不宜放冰箱的食物有哪些

不宜放冰箱的食物有哪些

　　一、不宜放冰箱的食物

　　1、淀粉类食物

　　馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

　　另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

　　2、巧克力

　　放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

　　可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

　　3、鱼类

　　冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

　　4、药材

　　药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

　　所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

　　5、西红柿

　　西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

　　6、黄瓜、青椒

　　黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

　　7、绿叶菜

　　绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。

　　8、香蕉

　　若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

　　9、鲜荔枝

　　若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

　　10、草莓

　　草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

　　二、冰箱的奇妙用途

　　1、饼干受潮可恢复 若有饼干受潮，可将饼干放入冰箱冷冻约24小时。将饼干取出，吃起来的口感可恢复原来的酥脆。

　　2、平整真丝衣 真丝衣服洗后皱皱巴巴，可把衣服装进塑料袋放入冰箱里几分钟，拿出来再熨就容易多了。

　　3、去除口香糖 口香糖不小心粘在物品上时，可以先连同粘到的物品一起放在冰箱冷冻，约1小时后，口香糖就会变得脆硬，此时轻轻用指甲就能将口香糖剥离。

　　4、去除辛辣味 洋葱及葱蒜等辛香料直接切，辛辣味会让人流泪，不妨先放冰箱冷冻1小时，待其中辛辣物质较为稳定后再切，就不会被熏得流眼泪。

　　5、煮熟栗子易剥壳 只要将熟栗子放凉后在冰箱内冻2小时，可使壳肉分离，剥起来既快栗子肉又完整。

　　6、丝袜延寿命 新买的丝袜不要拆封，直接放入冰箱冷冻库1~2天。然后拿出来，半天左右再穿上，温度的变化可增加丝袜的韧性，不易破损。

　　冰箱的出现给人们带来了很大的便利，大家不用担心食物会太快变质，于是便习惯性地把所有的食物都放进冰箱里储存，但其实部分食物放进冰箱反而更容易变质。不能放冰箱的食物宁愿丢掉，也别放进冰箱。

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