南方秋季养生汤介绍

南方秋季养生汤介绍

　　南方秋季养生汤介绍

　　1、南方秋季养生汤

　　银耳莲子雪梨汤

　　原料：银耳（干）25克，莲子（干）30克，雪梨一个，枸杞子30粒，冰糖适量。

　　做法：要确保所有原料的质量没有问题，并将其清洗干净。银耳、莲子分别用清水最好浸泡10个小时以上。银耳去蒂，大朵的适当撕成小朵，雪梨去皮切成小块。把银耳、莲子、雪梨、冰糖放进砂锅，添足水，大火烧开，转小火慢慢熬至快要发黏时，把枸杞放进去，继续熬至银耳胶化，汤黏稠即可。用时约一个小时左右。

　　特别提示：不太讲究的或时间紧，也可用电高压锅或高压锅熬制，很省事; 用砂锅熬至快熟时一定要注意搅锅，防止银耳胶质粘锅; 冰糖可根据自己的身体情况和喜好，或多或少; 不喜欢枸杞的，也可放红枣。 不要食用过夜的银耳汤。据说在细菌的分解作用下，熟银耳中其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体会造成严重危害。所以，银耳汤一次不要做太多，够一天喝的就可以了。

　　2、什么是秋季养生

　　秋季养生贵在养阴防燥，秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。

　　3、秋季养生的基本信息

　　立秋节气有什么养生、减肥规则？立秋是进入秋季的初始，立秋养生减肥不能离开“收、养”这一原则。也就是说，立秋养生减肥一定要把保养体内的阴气作为首要任务。夏秋之交，昼夜温差大，气温忽高忽低，往往是疾病多发的“多事之秋”。针对这一时期的'气候特点，饮食起居既要防暑，又要注意锻炼，还要合理调节立秋减肥饮食。

　　防暑还是重头戏，秋天南方，副热带“高压锅”彻底沸腾了！位于“锅中心”的江浙沪全体遭遇今夏最强劲热浪“疯狂进攻”，手拉手“跳入”40℃“火炉”。中午天热的时候应减少外出，可以喝点清凉解暑凉茶防中暑。

　　有哪些养生汤滋阴润燥

　　生地玉竹煲猪踭：广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。中药生地有养阴、凉血、生津之功;玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。

　　材料：生地20克、玉竹30克、猪踭肉400克、生姜3片。

　　做法：各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭可切块或不切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

　　无花果白菜干猪腱汤：无花果白菜干猪腱汤是秋燥时的家庭靓汤之一，其清润可口，有养阴清肺、润燥化痰、润肠通便之功。无花果肉质柔软，味同香蕉，甘甜无核。

　　材料：无花果干品4颗，短鲜白菜干100克，鲜猪腱肉200克。

　　做法：白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段。然后无花果稍稍浸泡;洗干净。接着猪腱洗净，切块、飞水去浮沫，跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

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