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富含酸性的食物有哪些
我们经常会看到饮食文章中提到的酸性食物和碱性食物，那么你又是否清楚富含酸性的食物有哪些呢?
富含酸性的食物
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
多吃碱性食品提高智商
英国科学家认为，人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商低;碱性时，智商高。这与人体疲劳时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多，体液酸性上升具有同样道理。科学家对42名年龄在6岁到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液PH值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。这是科学家第一次把人的智商与大脑体液PH值联系起来的重大发现。科学家把这一发现称为智力水平的“化学标记。
由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的，因而科学家进而提出了改善饮食结构，多吃碱性食品，提高智力水平的设想。食品按其元素成分可分为碱性、中性和酸性食品三大类。含钾、钠、钙、镁等元素的食品为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等。含磷、氯、硫、碘等元素的食品为酸性食品，如肉类、谷物、油脂、酒类等。不过，具有酸味儿的食品不一定是酸性食品，以橘子为例，它含有较丰富的钾，所以不是酸性食品，而是碱性食品。
科学家建议，儿童饮食要少大鱼大肉，多吃豆制品和乳制品;少吃油性食品，多吃蔬菜水果;少吃甜食，多吃海产品。这种饮食习惯有益于人的智商的提高，尤其是儿童。
多吃碱性食品能防癌抗癌
根据我国台湾医学专家吕博士对治疗癌症的多年研究和临床实验，发现多吃碱性食物能防癌抗癌。他认为人类医治癌症到目前为止只有两条路，第一条路是消灭病源，第二条路是增加抵抗力。但很奇怪的是，无论用钴60还是其它药物去消灭癌细胞，可是癌细胞还没被消灭，好的细胞却先被杀死。无论用什么营养、补药，好的细胞还未吸收，癌细胞却先吸收，让癌长得更快;因此可以说上述两条路都行不通、所以叫绝症。
于是，吕博士对于上述两条治癌的路产生了怀疑，经大量研究他发现，癌症病人血液检查的结果，百分之百都是酸性反应。长期素食、且生活接近自然的佛寺僧尼，由于体质都偏属优质弱碱性，所以尚没有发现罹患癌症的病例。
据此他大胆的断定在弱碱性体质的状态下，癌细胞是无法生长、甚至是无法生存的。所以他建议两名患了肺癌，被常规医疗方法宣判死刑的病人，少吃酸性的荤食类，多吃碱性食物，改变患者的体质，并让他们励行接近自然的良好生活规律;认真改变吃的习惯，每天吃绿藻、喝菱角汤，乐观加上每天适当的运动，一年后两名肺癌患者再到医院检查，结果发现肿瘤不但没有长大、反而已呈现萎缩状态，这使医院检查人员惊为奇迹，五年后竟完全处于萎缩，经过了将近四十年岁月，现在患者的健康情况完全正常，生活起居甚为愉快。肺癌消失。
由此可见，改变常规饮食习惯，多吃碱性食物，从各方面注意保持碱性体质，不但可增强免疫力，预防各种疾病，而且可以起到防癌抗癌的神奇作用。希望本文读者都能怀着一颗爱心广为宣传，让天下所有的人都能知晓“多吃碱性食物，保持碱性体质”的科学知识，给疾病患者以希望，帮助他们树立战胜疾病的信心，使他们早日得到康复。让每个人都懂得吃的科学，实现健康长寿的愿望。
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