。
五、餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。砧板清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢、无油腻，毛巾分类专用，冰箱、橱柜定期消毒。
六、库房检查：按库房管理制度执行。
幼儿园管理制度4
本《门卫出入管理制度》旨在规范企业内部的`安全管理，确保人员、物资的有序流动，预防和减少安全隐患。制度主要包括以下几方面：
1. 门卫职责与权限
2. 出入登记管理
3. 访客接待规定
4. 车辆进出管理
5. 物资搬运与放行
6. 紧急情况处理
7. 违规行为处罚
内容概述：
1. 门卫职责与权限：明确门卫在安全监控、人员验证、紧急情况应对等方面的角色和责任。
2. 出入登记管理：规定所有人员必须进行身份验证并登记，确保信息准确无误。
3. 访客接待规定：设定访客预约、接待流程，保障企业正常运作不受干扰。
4. 车辆进出管理：规范车辆进入、停放和离开的程序，防止交通混乱。
5. 物资搬运与放行：对物资进出进行严格控制，防止丢失或被盗。
6. 紧急情况处理：制定应急预案，确保门卫在紧急情况下能迅速响应。
7. 违规行为处罚：设立违规行为的处罚标准，强化制度执行力。
幼儿园管理制度5
1、幼儿园领导重视，控烟禁烟组织健全，有开展控烟禁烟工作的领导小组。
2、幼儿园内张贴醒目的禁烟警示标志。
3、利用网站、橱窗、家长园地对教职工、家长宣传吸烟危害健康的宣传教育;将“吸烟危害健康”的'知识融入到教学活动中。
4、幼儿园领导和中层领导带头禁烟，不向来访者、领导和检查人员敬烟。
5、教职工不得接受家长和来访者敬烟。
6、会议室禁止提供烟具。
7、幼儿园领导和全体教职工要明确劝阻吸烟的责任和义务。
8、幼儿家长和外来人员进入幼儿园不得吸烟。
9、幼儿园内部禁止销售烟草制品，不张贴、不播放烟草广告。
10、全体教职工应自觉遵守各项控烟禁烟规章制度。屡劝阻吸烟无效者，年度考核不能评为幼儿园及以上的各类先进。
幼儿园管理制度6
一、组织建设
1、成立幼儿园科研小组，科研小组为幼儿园管理教育科学研究的职能部门，具体负责幼儿园的教科研工作。幼儿园科研小组应遵循"立足实践，服务教育教学"的原则，以幼儿园办园宗旨为指导，组织开展教育科研；以有利于推进素质教育，有利于幼儿、教师、学校发展为学校教育科研工作的宗旨。
2、幼儿园科研应以校本研究为重点，提倡教师将"问题意识"上升为"课题意识"；鼓励教师把教育教学中的重点、难点、热点问题，升华为校本研究课题。
4、市、区、园三级教育科学研究管理组织应制定阶段工作计划、年度工作计划，有关规定制度，实施管理的制度化、规范化、科学化。
4、园级各组织之间相互联系，协同作用，有序运作，结成网络，发挥组织管理的系统功能。
二、 课题日常管理
1、幼儿园在对课题加强领导管理的同时，在时间、人力、物力、财力、经费等条件上给予积极支持。对科研、教学人员考核时，参加课题研究工作的时间、表现和成果列为重要内容。
2、课题研究中，课题班应于每年九月底提出本阶段（上年9月到下年6月）的研究工作报告和下阶段的研究工作计划。
3、科研档案
（1）、课题研究建档范围
①选题、开题阶段--调查报告、方案论证、开题报告、立项申请、审批手
②研究阶段--各类原始记录、影像资料、工作日记、会议记录、参研人员培训记录、专家及有关人员咨询记录、阶段总结、进展报告、研究方案修正记录、论文、实验及分析、研究课教案及评课记录……
③总结鉴定阶段--研究报告、成果报告、经验总结、论文、专著、结题验收材料（结题申请报告、鉴定会议记录、鉴定结论书）……
④成果推广阶段--推广应用情况记录、应用效益……
⑤成果获奖材料
（2）课题研究档案管理
课题组在课题研究过程中要十分重视研究材料和有关文献资料的搜集，在结果处理阶段要认真做好材料汇总、分析、整理工作，最后形成课题档案。
三、学校科研队伍的建设
1、幼儿园应采取多种形式，通过多种途径提高教师素质，加强科研队伍的建设。
2、做好教师教育理论学习工作。有计划地对教师组织开展现代教育、教学理论培训；组织教师学习《幼儿园教育指导纲要》等。
3、每个班每学期两次课题园级研讨活动，每学月召开一次课题组工作会议；定期召开各课题教育研讨会。
四、幼儿园教育科研的激励
1、对课题研究人员以及取得的研究成果，记入本人的业务档案，作为评优、评先、评特和晋升的重要依据之一。
2、对开展工作积极、认真的课题组成员，期末考核享受一定的'加分待遇。（详见《新都区机关幼儿园教师考核细则》）
3、通过专家鉴定，顺利结题并取得一定成果的课题，学校根据情况对课题组成员设立研究贡献奖。
4、对获奖、发表的课题论文，对结题获得各级政府或主管机构奖励的课题及其它成果，按教师单项奖励条例实施。
5、对进行个体研究的教师，学校根据其成果大小、类别、级别给予一定的精神和物质奖励。
五、 科研经费
科研经费由幼儿园直接拨给，主要解决两项费用：课题资料费和科研成果评奖所需经费。
六、教研、科研工作制度
1、针对本园保教工作实际，每期选择1-2个研究专题，有目的、有计划地开展教研活动，积极开展科研实验，指派专人负责设计科研方案，并组织实施。
2、保证每周二小时教研活动时间。围绕研究专题内容学习交流现代化教育思想、理论，了解最新教育信息，做好教研学习记录，积极开展教育实践研究活动。
3、教师、保育员要按时并认真参加研究活动，踊跃承担研究任务。针对教育实践中出现的问题，理论联系实际，积极发表自己的见解和思想，敢于争论，勇于探索、创新，寻找解决问题的方法和途径。
4、主管领导在研究活动前必须熟悉了解研究内容，确定研究方法，做好充分准备，保证研究活动的目的性和有效性。
5、每学期对教研科研工作实效作出实事求是的评价和总结。积极撰写自己教研工作的经验论文、经验总结，并在园内交流，以促进相互了解和提高。
七、教研组活动管理制度
1、每月组织一次教研活动，由课题组长和教研组长主持。
2、组织学习教育理论、上级下发的文件；学习外地的先进经验、与课题有关的科研信息。
3、定期研究课题及学科教学中存在的共性问题，作为教科研攻坚主题。
幼儿园管理制度7
教师培训管理制度是一项旨在提升教育质量，增强教师专业素养，推动教育教学创新的重要举措。它涵盖了培训目标设定、培训内容规划、培训方式选择、培训效果评估等多个环节，旨在为教师提供持续学习和发展的平台。
内容概述：
1. 培训需求分析：根据学校教学目标和教师个人发展需求，定期进行教师能力评估，确定培训的重点和方向。
2. 培训课程设计：结合教育教学理论与实践，制定涵盖教育理念、教学技能、学科知识、信息技术应用等方面的课程。
3. 培训实施：选择合适的培训方式，如面对面讲座、在线学习、工作坊、研讨会等，确保教师参与度和学习效果。
4. 培训师资选聘：挑选有丰富教学经验和专业知识的`专家、优秀教师担任讲师，保证培训质量。
5. 培训效果评估：通过测试、观察、反馈等方式，定期评估教师的学习成果和教学改进情况。
6. 激励机制建立：设立奖励制度，鼓励教师积极参与培训，提高教师参与培训的积极性。
幼儿园管理制度8
1、幼儿伙食实行民主管理，成立膳食领导小组。明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长。并定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量。
2、炊事人员及办公室人员每两周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。
3、伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。
4、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，坚守岗位，分工明确，友好合作。
5、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，不食用变质食物。
6、购买食物要精打细算，不许拿回扣，不许为私人代购食物，帐目日清周结。
7、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经领导批准不得外借。
8、严格食物验收制度，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物坚决退换。
9、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。
10、保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。
11、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调。
12、严格执行幼儿的作息制度，按时供给饭菜、点心，两餐间隔不少于三个半小时。
13、不吃变质不新鲜的食物，做好食物24小时留样工作
14、食品采购、验收与索证制度一、采购人员按《食品卫生法》要求，购买一切食品，应相应固定食品采购场所，以保证质量。
15、采购时应主动向对方索取此批产品检验报告或化验样品，产品检验合格证。
16、禁止采购腐烂变质、超期、标识不合等不符国家标准的`标准的原料和食品。
17、禁止采购未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品。
18、定期包装食品和食品添加剂必须有产品说明书或商品标志、标出品名、产品、厂址、生产日期、保质期等内容。禁止“三无”产品。
19、采购人员在购物时，应对食品进行必要的感官检查，不能外购熟食制品。
20、运输包装容器应符合卫生要求，不能与有毒物，污物混运，以防污染食品。
21、保管验收员食品卫生要求做好食品的验收登记制度。对不符合食品卫生要求的各种食物拒收入库，并经常清理。
幼儿园管理制度9
医院财产物资管理制度是对医院内所有财产物资进行有效管理的一套规则与程序，旨在确保医疗设备的.正常运行，优化资源分配，提升医疗服务效率。它涵盖了物资采购、存储、使用、维护、报废等多个环节，旨在实现财产物资的合理配置和高效利用。
内容概述：
1.物资采购：明确采购流程，包括需求申请、预算审批、供应商选择、合同签订、验收与付款等步骤。
2.库存管理：建立库存记录，定期盘点，防止物资流失，确保账实相符。
3.物资使用：制定物资领用制度，控制消耗，确保医疗活动的顺利进行。
4.设备维护：设立定期保养和维修机制，延长设备寿命，保障医疗服务质量。
5.报废处理：设定设备报废标准，规范报废流程，避免资源浪费。
6.审计监督：设立内部审计机制，定期检查物资管理的合规性，防范潜在风险。
幼儿园管理制度10
教师办公室制度是确保教育教学工作有序进行的重要管理规范，它涵盖了日常办公行为、资源分配、沟通协作、纪律维护等多个方面。
内容概述：
1. 办公室环境与设施管理：包括办公室的清洁维护、设备使用规定、安全防范措施等。
2. 工作时间与考勤制度：明确教师的工作时间、请假流程、迟到早退的.处理办法。
3. 文件与资料管理：规定文件的分类、保存、借阅及保密规则。
4. 沟通协作机制：建立有效的信息交流平台，促进教师间的合作与教学研讨。
5. 行为规范：设定教师的行为准则，包括尊重同事、遵守学校规章制度、保持专业形象等。
6. 资源分配：包括办公用品的申请与分配、公共资源的使用权限等。
7. 培训与发展：设立教师专业发展计划，提供培训机会和成长空间。
幼儿园管理制度11
幼儿园教学管理制度是保障幼儿教育质量、维护教学秩序、促进教师专业发展和提升幼儿学习体验的关键。它旨在为幼儿园的日常教学活动设定明确的规则和指导方针，确保教育目标的实现，同时也为家长、教师和管理层提供一个共同遵循的行为框架。
内容概述：
1. 教学计划与实施：包括课程设置、教学内容、教学方法和活动组织，确保教学活动符合幼儿年龄特点和发展需求。
2. 教师管理：涉及教师资格认证、培训与发展、工作评估，以提升教师的'专业素养和教学质量。
3. 幼儿评估：规定合理的评价体系，关注幼儿个体差异，注重过程性评价而非单一结果。
4. 家园沟通：建立有效的家园联系机制，增进家长对幼儿园教育的理解和支持。
5. 教学资源管理：规范教材、教具的选用和管理，优化教学环境，提供充足的学习资源。
6. 安全与卫生：制定安全制度，确保幼儿在园期间的安全，同时关注幼儿的健康和卫生习惯培养。
幼儿园管理制度12
1、凡进库的1切物资都要验收、清点、过秤、记账。
2、腐烂变质的物品不准入库，及时清理物品。
3、库房要有防鼠、防蝇、防虫措施，要保持通风干燥。
4、库存物资要做到账、物相符。
5、严格出入库手续，出入库必须签字。
6、库存物资不能借给私人，库房钥匙不能交给他人。
7、库房要卫生、整洁，物资摆放整齐有序。对库内物品心中有数，能及时找出。
幼儿园管理制度13
一、前言
幼儿园人员管理制度是幼儿园管理的重要组成部分，对于提高幼儿园的教育质量和保障幼儿的安全健康起着至关重要的作用。本方案旨在建立一个科学、规范、有效的幼儿园人员管理制度，确保幼儿园人员行为合法合规，维护教职工权益，提高教职工素质和工作效率。
二、人事管理流程
1.招聘与录用
（1）招聘条件：应具备相应学历、专业知识和岗位技能要求；
具有爱心和责任心；无不良记录。
（2）招聘程序：
①广泛宣传招聘信息，吸引符合条件的人才投递简历；
②按照岗位要求筛选简历，进行面试；③经过面试后确定录用人选，并签订劳动合同。
2.岗位培训与考核
（1）新员工入职培训：对新员工进行入职培训，使其了解幼儿园教育理念、工作流程及相关法律法规。
（2）在职培训：定期组织员工参加教育培训，提升员工专业知识和技能。
（3）考核机制：建立完善的员工考核机制，对员工进行定期考核，以确保其岗位技能和综合素质的提高。
3.绩效评估与奖惩
（1）绩效评估：定期对员工进行绩效评估，根据评估结果确定其薪资待遇和晋升机会。
（2）奖惩制度：建立健全的奖惩制度，对表现突出的员工进行奖励，并对违纪违规的`员工进行相应的处罚。
三、人事管理要求
1.工作纪律
（1）准时上下班，按照规定穿着服装；
（2）遵守幼儿园各项规章制度，严格按照教育计划和教学进度安排开展教学活动；
（3）严格保守幼儿园机密信息。
2.年假与请假
（1）年假：根据劳动法规定，给予每年5天以上带薪年假；
（2）请假：
①事假：员工应提前向幼儿园请假，事假不得超过3天；
②病假：员工应提供病假证明，病假不得超过15天。
3.保险与福利
（1）社会保险：为员工缴纳社会保险（养老、医疗、失业、工伤、生育保险）；
（2）福利待遇：
① 提供餐补和交通补贴；
② 提供节日慰问和生日礼物；
③ 提供职业培训和晋升机会。
4.职业道德
（1）员工应具有良好的职业道德，以身作则，为幼儿树立良好榜样；
（2）员工应尊重幼儿的人格权利，严格遵守保密条例，绝不泄露幼儿个人信息。
四、人事管理制度执行机构
1.幼儿园校长：负责全面领导和管理幼儿园教育教学工作，并对人事管理制度进行监督和检查。
2.人事部门：负责招聘、录用、培训、考核、绩效评估和奖惩等人事管理工作，并对员工的日常行为进行监督和检查。
3.教务部门：负责教学计划的制定和实施，对员工的教学活动进行监督和检查。
五、总结
幼儿园人员管理制度是幼儿园管理的重要组成部分，建立一个科学、规范、有效的人事管理制度，对于提高幼儿园的教育质量和保障幼儿的安全健康起着至关重要的作用。因此，我们应该加强对幼儿园人事
管理制度的建设和完善，确保其有效执行，并不断完善和改进。
幼儿园管理制度14
教室财产管理制度是对学校教育资源进行有效管理和保护的重要措施，旨在确保教学设施的'完好无损，提高教育质量，培养学生的责任感和爱护公共财物的良好习惯。
内容概述：
1.财产登记与分类：详细记录教室内的所有设备，如桌椅、投影仪、电脑、白板等，明确归属，进行分类管理。
2.使用规定：制定教室设备的使用规程，包括开机、关机、操作流程等，防止误操作导致损坏。
3.维护保养：设定定期检查和保养计划，确保设备的正常运行，延长使用寿命。
4.责任制度：建立责任人制度，每个教室指定负责人，负责日常管理和报修工作。
5.借用与归还：规范教室借用流程，明确借用、归还时间，确保教室资源合理利用。
6.损坏赔偿：设立损坏赔偿机制，对非正常损耗进行评估和追责。
7.教育培训：定期对师生进行财产保护教育，提高其爱护公共财物的意识。
幼儿园管理制度15
一、仓库保管员卫生制度
做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。
散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。
食品于非食品不混放，于消毒药品、有强烈气味的物品，不同库储存。
仓库经常开窗通风，保持干燥。
冰箱、冷库经常检查定期化霜，保持霜薄气足。
经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。
做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。
分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。
二、食品采购卫生制度
采购食品前与厨房等部门联系，做到计划进货。
采购食品先看质量，有毒、有害、掺假掺杂、不新鲜食品不采购。
采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。
不符合卫生标准、要求的食品及时于供应方交涉。
三、食品拣洗加工卫生制度
蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序加工。
清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。
肉、鱼加工时注意检查质量、有毒有害、变质食品不加工。
肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。
宰杀家禽放血完全、除尽毛和内脏、病、死家禽不宰杀、不加工。
工具、容器冲洗干净、荤素分开使用。
工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作
四、餐具消毒卫生制度
洗消餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保洁的顺序操作。
幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。
当天使用的餐具，当天清洗、消毒。
洗消完毕将碗池，消毒池(锅)、消毒篮、洗碗机等冲刷干净。
消毒后的`食具放置在消毒橱内。
五、熟食专间卫生制度
操作人员进专间前,必须双手洗净消毒，穿清洁工作衣并带口罩。
每天工作前，必须将刀、砧、抹布、操作台面、盘子、夹子、秤盘等一切用具消毒。
分菜时不用手直接接触熟食。
熟食专用冰箱内不准存放生食品和其它食品，盛放熟食必须使用盘子，保持冰箱整洁。
操作人员须持有健康证上岗，专用间内不准存放与熟食无关的食品。
六、营养员操作卫生制度
工作时要做到三白，不披肩，化妆者宜淡而大方。
做好工作台的消毒清洁工作。
端盆、碗时，手指不接触食品，分馒头等直接入口食品要用夹具带口罩。
用过的餐具及时收回清洗、消毒。
每天工作结束做好台面、地面的清扫、整理工作。
烧菜尝味道时要用专用的碗和筷。
七、配菜卫生制度
切配时检查食品质量;发现变质、有毒、有害食品不切配。
工用具做到刀不锈、砧墩不霉、台面、擦布干净。
盛放食品的盛器、容器清洁、荤素分开使用。
加工海产品的刀、砧、擦布及盛器洗刷干净后再盛放加工其他食品。
放入冰箱的食品经加工清洗干净后放入。
工作结束、做好工用具、台面及加工场所清洁卫生工作。
八、烧煮煮透卫生制度
注意食品新鲜，变质食品不蒸、不下锅、不烘烤。
烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。
隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。
不用未经消毒的容器盛熟食、不用抹布抹碗盆餐具。
炒菜时勤翻动，勤洗刷炒锅。
工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。
九、食品从业人员个人卫生制度
必须按规定取得有效健康证和食品卫生知识培训合格证后方可上岗操作，每年必须体检和培训一次。
上岗时必须穿戴清洁统一的工作衣、帽，头发不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒饭、冷面制品等应带口罩和穿戴白色工作衣帽。
上岗前后便后，应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入厕所。
在销售直接入口食品时，食品从业人员不得直接用手抓取食品，必须使用清洁的售货工具，销售时货、款分开。
操作时不吸烟，不对着食品打喷嚏、咳嗽和出现其它易污染食品的不卫生动作。
不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等外露饰物;勤理发、勤洗澡、勤换工作衣、帽。
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幼儿园管理制度12-15
幼儿园的管理制度03-28
幼儿园管理制度07-18
幼儿园班级管理制度01-27
幼儿园园管理制度02-05
幼儿园消毒管理制度12-14
幼儿园餐饮管理制度12-17
幼儿园的卫生管理制度08-17
幼儿园后勤管理制度11-08