正确使用咖啡机的相关知识

正确使用咖啡机的相关知识

　　很多人都喜欢喝咖啡，尤其是工作忙碌的上班一族，大家都知道咖啡有提神的功能，但是其实咖啡不仅仅提神而已，还可以减轻周围环境的辐射，还可以预防结石、癌症，保护肝脏，养胃助消化等等功效。因此不管是在办公室还是家里，喝上一杯咖啡，对身体有很大的好处。今天我们就来看看咖啡机什么牌子最好以及咖啡机如何使用及如何清洁。

　　一、咖啡机什么牌子最好

　　在咖啡成为OL的一种常见的饮料之后，咖啡机也成为了家里必备的家用电器。那么什么牌子的咖啡机比较好呢?市面上比较好的咖啡机品牌有飞利浦、伊莱克斯、灿坤、博朗、德龙、瑞士咖啡人、松下、惠家、SKG、优瑞等。

　　二、咖啡机如何使用

　　虽然都是用咖啡机冲泡，但机器种类的不同，会影响热水接触咖啡粉的方式，当然，冲泡咖啡时的注意事项就更不一样了。因此在购买咖啡机之前，最好先试用一下。如果不能试用，也可以上网咨询相关的信息后在购买。

　　1、控制变量

　　使用咖啡机机冲泡咖啡，水温大都偏高，因为无法控制水温和热水注入的方式，所以就要通过原料、咖啡粉量以及研磨的颗粒大小进行调节。如果你感到咖啡口味偏重，可以尝试选择烘焙程度低的咖啡豆或颗粒大的咖啡粉。

　　2、关于保温

　　我们在使用咖啡机时，大都会打开保温功能，但如果你重视咖啡的味道，建议你取消保温功能。咖啡的香味中含有很多容易发生变化的成分，如果长时间保持高温，就会促进成分发生变化。如果将咖啡机持续保温10分钟，就能很容易地察觉到咖啡的苦味、酸味以及香味的变化了。市面上有一种不用加热的保温瓶，虽然比起新鲜冲泡的咖啡来说味道会流失，但如果必须要保温，还是选择热负载少的保温瓶好一些。

　　三、咖啡机分类

　　1、全自动咖啡机

　　全自动咖啡机的操作是非常的简单的。首先，我们需要先连接电源，咖啡机必须连接的电源是A/C插座的电源，之后打开电源;其次，将咖啡豆装入咖啡机豆箱里，差不多八成满就可以了;然后，取走咖啡机的水箱，将水箱装入差不多四分之三的清水，再将水箱放回机器，盖上水箱盖，准备工作完成以后，就可以制作咖啡了。有的咖啡机设置有粉槽这一按键，有的没有，具体的按钮因咖啡机的不同而有所不同。

　　2、半自动咖啡机

　　半自动咖啡机需要在使用前将咖啡豆磨成粉，然后再将咖啡粉装在手柄槽里，但是不要将手柄槽装满，大概装三分之二就可以了，之后再用压粉的工具把咖啡粉压平。咖啡粉压平了，就可以使用半自动咖啡机了。先打开电源，再将压好的咖啡粉呈现45度的角度对准咖啡机的口向右旋转直至盖紧。最后你就只需要用杯子装咖啡就好了。

　　3、滴漏式咖啡机

　　滴漏式咖啡需要在使用前预热咖啡壶，之后在咖啡机的漏斗内加一张过滤纸，按照每杯7到9克的咖啡粉放入滤纸里。关好漏斗门用175毫升的水加入水槽打开电源。烹煮的过程完成以后，在取出玻璃壶的时候，咖啡机会自动的开启防滴漏的功能。

　　4、高压蒸汽咖啡机

　　顾名思义，高压蒸汽式咖啡机是泵压式和蒸汽式的结合体。前面所讲的滴漏式咖啡机在冲泡咖啡时使用的是一个大气压，也就是在常压状态下冲泡的，而泵压式咖啡机是通过压力的原理，冲泡咖啡时水的压力大于一个大气压，一般为5-19个大气压，快速将咖啡精华萃取出来，煮出来的咖啡比较香浓，而且会有一层油脂沫。

　　四、 咖啡机如何清洗

　　需要的工具：

　　1、咖啡机清洁药粉;

　　2、反清洗碗;

　　3、长把的咖啡机清洁刷。

　　清洗步骤

　　1、 取出咖啡机手柄中的金属咖啡滤网，再将盲碗(反清洗碗)装入咖啡手柄内。如果没有盲碗，在购买咖啡机的时候一定会有一个橡胶盲垫，也可以直接将橡胶盲垫放入金属咖啡滤网内，记得有明显凸起的那面向上。

　　2、 如每日都清洗，取1勺清洁粉;如不常清洗，则取2勺，放入盲碗内或者橡胶盲垫上。

　　3、 先不急着扣咖啡机手柄，按下咖啡机冲煮键，在冲煮头工作的情况下，用咖啡机清洁刷刷分水网。这样做的原因，是为了防止在接下来的反清洗过程中，有过多的极细咖啡粉进入咖啡机内部。刷到没有带咖啡渣的水，就可以关闭冲煮键了。

　　4、 扣上手柄，按咖啡机冲煮键，运行10秒左右，然后关闭10秒，令清洁剂充分溶解。开10秒，关10秒，为一次;反复做4-5次后，关闭咖啡冲煮按键。

　　5、 取下手柄清洗干净，再次扣入咖啡机，按下咖啡机冲煮按键，运行5秒，关闭2秒，反复做7-10次，确保充分清洗。

　　6、 取下手柄，再次用清洗刷刷冲煮头的内卡槽，避免有残留的咖啡渣和清洁粉。

　　建议：为保证咖啡机的质量与咖啡的原味，建议一天清洁一次，清洁完成后制作一杯意式咖啡，用来清洁所有的残留物。

　　清洗的目的

　　知道清洗过程了，那就来说说为什么要清洗。咖啡会分泌油脂，这些油脂会凝结在咖啡机内部的零部件上;时间久了，油脂会被高温烧焦，给咖啡带来异样的苦味和酸味。煮菜不能用脏锅，煮咖啡就更不能用脏的咖啡机，这是一个道理!

　　收拾卫生不只是我们看到的表面，还要有内在!

　　如何更换半自动咖啡机的密封圈?

　　继续围绕冲煮头部分来讲解一下如何更换密封胶圈，一定要仔细的看，因为会帮你省钱!省钱!!省钱!!!

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