大雪应该吃什么

大雪应该吃什么

　　从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。大雪节气到底该吃些什么？我想是很多人所关心的话题。以下是小编为大家整理的大雪应该吃什么，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　大雪应该吃什么

　　1、红枣粥

　　材料有红枣50g，粳米100g，加水同煮成粥，红枣具有健脾和胃、养胃补虚的作用，红枣还具有抗衰老的作用，可增加机体免疫力，中老年脾虚腹泻、身体虚弱、贫血者均可食用哦。

　　2、韭菜粥

　　先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

　　3、羊肉粥

　　选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。

　　4、腊八粥

　　取粳米100g，花生米、黄豆、莲子肉、红枣各20g，同煮成粥。对久病体弱、脾肾两虚者具有较好疗效，尤适用于老年人食用。

　　5、羊肉

　　羊肉性温，不仅能够促消化，还能在保护胃壁的同时修补胃粘膜。若在大雪时节进补，不妨多吃羊肉。

　　6、白萝卜

　　白萝卜具有消淤化痰、理气解毒的功效。在寒冷的大雪时节多吃一些白萝卜，既能败火，又能滋补，对身体健康十分有益。

　　大雪应该吃什么

　　1、枸杞肉丝

　　枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

　　此方药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

　　2、酸菜炖粉条

　　配料：酸菜一包（真空包装即可），带皮五花肉450克，粉条或粉丝，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

　　做法：大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

　　功效：荤素搭配合理，营养均衡，能都迅速的补充热量。

　　3、木耳冬瓜三鲜汤

　　配料：冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。

　　做法：将冬瓜去皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;锅内加鲜汤上火烧开，下入米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油数成。

　　功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

　　4、山药枸杞鸡汤

　　配料：怀山药30克，枸杞子15克，母鸡半只（约500克），生姜3片，精盐适量。

　　做法：母鸡洗净切块，与怀山药、枸杞子、生姜一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小时，调入精盐即成。

　　功效：有养阴健脾、益肾补虚的功效。

　　大雪节气养生有什么注意事项

　　1、大雪节气养生要多泡脚

　　古人有“层起三百步，睡的一盆汤”之说。在冬季晚上睡前要泡脚，并是进进行适当的按摩，以促进血液循环，补肾健脑，调整阴闭，并见有利于夜间睡眠，对长期失眠的患者有一定的益处。冬季须避寒就暖，气候骤寒或寒潮过境时，最好不要外出。如要外出，应戴好帽子，穿上保暖衣服和鞋袜。

　　2、大雪节气养生要调节饮食

　　冬季的日常膳食应以“温”、“补”为主，多吃些瘦肉、禽蛋、鱼类、豆类等合优质蛋白的食品，以增加营养;多食用牛、羊、狗肉等热量高的食品以温补肾阳，增强御寒能力;还应多食用蔬菜、水果等含多种维生素的食物，以防皮肤破裂。此外，还要注意多喝些热汤，以滋补脏腑，增进食欲，驱寒保暖。

　　3、大雪节气养生要适度锻炼

　　体育锻炼要等到口照比较充足时进行，并见要避免在大寒、大风、要“早卧晚起”。注重情志调养。宜心静，避免忧伤、焦虑、紧张等不良因素刺激，保持情绪乐观，精神愉快。宜多晒太阳，这对防止不良情绪及一系列疾病均有益。

　　大雪节气，吃3种蔬菜最合适

　　大雪节气来到，为了保护身体的阳气，温暖的度过寒冬，是一些什么蔬菜更合适呢？下面就跟着小编一起来看看大雪吃哪些蔬菜好吧，大雪节气建议你多吃这3种蔬菜

　　大白菜护肤养颜

　　大雪节气，受暖湿气流和冷空气的共同影响，我国不少地区会有较明显的降温。大雪节气养生要从饮食开始，其中大白菜、大红萝卜缨和大葱都是这个节气较好的食疗佳品。

　　大雪节气空气特别干燥，冷冷的寒风让人的皮肤开始干燥，不少上班族在开着暖气的空调间里，皮肤的水分也流失得更快。很多人都知道大白菜是很有营养的补品，冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，多吃大白菜还能防乳腺癌。

　　大红萝卜缨补钙有效果

　　大雪节气后，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化。所以，要适当调整日常的饮食，保证身体充足的钙源，让冬天过得暖洋洋。钙是构成骨骼的主要成分，被誉为人体的生命金属。冬季日照的时间减短，会影响维生素D的形成，天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，尤其是老年人。因此，应该及时予以补钙。

　　很多人认为买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事，但是专家提醒，萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。在食品营养元素表中，每100克红（胡）萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位。萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。

　　来根大葱能通阳

　　中医认为，大雪节气前后，天气寒冷，阳气潜藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季应该注重对阳气的护养。

　　大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段，风寒感冒的主要症状是怕寒怕风，通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点，常流清涕，白色或稍微带点黄。如果鼻塞不流涕，喝点热开水，开始流清涕，这也属于风寒感冒。风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪，但是人体抵抗力下降即中医常说的正气不足，阳气被压制，难以抗衡阴寒之邪是内因。所以，天气寒冷时，适当吃些益气通阳的食物有助于预防风寒感冒或者有助于辅助治疗风寒感冒。

　　虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些，比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药，如葱豉汤的主要成分就是葱白。大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。需要提醒大家的是，一般人群均可食用大葱，但患有胃肠道疾病不宜多食。

　　大雪养生做好这三件事

　　1、天寒补肾

　　既然今年是燥冬，补肾首选当然是黑芝麻了。黑色补肾大家都知道，但是还有锦上添花的一笔。在黑芝麻里稍加一些盐，就能“引药入经”，将黑芝麻的补益作用直接引到肾经，比单吃黑芝麻糊的强太多了。

　　黑芝麻盐做法超简单：把芝麻炒一炒，炒干后用料理机打碎，混入少量盐，搅拌均匀就可以了。平时撒在米饭或者面包上，又好吃又补肾。黑芝麻对头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发的人有很好的食疗作用。

　　2、宜增苦绝咸，静摄以迎初阳

　　大雪是进补的上好机会，但不可太过或乱补，尤其今年终之气是阳明燥金在泉，是个燥冬，用性味温润的补品为好，以助阳气生发。如果平时就是阴虚、湿热、痰湿体质，这个冬天可能会不大好过了，稍补就就生“内火”。

　　还好，白萝卜可“消食祛痰癖”。好东西吃得多，吃下去用不完就上火生痰了，萝卜这时候就要用上。生吃清热化痰，熟食益脾顺气。特别是吃多了补品上火时，一杯白萝卜汁效果是最好的。

　　3、顺以天时，静以养阳

　　《遵生八笺》曰：“仲冬之月，寒气方胜，勿伤冰冻，勿以炎火炙腹背，毋发蛰藏，顺天之道，君子当静养以顺阳生。”起居调养宜早睡晚起，并要收敛神气。出门注意防风防寒，不要着凉。也不能过度取暖，腹部背部不宜艾灸，以免阳气耗散。静养是一种平淡恬静，却充满生命力的状态，如同掩埋在大雪下的种子和根须。