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荔枝的功效与作用（附保存方法+挑选技巧）
夏季是荔枝上市的季节，那么你知道荔枝的功效与作用吗，下面小编就为大家介绍关于荔枝的功效与作用，欢迎大家阅读。
| 【1】荔枝的功效与作用 | 【4】吃荔枝的十大禁忌 |
| 【2】荔枝核的药用 | 【5】荔枝品种及挑选技巧 |
| 【3】荔枝怎么保存时间长 | 【6】荔枝美食食谱 |
荔枝的功效与作用
一、荔枝核的功效：
中医认为，荔枝核性温，味甘、微苦。具有行气散结、祛寒止痛之功效，能治疝气、睾丸肿痛及少腹气聚胀痛等症。此外，还可用于胃脘痛和妇女寒凝瘀滞腹痛等症。
二、荔枝核的作用：
1、理气止痛
本品辛温，入肝、肾经，有理气止痛作用。《本草纲目》曰：“荔枝核入厥阴，行散气滞、其实双结而核肖睾丸，故其治癞疝卵肿，有述类象形之义”。故多用于厥阴肝经寒凝气滞所致的疝痛、睾丸肿痛等少腹疼痛，并可用于气滞血瘀所致的妇人经前腹痛和产后腹痛。
2、温中散寒
荔枝核味辛性温，故有温中散寒之功，常用于寒凝气滞之胃脘疼痛。本症多由于素体气虚或久病脾胃虚弱，中阳不振、寒从内生、胃失温养，症见：胃脘隐隐作痛，绵绵不绝，食少纳呆、泛吐清水，喜按喜温，饥饿时痛甚，得食稍减，遇冷则剧，畏寒肢冷，大便稀溏，小便清长，胃痛时轻时重，数年不愈，严重者可兼呕血或便血，舌淡嫩、边有齿痕、苔薄白而滑，脉沉迟或濡弱。《备要》载：“辟寒邪、治胃脘痛”。故用本品可治本症。
3、降血脂
荔枝核可以降血脂，调节血脂代谢紊乱。
4、降血糖
近年来研究表明，荔枝核中所含的皂甙成分具有降血糖的作用。临床应用单味荔枝核辅助治疗非胰岛素依赖性（2型）糖尿病有较满意的疗效，能较好辅助降糖，治疗中未见副作用发生。
5、调经止痛、治产后腹痛
月经是每位女性朋友每个月的好“朋友”，有的女性因为好“朋友”的来到而感到烦恼。痛经是很多女性朋友非常苦恼的一件事情，现在告诉大家一个非常实用的小方法可以缓解痛经，就是用荔枝核熬水喝，食用后效果非常的明显。荔枝核还可以治疗生产后。由于气滞血瘀所导致的妈妈们月经前期腹痛和产后腹痛等症状。要是与当归、川芎、益母草等著名药材同时食用，治疗效果会更佳。
6、补肝益脾、生津止渴等作用。
《本草纲目》中有记载，荔枝有补脾益肝、生津止呃、消肿痛、镇咳养心等功效。
7、促进血液循环。
荔枝中含有丰富的.维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。其中富含维生素C，有助于增强集体的免疫力，提高抗病能力。
8、止呃逆，止腹泻。
荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
9、消肿解毒，止血止痛。
荔枝辛温，入肝、肾经，有理气止痛作用，可用于气滞血瘀所致的经前腹痛或者产后腹痛。还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
10、补气安神。
荔枝的果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖，是很不错的补充能量和营养的水果。同时荔枝还有改善失眠等作用，对于健忘、神疲等症有补气安神的作用。
荔枝核的药用
药用配伍
1、配橘核：荔枝核善走肝经血分，功善行气，散寒，止痛；橘核沉降，入足厥阴肝经，功专行气，散结，止痛。二药参合，专入肝经，直达少腹，祛寒止痛，散结消肿之功益彰，治小肠疝气、阴囊、睾丸肿痛等以及少腹刺痛、腹内包块、虚寒性带下等证。
2、配香附：荔枝核理气止痛，长于调经止痛；香附疏肝理气，调经止痛。二药配用，专功肝郁，常治疗闭经、痛经、经前及产后血瘀腹痛，为妇人之良方。
3、配木香： 荔枝核能行能通，能温能散，故有温中散寒、理气止痛之功；木香行气导滞而除胀止痛。二药合参，常治疗心腹胃脘久痛、食欲不振之脘腹胀痛等证。
4、配小茴香：荔枝核行散气滞，长于治疗厥阴肝经寒凝气滞所致的疝痛、睾丸痛；小茴香具有理气止痛之功，其性味辛温，又善温肾散寒，乃行少腹致阴之气要品。二药相配，肝肾同治，为理气疗疝之良剂，常治疗小肠疝气、阴囊睾丸肿痛等证。
5、配酒：单味烧存性，以酒调服，治心痛及小肠气。
药用选方
1、治心腹胃脘久痛，屡触屡发者：荔枝核一钱，木香八分。为末。每服一钱，清汤调服。（《景岳全书》荔香散）
2、治心痛及小肠气：荔枝核一枚。煅存性，酒调服。（《本草衍义》）
3、治肾大如斗：舶上茴香、青皮（全者）、荔枝核等分。锉散，炒，出火毒，为末。酒下二钱，日三服。（《世医得效方》荔核散）
4、治疝气颓肿：荔枝核四十九个，陈皮（连白）九钱，硫黄四钱。为末，盐水打面糊丸绿豆大。遇痛时，空心酒服九丸，良久再服，亦治诸气痛。（《坦仙皆效方》玉环来复丹）
5、治血气刺痛：荔枝核（烧存性）半两，香附子一两。上为末。每服二钱，盐酒送下。（《妇人良方》蠲痛散）
6、治肋间神经痛：荔枝核烧炭存性捣碎，取6克，加广木香6克，水煎服。
7、治疝气疼痛：㈠荔枝核15克，焙干研末，空腹时用开水送服。㈡炒荔枝核、大茴香各60克，研末，每日早晨用黄酒送服10克，亦治疝气疼痛。
8、治癣：荔枝核研末，调醋搽患处。
荔枝怎么保存时间长
1、常温保存
常温保存方法，这种方法是最简单的，只需要把荔枝上面喷洒一些水，然后放到塑料袋里面，每天早上晚上中午都需要撒一些冰水或者凉水，放到阴凉的地方保存，大概可以保存5天左右，应该尽快吃完。
2、捆扎冷藏
可以使用捆扎冷藏方法，放到冰箱里面保存，需要用剪刀剪一下，剪成一颗颗的，然后再用报纸包裹好捆扎严实，放到冷藏室里面保存，大概可以保存一个礼拜左右。
3、泡水保存
泡到水里面保存，如果居住的.环境没有冰箱，就可以把荔枝的梗剪掉，放进塑料袋里面把口扎紧，然后放到阴凉的地方，也可以放到水里面浸泡保存，可以维持三天到5天时间。
4、浸泡晾干
浸泡晾干保存方法，可以把新鲜的荔枝放到氯酸钠溶液当中，需要先浸泡两分钟左右，然后再捞起来，把水分沥干，晾干以后放进纸箱里面保存，要放在通风干燥的地方，这样能够保存的时间是7天到10天左右。
5、艾叶保存
还可以把荔枝和艾叶放到一起保存，能够延长它的保存时间，因为艾叶可以达到防腐以及杀菌作用，先在一个容器底下铺上一些艾叶，然后再把荔枝放上去，荔枝上面再铺上一层艾叶，这样保鲜的时间就可以更长。
6、制成罐头
荔枝买回来以后一次性吃不完，还可以制作成罐头来保存，这样保存的时间就会更久，想什么时候吃就什么时候吃，制作荔枝罐头需要先把荔枝的壳去除以及核去除，再放到糖水里面，新鲜度和味道肯定没有新鲜荔枝那么好，一般都可以把它制作成甜点或者冷饮，这样味道就可以更好一些。
吃荔枝的十大禁忌
1、一次性不能吃太多，如果荔枝一次性吃很多就容易导致上火出现，对于口臭、口苦。
2、经常熬夜、阴虚火旺患者来说更要注意，会让虚火热毒严重，让脸上出现痤疮，青春痘，还容易导致慢性咽炎出现。
3、疾病患者不能吃荔枝，如果有胃肠疾病、糖尿病、肾脏疾病、肝脏疾病、急性炎症、伤风感冒问题，吃荔枝会让病情变得更加严重。
4、容易过敏的人不能吃，很多人吃完荔枝以后会出现腹部疼痛、恶心、头晕、拉肚子、瘙痒、皮炎等反应，那么就需要避免，会让身体不舒服。
5、忌宜空腹食用，新鲜荔枝中含有很高的糖量，空腹食用会刺激胃黏膜，从而会出现胃痛胃胀哦。最佳时间是在饭后30分钟再食用为佳。
6、一次性吃大量荔枝很容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，所以各位吃货们吃荔枝时一定要节制。
7、尽量不要吃水泡的荔枝，现在很多的荔枝在售卖的时候都是泡在水里的，其实这些水里面含有不少的化学物质，所以建议最好不要买。
8、糖尿病人慎吃，荔枝含有的糖分是比较高的，所以如果有血糖高的问题也是不建议吃的.，如果吃的话病情会变得更加严重，这点一定要记住哦。
9、易上火人群不宜吃，荔枝是一种容易上火的水果，阴虚火旺的易上火人群不宜食用荔枝，以免引发上火症状。
10、吃了荔枝之后可能会被测出酒驾，很多的新闻都会有这样的报道，相信大家都是看到过的。这是因为荔枝放的时间长了之后会产生酒精，人吃了之后就会被测出酒驾了。但是这种酒仅仅存在于口腔内，如果验血是可以发现其实没有喝酒的。
荔枝品种及挑选技巧
常见荔枝品种中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。
其中，广东的荔枝品种是最多的，主要有三月红、妃子笑、黑叶、桂味、挂绿、糯米糍、淮枝、尚书怀等。以下果果要介绍的荔枝品种也是以广东的为主。
三月红
上市时间：4月下旬-5月下旬
在农历三月下旬成熟，故名三月红，属最早熟种。三月红果皮鲜红色，肉黄白，有韧性也略糙，果核偏大，味道甜中带酸，食后有余渣，品质中等，上市时间比较早，适合尝鲜。
白糖罂
上市期：5月下旬
听名字就知道非常甜，白糖罂又名蜂糖罂、中华红。该品种果肉爽脆，味清甜，是广东省品质最优良的早熟品种。
白蜡
上市期：6月上旬至6月中旬
白蜡是优质的中早熟品种，叶面有光泽，有蜡层，果壳鳞片平坦，果肉白蜡色，肉质清甜，果汁多，肉厚核还小，有一种特殊的荔枝香气，是广东高州市荔枝主产区的品种之一。
妃子笑
上市期：4月下旬至6月中旬
荔枝界的网红，名字就是取自那句人人都会背的“一骑红尘妃子笑”，是精选的荔枝品种。荔枝看上去个大、饱满、外壳颜色青中带红，有小刺，口感清甜，重点是核超小。妃子笑是目前网上卖得比较热的荔枝品种之一。
黑叶
上市期：6月中旬
黑叶荔枝因为叶子发黑而得名，虽然经常被吐槽果核大，但香味浓郁，很多荔枝雪糕或奶酪都用它来调味
桂味
上市期：6月下旬至7月上旬
桂味荔枝，因有桂花味而得名，是荔枝中的“贵族”，壳带刺，中间有一条纹路，又叫做桂枝、带绿，肉质厚实，爽脆清甜，核非常小。
ps:桂味中有一种叫「鸭头绿」，有墨绿色的鳞片，是特佳品种。
糯米糍
上市期：6月下旬至7月上旬
名字听起来有点随意，却是荔枝中的极品。果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，果皮棘感不明显，果肉乳白色、半透明、果肉很厚，果核偏小，吃起来嫩滑清甜，自然糖分高。
挂绿
上市期：6月下旬至7月上旬
挂绿，也是荔枝最佳品种之一，因荔枝中间有道绿痕而得名。肉质特别爽脆，清甜有微香，被被称为“荔枝王”，地位不得了。近几年挂绿还挤进水果界“福布斯榜”，是全球最贵的四种水果之一，成功走上荔枝鄙视链顶端。
荔枝挑选的6个技巧
技巧一：看颜色。新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的`红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。
技巧二：看外表。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。技巧三：手感。用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。
技巧四：看大小。一般而言，如果经受住了上述四条的检验，那么个头越大、外形越匀称的越好。
技巧五：闻气味。凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
技巧六：看果肉。一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。
荔枝美食食谱
一、鲜虾荔枝盏
主料：新鲜荔枝(适量)、活虾(适量)
调料：姜末(适量)、蛋清(适量)、白糖(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)
做法：
1、荔枝去皮，小心地将荔枝核取出，不要弄破荔枝肉，保持其原有形状；
2、生猛乱跳的活虾，去掉虾头、虾壳，取出虾肉，并除去虾线；
3、将虾肉剁成虾泥，加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待用；
4、将腌制好的的虾泥塞入荔枝肉内；
5、水烧开后上锅蒸6分钟左右；
6、将蒸好的荔枝盏出锅摆盘；
7、用淀粉、盐和白糖调成水淀粉，上锅勾成薄芡；
8、将芡汁淋到荔枝盏上即完成。
二、荔枝药酒
材料：荔枝(1000g)、白酒(1000g)、盐(10g)
做法：
1、挑选新鲜的荔枝，加入盐，用清水浸泡半个小时。
2、剪去枝叶。
3、冲洗干净并晾干水分
4、将荔枝壳捏开。
5、放进可密封的玻璃瓶。
6、倒入白酒，密封保存。
小窍门：
连壳浸泡的荔枝酒估计没有荔枝肉泡的果酒好喝，明年夏至的时候再与伙伴们说一下药酒的味道。
三、双红荔枝饮
主料：西瓜(1个)、西红柿(2个)、荔枝(3个)
调料：矿泉水(1瓶)、白砂糖(适量)
做法：
1、西瓜西红柿荔枝准备好;
2、西瓜在凉水中静置10分钟农，备用;
3、西红柿在淘米水中静置10分钟，备用;
4、大母指和中指一用劲(剥荔枝的小窍门);
5、中缝裂开;
6、荔枝剥皮备用;
7、沙沙的脆脆的;
8、取瓤切小粒，放冰箱冷藏室，备用;
9、西红柿洗净剥皮，切小块儿，冷藏一会儿备用;
10、十分钟后取出先取出西瓜粒，用打汁机打汁，倒入容器中;
11、再取西红柿粒，用打汁机打汁，倒入另一个容器中;
12、混合双红汁加荔枝，根据个人喜好加白砂糖。
四、脆香荔枝球
主料：荔枝(12例)、土豆松(300g)、橙汁(50g)
做法：
1、荔枝去壳洗净
2、将荔枝球沾面粉
3、将沾好面粉的荔枝球挂蛋液，滚面包糠
4、将土豆松入油锅炸制金黄后捞出备用
5、将裹好面包糠的荔枝球入锅炸制金黄捞出
6、炸好后的荔枝球和土豆松摆盘淋入橙汁即可
五、荔枝银耳羹
主料：糯玉米粒(70g)、荔枝(300g)、银耳(1朵)、果干(适量)、豌豆(70g)
做法：
1、备好原材料，银耳提前一小时用凉水泡发。
2、泡发后洗净撕成小片放入汤锅中，加水约2000毫升，大火煮开后小火慢炖约20分钟
3、加入玉米和豌豆，继续小火炖约30分钟，炖到汤汁粘稠。
4、荔枝去皮去核
5、放入汤锅中，煮开即可
六、荔枝鸡球
主料：荔枝(8颗)、鸡腿肉(1个)
调料：姜片(适量)、蚝油(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、盐(适量)
做法：
1、用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来；
2、加入姜一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）；
3、放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油（一点点）等调味；
4、顺着一个方向搅拌均匀；
5、取出新鲜的荔枝剥去外皮，小心的.取出其中的果核；
6、将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中，同样处理好其它的荔枝球；
7、锅中水烧开，大火蒸上八分钟；
8、装入盘中。
七、荔枝冰棍
材料：准备水、天然蔗糖、剥皮切丁的白桃2只、去皮去核的新鲜荔枝6个、柠檬汁、白砂糖和全脂希腊酸奶。
做法：将山莓和蔗糖在小平底锅中用中火加热，三分钟后变稠用细筛过滤。完全冷却后倒入棒冰模具，放入冰箱冷冻。用搅拌机搅拌白桃、荔枝、柠檬汁、砂糖和酸奶，倒入先前的棒冰模具直到固体。
当然啦，如果你是个懒人，或是偏爱清爽口味的冰棍儿，也可以将荔枝直接榨汁，加入一些切碎的荔枝肉和蓝莓，一起冰冻一下，一根“无添加纯天然”水果原汁型荔枝冰棍就诞生啦。
由于不加牛奶和炼乳所以入口清爽，带着荔枝的清甜，在炎热的夏天来上一根，绝对爽歪歪。
八、荔枝冰饮
材料：荔枝、苏打水等任何饮料
做法：1、荔枝放入冷藏室冷冻几小时，取出，不用解冻，直接剥壳；
2、把荔枝放入饮料当中，加入冰块。
九、荔枝西瓜汁
材料：荔枝、西瓜、冰块、雪碧
做法：1、西瓜去皮切块，榨成汁；
2、荔枝冷藏几小时，剥壳，放入西瓜汁中；
3、加入雪碧、冰块，混合均匀，开喝。
十、荔枝冻酸奶
材料：酸奶、荔枝
做法：1、荔枝剥壳，去核；
2、将果肉放在容器中，加入适量的原味酸奶；
3、放入冰箱冷冻几小时。（时间自己把握）
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