如何整理冰箱
很多人都不知道怎么整理冰箱，什么都往冰箱里面塞，你考虑过冰箱的感受吗？下面小编带着大家一起来了解一下如何整理冰箱吧！
冷藏室要生熟分开、按温度分区使用。
1. 生熟分开、分类存放把生熟分开，分类存放，能避免交叉污染、互相串味儿。
熟食、直接入口的食物可以放在上面两层，比如剩饭剩菜、酸奶、牛奶、熟食等；
生食物放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等；
所有的生食物，都应该独立放进保鲜盒或保鲜袋里；
如果剩饭剩菜没有装进保鲜盒，要蒙上一层保鲜膜，避免水汽跑出来。
2. 按照温度分区使用冰箱不同位置的温度不一样，各类食品存放的最佳位置也不一样。一般来说，冰箱下面比上面冷一些，靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。
蔬菜、水果比较怕冻，不能放在太靠内壁的地方，不然容易冻伤（如果你就是喜欢吃冻梨、冻柿子之类的也不应该放这里啊）；
不怕冻的豆制品、剩饭菜可以放得靠里面一些；
门的部分是温度最高的，适合放一些不那么容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、饮料、调味品等（牛奶放门上真的容易坏，别问我为什么知道）。
冷冻室尽量调低温度，生熟分开。
1. 调低温度
如果冷冻室的温度只有零下几度，大量结冰会把食物的细胞扎破（疼），解冻以后会软塌塌的，影响口感。
如果把温度调到 - 18 ℃ 以下，总的效果会让食物品质更稳定。
2. 生熟分开，分层储藏和冷藏室一样，冷冻室也要做到分类储藏。
生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些需要充分加热的生食品可以放在下层。
各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，放在上层。
各种速冻食品，比如速冻饺子、速冻豌豆等，可以放在中间层，也可以放在上层，总之要和生鲜类食物分开。
我猜测你可能不知道这些食物是不用放冰箱的：总的来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、果脯、粉状食品、干制食品等，开封前都是不用放冰箱的，放在冰箱里的意义就是占空间。举几个例子：
1. 蜂蜜蜂蜜放冰箱，会结晶析出葡萄糖。这个变化倒是不影响蜂蜜的安全和营养，只是会影响口感。还有些人看到白色以为是蜂蜜坏了而把一瓶蜂蜜整个扔掉。
2. 巧克力巧克力放冰箱时间长，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。巧克力适合放在十几度到二十几度的室温。看到有些朋友买了高档巧克力放冰箱里，都不知道该心疼巧克力还是心疼钱……
3. 部分水果比如芒果、香蕉之类的热带水果，适合在 12 ℃ 左右保存，通常放在室温阴凉处即可。放冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。
我还猜你可能不知道除了生鲜和雪糕，这些食物倒是适合放冷冻室：
1. 茶叶茶叶放太久容易失去香气，用保鲜袋严密包裹起来放进冷冻室中,这样，第二年拿出来还是很香噢。
2. 馒头等淀粉类食物无论是米饭、馒头、面条还是糕饼，各种淀粉类的食物一旦烹调后，过一段时间都会变干变硬。这个过程在室温下会发生，但在冷藏室的温度下，变硬的速度会更快。如果贪便宜买了超市买一送一的快过期面包，或者大袋馒头花卷，不妨分装小包，放进冷冻室，不容易过期，也不会长霉。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初。
1冷冻室
你可能不知道，你甚至可以把鸡蛋也放进冷冻室里！对了，还有面包。你可以把面包放进冷冻室里保存长达三个月的时间，但千万别放进冷藏室，那样它会干掉。
把食物紧紧包裹在容器中，并且放置得井井有条，有助于最大限度利用存放空间，并节约电费。
2冰箱门
冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，所以，把这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物咯，比如调味品、果汁，以及其他可能忍受温度波动的食物。
不过也得记住，即便是调味品，保存期限也是有限的。
大家常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上。冰箱门附近的温度经常会变高，尤其在你打开它的时候，因此，鸡蛋、牛奶一类的食品，不要放在这儿。
3上层
冰箱上层温度最为稳定，而下层温度最低，把不需要烹饪的事物放在接近冰箱顶部的地方，比如剩饭剩菜，饮料等。
4下层
冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方，因为它温度最低。为了防止生肉当中的病菌污染其他食物，你应该辟出一层空间，专门放生肉。把肉放在他的原始包装里，然后置于一个定期清洁的盘子或容器之上。
记住一点：不要把你的冷藏室挤得满满当当的。和冷冻室不同，冷藏室不应该被塞满。冷空气需要在这里流动，如果它的流动遭到阻碍，那么你可能会收获一杯杯……温热的酸奶（有喜欢的么？）在你的剩菜剩饭之间留一点空间吧，这还会帮你省电费呢！
5抽屉
冰箱抽屉是为了给所保存的蔬果创造湿润的环境。
不过，别一股脑儿把所有的农副产品都放抽屉里！许多水果，比如苹果、桃子、李子、梨、哈密瓜等，都会释放乙烯。学过有机化学的朋友都知道，乙烯是一种良好的催熟剂……所以，如果你把蔬菜和这些水果放一块儿，它们可能就会变黄、变焉。
因此，最好的方法是，一个抽屉专放水果，另一个专放蔬菜。在你吃之前再清洗蔬果，不然，它们表面残留过多的水份，可能导致它们加速腐烂。
6冰箱顶
如果你把你的冰箱顶部，当作堆放食物的阁楼，那就大错特错了！冰箱要散热，冰箱的顶部比较热。
温度是许多食物，包括酒类、面包的克星，那冰箱顶部该放什么呢？放电饭煲之类的电器OK，也可以放厨房用纸啊，烹饪书之类的东西。
【有的食物天生就不属于冰箱】
比如番茄，它在冰箱里会变得软塌塌的，所以请室温保存它。再比如洋葱、南瓜和土豆，最好存放在阴凉干燥处，总之不是冰箱。
【延长保质期】
全麦面粉、低饱和脂肪油类（橄榄油）等，在冰箱中保存的时间会更长。不过，你要是每周甚至每天都会使用它们，还是那句话，放在室温下也OK。
最后记得，冰箱不是时光机啊！冷藏室里绿叶蔬菜只能保存 3 天左右，其他蔬菜也最好一周内吃完；速冻食品虽然能够保存 12 个月而不腐 败，也最好能在两个月以内吃掉。冰箱不能让时间静止……而且就算食物没有变质，在冰箱里放太久营养也会流失，口感也会变差。花新鲜食品的价钱，吃到的食物营养和口感却下降了，还要搭上电费，不划算噢！
最后的最后，推荐一个月清洁一次冷藏室和冷冻室，及时除霜，避免影响制冷效果。
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