冰箱一定保鲜不能冰的食物

冰箱一定保鲜不能冰的食物

　　水果篇

　　虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜：香蕉应贮藏在12摄氏度以上;柑橘在2—7摄氏度;葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质;草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。

　　蔬菜篇

　　叶菜易失水，番茄会变烂，叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。

　　肉质篇

　　鱼、肉易被氧化

　　鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。

　　如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。

　　主、副食篇

　　1、馒头变干硬

　　馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

　　饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。

　　2、巧克力易变质

　　巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。

【冰箱一定保鲜不能冰的食物】相关文章：

冰箱食物怎么放更保鲜06-03

不能放冰箱的食物介绍08-17

10种不能放冰箱的食物03-21

不能放冰箱的食物有哪些？07-27

哪些食物不能放冰箱里09-14

鲫鱼放冰箱怎么保鲜03-10

冬季冰箱食品保鲜的方法08-12

如何提高冰箱的保鲜效果06-03

冰箱保鲜层温度怎么调07-22

板栗可以放冰箱保鲜吗09-21