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女性吃酸味食物有什么好处呢
导读:你知道女性吃酸味食物的好处吗?酸味食物对女性来说有意想不到的好处,是可以多吃的。下面小编为您解答女性吃酸味食物的好处。
女性吃酸味食物的好处
酸味食物可以滋阴润肺。
由于经常与空气接触,肺部需要保持湿润。肺部干燥容易引起慢性咳嗽,而这种病症的表现之一就是痰少而黏稠。此类慢性咳嗽患者用五味子等酸性药材进行治疗,可以得到很好的效果。五味子茶和五味子蜜对干咳患者有很好的疗效,如果在气候干燥的秋冬按季节服用,作用会更显著。
酸味收敛功能有益心脏和肌肉。
酸味的收敛功能对肌肉松弛无力的人很有帮助。酸味还能收缩括约肌,所以尿频的老年人或经常腹泻的人可用酸味食物调理身体,而治疗此类疾病的代表性药材就是由青梅加工而成的乌梅。不过因为酸味具有强化肌肉结节的作用,肌肉有硬块和肌肉坚硬的人、血液循环不畅导致经常抽筋的人不宜多食酸味食物。
酸味有助于强化肝功能。
酸味入肝,酸味进入肝以后在一定程度上能强化肝功能。对于有肝疲劳和肝虚症状的人来讲,酸味是一种良药。肝虚一般表现为身体乏力、眼疲劳、面无血色、肌肉松弛,此时适量摄取酸味食物会使情况有所好转。味酸而有护肝作用的山茱萸茶就是不错的选择。
接下来,就来看看酸味食物都有哪些吧。
常见的酸味食物
西红柿。
所含有机酸及纤维素有促进消化、预防便秘的作用。西红柿也是含维生素C和烟酸较多的食物,每天吃一个西红柿,不仅可以抗衰老,还可使面色红润而富有光泽。
酸奶。
含有大量乳酸和活性乳酸菌,有利于人体的消化吸收,并能有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,缓解便秘,从而美容养颜。
山楂。
山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物,有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为,山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。可取山楂用沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度。
醋。
对肌肤有柔和的刺激作用,可促进皮肤血液循环,减少暗沉。而且食醋有促进消化、抑制有害菌繁殖等功效。建议大家每天喝上一勺醋,如果觉得食醋口感不好,果醋也是个不错的选择。
苹果。
富含果胶,有助于肠道蠕动,加快排毒过程。其中所含的大量苹果酸既帮助体内脂肪分解又有助于美容。
柠檬。
柠檬是富含柠檬酸和维生素C的美容水果,具有防止和消除皮肤色素沉着,使肌肤白皙柔嫩的作用。
酸味的应用
酸味料是食品的重要调味料,并有抑制微生物的作用。食品中最常用的酸是醋酸,其次是柠檬酸、乳酸、酒石酸、葡萄糖酸、苹果酸、富马酸、磷酸等。醋酸是日常生活中食醋的主要成分;柠檬酸为食品加工中使用量最大的酸味剂;苹果酸与人工合成的甜味剂共同使用时,可以很好地掩盖其后苦味;葡萄糖酸-δ-内酯是葡萄糖酸的脱水产物,在加热条件下可以生成葡萄糖酸,这一特性使其成为迟效性酸味剂,在需要时受热产生酸,可用于豆腐生产作凝固剂和饼干、面包中作疏松机;磷酸酸味温和爽快,略带涩味,主要用于可乐型饮料的生产中。
酸味在烹饪中的作用
1、调和菜肴滋味,增加菜肴的香味,去除不良异味。
2、能减少原料中维生素C的损失,促进原料中钙、磷、铁等矿物成分的溶解,提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。
3、能够调节和刺激人的食欲,促进消化液的分泌,有助于食物的消化吸收。
4、在原料的加工中,可防止某些果蔬类“锈色”的发生。如煮藕等容易变色的蔬菜时,稍稍放些醋,就能使它洁白。
5、可使肉类软化。
6、具有一定的抑菌、杀菌的作用,可用于食物或原料的保鲜防腐,如酸渍原料等。
7、具有一定的营养保健功能。
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