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雨水节吃什么风俗食物
1、香椿
香椿是香椿树在3月初的时候新发的嫩芽，这个时蔬并不是一年四季都有，只有在雨水时节到来的时候才会有。所以在传统的饮食习俗上面，有3月初吃香椿的习俗，把新鲜的香椿从树枝上采摘下来，洗干净剁碎，可以用来炒鸡蛋，或者是制作成香椿饼，味道非常鲜美，也只有在这个时节才能品尝到它的美味。
2、红枣粥
雨水节气湿度比较大，而且容易出现脾虚胃弱的状态，因此这个时候可以多吃一些补气补血的食物补气血养脾胃的食物。而红枣粥就是非常适合在这个时节吃的食物，既美味又滋补。熬成的红枣粥香甜可口养胃健脾，所以红枣粥也是在雨水节气家家户户都会熬制的传统美食。
3、蜂蜜水
在传统的饮食习俗上到了雨水节气的时候应该多喝一些蜂蜜水。因为蜂蜜水有滋润的作用，还有美容养颜的效果。因此到了雨水节气，很多人习惯性的每天喝上一杯蜂蜜水，养颜美容滋阴。
4、罐罐肉
罐罐肉是在一个陶制的罐头在里面将肉以及各种时蔬配菜放入一起熬制，有点像瓦罐汤一样。熬制好的食材非常的软糯，营养非常的丰富，雨水季节吃的时候也是有可以有滋补的作用。
5、春笋
雨水节气也就是在2月底3月初的时候，这时候也是春笋刚刚上市的时候。鲜嫩的春笋从地里冒出，采摘之后不管是熬汤还是爆炒，味道都非常鲜美，所以在传统的雨水节气也有吃春笋的习俗。
雨水时节注意事项
1、勿过早减外衣
“燥寒冻肉，湿寒入骨。”由于春气涌动，身体偏热的人从感觉上欲减外衣。体热外泄，湿寒交换于内入骨，易伤骨关节致病。年老体弱者勿用冷水。按中国五行学说，水对应肾，肾主骨。
2、老体弱者勿用冷水
雨水时节年老体弱者用冷水洗脸、洗手，湿寒易侵入关节，又无充足的阳气驱寒于外，湿寒滞留于手，指易酸痛，重则变形；湿寒滞留于头，头易疼痛。
3、洗头及时吹干
洗头之后应及时用热风机吹干。否则，水湿留于发际中变凉，“同气相求”使湿寒聚于头，由表及里深入颅内，导致头痛。如毛发未干又被冷风吹过，易出现“偏头风”之症。
4、吃食物以平性为宜
“倒春寒”容易使人内脏郁热壅阻，因此不易吃燥热食物“火上浇油”。郁热令人“贪凉”，过于食凉，又会“同气相求”使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。所以，饮食保持中庸，吃热饭热菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性温、性热的食物为宜。
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