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美味健康的绿豆粥如何煮好呢
粥的营养价值很高,它对人体营养补充都是有着很好的帮助作用,所以对粥的选择,也是可以根据自己的喜爱进行,那粥的种类很多,不同的粥含有的营养元素不同,例如说蔬菜粥,它含有的维生素和氨基酸很多,在提高人体免疫力都是有着很好的帮助,那绿豆粥怎么煮呢,也是有着一些方法。
普通绿豆粥
制作食材
大米250克,绿豆150克,白糖200克。
制作方法
1、将大米用清水淘净;绿豆去杂质,用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中,加清水2升左右,旺火烧滚,以小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即可。冷却后,加白糖拌和食用。
海带绿豆粥
材料
白米1杯,海带丝75克,绿豆1杯调味料水10杯,白砂糖1杯。
做法
1、白米洗净,加水10杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,放入洗净、切小段的海带丝,改小火煮到熟软。
2、绿豆洗净,加水3杯浸泡1小时,用电锅蒸熟,再加入粥内同煮,并加糖调味,煮匀即可盛出。
熬粥笔记
1、市场可以买到泡好的海带丝,当然也可以用干海带泡软后切丝再用。
2、绿豆比较硬,如果不先蒸熟就直接加入会煮不烂。
食疗效益:镇咳平喘,降脂降压。
猪肝绿豆粥做法一
猪肝绿豆粥
主料:粳米100克,猪肝100克。
辅料:黄酒15克,绿豆5克教您猪肝绿豆粥怎么做,如何做猪肝绿豆粥才好吃 1. 将猪肝冲洗干净,切片,用黄酒略腌备用。
2.绿豆淘洗干净,用清水浸泡1至2小时。
3. 陈粳米淘洗干净,放入锅中,加清水6杯和浸泡过的绿豆,先用大火煮沸,再用小火熬煮。
4. 煮至粥将成时,再加猪肝煮熟即成。
做法二
食谱原料
猪肝绿豆粥
猪肝100克、绿豆50克、大米100克 豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克。香油1克,酱油4克,淀粉5克。
制作方法
1、 将绿豆淘洗干净,浸泡30分钟。
2、 将大米淘洗干净。
3、猪肝洗净,切细丁。锅置火上,加水适量,加入绿豆和大米煮粥,快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后即可食用。
要点:此粥不宜加盐。
适应人群
2-3岁幼儿(补蛋白质,益肝,明目)。
健康提示
红、白、绿三色相间,色泽艳丽,食之清淡,含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、尼克酸等营养成分。具有益肝、明目、消肿的功效。
做法三
原料:新鲜猪肝100克 绿豆60克 大米100克。
做法:将绿豆和大米洗净放入锅内,加水煮沸后改成小火,慢慢熬,煮到八成熟时,将猪肝切成条状放入粥内,煮熟后加入少许盐即可。
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