微波炉骨肉相连怎么做

微波炉骨肉相连怎么做

　　1、处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。

　　2、称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。

　　按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。

　　3、配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。

　　4、开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。

　　然后，在冰箱冷藏室放置一段时间(大约1-2个小时、即可。

　　5、串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。

　　串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费，形状好自己心情也就会更好。

　　6、刷酱：一般情况下，如果腌制好味道应该就可以，为啥要刷酱呢?一是增加外观颜色更好看，另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。

　　按照料和水是1：1的比例调整料汁，然后均匀的刷在肉串上。(根据自己的口味可以做选择，刷酱的多少会直接影响串的味道浓度。

　　7、准备微波炉，上架烤肉。

　　8、开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间，如果是微波炉调整到烧烤档位即可。

　　烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。

　　注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。

　　制作微波炉骨肉相连有点需要向您说明，就是对于具体需要烤多长时间，一般大火的话3分钟左右就可以熟透了，如果是中火烤的话，需要的时间为长一些，具体您根据您家里微波炉的情况而定，但是一定不要烤的时间太长了，否则肉就咬不动了。