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小暑节气吃什么食物可以解暑
大家应该都知道小暑，小暑是二十四节气之一，小暑时节，天气非常炎热，要注意养生，那么小暑养生食谱有哪些呢？下面是小编给大家带来小暑节气吃什么食物可以解暑，我们一起来看看吧，希望大家能喜欢！
| 【1】小暑节气吃什么解暑 | 【4】小暑节气养生食谱 |
| 【2】小暑时节饮食建议 | 【5】小暑节气养生建议 |
| 【3】小暑节气饮食指南 | 【6】小暑节气饮食习俗 |
7月7日小暑到，小暑就是入伏吗？小暑后是三伏天，此时的饮食应注重清热解暑，才能适应天气的变化。
每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑；在节气中，小暑有着比较重要的地位，专家介绍，小暑时节，大地上不再有凉风，所有的风都带着热浪。暑是炎热的意思，小暑自然为小热，还没有热到极致。
1、西瓜
西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。挑西瓜，先要看西瓜外皮，花皮瓜，纹路要清楚，深淡分明；黑皮瓜类，皮色要乌黑，有光泽。瓜皮滑而硬的就是好瓜。
2、绿豆
绿豆性味甘凉，有解暑热的功效。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充最为科学，能够清暑益气、止渴利尿。除了解暑清火之外，绿豆还有不少其他药理作用，如降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、增强食欲、护肾等。
3、丝瓜苗
丝瓜苗是指丝瓜秧末端嫩尖，性平味甘，具有理肺化痰、清热泻火、凉血解毒、通络止痛的作用，对于咳痰黄稠、咽干口苦、口腔溃疡、关节肿痛、月经不调有改善作用，是夏季不可或缺的好菜。
4、绿豆芽
小暑过后，大家可以多吃些绿豆芽，不但可以解暑，更可以解暑瘟。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
5、丝瓜
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，特别是所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。主治热病身热口渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
6、空心菜
空心菜具有解暑作用，可用于宝宝夏季热、口渴、咽痛、胸闷、尿黄；还有解毒作用，可以缓解咽喉肿痛、牙龈疼痛、小便灼痛；有凉血止血作用；外用还能解毒消肿，治疗颜面疖肿、皮肤湿痒、蚊虫叮咬等症。
7、苦瓜
苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。苦瓜素还能阻止脂肪吸收，具有减肥功效。
8、藕
民间有小暑吃藕的习惯，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神，益气力”。此外，藕还具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。
9、黄瓜
古书里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，因此，炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩，这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。
10、芹菜
夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素pp对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
11、冬瓜
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
中医认为，暑为阳邪，其性炎热，为自然界的六气之一，若暑热太过，起居不慎，暑气亦会伤人。而且暑多挟湿，暑湿伤人除见烦热症状外，又多见四肢困倦、胸闷呕恶、大便溏泄不爽等湿滞证候。暑湿偏盛是小暑时期的气候特点，此时调理养生的重点为消暑宁心，去湿健脾。
（一）绿豆 清暑解毒最佳
夏季清热解暑，绿豆最佳，男女老少皆宜。绿豆，味甘，性凉。功能为清热解毒，消暑，利尿。暑热烦渴，用绿豆煮汤冷饮，有消暑除烦止渴的功效。夏季煎汤代茶，可预防中暑。皮肤疖肿、丹毒者，除了服用绿豆汤，也可用绿豆研末、蜂蜜调敷。此外，绿豆有降血脂作用，可用于治疗高脂血症，预防动脉硬化。
（二）西瓜 不错的“灭火器”
在夏季，西瓜不仅是鲜美果品，也是治病良药。中医称西瓜为“天生白虎汤”，其味甘，性寒。功能为清热解暑，除烦止渴，利尿。用于中暑发热津伤，烦躁口渴，小便黄赤不利，可生食西瓜或饮西瓜汁。用于口舌糜烂疼痛，可将西瓜汁徐徐饮用。常饮西瓜汁，还可以辅助利尿降血压。西瓜皮，又名西瓜翠衣，亦有清热解暑、利尿消肿的功效，可以和西洋参一起煎汤代茶饮用，能够起到良好的消暑功效。
（三）苦瓜 降火的“功力”非常强
除了要补气养阴，夏天还要学会“吃苦”。中医自古就有“吃苦度夏”之说。暑气易导致心火旺盛，于是导致烦躁、心慌、失眠等症状，而苦味的食物可以清心降火。苦味的食物在日常生活中随处可见，常见的有苦瓜、芥蓝、莲子(带芯)等，它们多具有解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功能。
其中，苦瓜最值得推荐，其降火的“功力”非常之强。不仅如此，苦瓜的不同做法可以发挥不同的作用。
可用苦瓜做成凉茶，清火解暑。做法为：将苦瓜切成片，盐腌片刻，再加以肉糜，用蒜头、豆豉或黄豆同煎，色美味鲜。
还可用苦瓜加茶叶做成茶饮，可治中暑发热。做法：用鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入茶叶，再悬挂通风处阴干。每次5-10克，水煎或泡开水代茶饮。
如果烦热、口渴，也可用鲜苦瓜一个，剖开去瓤，切碎，用水煎服。
（四）茶水 夏天的消暑“良”方
在夏季还要注意补充水分，建议多喝茶水，因为其不仅能补水，还能补充多种维生素，另外，饮茶还可促进食物吸收和新陈代谢，提高人体矿物质水平。人的体质各异，饮茶也要讲究，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
（五）降温妙招冬瓜降温有效
入夏以来，各地气温都在不断增高，广东等地区的气温已经直奔35℃。对于不想开冷气或没有条件使用空调降温的人来说，如果抱着冬瓜睡觉能降温，倒不失为一个节能的好办法。这招真的有效吗？
大家试一下就知道，冬瓜抱起来会感觉比较凉爽。与我们用手摸不锈钢台面时感觉凉爽的道理相同，冬瓜(皮)比热较低，当温度上升时吸收的热量比较少，因此会感觉凉快。当然，抱冬瓜时间长了感觉就不那么凉快了，这时可以用凉水泡一下擦干水分继续使用。皮绿、光滑、长条形的冬瓜抱起来会比较舒服。
其实，除了抱冬瓜解暑降温之外，吃冬瓜也有较好的清热解暑作用。冬瓜味甘、性微寒，可以利尿、清热解毒、生津止渴。现代营养学认为，冬瓜富含水分，水分含量94.5%。冬瓜中的维生素以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，矿物元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，适宜进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者食用。
（六）西洋参 为身体注入“活力”
在夏天假如感觉心慌慌、烦躁、乏力，这是“苦夏”的症状，可以用西洋参“清一清”。西洋参，又名花旗参，中医认为，西洋参味甘、微苦，性凉。它的功能为补气养肺，清虚火，养胃生津。
夏季暑热酷烈，不仅易于灼伤津液，而且易于损伤元气。机体出现燥热多汗、倦怠乏力、气短心悸、咽干口渴、食欲不振、虚烦失眠等，均适合服用西洋参。西洋参具有耐缺氧和抗疲劳、抗心律失常、镇静、增强机体免疫功能等作用。西洋参切片后，可泡饮、炖服、含化，亦可煲汤、煮粥。
需要注意的是，食用西洋参时不宜饮茶，食用后不宜吃萝卜，以免减弱西洋参的功效。
（七）生脉饮 夏天可以吃的“补药”
小暑之后，天气炎热，暑易伤心，易伤脾胃，因为人体受到暑邪的侵袭后，往往汗出过多，造成津液耗伤，于是气随津泄，易导致心慌、气短、烦躁、头晕和失眠等。这时需要注意调理自己的身体，要学会养“心”，在饮食方面，多吃补气、养阴的食物。其中生脉饮是补气、养阴的佳品。
生脉饮是中国古代的著名药方，组成有人参、麦冬、五味子三味药物。其中，人参是主药，能大补元气，麦冬可养阴清热，五味子为敛汗生津，后两味起辅助作用，三药合用，一补，一清，一敛，共同发挥益气生津，敛阴止汗的作用。
（一）主食篇
黄鳝粥
小暑来了，宜多吃粥，可滋阴养生健脾胃，对于身体大有好处。飘香扑鼻的绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等在此时食用更添鲜味，不过小暑最适合吃的还是黄鳝粥。
有一句俗语叫做“小暑黄鳝赛人参”，小暑前后合起来差不多一个月的时间的鳝鱼最为滋补，能够补血补气，消毒消炎，祛风湿等等的功效，在这个时候食用有温补功效的黄鳝则可以改善体质，减少冬季易得的支气管哮喘、风湿性关节炎、慢性支气管炎等疾病的风险，所以在小暑的时候适宜食用黄鳝。
（二）汤品篇
绿豆汤
小暑节气，人出汗比较多、体液损耗比较大，宜多喝汤清热解暑，既能及时补充水分，又有利于消化吸收。这个时候太阳比较毒辣，适合喝绿豆汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆加一些食物或药物可做成清热解暑可口的汤，如绿豆薄荷汤、圣地绿豆汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏仁汤。
（三）水果篇
①圣女果
圣女果是一种非常好的保健营养食品，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特,它既是蔬菜又是水果，除了含有西红柿的所有营养成分之外，其维生素含量是普通西红柿的1.8倍。圣女果中含有谷胱甘肽和西红柿红素等特殊物质，可促进人体生长发育，特别是促进小儿的生长发育，还可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。
②芒果
农谚说“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季节。食用芒果具有清肠胃的功效。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
夏天的应季蔬菜和水果都特别多，但我们也要适量食用哦，切不可暴饮暴食~
芦根绿豆粥
材料：芦根50克，绿豆100克，白米150克。
制法：芦根、绿豆洗净，白米淘洗干净，绿豆浸泡1小时，加水适量先煮芦根30分钟取汁，然后把绿豆、白米加入芦根汁中慢火煮至粥成，加糖调味即可食用。
功效：消暑生津。适合暑热内盛，汗多口干之人食用。
需要注意的是，属于寒凉体质的人，例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用，因为吃了绿豆可能加重症状。
要避免绿豆吃得过于寒凉，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。
消暑益气汤
材料：黄芪50克，麦冬30克，淡竹叶20克，白茅根30克，西瓜翠衣200克，蜜枣3枚，陈皮5克，猪瘦肉200克。
制法：上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。
功效：消暑清热，益气生津。适合暑热天气，汗多口干，疲乏气短之人食用。
冬瓜莲蓬脊骨汤
材料：冬瓜750克，莲蓬2朵，薏仁30克，扁豆30克，陈皮5克，猪脊骨500克。
制法：上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2.5小时，加盐调味即可食用。
功效：消暑利湿。适合暑湿困阻，大便稀溏，舌苔厚腻之人食用。
藿香化浊饮
材料：藿香5克，苏叶5克，陈皮3克，山楂5克。
制法：上述材料放茶缸内，沸水冲泡10分钟，加糖调味，放温饮用。
功效：消暑化浊，醒脾开胃。适合暑热天气，脘腹胀满，舌苔厚腻，食欲欠佳之人饮用。
绿豆莲子百合汤
1、今天我们做个绿豆汤的升级版——绿豆莲子百合汤；绿豆是豆类，比较难煮熟，如果用砂锅或者其它锅煮的，建议提前浸泡2小时；
2、浸泡好的绿豆和莲子清洗干净，放在砂锅中，加入稍微多一点的清水，盖上盖子，大火煮开，煮开之后转小火煮30分钟；
3、30分钟之后，加入清洗干净的百合，盖上盖子，继续小火炖煮10分钟；
4、最后加入冰糖，煮化开就能出锅了，清热解暑又好喝的绿豆莲子百合汤完成；
丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜去皮清洗干净，切成滚刀块，鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒， 搅打均匀，小米辣切成斜段、大蒜切末、小葱切段；
2、锅烧热，加少许食用油，把蛋液倒进去，翻炒成鸡蛋块，出锅备用；
3、锅中烧水，水开加少许食盐和食用油能避免丝瓜变色，把切好的丝瓜倒进去焯水，丝瓜变软捞出过凉水；
4、炒鸡蛋的锅中，再加少许食用油，加入葱白、蒜末、小米辣和沥干水分的丝瓜，大火翻炒，翻炒出香味，加入鸡蛋和少许食盐；
5、调料化开加入葱花，翻炒均匀，出锅；
苦瓜炒肉片
1、苦瓜清洗干净之后切掉头尾，对半切开，挖掉里面白色的瓜瓤，清洗干净之后，切成片；
2、锅中烧水，水开之后加少许食盐和食用油，加入苦瓜片，水再次煮开捞出放在冷水中过凉；
3、锅烧热，加入食用油，油温5成热，加入肉片、蒜末和小米辣，翻炒到肉片变色；
4、肉片变色之后下入沥干水分的苦瓜，大火爆炒，爆炒到苦瓜完全变色，加少许食盐调味，翻炒均匀，出锅；
糖醋藕片
1、莲藕清洗干净，削去外皮，切成薄片；
2、水开之后下入藕片，再次煮开之后捞出过一遍凉水；
3、锅中加入少许食用油，温热时加入适量的白糖和番茄酱，小火翻炒到白糖融化，锅里的番茄酱冒小泡泡；
4、下入焯过水的藕片，翻炒均匀，加少许食盐和香醋，再次翻炒均匀，出锅；
薏米红豆水
1、赤小豆加水提前一晚浸泡；
2、薏米清洗干净沥干水分放在锅中，用中小火翻炒，炒熟之后的薏仁能减少寒性，翻炒到薏仁表面颜色微黄，有香味出来就可以了；
3、炒好后倒入砂锅中，加入浸泡好的赤小豆，倒入多一点的热水，我们喝的是薏仁水；
4、盖上盖子，中火煮半小时左右，不能加大米或者冰糖之类的，这样会破坏它的效果，熟透之后关火焖半小时，焖好之后直接倒出来就可以喝了；
肉末冬瓜汤
1、冬瓜去皮去籽清洗干净，切成冬瓜片；
2、锅烧热，加入食用油，油温5成热，下入肉末和蒜末，大火翻炒，翻炒到肉末变色加入刚烧开的开水和冬瓜皮；
3、继续大火煮开，水开之后再煮5分钟，然后加入虾皮，转小火再煮3分钟，虾皮起到提鲜的作用；
4、煮到冬瓜片变的透明的状态，出锅装盘；
①起居宜晚睡早起
《黄帝内经》曰：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日”，夏季人们要顺应气候变化，应该晚睡早起。注意这里所讲的“晚睡”，是指可以适当延后睡觉时间，但最好不要超过夜晚11点。
不要因为日光过于强烈，白日过长，而长时间在空调房间。过度的寒凉会有损于人体的阳气，也有损于心脏。夏天因为晚间睡眠时间相对不足，加之天气炎热，人在午后常感到精神不振、困意频频。
故夏季应该养成午睡的习惯。午睡的时间无需太长，半小时左右即可。研究表明，午睡能降低心血管疾病的发病率，提高免疫力，增强记忆力。
②饮食宜温凉适度
夏季人体阳气浮于外，脾胃运化功能减退，故易出现食欲不振等症状，所以饮食要注意节制。天气太过炎热，进食凉性食物如西瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、芹菜、芦笋等，有助于清热解暑，但过度寒凉食物如冰糕、冰淇淋等冷饮，则很容易损伤脾胃之阳气，出现胃痛、腹泻等症。尤其平素体质阳虚的人更需要注意。
夏季适量进食温热性的食物或药物有助于阳气，但也要适度，如进食过多牛羊肉、辣椒、桂圆等，则易导致阳气太过，化火生热。夏季出汗较多，阳气和津液都容易损耗。因此，夏天的饮食应该以清淡、滋润、富有营养、易于消化为原则，做到温凉适度。
③运动宜适度
建议在晨起或傍晚气温较低的时间运动，避免中暑。特别是有高血压病、心脑血管病的患者最好在下午或傍晚运动，因为晨起交感神经兴奋，是心肌梗死、脑梗死等疾病高发的时间。
暑热伤津，所以夏季运动强度要适当降低，活动量也应适当减少。一般来说，运动时间30~60分钟为宜。要多做些慢节奏的有氧运动，如游泳、散步、慢跑等。
运动后注意补充水分、盐分，避免出汗过多，血液黏稠度增加，容易导致心脑血管疾病发生。补充盐分的方法有好多种，饮淡盐水是不错的选择。运动后避免一次性喝大量水，这很容易导致水中毒，尤其避免大量喝冷饮，因为这样会影响食欲，重者可导致胃炎等。
④情志宜快乐舒畅
夏季人的情绪容易烦躁。《黄帝内经》曰：“夏三月…使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”就是说，夏季要保持快乐舒畅，不要动怒，心胸宽阔，精神向外，要对外界事物要有浓厚的兴趣，以利于气机的通泄。
俗话说“心静自然凉”，可以通过听舒缓的轻音乐，缓解不良或烦躁的情绪。闭目养神或静坐沉思也是不错的消除烦闷的方法。当遇到不痛快的事情时，切忌大怒，因为情绪波动太大，伤心更伤身。最好的方法是回避，暂且搁置，等冷静后再去处理。
⑤夏季最适宜扶阳补阳
夏天的阳气最旺盛，人体亦是如此，即《黄帝内经》所言：“此人与天地相应者也”。平素阳气亏虚的患者在夏天症状会减轻或病情缓解。
同时，夏天也是人体最适宜扶阳的季节，应用具有温补阳气、散寒驱邪、活血通络的中药，通过内服或外治等方法，扶助人体阳气。阳气充足了，到了秋冬季节疾病就不容易复发或加重，“冬病夏治”即根据此理。这里的“夏治”就是在夏季三伏时令施以治疗，最常用的治疗方法为中药穴位贴敷。
“冬病夏治”不仅可以穴位贴敷，还可以内服中药。治疗的疾病也不仅仅是呼吸系统疾病、风湿性关节炎等，对心血管疾病、脾胃疾病等亦有良效。
医生会根据夏季气候特点及个人体质灵活处方，患者须谨遵医嘱，切忌盲目服药。
综述
民间小暑有“食新”、“吃饺子”、“吃炒面”等习俗。此外，在农历的六月初六这天，民间有晒书画、衣物的习俗。据说此日晾晒后，可以避免被虫蛀，所以有“六月六，晒红绿”的说法。
“食新”习俗
在过去，中国南方民间有小暑“食新”的习俗，“食新”是将新打的米、麦等磨成粉，制成各种面饼、面条，邻居乡亲分享来吃，表达对丰收的祈愿，同时这些新货也要准备一份祭祀祖先，恳请保佑风调雨顺。
吃饺子
在中国北方地区有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。
头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。饺子长期以来都是北方广大地区老百姓最爱的吃食。俗语：“好吃不过饺子“。
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