夏季多吃什么食物

时间:2022-04-08 10:06:04 健康 我要投稿
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夏季多吃什么食物

  夏至过后是一年中最热的时候,专家建议,此间饮食应以清淡为主,并可多吃一些清热利湿的食物。

夏季多吃什么食物

  夏至时节应多吃清热利湿食物

  炎热的夏季,人的消化功能较弱,很容易发生呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病,因此要更加注意饮食的选择。像西瓜不但能清热解毒、除烦止渴,还能利尿、帮助消化,尤其是从事露天作业或在室内高温环境下工作的人可以经常吃。当然,好处虽多,也不能一次性吃太多,否则会冲淡胃液,造成消化不良。同时也应注意不要把西瓜放在冰箱里太长时间,否则容易伤及脾胃。

  夏至时节,多雨、湿热,细菌易生长繁殖,食物易腐烂变质,导致肠炎、痢疾等胃肠道疾病经常发生。可多吃苦瓜,它具有清暑、明目解毒的作用;盛夏时还可多吃一些乌梅,它有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效,能够增加抗菌力,对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、结核等都有抑制作用。

  夏至清热养生五食材

  1、花菜:生津止渴

  有白、绿两种,有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效,同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。

  时蔬总烩

  材料:白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗,适量盐、太、沙拉油、苦茶油及香油。

  做法:炒锅中放沙拉油,将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒,最后加入些许太水,稍微勾芡后即可食用。

  2、南瓜:补中益气

  具补中益气、润肠通便等功效,含蛋白质、胺基酸等营养素,也含丰富胡萝卜素,能保健视力、改善血糖强心固肾气。

  南瓜米粉汤

  材料:猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗,葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。

  做法:猪骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后,放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝,加去骨高汤及米粉,煮滚后调味即可。

  3、菠菜:润肠止渴

  可补血润肠、止渴,为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐,建议先以热水汆烫,去除草酸再食用。

  金黄翠绿粥

  材料:菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。

  做法:菠菜汆烫备用;将水与大骨煮1小时,去大骨加饭煮粥,加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。

  4、金针菇:清热解忧

  可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒,也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

  金针菇解忧汤

  材料:金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片,适量米酒、太、香菜、盐及香油。

  做法:肉丝加米酒、太及盐拌匀,加2000c.c.水及红枣炖1小时,加其余食材煮滚调味即可。

  5、莲藕:安神凉血

  具清热安神、凉血散瘀功效,含维生素B、磷、铁等矿物质,可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。

  莲藕糙米茶

  材料:煮熟糙米、薏仁及切丁莲藕各1汤匙,杏仁牛奶400c.c.,适量蜂蜜。

  做法:将全部材料搅拌均匀,加入蜂蜜调味即可饮用,1天内喝完即可。

  夏天吃什么菜好 夏天多吃这些菜有益身体健康

  俗话说:民以食为天。“吃什么”永远是人们最关心的话题。那么你知道夏天吃什么菜好吗?你知道夏季食谱有哪些吗?今天小编帮大家总结了夏天可以多吃的有益身体健康的几种菜,让我们一起来看一下吧。

  1、酱蒸茄子

  茄子洗净去茎,切成块状,放进碗内,按量加盐,味精,多放点糖,然后加点酱油,再放点色拉油,最后蒸。

  蒸的时候可以用保鲜膜包好放进微波炉蒸,也可以放在锅中蒸,只要茄子煮熟即可取出。取出后,用筷子将碗里的茄子拌均匀,再撒点香葱即可。

  2、绿豆

  绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。

  增加碳水化合物的摄入量,有助于维护夏季正常的基础代谢和弥补消耗量。

  3、胡萝卜

  胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素,可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好。

  因为它能清热解毒,润肠通便,打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。

  4、炖蛋

  大体步骤:先将鸡蛋打匀,最好达到出现泡沫,然后将已经加了盐和味精的温水(视个人口味轻重调制)慢慢倒入鸡蛋中。

  此时,一手也要慢慢搅拌,使鸡蛋与水能够更大程度的融合在一起,然后再撒些香葱,放入锅中蒸。

  蒸的时间要适宜,太短不容易熟,太长又会老,影响口感,你多做几次就能把握时间了。----这个简单又营养。

  5、橙李酸奶

  酸奶冻成冰。取出在室温放一会儿后,不去掉包装,用擀面杖敲打,把酸奶冰敲碎。当然,你有碎冰机就用机吧。

  把酸奶冰放入杯子里,要放到一半的位置就可以了,再用勺子戳戳,让冰再碎些。

  橙子和李子肉放入搅拌机搅拌,然后倒入酸奶冰上边。吃的时候最好用一头有小勺的那种大粗吸管先搅拌下,再吃吃喝喝。

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