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馒头和面机的使用技巧
导语:在追求高效的现代社会,传统的手工和面已经满足不了人们的需求了。馒头和面机的诞生,让馒头加工走向了智能时代。让馒头和面变得简单快捷轻松,更加的适合上班族使用。可是机器不如人工细心,有的时候和出来的面不好吃怎么办?今天小编就来教一教大家馒头和面机和面的技巧吧!
【馒头和面机的使用技巧】
①我们需要将馒头和面机打扫干净,把里面残留的干面渣彻底清除,避免残留物混入面团中。
②把面粉倒入和面机中,再加入适量的盐,然后启动和面机,让盐和面充分搅匀,一般30秒就可以了。
③然后和面机在转动的情况下,把适量的水倒在和面机边上。不要倒在中间,不然打扫和面机会非常麻烦。小编这里建议大家根据所使用的面粉数量,称好合适的水后,加三分之二,这样就不容易和出包水面。
④然后加上盖子加盖,防止面粉溢出。但是还是需要经常去看面和的怎么样了。标准就是不管软硬,机子里没有干面粉。
⑤然后在和面机转动的时候,用手把剩下三分之一的水撒到面团上去。手工处理干面渣那样,不要一下子把水全部倒进去。因为如果一下子就把水倒进去了,会导致面团中间面硬,外面面希,面还会在和面机里打滑。
⑥不时的用手去感觉面的软硬度。如果觉得面比较硬可以再加些水。但是这个时候加水一定要注意量度。因为和面最忌的就是面差不多和好了再加面。面快和好的时候加面,很容易让面团变成僵灰面。
⑦这一步非常的重要。等到和面机把面和的软硬都差不多了,没有干面渣,打灰等问题。这个时候要让面和灰充分搅拌。注意,这时候需要用手把面拉几下,不要让灰只在表面有,里面没有。这个时候千万要注意安全,别把手夹了。
⑧等到面和灰都均匀后,面就算和好了,拿出来,案子上抹油,把面压成正方形放在碗里,上面盖上塑料布,醒面。然后面团就做好了!
馒头和面机是什么
翻斗电机动涡轮传动,而涡轮固定在面斗的右墙板的轴套上,从而使面斗转动。利用接近开关来控制面斗翻转的位置和复位。当面斗开关向下转至所需要位置时,配合搅拌器的旋转运动,将和好的面团自动排出。
馒头发面机的工作原理
全自动翻斗低噪音和面机是面食加工的主要设备,它的主要作用是把小麦面粉与水按一定的比例,分别倒入本机和面斗内,将其混合制成面团,也可根据用户的要求放入适量的食油、食糖及其它食物和食品添加剂等,广泛用于和制韧性面团,以制作馒头、包子、饺子、面包等食品。若能调换搅拌器,还可和制酥性面团,以利制作糕点、饼干、酥饼等点心食品。
馒头和面机主要技术参数
额定容量:100kg
配用动力:4.45kw
额定电压:380v
搅拌时间:5-8min/次
搅拌器转速:23r/min
机器重量:675kg
外形尺寸:1550*750*1360mm
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