夏至吃什么传统食物好

夏至吃什么传统食物好

　　夏至的时候，都是中国的传统节气来的，而在这个的传统节气里你知道都是吃啥的吗，一起来看看夏至吃什么传统食物吧。

　　夏至的传统食物

　　1、夏至蛋

　　在湖南那一带，很多地方都是有着在夏至的时候吃夏至蛋的，而且对于在夏至的时候，更加会有着直接把鸡蛋煮熟了，二期恶业是直接加到了红枣来去煮汤来吃，所以这个就是“吃夏至蛋”了，其实吧，对于这个的食俗，都是民间里所认为到在夏至的时候吃蛋，都是能够有着强身健体的是，又能够有着让自己更加的行走有劲哦。

　　2、热面

　　其实吧，在夏天的时候很多人都水喜欢吃热面的，而且这个的热面也是有着而另一个的意思就是辟恶的意思的哦，而且对于在这个的时候吃热面的话，更加的可以有着很多出汗的时候，让人更加的可以直接驱除了很多的暑气或者是潮气哦。

　　3、夏至羹

　　在中国湖南长沙那一带里，很多人都是会喜欢吃夏至羹的哦，而且在夏至的时候吃夏至羹也是有着可以养生的效果来的

　　4、生菜、凉面

　　在夏天的时候，很多人们都是喜欢吃生菜、凉面的，而且对于在老北京很多人都是在这个的时候有一个风俗习惯的哦，而且在到了夏至的时候就会喜欢吃一些生菜、凉面的，而且对于一些生冷的食物都是可以让自己更加的有着降火和开胃的时候的哦，又能够让自己的食欲上更加有着可以的哦，也是不会因为一些太寒凉而让自己的身体受到了健康的不好，所以在夏至的时候，很多两面的食物都是开始有着大卖起来的哦。

　　5、馄炖

　　在夏至的时候，无锡的'人们都是会喜欢在这个的时候吃馄炖的哦，而且馄炖也是有着可以让自己的孩子量体重，看看自己的孩子体重是否有增加，也是一个身体家拿看过的习俗来的哦。

　　6、荔枝

　　在广东的粤语那带和广西的玉林等等的地区里都是会在夏至的时候吃狗肉或者是荔枝的哦，不过如果是在这个的时候吃很多荔枝的话都是会有着应先给到了低血糖的症状来的，而且在这个的时候最好就是适量而吃哦。

　　7、夏至饼

　　在夏至的时候另外的一个习俗就是吃夏至饼了，而且这些都是很多都是在祭祖之后就会吃的哦，所以也是称之为就是夏至饼了。

　　8、香蕉

　　香蕉性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。

　　但是，香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。

　　9、梨

　　梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。

　　梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。

　　10、西瓜

　　夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。

　　但是吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。

　　11、猕猴桃

　　猕猴桃具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。

　　脾胃虚寒者不宜多吃。

　　12、苦瓜

　　“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。

　　13、芹菜

　　性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压的作用。

　　14、丝瓜络

　　性味甘苦。有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜络清冷微寒。瓜肉鲜嫩。做汤或者炒肉均可。具备清热化痰的作用。

　　15、莴笋

　　莴笋具备清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。对幼童来讲，还能起到帮助长牙、换牙的作用。

　　常言道：三天不吃青，两眼冒金星。这里的“青”就是指各种蔬菜瓜果。

　　夏至养生防晒食物

　　1、西红柿

　　夏至多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。西红柿新平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食衣的功效。现代营养学认为两者富含多种维生素。丝瓜西红柿粥有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功，男女老少皆宜。

　　2、绿豆粥

　　夏至，炎热的夏天就正式开始了。太仓人夏季饮食讲究清淡，过了夏至，清凉解暑的粥往往是餐桌上最常见的食品。夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆新凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。

　　3、热茶

　　夏至炎热离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。

　　4、鸭肉

　　鸭肉鸭肉味甘、咸、新凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之荫;鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。鸭肉特别适合夏至食用。鸭属水禽，新寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食衣不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

　　5、苦菜

　　苦味菜俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。中医学认为，夏至暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。

　　6、西瓜

　　西瓜味甘甜、新寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。西瓜营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的大量水分。因此民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急新热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。

　　夏至到，天气炎热，让人烦躁不安，此时养生注重“心静自然凉”。炎夏要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通跳，皆非所宜。嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见，认为夏季炎热，“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。

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　　夏至食俗地域差异

　　在中国不同地区夏至有不同习俗。比如在中国西北地区如陕西，夏至食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。而在南方，此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。在某些地区，夏至多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭的习俗。舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗话说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿里就有力气，也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就不会疰夏。

　　北京：

　　夏至面

　　“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

　　绍兴：

　　旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。

　　江苏常州、无锡：

　　夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。

　　漠河：

　　漠河市是中国纬度最高的县份，由于纬度高，使漠河地区在夏季产生极昼现象，时常有北极光出现，因此人们称漠河市为“中国的不夜城”、“极光城”。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，即6月15日—25日，此时漠河多出现晴空天气。

　　山东：

　　夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。

　　岭南：

　　夏至狗

　　夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的。据说夏至日的`狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。如今随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故。

　　陕西：

　　夏至食粽子等

　　漠河

　　漠河县把“夏至”定为旅游节，一年一次，主要在西林吉镇及北极村进行。每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节。

　　漠河县是中国纬度最高的县份，由于纬度高，使漠河地区在夏季产生极昼现象，时常有北极光出现，因此人们称漠河县为“中国的不夜城”、“极光城”。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，即6月15日--25日，此时漠河多出现晴空天气，是人们旅游观光的最佳季节。

　　在中国一些地方还有在夏至日吃狗肉的习俗，并留下“好吃 不过夏至狗”，“夏至狗，没啶走(无处藏身)”等有趣的谚语。

　　广东

　　在广东省开平市就有夏至吃狗肉的风俗。据了解，开平狗肉制作以“炆狗肉”、“五香狗肉”、“狗肉煲”、“狗肉饭”等为主，其中振华狗肉不加别物，取其原味;赤坎等地蒸狗，喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等，与狗肉同煮，亦别有风味。此外，开平人虽喜食狗肉，但禁忌在家里蒸狗，甚至装过狗肉的器皿都不准放上灶头，认为“狗不上灶头。”

　　开平人夏至吃狗肉的习俗流传至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气旺”，“可以升官发财”;另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力。狗肉属热性食物，所以现在不少人只是象征性地浅尝，许多人会在吃狗肉前后喝一碗凉茶。

　　广西

　　在广西省钦州市，同样流传着夏至吃狗肉的风俗。究其原因，有人说：“好吃不过夏至狗，这天的人们吃多了狗肉不上火”;也有人说：“在这一天吃狗肉营养吸收得最好。”问及科学依据，大伙都没人说得上来。“反正你吃我吃大家吃罢了。”有的人说。

　　土生土长在钦州，现年已经八十有五的陆老伯说：“我觉得与平时吃的一样，并不是说夏至这天吃狗肉，其营养就会如何如何的好。”

　　众说纷纭。不管怎么说，夏至吃狗肉在钦州已经成为一种习惯，或者渐渐成为一种风俗了。

　　夏至南北饮食习俗对比

　　一、北方

　　1、面条

　　“冬至饺子夏至面”。夏至这一天北方流行吃面条，而面条的种类也是五花八门，如北京吃炸酱面，山东吃过水面，而山西地区的人们会在这一天吃上一碗伏面等。

　　2、麦饼

　　夏至这一天，诸暨很多地方依旧有吃麦饼的习俗 。谚云“夏至夏至，麦饼尽吃” 。

　　3、粽子

　　很多人认为粽子是端午特有的食物，但实际在我国西北地区，夏至这天也会吃粽子 。夏至吃粽子也有讲究，粽子里的糯米是属阳的食物，食用粽子，意味着告别“阳”的季节。

　　二、南方

　　1、馄饨

　　“夏至馄饨冬至团”。江苏人在夏至这一天习惯吃馄饨，取混沌和合之意。

　　2、豌豆糕

　　夏至这一天，在南京这一带，旧时代的风俗习惯时让自家的小孩子坐在门槛边上吃豌豆糕。

　　3、夏至蛋

　　“夏至吃蛋，石板踩烂”。早上将鸡蛋煮熟，剥壳后加上红枣煮汤食用即为夏至蛋，这一习俗主要在我国湖南地区盛行。

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　　夏至饮食养生

　　一、清热解毒

　　夏季天气炎热身体容易上火，经常会出现便秘、肌肤粗糙等问题。所以，必须清热解毒。在炎炎夏日我们可以多吃一些能够清热解毒的食物，这样才能帮身体降降火。

　　西瓜：不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。

　　绿豆：工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。

　　冬瓜：有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

　　丝瓜：有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

　　二、养心安神

　　夏季由于气温升高，人容易出现烦躁不安、焦躁易怒的情况，免疫功能也会相应低下，由发火、生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高等情况容易增加，因此夏季养生最重要的是注意养心。

　　莲子：夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

　　茯苓：中医学认为茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、渗湿、消肿、利尿等功效，《神农本草经》曾把它列为中草药之上品，称茯苓“久服可安魂养神，不饥延年”。

　　百合：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

　　三、生津止渴

　　进入夏季以后气温陡然上升，少了冷-凉-温-热的正常过渡，人体较难适应这种变化，容易出现气血运行失常、津液生发不足，造成疲倦、失眠、食欲不振、皮肤干燥瘙痒、咽喉疼痛、鼻燥多痂、眼睛干涩、便秘、小便黄赤等症状。所以生津止渴的食物不可少。

　　番茄：番茄性平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨头的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

　　乌梅：酸甘，性平，生津去火，醒脾开胃，能改善糖尿病引起的口渴咽干，缓解慢性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振，也有解酒保肝的作用。取乌梅、桔梗、甘草各5克，每日一次代茶饮，治疗慢性咽炎疗效不错。

　　杨梅：因为津气不足而导致的口干等症状的朋友可以通过食用杨梅来生津止渴，此外，夏天多食用杨梅还可以防止中暑。在这里给大家介绍一个配方，除了直接食用杨梅，还可以用杨梅来泡制杨梅酒，杨梅酒不仅可以生津止渴，还可以调理五脏，消除烦躁之气。

　　四、健脾除湿

　　湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们常感觉胃口不好，易腹泻，出现舌苔白腻等湿邪较重的症状，所以应常服用健脾利湿之物。

　　薏苡仁：健脾利湿，清热排脓。宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻，寒湿泄泻。

　　鲫鱼：补脾利水。宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻。不宜油炸，不宜与荠菜同食。

　　玉米：补中健胃，除湿利水。宜于脾虚泄泻，湿热泄泻。

　　五、益气养胃

　　夏季天气变化无常，早晚温差也大，人们的饮食也发生变化，这样很容易让人的肠胃受到伤害。夏季应该给予肠胃更多的关注，要及早做好日常预防，不让“病从口入”。

　　地瓜：地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

　　白木耳：具有润肺、滋阴、养胃、益气的作用，无论肺气虚或肺阴虚者皆宜，实为补肺佳品。如《本草再新》就有银耳润肺滋阴的记载。《饮片新参》亦云：白木耳清补肺阴，滋液，治劳咳。

　　山药：性平，味甘，既能补肺虚，又能健脾益肾，肺虚之人，四季皆宜常食山药。《药品化义》中指出：山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。

　　夏至养生吃什么好

　　一、多吃粥

　　在炎热的'夏天，人的胃肠受到炎热的刺激，功能相对减弱，劳、食欲不振等不适容易发生，重者中暑。因此，夏天喝消暑保健粥是饮食烹饪措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

　　二、多喝汤

　　人出汗多，体液损失大时，多喝汤有助于及时补充水分，消化吸收。简单易学的防暑汤，如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

　　三、多喝茶

　　研究人员对在炎热的日子喝温茶和饮料的两组人员的测定，温茶可以降低皮肤温度1~2度，冷饮只能使口腔周围变冷的茶感到凉爽舒适，渴望消失，但是喝冷饮的人身体不舒服，渴望消失。在温茶中适当加入盐，补充出汗过多失去的盐分，有助于预防中暑。

　　四、多吃蔬菜

　　热潮湿，人们一般喜欢吃清淡而不油腻的食物，蔬菜具有这个特征，富含维生素和矿物要素。因此，应该尽量多吃蔬菜，如豆类、瓜类、白菜、香菜等。凉拌生吃也可以，放点瘦肉丝炒吃。

　　五、多吃瓜果

　　瓜果汁甜，不仅生津止渴，还能清热解暑。西瓜味道甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，甜瓜、黄瓜洗净后生食，榨汁后饮用，具有清热解暑的作用。猕猴桃含有大量维生素c，具有很好的清热解暑作用。

　　夏至养生，做好4件事很重要。

　　1、夏至养生莫贪凉

　　相信朋友们都有这样的经验，越是到了夏天炎热的季节，胃肠道受凉，身体受凉的情况反而多起来了。这些现象的发生，都与很多人在夏季过度“贪凉”有关。

　　这种贪凉，可以是过量地吃冷饮，冰镇食品等，导致胃肠功能的紊乱，进而导致腹泻腹痛等问题的发生，同时夏季30℃以上的高温，以及湿度较大的空气环境，也是适宜致病微生物生长的更好环境，出现细菌性痢疾，食物中毒，急性胃肠炎等肠道感染疾病的风险也会进一步增加，有些人不注意饮食规律，经常暴饮暴食，吃宵夜，还会带来急性胰腺炎的风险。

　　除了饮食方面的贪凉以外，夏季的贪凉还表现在有些朋友在环境方面的“贪凉”，有些朋友长时间待在空调房间里，空调温度调得过低，容易产生流鼻涕，打喷嚏等着凉的症状，还有一些朋友在空调房里呆久了，会出现关节酸痛，颈肩麻木等不适症状。如果夜晚睡觉房间温度过低，还容易引发“热伤风”，往往伴有恶寒，发热，流涕鼻塞，头痛，咽痛，咳嗽，恶心，食欲不振，小便发黄等症状。

　　因此，夏至过后虽然天气更加炎热，但大家在饮食，环境方面，也不要过度贪凉，以免加重湿气，伤害脾胃，反而会不利于健康。

　　2、夏至养生，要做好运动调理

　　冬练三九夏练三伏，对于运动锻炼来说，夏至过后是一个非常好的时间段，虽然天气炎热，但如果能够合理保持身体的活动量，对于夏季的健康养生，也是很有益处的。

　　夏季进行体育锻炼更适合“阳盛于外”的特性，能够活动筋骨，调养气血，养护阳气。但由于夏季天气炎热，也应该注意夏季运动锻炼的安全。通常晨起后是一个不错的时间段，晨起后选择空气清新的地点，进行走路，慢跑等运动，能够呼吸新鲜空气，舒展人体阳气。夏季锻炼的另一个益处是，能够让身体出汗，使体内聚集的湿气被彻底排出，更有利于身体的整体健康。

　　但夏季运动锻炼，也是有讲究的，一方面要选好时间段，不要在酷热的时间段，例如上午10点到下午2点之间进行运动，另一方面，也要注意合理安排运动强度，不要在酷热的天气下进行过度的运动，加大心脏负担，带来健康风险，另外，运动过程中以及运动后，也要注意为身体及时补水，但要注意少量多次，避免一次性大量饮水。

　　3、夏至养生，要睡好“子午觉”

　　“夏打盹”并不是打趣的话，而是切实存在的一种现象。很多朋友在夏天都更容易昏昏欲睡。从生理学角度来说，夏季气温高，皮肤血管和毛孔扩张，皮肤血流量增加，供应大脑的血流量相对减少，这时大脑就会降低兴奋性，从而产生困倦感。因此，保持充足良好的睡眠，对于夏季的养生也是非常重要的。

　　夏季昼长夜短，夏至更是白天最长的日子，在夏天的夜晚，不妨睡的稍微晚一点，起的稍微早一点，保证每晚有7~8小时的睡眠即可，除了夜间睡眠保证好之外，按照中医子午流注的 观点，中午11点到13点的时辰，气血正是流注心经的阶段，也是人体的“合阳”之时，中午如果能够小睡一会，使大脑得到休息，气血回流，就能够更好的消除疲劳症状，保证好下午的精气神，同时也有助于养护阳气。

　　4、夏至养生，应注意清淡饮食，多食酸苦开胃

　　夏至养生，健脾是非常重要的一个方面。在中医理论中，脾是负责将食物中的营养物质运化，疏布精微的一个重要器官，五行属土，喜燥恶湿。夏季雨水多，人很容易出现湿气大，脾虚湿困的症状，因此在饮食方面，一定要有所讲究，多吃一些清淡的食物，在性味方面，可以多注意增加苦味和酸味的摄入。苦味食物能够除燥祛湿，清凉解暑，去火降燥，促进食欲等作用；而酸味的食物则具有开胃，改善胃口的作用。

　　夏至过后，可以多注意吃一些性凉而祛湿作用的食材，如我们夏天常见的冬瓜、绿豆、荷叶等食材，都是很好的清凉祛湿的好食材，可以搭配杂粮煮荷叶粥，绿豆粥等，也可以用冬瓜熬汤，可以起到利水渗湿的作用，如果加入一些百合，莲子等，还能起到清心解渴，除烦护心的功效。

　　夏天也是水分流失较多的季节，在饮食方面，还可以注意多吃一些富含水分的食材，黄瓜，西红柿，芹菜，生菜、西葫芦、莴苣等应季蔬菜，都是很好的选择，多吃新鲜的蔬菜，水果，对于夏季的清淡饮食和养生，都是非常有益处的。

　　夏季出汗多，也是人体内钾流失较快的季节，如果身体缺钾，可能会带来抽筋，乏力等感觉。在夏至饮食养生方面，还应该注意多吃些富含钾的食材，我们在夏天里常见的茄子、紫菜，海带、西兰花等食材中都富含钾元素，一些杂粮中也都含有钾，另外，香蕉菠萝等水果中，也富含钾元素，通过适量多吃这些富钾食材，也有利于我们夏季的健康养生。

　　起居养生

　　起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

　　健康养生

　　夏至前后人们身体明显感觉疲乏燥热和心悸气短，食欲也会明显下降。遵循以下几条养生原则，可让你愉快平安度夏。

　　晚睡早起中午打个盹

　　夏至是阳气最旺的时节，要顺应阳盛于外的特点，注意保护阳气，力争每天午睡半小时左右，可以保持良好的精神状态。

　　饮食清淡多吃点“苦”

　　炎热季节饮食应清淡为宜，早晚喝点粥，可以生津止渴，补养身体。同时，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人享用；除了饮食清淡，因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。

　　夏天气温高，容易使人烦躁或倦怠，所以要保持神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔。像万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气脉的通泄。切忌情绪大起大落、为小事大发脾气，以免加重甚至诱发心脏病。

　　运动宜在清晨或傍晚凉爽时

　　夏季清晨或傍晚天气较凉爽，场地选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好。若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也会损阳气，还易中暑。所以，夏至养生歌谣：夏至心静自然凉，晚睡早起午休躺。暑伤津气炎热防，切忌饮食过寒凉。神清气和胸宽畅，户外防晒讲着装。

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　　夏至养生汤

　　扁赤小豆节瓜汤

　　材料：炒扁豆50g，赤小豆50g，节瓜1斤，田鸡4只或瘦肉4两，陈皮1角，细盐少许。

　　做法：炒扁豆、赤小豆、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入已去皮切块的节瓜、劏洗干净的田鸡或瘦肉，改中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。

　　功效：有健脾祛湿、清热解暑的作用。适用于夏日精神疲乏，手脚无力，食欲不振，小便不畅。但肾气虚、小便频密之人不宜多饮用。

　　灯芯草薏米瘦肉汤

　　材料：灯芯草6~8扎、薏米20g、蜜枣1粒、瘦肉300g（3~4人份）。

　　做法：瘦肉洗净、切块、飞水，与所有材料放入瓦汤煲内，加水1500ml，武火煮15分钟后改文火煲约45分钟，加少量食盐调味即可。

　　功效：清心降火、宁心安神、利尿祛湿。适合夏季心烦气躁、睡眠欠佳的人群。但此汤性偏寒凉且利尿，素体虚寒、津液不足者不宜。

　　南芪雪梨玉屏风汤

　　材料：南芪（五指毛桃）50克，防风、南杏、北杏各6克、淮山15克、白术8克、苏叶3克（中药店均有售），陈皮1/3个、蜜枣3个、猪瘦肉400克，生姜3片。

　　做法：各物分别洗净，药材用煲汤袋包裹；蜜枣去核。一起与猪瘦肉、姜、清水2500毫升（约10碗量）下瓦煲，武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。

　　功效：甘润可口，有祛风益气、预防感冒、增强免疫力的'作用。

　　海蜇马蹄汤

　　材料：鲜海蜇500克、马蹄500克、猪排骨500克、生姜2～3片。

　　做法：海蜇用清水反复洗净，切为丝状；马蹄削皮、洗净、切半；猪排骨洗净，斩为段状。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约半小时，调入适量食盐和生油便成。此量可供2～3人用，海蜇、排骨等可捞起拌入酱油和生油佐餐用。

　　功效：清热生津、辅助治疗邪热伤胃、口燥咽干、大便秘结、肺热咳嗽。

　　降火三豆汤

　　材料：绿豆、红豆、黑豆各60克，陈皮1/4个。

　　做法：各豆和陈皮浸泡、洗净，一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升，武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时，加入冰片糖为甜汤，或调入适量食盐为淡汤。可供3～4人用。

　　功效：清热解毒、健脾利湿。

　　山楂桔子汤

　　材料：山楂100克，桔子30克，水和冰糖适量。

　　做法：将山楂洗净切片。放入开水锅中煮一会。随后把桔子剥开分瓣，也放进锅中。煮到山楂变软、汤变色时，加入冰糖。冰糖融化后便可关火，晾凉饮用。

　　功效：消食健胃、活血化淤。

　　百合银耳玉竹汤

　　材料：银耳30克，百合30克，玉竹30克，猪腱肉250克，蜜枣3枚。

　　做法：将猪腱肉切块，飞水去除肉腥味，银耳用清水浸透，切去硬实蒂部，切小朵。将全部材料放到锅中，加入适量清水，武火煮沸后，转文火煲1~2小时，用盐调味，即可食用。（2~3人份）

　　功效：宁心安神，美容养颜。

　　乌梅冰糖汤

　　材料：可用乌梅五枚，冰糖二两（4~5人量）。

　　做法：加水适量，熬汤服用。

　　功效：清暑生津。注意：若口淡不喜甜食者，冰糖可适当减量。糖尿病患者在医生指导下食用。

　　薏米赤小豆汤

　　材料：薏苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。

　　做法：前2味洗净进锅，加水2大碗，小火慢煮1小时后，加红枣、白糖，再煮30分钟，至豆烂离火，即可食用。

　　功效：清热健脾，利湿轻身。

　　双西汤

　　材料：西洋参10~15克、西瓜翠衣15克。（西瓜翠衣：西瓜皮青皮部分晒干制成）

　　做法：煲汤饮用，可加入石斛、麦冬，增强养阴生津之力。

　　功效：益气、养阴、生津。

　　芡实薏仁陈皮煲老鸭

　　材料：老鸭500克，芡实30克，薏仁30克，陈皮一瓣、生姜3片。

　　做法：芡实、薏仁洗净浸泡15分钟以上；将老鸭洗净斩件后焯水。汤锅内加水煮开，把事先准备好的药材食材一起放入汤锅里，大火滚开后转小火煲1.5小时。食盐调味即可饮汤食肉。

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　　夏至的风俗

　　夏至这天的民间习俗主要有：

　　祭神祀祖

　　夏至节祭神祀祖的习俗最早源于周代。《周礼·春官》中记载：“以夏日至，致地方物魈。”意为夏至祭神清除荒年、饥饿和死亡。在古人看来，夏至不仅是一个节气，更是阴阳升降，天道循环的转折点，所以这天举行祭祀是理所应当的。夏至节祭神祀祖的习俗代代流传，至宋朝时，百官可以放假三天，至明清两朝更是修了地坛，也就是如今北京市东城区安定门外的地坛公园。

　　0放荷灯

　　放荷灯又称放河灯，是一种汉族民间的祭祀及宗教活动，也是夏至的民间风俗。这个习俗主要是表达对逝去亲人的怀念，对活着的人们的祝福，除了夏至节以外，也常在每月初一、十五和逝世忌日进行。古时候，每年的夏至节这天，千百盏河灯在夏至夜晚被人们释放到河中，闪闪烁烁就像散落到人间的点点星光，很是令人心醉。

　　吃夏至面

　　夏至吃面是很多地区的重要习俗，俗话说“冬至饺子夏至面”，意思是说冬至节气要吃饺子，夏至节气要吃面条。为什么有这个说法呢？一是因为每年从夏至开始，气温升高，天气变热，人体新陈代谢加快，饮食上要有所改变，要以热量低便于制作清凉的.食物为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选；二是因为夏至新麦已经登场，所以夏至吃面还有尝新的意思。

　　消夏避伏

　　夏至的到来，天气最显著的特点就是：面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨，暴雨天气增多，南方进入梅雨季节，高温桑拿天笼罩整个夏季。所以，消夏避暑就成为了夏至的主要习俗之一。《酉阳杂俎·礼异》中有记载：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”意思就是说夏至到来，很多妇女们会互相赠送折扇、脂粉等什物。“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。

　　夏至这天的忌讳主要有：

　　过度锻炼

　　夏至到来，天气炎热，人体新陈代谢加快，应适度降低运动强度。 否则容易中暑并且不利于身体健康。

　　忽视养生

　　俗话说：“夏养三伏，冬养三九”，夏至到来，伏天将至，起居调养，应该顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，避免炎热伤身，就不会有疲劳的感觉。夏至前后人们身体明显感觉疲乏燥热和心悸气短，食欲也会明显下降，这里建议：

　　1、晚睡早起，中午尽量打个盹；

　　2、饮食清淡，多吃点“苦”味；

　　3、调整呼吸，整理好情绪，戒躁；

　　4、运动时尽量选在清晨或傍晚天气凉爽的时分。

　　忌讳剃头理发

　　据《清嘉录》记载，“夏至日为交时，日头时、二时、末时，谓之‘三时’，居人慎起居、禁诅咒、戒剃头，多所忌讳……”。夏至日忌讳剃头的习俗来源于清朝时期，据说这天不仅要按时起居，不准撒谎骂人，而且这天如果剃头理发则影响人的财运。

　　忌坐门槛

　　江苏、浙江等地，夏至日坐门槛，俗信坐门槛就会患疰夏，夏至日气温比较高，因此最好坐在阴凉的地方。

　　忌有雷雨

　　农谚曰：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏热。”对农民来说，最害怕夏至日这天有雷雨天气，因为无论是干旱还是伏热，都是会影响农作物的收成的。所以，在古时候，人们忌讳夏至日打雷和下雨。

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　　夏至介绍

　　基本信息

　　夏至，是二十四节气的第10个节气。斗指午；太阳黄经90°；于公历6月21~22日交节。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至也是一年中正午太阳高度最高的一天。

　　夏至是太阳北行的转折点。夏至过后，太阳直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼开始逐渐变短。对于中国位于北回归线以北地区来说，夏至过后，正午太阳高度开始逐日降低；对于中国位于北回归线以南地区来说，正午太阳高度在夏至过后经南返，太阳再次直射后才开始逐日降低。

　　气温高、湿度大、不时出现雷阵雨，是夏至后的天气特点。夏至在中夏之位，即午位，午属阳；夏至虽然阳气较盛，且白昼最长，但却未必是一年中最热的一天，因此时接近地表的热量仍在积蓄，并没有达到最多的时候。夏至既是二十四节气之一，古时也是民间“四时八节”中的一个节日，自古民间有在夏至拜神祭祖的习俗。此外，夏至后，人们普遍会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑。

　　历史渊源

　　“二十四节气”是古代农耕文明的产物。人们发现了大自然的四季更迭等，逐渐认识到一年中气候、物候的变化也有规律可循。在每天的黄昏时候观察北斗七星，人们发现在不同的季节，“北斗”的方位和斗柄的指向不同。因此北斗七星很早就成为指示季节的星空标志。如《冠子·环流篇》中写道：“斗柄东指，天下皆春；斗柄南指，天下皆夏；斗柄西指，天下皆秋；斗柄北指，天下皆冬。”

　　二十四节气，是历法中表示自然节律变化以及确立“十二月建”的特定节令。一岁四时，春夏秋冬各三个月，每月两个节气，每个节气均有其独特的含义。据陈希龄《恪遵宪度》解释[夏至]：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至之名由此而来。在夏至这天正午时分太阳呈绝对（接近）直射状，北回归线地区会出现短暂的“立竿无影”奇景，“立竿无影”现象只发生在北回归线以南的地区。

　　天文历法

　　“二十四节气”最初是以北斗的斗柄指向确定，斗指午，为夏至。现行的“二十四节气”依据的是“大阳黄经度数”划分，即每一个节气分别相应于地球在黄道上每运行15°所到达的位置，当太阳运行至黄经90°为夏至点。

　　夏至，是“二十四节气”之第十个节气。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26），北半球各地的白昼时长达到最长，且纬度越高，白昼越长。这是地球自转轴倾斜造成的“昼长夜短效应”，越接近两极越明显的.缘故。例如：海南的海口市这天的日长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上。在北极圈以北，这一天太阳整日都位于地平线之上，成为北半球一年中极昼范围最广的一天。

　　同时，对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度在当地属最高的一天。夏至是一年里太阳最偏北的一天，这天北半球得到的太阳辐射最多，比南半球多了将近一倍。

　　夏至是太阳北行的转折点，这天过后太阳将走“回头路”，太阳光直射点开始从北回归线向南移动。对于中国位于北回归线以北的地区来说，夏至日过后，正午太阳高度开始逐日降低；对于中国位于北回归线以南的地区来说，夏至日过后，正午太阳高度经过南返的太阳再次直射后才开始逐日降低。凡位于北半球北回归线以南的地区，一年中都有两次被太阳垂直射向地面。

　　过了夏至，北半球各地的白昼开始逐渐变短。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。中国唐代诗人韦应物的《夏至避暑北池》也曾写到“昼晷已云极，宵漏自此长”。

　　同时，夏至到来后，夜空星象也逐渐变成夏季星空。

　　气象变化

　　气温降水

　　夏至过后，虽然太阳直射点开始从北回归线逐渐向南移动，北半球白昼开始逐渐变短，但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多，故在其后一段时间内，气温将继续升高，因此有“夏至不过不热”的说法。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气，大约在公历7月中旬到8月中旬。

　　夏至这天太阳直射地面的位置到达一年的最北端，北半球各地的白昼时间达到全年最长。这期间中国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。

　　“夏至”是盛夏的起点。虽然还没有到一年当中最热的日子，但离“入伏”也不远了。从“夏至”起，经过三个“庚日”，便进入一年中最热的三伏天，所谓“夏至三庚数头伏”。气温高、湿度大、不时出现雷阵雨，是夏至后的天气特点。

　　“立竿无影”

　　在夏至这天，太阳几乎直射北回归线，正午时分呈绝对（接近）直射状，在北回归线附近的地区会出现“立竿无影”奇景。“立竿无影”现象只有在北回归线以南的地区才有，一年中都有两次太阳垂直射向地面的时刻。目前中国大陆设有５处北回归线标志，分别位于广东的汕头、从化、封开，广西的桂平和云南的墨江。

　　位于广东省北回归线以南的湛江、茂名、阳江、云浮、肇庆、江门、佛山、中山、珠海、深圳、东莞、惠州和汕尾等城市，一年中都可看到两次立竿无影。生活在北回归线上及其以南附近区域的人们，可于夏至日前后几天的中午在太阳下立根竿子，观察一下“立竿见影”如何变成“立竿无影”。

　　对流天气

　　夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡，曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句。对流天气带来的强降水，不都像诗中描写的那么美丽，常常带来局地灾害。

　　雷阵雨天

　　夏至期间中国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。这时长江中下游地区降水一般可满足作物生长的需求。

　　夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，易形成雷阵雨，这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小。一些地区或会出现暴雨天气，容易形成洪涝灾害，甚至对人民生命财产造成威胁，应注意加强防汛工作。

　　江淮梅雨

　　夏至时节，正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。

　　高温桑拿

　　夏至和冬至一样，都是反映四季更替的节气。夏至，意味着炎热天气正式开始，之后天气越来越热。

　　过了夏至，虽然太阳直射点逐渐向南移动，北半球大部分地区白天一天比一天缩短，黑夜一天比一天加长，但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多，故在以后的一段时间内，气温将继续升高。因此，民间有“夏至不过不热”的说法。

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