(优选)北方立秋吃什么传统食物2篇
北方立秋吃什么传统食物1
一、饺子
饺子是北方的经典食物,在北方餐桌上常常能看看到,在节日里更不能少,在立秋抢别人碗里一个饺子,秋天就能体格健壮,补回夏天流走的油水,俗称“抢秋膘”。
二、酱牛肉
酱牛肉有补中益气、强健筋骨等功效,最适合立秋之时补身体。
三、烤鸭
北京鸭属水禽,肉质细腻,营养丰富,含有大量的不饱合脂肪酸,人体吸收后能软化心脑血管,鸭皮还富含胶原蛋白,是上好佳品。
四、猪头肉
猪肉是我们最常吃的肉食了(除了有特殊宗教信仰的民族)。除了为我们补充蛋白质,猪肉还可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸能改善缺铁性贫血。
五、酱肘子
酱肘子以其肥而不腻的口感,丰富的.营养曾被评为“山东名小吃”,在以补为宗旨的立秋之际,酱肘子在餐桌上必须有姓名。
六、吃“渣”
山东地区流行立秋吃“渣”,就是碎豆腐加上调料,有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。
七、咬“秋”
据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。所以北京、天津地区有在立秋时吃茄子、黄瓜的习俗。《津门杂记。岁时风俗》:立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。
北方立秋吃什么传统食物2
北方立秋吃什么传统食物
1、饺子
北方人爱吃面食,在立秋这个时节面食自然是少不了的,但是在立秋这天北方人吃的面食是以饺子为主。在北方有句老话叫做三伏吃面条,立秋吃饺子,因此在立秋这天家家户户都会包饺子来庆祝。这个传统节气吃饺子必须是要准备的,这样的话才能预示着我们能非常好的度过立秋这个节气。
2、吃酱肘子
在北方有立秋补肥的`这种说法,就是要在立秋的时候多吃一些肉,让自己身体长膘,这样才有足够的能量去度过冬天,所以立秋这一天很多北方人都会买来猪肘子,做成酱猪肘来吃。
3、吃茄子
在北方立秋这一天还会准备上一些茄子来吃,但是茄子要提前一天将它准备好,将茄子蒸好,然后在立秋这一天吃下去,也是希望自己有一个好身体能够度过立秋,开始迎接冬天的到来。
4、吃烤鸭
北方有补秋膘的说法,就是在夏天已经瘦回去的肉需要在秋天把它补回来,这样的话我们就有足够的热量去抵御秋寒,所以在北方立秋这一天的时候需要准备一个大的烤鸭,全家人围坐在一起吃烤鸭补秋膘,庆祝立秋。
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