厨房清洁的方法

时间:2024-06-27 15:24:44 飞宇 家居 我要投稿

厨房清洁的方法

  厨房清洁永远是个大问题,平时上班带娃各种忙,做完晚饭能够随手擦一擦就不错了。结果日积月累,各种油渍污渍到处都有!那么,厨房卫生到底该怎么清洁?又有哪些窍门呢?今天就一起来看下吧~

  美国亚利桑那大学微生物学教授查尔斯·戈巴博士及其同事对细菌在环境中的传播进行了多项研究。最新研究调查了9个不同国家家庭卫生状况。研究人员通过擦拭取样检测了室内用具的带菌及细菌滋生情况。结果发现,最令人担忧的是海绵抹布、洗碗布和重复使用的购物袋。21%的“干净”抹布其实细菌污染程度极严重。最新研究发现,每平方英寸厨房海绵和洗碗布的带菌数分别为1000万个和100万个。

  海绵擦碗越擦越脏

  英国权威微生物学家休·彭宁顿教授对最新研究结果表示赞同。他指出,厨房(特别是海绵抹布)是家中卫生重灾区。在用热水清洗餐具的时候,可以用海绵抹布。但是千万不要用海绵擦干盘子水分。否者只能导致干净的盘子再次被细菌污染。

  厨房海绵抹布不仅带菌多,而且有很多有害菌。其中来自家禽肉类的弯曲杆菌虽然不会影响到思维和感觉,但是却会波及大脑周围的外围神经,影响运动能力,进而发生导致瘫痪危险的格林-巴利综合症(Guillain-Barre syndrome,由细胞免疫和体液免疫介导的炎性脱髓鞘周围神经病)。科学家表示,大多数病例中,患者能发生好转,但是恢复期会长达数周、数月甚至数年。

  厨房卫生的基本要求

  家庭清洁中,厨房的清洁卫生占主要地位,厨房清洁卫生包括食品卫生、餐具卫生、存储卫生、个人卫生、厨房环境卫生和厨具卫生,厨房的卫生与否和人的健康有很大关系,俗话说“病从口入”,这里的病就是指被污染的食品对人体健康的影响。做好厨房卫生应从下述几个方面着手:

  1.经常保持厨房内外的环境卫生,注意通风放气,及时清扫污物垃圾。

  2.厨房家具、炊具、餐具要经常清洗、消毒。摆放整齐。

  3.各种调料、鲜菜、鲜肉要妥善存放,防止串味变质。

  刀具和案板的清洁

  1.刀用完后应用干净的布擦拭干净,放在干燥、安全处,以免伤人:如果长期不用,表面应涂上一层黄油。

  2.菜板最好用木质的,使用完毕应刮净,以防止生霉菌。

  餐具的清洁

  1.洗涤的顺序是:先洗不带油的餐具后洗带油的餐具。先洗小件餐具后洗大件餐具,先洗碗筷后洗锅盆。餐具上的油腻使用洗涤剂清洗往往很难洗净,可用去污粉反复擦洗。

  2.餐具的消毒方法一般采用烫、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法:先把洗净的餐具放入开水锅中煮,煮沸时间约10分钟。可消灭一般的细菌。

  3.餐具的摆放。餐具的摆放应分门别类:碗与碗放在一起、同类型的餐具按照大小及形状顺序放好,以免磕碰。

  4.炊具的清洁。铁制炊具容易生锈,用完应马上放在水龙头下,用竹帚刷洗。如果铁锅有腥味,可在锅中加水放些菜叶,一般煮开到掉冲净即可除去腥味。

  碗筷的清洁

  碗筷是存放餐具的地方,应该经常进行擦拭以保持清洁,避免餐具二次污染。应定期将碗柜内的物品拿出。用洗洁剂彻底清洗一次。、

  怎么清洗厨房

  1、清洗厨房窗户

  厨房的窗户总是油腻腻的,不清洗吧,总有种挡着光的压抑感。可是要把它们清干净可不是一件容易的事。

  别发愁,只要几张保鲜膜就行了。在厨房窗户上喷上清洁剂,再盖上一层保鲜膜。

  十五分钟后把保鲜膜撕掉,再用干布将窗户擦拭一遍,轻轻松松,原本油腻不堪的窗户变得闪闪发亮,跟新的一样,试试吧!

  2、清洗煤气灶

  煤气灶用百洁布和去污液用力刷,都不见得完全刷干净。小编给大家介绍一个办法,用面粉代替去污液,用一块百洁布沾面粉去擦,就可轻而易举地将油垢擦干净。

  如果很久没清洗过的话,需要用一点点小力啦。但是绝对不伤玉手,不伤煤气灶,刷完之后简直像换了台新的了。

  3、清洗切菜板

  处理鱼肉的切菜板千万不能用热水清洗!一般人觉得用热水可以达到去腥的效果,但那是错的,因为鱼肉含蛋白质,用热水一洗,就会让蛋白质凝固而留住了腥味。

  正确的方式是用盐刷洗,然后再用冷水冲干净,最后在放在阳光下曝晒,这样才能达到彻底杀菌的效果!

  4、排气扇的清洁

  在清洗排气扇之前,先洗手打上肥皂,尤其是指甲缝里,要多留一些肥皂沫,然后擦去手中的水,再开始拆卸排气扇。

  拆卸排气扇,取一些细锯末备用,用棉纱裹些细锯末或直接用手抓锯末擦拭,直到把排气扇各部件的油垢擦净。

  油垢清除后,用清水冲洗各部件上的残留的锯末、棉纱,再擦干组装,排气扇就洁净如初了。

  5、碗盆器皿的清洁

  长期使用的玻璃器皿,例如油瓶等如果没有很多污垢,可用茶叶渣洗擦。

  擦洗有印花图案的玻璃器皿可以用薄绵纸,避免用洗洁精清洗,以免腐蚀器皿的印花图案。

  如果油垢较厚并有异味,可以将鸡蛋壳捣碎后放入瓶中,加少量温水盖紧瓶盖,上下摇晃约1分钟左右,然后到出蛋壳残渣,用清水冲洗干净。

  铝制锅盆有积垢时,可用乌贼鱼骨轻擦,即可光洁如新。

  搪瓷器皿的陈年积垢,可用刷子蘸少许牙膏擦试,效果很好。

  油烟机清洁

  众所周知,厨房中的油烟机使用时间长了,会积攒大量的油污很难清理。这时,我们可以准备一个喷壶,倒入适量的酒精和洗洁精,然后加水搅匀,这制成了自制清洁液。将其喷洒在油烟机上,静置半小时后用百洁布反复擦拭即可,你会发现原本难以清洁的油污会非常简单的清洗掉。

  冰箱的清洁

  可用海绵加醋或洗洁精清洗冰箱的内部,这样不但能抹掉污渍,同时亦可以抗菌。

  使用洗洁精不易擦净冰箱外壳的污垢时,可用海绵或抹布沾一点洗洁精,搓抹几下,再用干布擦干水份。

  另外,冰箱的门垫是极易聚积污垢的地方,特别是门垫的凹沟,如果有黑色的污垢斑点,可用旧牙刷沾上洗洁精擦拭,再用干布擦干。如果任门垫藏污纳垢置之不理,会使其弹力及磁性丧失,降低冰箱冷冻功能,所以平均两个月就要用中性清洁剂擦拭一次。

  如果把装有柠檬片的盘子放入冰箱,可以吸走冰箱内的异味,平时一般应每周擦拭冰箱一次;如在冰箱内洒了东西,应立即擦干净,否则很可能会发出异味或发霉。擦拭冰箱背部冷凝器上的灰尘时,应拔下电源。

  橱柜清洁

  橱柜的清洗我们要定期去清洗,不然时间一久,灰尘和油烟会沉淀在橱柜上,更加难以清理了。我们可以用洗涤剂喷上去,用抹布直接擦拭,然后再用热水擦一遍,这样就可以很干净了。

  地面墙面清洁

  平常做饭的时候避免不了油污溅出,要是当初不及时清洗,过去一段时间再拿抹布去擦拭地面和墙面也会很难清理掉了。这个时候我们可以用食醋来帮忙,醋是酸性的,能够软化油污,加水稀释后拿来拖地或者是擦墙面,效果都还不赖!

  厨房纱窗清洁

  厨房中的纱窗有时用久了便会满是油渍灰尘,想要轻松搞定纱窗的清洁其实也不难。首先我们需要将香烟折成小段放入喷壶中,再倒入比例为2:1的白醋和清水后静置20分钟左右,这时喷壶中的液体会变黄。将其喷洒在纱窗上,然后用百洁布反复擦拭,你会发现纱窗上的灰尘可以轻松去除。

  水槽清洗

  虽说厨房制造美食的区域,但也离不开各种器具的帮忙,不管是清洗蔬菜、刷碗都离不开水槽的功劳,特别是刷锅洗碗,便会在水槽里面留下一层油污,可以用撒上一层食盐,然后用保鲜膜轻轻擦,可以轻松去除油污。日常生活中水槽边侧时间长了便会发黑发霉,最好是用防水防霉胶带,防止发霉。

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