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让厨房遍布细菌的坏习惯
厨房里常见的几大坏习惯有以下几点
一、做饭前不擦台面
第一个坏习惯就是有很多人做饭之前不喜欢擦台面，我们在平时做饭之前必须要将厨房的操作台面给消消毒才行。
菜板及厨具也要重新冲洗一遍;做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净;做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。抹布最容易藏匿细菌，最新研究发现，海绵和抹布上，每6.5平方厘米的平均带菌数分别为1000万个和100万个，这会影响大脑神经和运动能力，甚至可能导致瘫痪。抹布应经常更换，每天使用后最好用开水消毒5-10分钟。
二、做饭时不摘戒指
有时即使你做饭前洗手，一些其他的因素也会影响食物的卫生。调查显示，28%的人不经常剪指甲，做饭前不摘掉戒指、手链等饰物，这都会将暗藏的细菌带到食物里。
三、剩饭剩菜冷藏不及时
当我们的饭菜冷却的时候，食物的温度大概会降低到4℃-60℃左右。
在在不到20分钟的时间里，细菌就会增加1倍，因此剩饭剩菜应该及时放入冰箱快速冷却。冷藏前，尽量把食物切成小块或打散，放在较浅的容器中，冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完，冷冻的熟食不应超过3个月，并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。
四、不注意冰箱温度
冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示，一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好。如果冰箱没有温度显示功能，最好将温度计放入一杯水中，置于冰箱中间的架子上，以便随时测控冰箱温度，保证食品安全。
五、冰箱食物塞太满
冰箱里的食物塞得过满，不仅会影响冰箱工作，还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时，生肉应该放在最下层，并保证与即食食物和其他果蔬分开，以防污染其他食物。每种食物间最好有一定距离，防止细菌通过接触传播。
厨房怎么打扫
油烟机
我们都知道厨房里面最难打扫的其实就是厨房里面的抽油烟机了，抽油烟机最难打扫的就是它的油烟。
家里现在都是用了油烟机来除去油烟，可是很多时候不是所有的油烟都会被吸走，在油烟机的表面都会有很多的油垢难以清理，所以我们开始的时候要先用去油比较强效的洗洁精喷到油烟机的表面和他滤油的网上。
灶头
现在大家用的基本都是天然气为主，比较便宜而且环保。灶头每次做晚饭后都会有一些污渍，我们炒菜后的油渍啊或者有时候熬汤溅出来的水都是会留到上面的，清理灶头的时候要用洗洁净水，最好是温热些的，然后准备一个吸水的抹布来擦洗，要拆开洗。
墙壁
我们的厨房的墙壁，会有油烟沉积，大部分人都会选择用瓷砖贴墙面，这样擦起来比较方便一些，所以我们只需要用洗洁精浸泡下抹布，然后擦就可以了，如果比较顽固的，用百洁布就可以擦下来。
碗筷
对于碗筷的清洗虽然每天都有，可是最好隔一段时间就去消毒一下最好。
抹布
厨房擦碗的抹布，每天都用，而且会干很多的事情，擦桌子啊，擦碗筷盘子啊，都会用到，所以我们要用开水煮一煮，或者放到消毒柜子里消个毒。
地面
每天做晚饭以后，都要把厨房的地面扫一遍，如果有油渍，就用卫生纸先吸走油，擦干净，再去扫。然后用拖把拖干净再退出来。
垃圾
厨房的垃圾不同于其他的垃圾，需要每天都及时的清理，比如蛋壳啊，蔬菜根啊，或者叶子啊，都是可能滋生细菌的，所以一定要及时的清理掉。
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