- 相关推荐
饮食补铁的四大原则
缺铁的人会面黄肌瘦，那么补铁在饮食上需要注意什么呢，下面小编为大家介绍关于饮食补铁的四大原则，欢迎大家阅读。
饮食补铁的四大原则
1、补铁多吃动物性食物，少饮茶
动物的肝脏，猪血，红肉等食物都是含有铁元素的，而且这些食物中的铁质是以血红素的状态存在的，吸收率非常的高，吸收率可超20%，特别是对于缺铁的人来说，吸收率更是高达35%。在补铁的时同时要注意，要少喝茶，因为茶叶中含有磷酸钙，草酸盐等，这些物质跟铁会形成比较难以溶解的化合物。
2、吃菠菜和用铁锅不能预防缺铁
在生活中，我们都知道吃菠菜，用铁锅可以补铁。但是菠菜中的铁是无机铁存在的.，人体不太容易消化吸收。铁锅是我们生活中的一种烹调工具，铁锅中的铁元素多为元素铁，人体的吸收也是有限的，所以紧靠吃菠菜，用铁锅是无法达到补铁的效果。
3、在烹饪中加铁质调料更科学
有专家推荐在烹饪中添加铁元素的酱油等调料，可以起到很好的补铁效果。例如，每天食用15毫升的含铁酱油，摄入体内的铁含量只有4毫克，所以长期食用是不会造成铁中毒的。所以，烹饪中加入铁质调料会更科学一些。
4、补铁与维生素C平衡搭配
在补铁的时候维生素C可以帮助铁的吸收，在补充铁质营养的时候，可与果汁共饮，水果中的维生素C会帮助吸收铁质，但是最好不要和钙片或者牛奶一起吃，以免影响到了铁质的吸收。
【饮食补铁的四大原则】相关文章：
宝宝饮食健康的四大原则05-27
儿童冬季饮食四大原则02-03
宝宝如何饮食补铁05-24
胃病的饮食原则04-22
长寿饮食原则06-04
瑜伽减肥饮食原则04-08
春季饮食养生原则04-27
职场孕妇饮食原则06-04
春夏交替的饮食原则04-30
怀孕初期饮食原则06-04